健康食油演示文稿.ppt

,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,健康食油,一、食用油的营养价值,二、食用油品质判断标准,三、食用油的分类,四、食用油的脂肪酸比例,一、食用油的营养价值,保护重要器官,油的好处除了提供能量之外，还能对重要器官提供类似软垫的功能。,有助脂溶性维生素,A,、,D,、,E,、,K,的吸收,维生素分为脂溶性与水溶性，脂溶性维生素,A,、,D,、,E,、,K,是溶于脂肪后才能被人体 吸收。,提供必需的脂肪酸,有一些人体无法自行制造的脂肪酸，还是必需透过饮食取得，如缺乏亚麻酸，亚油酸，会导致发育不良、皮肤病等。,二、判断食用油的优劣，,生产工艺是重要标准。,三、食用油在生产工艺上的分类,一、压榨油,二、化学浸出油,1,、压榨油：,利用物理压榨的工艺将植物种子压榨出油。,例如：,5S,压榨花生油、特级初榨橄榄油,2,、化学浸出油：,先将含油的植物种子压成碎薄片，用“六号抽提溶剂”（俗称六号轻汽油）浸泡，使油脂溶解在溶剂油形成混合油，然后在加工去除溶剂油，制成半成品,-,毛油，毛油经过高温精炼，进行六脱或八脱的工艺，最后制成无色无味的食用油。（色拉油）,例如：葡萄籽油、茶油、玉米油、豆油、调和油,例如：,2010,年,3,月份金浩茶油检出苯并芘超标,目前超市货架的橄榄油加入硝酸后，呈现棕红色反应。,特别声明：无论是浸出油还是压榨油，只要符合我国食用油脂质量标准和卫生标准的，就都是安全的，消费者可以根据自己的喜好选择食用油产品。,四、食用油的脂肪酸比例,1,、金龙鱼调和油推出的脂肪酸比例：,饱和脂肪酸,：,单不饱和脂肪酸,：,多不饱和脂肪酸,=1,：,1,：,1,此概念实属谬论，虚假广告。,2,、人体需要的黄金脂肪酸比例：,饱和脂肪酸,10%,左右，常温固态,单不饱和脂肪酸,70%80%,左右，常温液态,多不饱和脂肪酸,20%,左右，常温液态,目前已知的食用油只有少部分特级初榨橄榄油符合这个黄金比例。,东营禅悦经营之道,一、,在销售前先确保产品品质完美安全,二、在销售中确保客户利益和公司利益完 美和谐,三、在销售后确保客户生命、生活质量的提升,东营禅悦,2011,年,2013,年发展战略,从小做起 精耕细作,厚积薄发 勇于创新,面对现实 发展第一,坚持原则 高效生态,共建和谐生态东营,更多品位融入更多生活,东营禅悦商贸,