资源描述
,第一部分 系统复习 成绩基石,第1页,第,十二,单元,化学与生活,第2页,考点梳理,过关,考点,1,人类主要营养物质,6年5考,一、六大基本营养素：,蛋白质,、,糖类,、,油脂,、维生素、无机盐和水。,尤其提醒,维生素A维持正常视觉反应，缺乏时会引发夜盲症，维生素C缺乏时会引发坏血病。,想一想,为预防鱼、虾等海产品在贮存、运输过程中腐烂，惯用甲醛浸泡，这么做对吗？请说出你认识。,不对。因为鱼、虾等海产品含有丰富蛋白质，用甲醛浸泡，会因为二者发生化学反应，使蛋白质变质。,第3页,考点,2 化学元素与人体健康,6年4考,第4页,尤其提醒,各种元素含量是按照质量分数计算；人体中含量最多元素是氧元素，含量最多金属元素是钙元素。,辨一辨,1人体中钙元素属于微量元素。(,),2硒、碘等微量元素在人体中含量很小，对维持正常生命活动作用不大。(,),3过多摄入微量元素不利于健康。(,),第5页,第6页,考点,3,有机合成材料,6年4考,一、有机化合物(简称有机物),尤其提醒,(1)甲烷是最简单有机化合物。,(2)CO、CO,2,及碳酸盐等，即使含有碳元素，但因性质跟无机物相同，所以它们属于无机物。,(3)有机物和含碳化合物关系如图。,第7页,二、高分子材料,第8页,三、白色污染,第9页,经典例题,分析,类型,1,各类营养素主要功效及食物起源,【例,1,】,滨州中考某饼干包装上说明(部分)如图所表示，以下说法正确是(,C,),A.精炼植物油、鲜鸡蛋中均富含蛋白质,B.饼干配料中只有白砂糖属于糖类,C.从营养均衡角度看，饼干中缺乏维生素类营养素,D.饼干配料中不含无机盐,第10页,解题方法,精炼植物油富含油脂；小麦粉中富含淀粉，淀粉属于糖类；由标签信息可知，饼干中富含糖类、油脂、蛋白质、无机盐，不含维生素；食盐是氯化钠俗称，是一个人体必需无机盐。,第11页,变式利用,1.,“化学终究是什么，化学就是你，化学终究是什么，化学就是我，化学终究为何，化学为了你”。一首神曲唱出了化学对人类贡献。在日常生活中化学无处不在。,(1)糖类能为人体生命活动提供能量。葡萄糖是糖类一个，它在人体内发生反应是C,6,H,12,O,6,6O,2,=6CO,2,6X，则X化学式为,H,2,O,。,(2)中考临近，妈妈给小明制订了以下食谱：,考虑各种营养素均衡搭配，小明认为该食谱中还缺乏一个人体必需营养素，这种营养素是,维生素,。为此请你补充一个取得该营养素食物：,苹果,。,主食,米饭、馒头,副食,红烧鱼块、煎鸡蛋、红烧肉、豆腐汤,饮料,牛奶,第12页,类型,2,食品安全问题,【例,2,】,青岛中考以下做法正确是(,C,),A.用霉变花生做食品,B.用甲醛溶液浸泡鱼虾防腐,C.食用加碘盐可补充人体缺乏碘元素,D.食品中加入过量亚硝酸钠,用霉变花生做食品会中毒，A不符合题意；用甲醛溶液浸泡鱼虾防腐会中毒，B不符合题意；食用加碘盐可补充人体缺乏碘元素，C符合题意；食品中加入过量亚硝酸钠会中毒，D不符合题意。,解题方法,解答这类试题要熟悉常见有毒物质及其对人体危害。,第13页,变式利用,2.,我们要关注我们营养问题。,(1)青少年成长需要充分钙和维生素等，这里“钙”是指,元素,(填“元素”或“分子”或“原子”)。以下富含维生素是,B,。,A.鸡蛋B蔬菜C米饭D牛奶,(2)我国科学家发觉用亚硒酸钠(Na2SeO3)能消除加速人体衰老活性氧，亚硒酸钠中硒(Se)元素化合价为,4,。,(3)以下做法不利于身体健康是,D,。