中医饮食养生与女性保健.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,中医饮食养生与女性保健,中医饮食养生与女性保健,前言,随着生活水平的日益提高，广大女性对健康美丽、延年益寿有了更高的追求和渴望，越来越多的女性推崇并接受了健身防病的先进理念，重视养生，这正契合了中医养生“治未病”的思想。早在两千多年前黄帝内经就提出“圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱”的防病养生谋略，强调了未病养生、防病于先，欲病救萌、防微杜渐，已病早治、防其传变，瘥后调摄、防其复发的重要性。自古医食同源，中医历来注重养生保健、未病先防，其中食疗药膳在祛病强身方面愈发显示其重要作用。而女性的保健与防范不是一朝一夕的事，而应该持续一生，在不同的阶段各有侧重。,女性一生分期,幼年期：,青春期,生育期,围绝经期,老年期,古论女性一生,素问,上古天真论,曰：女子七岁。肾气盛，齿更发长；二七而天癸至，任脉通，太冲脉盛，月事以时下，故有子；三七，肾气平均，故真牙生而长极；四七，筋骨坚，发长极，身体盛壮；五七，阳明脉衰，面始焦，发始堕；六七，三阳脉衰于上，面皆焦，发始白；七七，任脉虚，太冲脉衰少，天癸竭，地道不通，故形坏而无子也。,参考文献：妇女一生保健,5岁起防肥胖,12岁起防骨病,15岁起防皮肤老化,20岁起防抑郁症,25岁起防妇科病,30岁起防脑衰,36岁起防衰老,45岁起防心脏病,55岁起常查甲状腺功能,女性养生保健三个最佳时期,补钙的最佳时机,人的一生都要注意补钙，对女性而言，以1214岁的儿童时期最为重要，因为这几年是人体骨胳发育的关键时期。故有少年补钙终身受益之说。,改善体质的最佳时机,第一个时间段是月经初潮时期,第二个时间段是孕期和产后。,第三个时间段是围绝经期,健美身材的最佳时机,健美专家的研究表明，造就形体美的最佳时机是幼年，特别是3岁之内。改善体形的最佳时机却是1322岁的几年间。,女性饮食健康,某调查显示，有70%的人认为自己存在营养缺乏或营养不良，另有60%的被调查者表示女性在各个年龄段应有针对性地补充营养。,中国疾控中心营养与食品安全所公共营养室公布的最新调查结果却显示，北京女性的营养知识得分仅有52.4分，未达到及格标准。也就是说，对于自己到底缺什么，该补什么、怎么补，很多人并不了解。,中医饮食养生与女性健康,女性生理各期对饮食和营养要求各有所异。究竟如何吃方才得当？,饮食养生保健,饮食养生保健是在中医理论指导下,，,应用食物来保健强身、预防疾病，促进身体健康的一种方法。,饮食养生的原则,1、全面膳食,比例适当,黄帝内经指出，：,“,五谷为养五果为助，五兽为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气,”,。概述了,膳食的主要组成内容,。,膳食全面,可以使五脏功能旺盛，气血充实，合理饮食是预防疾病的基础。,食物多样，荤素搭配；,比例适当，营养全面。,平衡膳食宝塔,分五层,包含我们每天应吃的主要食物种类。各层的位置和面积不同,反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。谷类食物位居底层，每人每天应该吃300-500克；蔬菜和水果占据第二层，每天应吃400-500克和100-200克；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应该吃125-200克(鱼虾类50克，畜、禽肉50-100克，蛋类25-50克)；奶类和豆类食物合占第四层,每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克。