三蛋白质.pptx

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,第二节 生命活动的主要承担者,蛋白质,亳州市第二完全中学,授课人：赵悦廷,年级：高一 学科：生物,教材版本：人教版普通高中课程标准试验教科书,安徽阜阳假奶粉,(,蛋白质含量少：只有,2%),，,害死婴儿。正常奶粉,（蛋白质含量：,12%-20%,）。,保住生命的孩子：头大、面部浮肿、四肢瘦小、智力受到严重影响。,这些孩子是健康孩子吗？,说明：蛋白质对生命活动有重要作用。,四、蛋白质的功能,结构蛋白：,许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质。如：羽毛、肌肉、头发、蛛丝等的成分主要是蛋白质。,催化作用,：细胞内的化学反应离不开酶的催化。,绝大多数酶都是蛋白质。,免疫作用,：有些蛋白质起免疫功能。人体内的抗体是蛋白质，可以帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的侵害。,运输作用,：有些蛋白质具有,运输载体,的功能。如：血红蛋白、载体蛋白。,血红蛋白,调节生命活动,：有些蛋白质起,信息传递,的作用，能够调节机体的生命活动，如：胰岛素、生长激素。,识别作用,：细胞膜的外表有一层,糖蛋白,，与细胞的识别作用有密切关系。糖蛋白的识别作用好比是细胞与细胞之间，或细胞与其他大分子之间，互相联络用的文字或语言。,蛋白质的功能（总结）,1,、结构蛋白：构成细胞和生物体结构的重要物质,2,、催化作用：绝大多数酶都是蛋白质,3,、调节生命活动：胰岛素、生长激素,4,、免疫作用：抗体,5,、运输作用：血红蛋白、载体蛋白,6,、识别作用：糖蛋白,蛋白质的功能还有很多,结论：一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。,一、蛋白质的基本组成单位,氨基酸,甘氨酸,甲硫,氨酸,半胱氨酸,缬氨酸,元素组成？,结构异同？,CHON,（,S,）,一、蛋白质的基本组成单位,氨基酸,甘氨酸,甲硫,氨酸,半胱氨酸,缬氨酸,每种氨基酸分子,有,（,）,和,（,）连接在,上。,氨基酸分子不同，就不同在,。,至少,一个氨基,NH,2,一个羧基,COOH,3,、氨基酸的结构通式：,同一个,碳原子,R,基,H,2,N,C,COOH,H,构成蛋白质的氨基酸的判断依据？,R,至少,有,一个,-NH,2,、,一个,-COOH,连在同一个,“,C”,上,非必须氨基酸：,共,12,种，人体可自身合成,的氨基酸,必须氨基酸：,共,8,种（婴儿,9,种），人体不,能自身合成的氨基酸。,组成生物的,20,种氨基酸,生物体内的,20,种氨基酸,甲硫,氨酸，,缬,氨酸，,赖,氨酸，,异亮,氨酸，,苯丙,氨酸，,亮,氨酸，,色,氨酸，,苏,氨酸。,（甲 携 来 一 本 亮 色 书）,C,H,NH,2,COOH,CH,3,C,H,NH,2,COOH,CH,2,SH,C,H,NH,2,COOH,CH,2,H,（,2,）如果是氨基酸，则它们的,R,基分别是,:_,（,1,）以上属于组成人体氨基酸的,_,C,H,3,H,SH,CH,2,练习,谷氨酸的,R,基为,C,3,H,5,O,2,，在一个谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是,(),A.4,、,4 B.5,、,4 C.4,、,5 D.5,、,5,B,谢 谢！,