,A.用氮气作食品保护气 B用铁锅作炊具烹调食物,C.用加碘食盐作调味品 D用甲醛溶液保鲜大白菜,第14页,六年真题,全练,命题点,1,人体主要营养物质,1临沂22(2)(3)题3分“合理膳食，均衡营养”会让我们更健康。,(2)以下食品中富含糖类是,B,(填序号，下同)。,A鸡蛋 B馒头 C蔬菜,为了预防佝偻病，幼儿及青少年能够补充一些含,钙,元素食品。,(3)生活中以下做法，有利于人体健康是,B,。,A食用霉变花生,B提倡不吸烟,C食用甲醛溶液浸泡海产品,人体主要营养物质是临沂市中考高频高点，主要以选择题或填空与简答题形式命题，结合生活实际重点考查人体主要营养物质蛋白质、糖类、油脂和维生素及其食物起源。,第15页,2临沂26题2分下表是某食品包装说明中部分内容。请你从配料中选择物质填空。,(1)富含蛋白质是,鲜鸡蛋,。,(2),精炼植物油,是人体主要供能物质，并能在人体内储存起来，成为维持生命活动备用能源。,解析：(1)富含蛋白质是鲜鸡蛋，富含糖类是精面粉、白砂糖，富含油脂是精炼植物油，富含维生素是柠檬汁，食盐属于无机盐。(2)精炼植物油中富含油脂，是人体主要供能物质，并能在人体内储存起来，成为维持生命活动备用能源。,第16页,3临沂21(1)题2分化学与健康亲密相关。,(1)如表是某校食堂食谱，从所含营养素分析种类，除水和无机盐外，主食中主要含有营养素是,糖类,，食谱中缺乏营养素是,维生素,。,(2)小明同学去医院查体，医生告诉他有点贫血，你认为他应该补充,铁,元素。,解析：(1)在食谱中所列食物中，主食米饭、馒头中主要含糖类，红烧鱼中富含蛋白质和油脂，鸡蛋中主要含蛋白质和少许无机盐，牛奶中主要含蛋白质；该食谱中还缺乏一个营养素是维生素，维生素主要存在于蔬菜和水果中，如青菜、苹果等。(2)铁是合成血红蛋白主要元素，缺乏会患贫血，所以他需要补充元素是铁元素。,第17页,4临沂20(1)题3分化学起源于生活，服务于生活。请回答以下生活中相关问题。,厨房里有以下几个物质：黄瓜；牛奶；大米。其中富含蛋白质是,(填序号，下同)；富含糖类是,；富含维生素是,。,关联考题临沂16题2分,猜押预测,1.以下说法正确是(),C人们应该合理膳食，保障六大营养素均衡摄入，A错误；人体血糖中糖指葡萄糖，不是蔗糖，B错误；蔬菜、水果所含营养素主要是维生素，C正确；人体内蛋白质、糖类、脂肪均能为机体生命活动提供能量，但最主要供能物质是糖类，D错误。,第18页,命题点,2 化学元素与人体健康,化学元素与人体健康主要考查钙、铁、锌等化学元素对人体健康作用以及缺乏对人体健康造成危害等。主要以选择题或填空题形式来考查。,5临沂24(4)题1分幼儿及青少年缺乏,钙,元素可引发佝偻病和发育不良。,关联考题,临沂22题(2)1分；临沂30题4分；临沂21(2)题1分,猜押预测,2.以下说法不利于人体健康是(),A食用适量含碘海产品，预防甲状腺肿大,B用甲醛溶液浸泡鱿鱼，预防其变质,C提倡青少年天天饮用奶制品，预防缺钙,D焙制糕点时添加适量小苏打，使糕点松软可口,第19页,B缺碘会患甲状腺肿大，食用适量含碘海产品，能预防甲状腺肿大；甲醛有毒，能破坏人体蛋白质结构，使之失去生理功效，故该做法不利于人体健康；幼儿和青少年缺钙会患佝偻病，奶制品中富含钙元素，青少年天天饮用奶制品，可预防缺钙；小苏打碳酸氢钠无毒，与糕点发酵产生酸性物质反应生成二氧化碳使糕点疏松多孔，是惯用发酵粉。