第五层塔尖是油脂类，每天不超过25克。,2、平衡阴阳 纠正偏颇,中医认为，,“,阴平阳秘，精神乃治,”,，疾病的发生均有阴阳失调所致，,食养应以调整阴阳平衡为基本指导思想,。,素问,骨空论说,“,调其阴阳，不足则补,有余则泻。,”,补即补虚,：有益气、养血、滋阴、助阳、添精、补髓、生津等方法；,泻即泻实,：有解表、祛寒、清热、燥湿、利水、泻下、祛风、行气等方法；,无论补、泻，目的皆一，即调整机体阴阳平衡，保证正常生理功能。,此外，在食物搭配和饮食调剂制备上，重视调和阴阳，使膳食无偏寒、偏热之弊病,。,3、天人相应,中医认为，人处于天地之间，生活于自然环境之中，作为自然的一部分，人与自然具有相通相应的关系，自然界的气候变化对人体产生一定的影响；所以,饮食也要顺应四时变化,，,否则反而会导致疾病。,春天,阳气升发，可食用一些辛散之品，如葱、姜、蒜、香菜、豆豉等；,夏天,天气炎热，宜食苦寒解暑之品，如苦瓜、绿豆、绿茶等；,长夏,（三伏天）暑湿较重，宜食化湿之物，如冬瓜、薏苡仁、白菜等；,秋天,气候干燥，宜食甘润之品，如百合、枇杷、蜂蜜等;,冬季,气候寒冷，又是身体休养生机之时，宜食温补之品，如羊、狗肉等。,地域不同，饮食亦有所差异.,四川、贵州、湖南等地处,西南山区,，气候潮湿，可吃些辛辣之品（辣椒、花椒等）以燥湿；,北方,气候干燥，不宜食辛辣之物。,四川人在东北仍嗜食辛辣，就会出现嘴唇生疮等火热症。,春饮花茶：女人养颜润肠的好时节,民间早有“春宜饮花”之说，而从养生和保健的角度来讲也是春饮花茶。春天阳气生发，万物生机盎然，但这时人们却普遍感到困倦乏力，表现为春困现象。,春喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消。,花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品。“花引茶香，相得益彰”，以茉莉花茶最为有名。这是因为，茉莉花香气清婉，馥郁宜人。茉莉花茶，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。春饮茉莉，可以提神醒脑，有“去寒邪、助理郁”功效，是春季饮茶之上品。,春季养生花茶推荐,薄荷茶：薄荷疏风散热，辟秽解毒的功效。是值得推崇的提神方式,金银花茶：金银花具有清热解毒、疏散风热、消肿止痛的功效，有防病治病的功效,玫瑰花茶：玫瑰富含维他命，具有活血调经、疏肝理脾等功效，能消除疲劳、改善体质、美容养颜,茉莉花茶：茉莉花“去寒邪、助理郁”，是春季饮茶的上品。最重要的，它还能滋润肌肤、养颜美容。,菊花茶：菊花具有养肝平肝、清肝明目的功效，并有利气血、润肌肤、养护头发的美容功效。,4、辨证施膳,辨证论治是中医治疗学的一条基本原则，也是中医食疗的精髓之一。,通过对个体的全面了解，综合身体各方面的表现、舌脉等进行综合分析，从中找出内在联系，得出患者,体质和证候,的概念,以此作为膳食选择的主要依据。,5、饮食有节,（1）进食有节,人体对饮食的消化、吸收、辅布,主要靠脾胃来完成。,进食定量，肌饱适中，恰到好处，则脾胃能够正常运化，,机体就能及时得到营养供应,以保证各种生理活动的进行。,（,2）进食有时,进食宜有较为固定的时间,，一日三餐,符合日常生活、工作与学习的安排,能使摄入的各种食物营养满足机体的需要。,吕氏春秋曰,:,“,食能以时,身必无灾。,”,女性主要生理期饮食养生,青春期,生育期,围绝经期,青春期,生理特点：青春期是指由儿童发展到成人所经历的一个转变时期，是生长发育的最后阶段，其生理和心理特征都有突出的变化。医学上通常把青春发育征象的开始至生殖功能完全发育成熟这段时期称为青春期。