2025年大学一年级（动物科学）动物营养学概论试题及答案.doc

2025年大学一年级（动物科学）动物营养学概论试题及答案

（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______

第I卷（选择题 共30分）

每题有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。（总共6题，每题5分）
1. 动物营养学中，以下哪种营养素是动物能量的主要来源？（ ）
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
2. 必需脂肪酸对动物的生长发育至关重要，以下属于必需脂肪酸的是（ ）
A. 油酸
B. 亚油酸
C. 软脂酸
D. 硬脂酸
3. 动物对蛋白质的消化吸收主要在哪个部位进行？（ ）
A. 口腔
B. 胃
C. 小肠
D. 大肠
4. 以下哪种矿物质元素是动物骨骼和牙齿的重要组成成分？（ ）
A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 硒
5. 维生素A缺乏可能导致动物出现以下哪种症状？（ ）
A. 夜盲症
B. 佝偻病
C. 贫血
D. 甲状腺肿大
6. 动物营养学中，饲料的适口性主要影响动物的（ ）
A. 采食量
B. 消化率
C. 生长速度
D. 繁殖性能

第II卷（非选择题 共70分）

二、填空题（每空2分，共20分）
1. 饲料中的营养物质可分为______、______、______、______、______和______六大类。
2. 蛋白质的基本组成单位是______。
3. 碳水化合物在动物体内可分为______、______和______。
4. 常量元素是指动物体内含量高于______的矿物质元素。

三、判断题（每题2分，共10分）
1. 所有的氨基酸都是动物必需的。（ ）
2. 脂肪的能量利用率比碳水化合物高。（ ）
3. 维生素不能为动物提供能量，但参与动物体内的代谢过程。（ ）
4. 动物对矿物质元素的需要量很少，所以其缺乏不会对动物产生严重影响。（ ）
5. 饲料的营养价值主要取决于其所含的营养成分及其比例。（ ）

四、简答题（每题15分，共30分）

材料：某养殖场饲养的猪出现生长缓慢、毛色暗淡等症状，经检测发现饲料中蛋白质含量较低。
1. 请分析蛋白质缺乏对猪生长发育的影响
2. 针对该情况，提出合理的解决措施

五、论述题（共10分）

材料：随着养殖业的发展，对动物营养需求的研究越来越深入。
论述动物营养学在现代养殖业中的重要作用

答案：
一、选择题：1.C 2.B 3.C 4.A 5.A 6.A
二、填空题：1.蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水 2.氨基酸 3.无氮浸出物、粗纤维、粗脂肪 4.0.01%
三、判断题：1.× 2.√ 3.√ 4.× 5.√
四、简答题：1.蛋白质缺乏会导致猪生长缓慢，因为蛋白质是猪生长发育的重要原料。毛色暗淡可能是由于缺乏蛋白质影响了皮肤和毛发的正常代谢。还可能导致免疫力下降等问题。2.解决措施：增加饲料中优质蛋白质的含量，如豆粕等。可适当提高饲料的蛋白质水平，并保证蛋白质的质量。同时，注意饲料的搭配，确保其他营养成分也能满足猪的需求。
五、论述题：动物营养学在现代养殖业中起着至关重要的作用。它为合理配制饲料提供依据，确保动物获得全面且均衡的营养，促进动物生长发育，提高生产性能，如增加体重、提高产蛋量或产奶量等。能预防营养缺乏症和营养过剩症，保障动物健康。有助于降低养殖成本，提高饲料利用率，减少资源浪费。还能提升畜产品质量，满足市场对高品质畜产品的需求，推动养殖业可持续发展。