女性一般从1112岁开始，到1920岁结束。进入青春期，受下丘脑垂体性腺轴的调节，出现生殖器官发育、月经来潮和第二性征发育，具有生殖能力。同时，身高增长迅速，生长速度每年较前增加25em，体重逐渐增加。随着生理发育逐渐成熟，心理状态由儿童时期的单纯转向复杂化。,青春期的饮食原则,饮食起居要有规律，避免延误用餐或饥饱不均；保持充足的营养，尤其是蛋白质的摄入；多食富含铁质和维生素的食物。,青春期常见的健康问题,青春期月经病：功能失调性子宫出血、闭经、痛经,青春期贫血：调查结果显示，1220岁阶段的少女约有半数发生轻度贫血,青春期特殊行为,推荐食疗与药膳,南瓜治贫血：,南瓜含有锌和钴，促进红细胞的生长及功能。,红米炖排骨：,红米富含淀粉与植物蛋白质及众多的营养素，其中以铁质最为丰富,当归羊肉汤：,补血；虚寒性痛经,牛奶+蜂蜜：,每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的热牛奶，即可缓解或消除痛经。因牛奶富含钾，蜂蜜含有丰富的镁，这两种矿物质具有镇静、止痛的作用。,姜枣红糖水：,干姜、大枣、红糖各30克。具有温经散寒功效。适用寒湿凝滞痛经及黄褐斑。,银耳、冰糖,适量加水文火煮烂，服之；或,糖醋拌鲜藕丝。,适用于肝旺血热所致崩漏者。,七种食物月经来时要少吃：,含咖啡因的饮料,：,咖啡因会使乳房胀痛，引起焦虑、易怒、情绪不稳，同时消耗体内储存的维生素B，破坏碳水化合物的新陈代谢。,乳酪类食物,：,乳酪是痛经的祸源。牛奶、起司、奶油、酵母乳、鸡蛋等食物会破坏镁的吸收，引起痛经。,巧克力：,会造成情绪更加不稳与嗜糖，除了会发胖之外，也会消耗体内的维生素B。,糖：,会消耗身体内维生素B与矿物质，并使人的肠胃更爱吃糖类食物。,酒：,会消耗身体内维生素B与矿物质，过多的酒会破坏碳水化合物的新陈代谢及产生过多的动情激素。,高脂食品：,牛、猪与羊肉是高脂食品，食用过多会大量消耗体内矿物质。,高钠食物,会使乳房胀痛造成水肿与乳房胀痛。,生育期,育龄女性补充营养除了出于对自己健康的考虑，更多了一份对后代的责任。,营养方面，除了按中国营养学会“平衡膳食宝塔”的要求安排每日膳食，还要根据妊娠期、哺乳期营养需要的差异，还应进行有针对性的营养补充。,生育期常见的健康问题,孕期便秘,妊娠剧吐,先兆流产,复发性流产,乳腺炎,孕期饮食原则,应饮食有节，饥饱适度。食物应易消化又富有营养，使脾胃健而生化有源，胎元内有载养。如多吃一些富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养素的食物，多食新鲜蔬菜和瓜果、豆类制品等，应尽量做到粗细搭配、荤素搭配、品种多样，以满足母体健康和胎儿发育的营养需要。叶酸是胚胎发育过程中不可缺少的营养物质。大量研究表明，补充叶酸可以明显减少无脑儿、脊柱裂等神经管畸形的发生。吃富含叶酸的食物，如绿色蔬菜、水果、蛋、大豆类就可以补充一定量的叶酸。,忌吃生冷、性寒食物；忌吃辛辣刺激的、或腥膻异味、或油腻黏糯、或炒爆性热、助火伤阴的食品，忌吃烟酒，尤其是烈性白酒。忌吃高脂肪和过咸食品。,孕期饮食调养,隋朝北齐徐氏的逐月养胎法：,孕早期，要求“饮食情熟、酸美受御，宜食大麦，无食腥辛”。孕中期时，“其食稻谷，其羹牛羊。”“调五味，食甘美”。,注重辨体施养,肾虚者，宜进补肾滋肾之品，如淮山、枸杞、黄精、鸡、海参、鸭等。气虚者宜多吃补气固胎食物，如人参汤、鸡汤、小米粥等。血虚者宜益血安胎，宜食糯米粥、龙眼、黑木耳、大枣、桂圆、黑豆等。脾虚者忌食生冷之物。血热者宜清热养血，宜食丝瓜、芦根、梨、山药、南瓜等，忌辛辣刺激、油腻及偏湿热的食物，如辣椒、羊肉、狗肉、猪头肉、姜、葱、蒜、酒等。并多饮水，保持大便通畅。,孕期饮食禁忌,1、不要过量吸取维他命A。孕妇摄取太多的维他命A，会导致早产和胎儿发育不健全，其中猪肝含极丰富维他命A，孕妇切忌过量进食。,、限制饮用含咖啡因的饮品。咖啡因会影响胎儿的骨骼成长，或出现手指、脚趾畸形，也会增加流产、早产、婴儿体重过轻的情况。,、避免喝酒。过多饮酒，会令胎儿畸形，影响胎儿智商和生理发展。,、避免高糖、高脂肪食物。此类食品会令孕妇发胖，从而增加妊娠性糖尿病、妊娠性高血压的发病率，且体重增加也会造成分娩困难。,5、不论虚实均忌薏米、马齿苋、肉桂、干姜、桃仁、螃蟹、甲鱼、兔肉、山楂、冬葵籽、荸荠等伤胎之品。,孕期食疗推荐,（一）改善孕期便秘：,蔬菜汁：每天一早为自己打一杯新鲜的蔬菜汁，一天一杯。,糙米饭或白饭中加芝麻。,（二）预防孕期水肿和流产：,枣芪炖鲈鱼，本品具有补气养血、滋阴安胎的功效，适宜孕妇常食。,莲子（去心）、猪肚各30克，糯米30克，水煎服。,莲子（去心）、葡萄干各15克，糯米30克，水煎服。,荔枝叶30克，苎麻根15克，鸡蛋2个，水煎服。蛋熟吃蛋喝汤。预防滑胎。,孕期食疗推荐,（三）妊娠呕吐,胡萝卜+蜂蜜：可调胃降气止呕。,蔗糖蜜汁：鲜甘蔗汁、鲜生姜汁、蜂蜜各适量。可健脾益气，和胃止呕。,清蒸鲤鱼：温胃止呕，其效甚捷。,鸡蛋1只、白糖50克、米醋100克。加水同煮，熟后吃蛋喝汤。有养胃止呕之功。,哺乳期饮食宜忌,产后需要充足而又丰富的营养素，主副食应合理搭配，以满足产妇身体的需要。,产妇饮食的重要原则是：少盐、少油腻。,少量多餐，多用些汤类食物，利于哺乳。,要干稀搭配、荤素相宜。,食物要松软、可口，易消化、吸收。,不宜快速进补，以免得不偿失。,忌食生冷、坚硬食品，以保护脾胃和防止牙齿松动。,产后不宜吃辛辣温燥食物，如蒜、辣椒、茴香、酒、韭菜等。辛辣温燥食物可助内热，而使产妇上火，出现口舌生疮，大便秘结或痔疮等症状，而且会通过乳汁使婴儿内热加重。,哺乳期饮食选择,最好选择柔软易消化、无刺激性的温和食物，如红萝卜、莴苣、红苋菜、等蔬菜。,水果方面：选苹果、葡萄、荔枝、龙眼等水果为佳。,产褥期应该常喝些鸡汤、排骨汤、鱼汤和猪蹄汤，以利于泌乳。,哺乳期食疗推荐,产后缺乳,猪蹄2只，通草24克，炖熟，去通草，食蹄饮汤。,鲫鱼汤：豆芽60克，生南瓜子30克，鲫鱼100克，通草20克，水煎服。,河蟹1只，捣烂，加黄酒煮熟服用，每日1剂，治产后少乳。,金针菜花30 克，黄豆120 克，猪蹄2只，上药同为煨汤服，连服3天，治乳汁不下。,围绝经期,妇女围绝经期大多数发生在4555岁之间，是卵巢功能逐渐衰退到基本消失的过程。此期间突出的症状是绝经，同时伴有一系列的生理和心理变化。如出现心悸、潮红、潮热、出汗、易激动、焦虑、失眠、记忆力减退等症状，这些统称为围绝经期综合征。随着生活水平的提高，个人体质增强，绝经期可向后推延。根据其生理过程的改变可将女性更年期分为：绝经前期：指卵巢功能开始衰退出现月经紊乱到绝经前的一段时间；绝经期：停经达一年，年龄超过45岁；绝经后期：指月经停止后至卵巢内分泌功能完全消失的时期，一般需要68年。进入围绝经期，由于内分泌的紊乱，使原有的生理和心理平衡受到影响，是疾病的好发阶段。,围绝经期健康问题,月经紊乱和出血异常,骨质疏松症,妇科肿瘤,脂代谢异常及心血管疾病,围绝经期饮食原则,围绝经期妇女机体产生一系列变化，如骨质疏松，脂质代谢改变，生殖器官和骨盆底组织萎缩等，如果日常生活中注意饮食治疗便能平稳度过更年期。此期的饮食原则为：食疗以补肾为本，特别是补肾阴，并兼以健脾、养心。忌刺激、辛辣食品；适当控制脂肪摄入，尤其是限制富含饱和脂肪酸的动物脂肪；注意摄入含钙丰富的食品；摄入含高蛋白、高维生素的食品。总之此期妇女饮食宜清淡，多吃蔬菜水果、多饮水，以减少恶性肿瘤的发病率。,更年期食疗方,百合30克、麦冬15克、红枣5枚。水煎服，每日1剂。具有滋阴清热作用，适用于阴虚型。,荞麦乌枣汤：荞麦30克、乌枣5枚。水煎服。每日1剂，用于盗汗明显者。,桑椹糯米粥：新鲜紫桑椹 1 两，糯米 2 两，冰糖适量。功效：滋肾益胃,羊肉栗子汤：羊肉 2 两，栗子 30克，枸杞子 15克，生姜 3 片，红枣 10 粒。功效：温肾补血。,猪蹄黄豆煨蛋：猪蹄2只，黄豆100克。本方高蛋白，富钙质，猪蹄之胶原纤维有益健康。,女性最佳营养食物,1、红米：红米主要成分淀粉与植物蛋白质，它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。,2、橙：富含维他命C。阻碍自由基破坏细胞，减少老化现象；抗癌作用；调脂及维持血管及心脏健康。,3、红萝卜：红萝卜对于女性来说，有以下三大作用：排毒美容、减肥、补血,女性最佳营养食物,4、黄豆：黄豆价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况。,5、红萝卜：排毒美容、减肥、补血,6、菌类：高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。被称为上帝食品，长寿食品,女性最佳营养食物,7、三文鱼：三文鱼的脂肪属有益的类别。利于健康长寿。,8、西兰花：它是一种对女人非常有用的抗衰老食物。所含有的抗氧化剂，能减缓女人体内的自由基，从而延缓衰老。,推荐食谱：什锦西兰花,原料：西兰花、白菜花、胡萝卜、红辣椒。,护肤食疗,暗疮：,油脂分泌过盛，积聚皮层形成污物，继而含脓。西瓜+丝瓜络+茯苓。,雀斑：,曝晒或湿热。佛手瓜+蝉衣+马蹄。,粉刺：,体内困湿而成。防风+扁豆+丝瓜。,皱纹：,皮肤营养及水分不足。黄芪+蝉衣。,黑眼圈：,失眠及劳累。食疗：熟地+酸枣仁+大枣。,眼袋：,除天生外，常见于睡眠不足。蝉衣+木贼+土茯苓。,皮肤粗糙：,或因成熟的皮肤受到空气污染；长期失眠或工作压力，令皮肤失去光泽西瓜+雪耳+百合。,枯黄憔悴：,疲累过度；衰老。食疗：柏子+杞子+蜜枣。,水是最佳美容剂,成人每天平均耗水量为20002500毫升，而体内氧化自动可以生成300毫升水，所以每日补充2200毫升水就够了(包括饮食中的含水量)。夏天因为排汗，要多喝些，每日补充水分在3000毫升左右就可以满足人体需要。那么3000毫升的水有多少呢，一般的一次性水杯的容量大概有250毫升，也就是说这么大小的杯子，你每天大约需要喝12杯水。,饮食养生三字经,食文化，祖先传。要养生，靠天然。,冠心病，吃银杏。吃鲜橙，防卒中。,吃西柚，防血稠。吃洋葱，脑路通。,吃大蒜，降血脂。蘑菇餐，防血栓。,吃鲜姜，血脂康。木耳菜，降脂快。,菊花茶，降血压。吃辣椒，脂肪消。,气血虚，吃荔枝。葡萄甜，补血源。,要润肤，樱桃汁。常吃枣，不显老。,燕麦汤，皮肤光。食蜂蜜，皮肤细。,萝卜汤，治胃胀。红薯蒸，大便通。,洋葱好，防流脑。枇杷果，治咳嗽。,吃苦瓜，胃下火。柿子霜，治口疮。,吃芝麻，养头发。要安神，吃枣仁。,吃山药，益补脾。吃百合，益补肺。,吃核桃，可健脑。吃苹果，益补肾。,吃葡萄，补肝肾。吃鲜桃，益五脏。,吃芒果，止呕吐。吃胡椒，祛风湿。,乌龙茶，减肥佳。身材秀，吃土豆。,南瓜汤，减肥好。冻豆腐，消胖肚。,瓜菜豆，吃饱肚。胖莫怕，吃黄瓜。,吃桂圆，益养颜。牛肉干，防蝶斑。,花菜炒，皮肤好。要防癌，萝卜好。,香蕉甜，治胃炎。吃鲜姜，亦壮阳。,银耳烩，能清肺。椰子果，清肝火。,紫菜汤，治口疮。乌梅吃，痢疾止。,吃鲜橙，头脑清，强心脑，防中风。,吃番茄，动脉康，顺尿路，益心脏。,祝朋友，永安康。体质好，没烦恼。,中医饮食养生与女性保健,祝您拥有幸福快乐的人生!,祝女性朋友实现时尚美丽与健康兼得的梦想,谢 谢！,