,第20页,命题点,3 有机合成材料,有机合成材料主要考查有机物和无机物区分；天然有机材料和合成有机材料；怎样区分天然纤维和合成纤维等。,6临沂4题2分以下几个常见物质中，不含有机物是(),A牛奶 B柠檬汁 C食醋 D矿泉水,D牛奶中富含蛋白质，蛋白质属于有机物；柠檬汁中含有柠檬酸，柠檬酸属于有机物；食醋中含有醋酸，醋酸属于有机物；矿泉水中不含有有机物，故选D。,第21页,7临沂15题2分以下说法中错误是(),A用燃着木条区分二氧化碳和氮气,B用燃烧方法区分棉纤维和羊毛纤维,C用肥皂水区分硬水和软水,D用紫色石蕊溶液区分稀盐酸和氢氧化钠溶液,A氮气和二氧化碳都不含有助燃性，都能使燃着木条熄灭，现象相同，A不能判别；取样品，灼烧，有烧焦羽毛气味气体产生是羊毛纤维，没有此气味气体产生是棉纤维，现象不一样，B能够判别；取样品，加入肥皂水，振荡，产生泡沫较多是软水，产生泡沫较少是硬水，现象不一样，能够判别；取样品，滴入紫色石蕊，溶液变红色是稀盐酸，变蓝色是氢氧化钠溶液，现象不一样，D能够判别。,第22页,8临沂6题2分以下材料属于有机合成材料是,(),A钢筋 B蚕丝 C天然橡胶 D塑料,D钢筋是用铁制成，属于金属材料；蚕丝属于天然材料；天然橡胶属于天然材料；塑料属于三大合成材料之一，故选D。,关联考题,临沂22(2)题1分；临沂9题2分；临沂20(2)题2分,第23页,猜押预测,3.材料是时代进步主要标志，有机合成材料出现更是材料发展史上一次重大突破。下面相关材料说法正确是(),A合金、合成纤维都是有机合成材料,B水泥、玻璃钢、汽车轮胎都是常见复合材料,C合成材料大量使用给人类带来了严重污染，所以要禁止生产和使用,D回收旧电池，既可节约金属资源又可降低环境污染,D合金属于金属材料，不是有机合成材料，A错误；水泥属于硅酸盐材料，不是复合材料，B错误；合成材料大量使用给人类带来了严重污染，不过不能禁止生产和使用，要合理使用，C错误；回收旧电池，既可节约金属资源又可降低环境污染，D正确。,第24页,命题点,4 有损人体健康一些物质,有损人体健康物质是临沂市中考常考内容，主要以选择题形式命题，常以食品加工一些步骤或以食品安全为背景，考查对人体有害物质判断，如甲醛、瘦肉精、地沟油、亚硝酸钠等。,9临沂15题2分以下做法正确是(),A厨房中发生天然气泄漏时，应马上开灯查看并打开门窗通风,B加强工业废水排放监控，坚持达标排放,C用甲醛溶液浸泡猪肉延长保留时间,D测溶液pH时，将pH试纸直接浸入待测液，取出后再与标准比色卡比较,第25页,B夜间厨房发生天然气泄漏时，应马上打开门窗通风，以去除可燃物，预防失火，但不能开灯查看，开灯时会产生明火，轻易点燃泄漏天然气发生爆炸，故A错误；加强工业废水排放监控能够预防水体污染，故B正确；甲醛有毒，所以不能用甲醛溶液浸泡猪肉延长保留时间，故C错误；测溶液pH时，不能将pH试纸直接浸入待测液，应该用干燥洁净玻璃棒蘸取待测液滴到pH试纸上，然后再与标准比色卡对比即可，故D错误。,第26页,10临沂24(2)题1分吸烟对人体有害，我国要求在公共场所禁止吸烟。燃着香烟产生烟气中含有一个能与血液中血红蛋白结合有毒气体，该气体化学式是,CO,。,11临沂10题2分“民以食为天，食以安为先”。以下做法不会危害人体健康是(,C,),A用回收地沟油作为食用油,B用甲醛溶液浸泡海产品延长保留时间,C用含小苏打发酵粉焙制糕点,D把用废弃皮革制成工业明胶添加到果冻、酸奶等食品中,第27页,12临沂16题2分化学与生活、生产、科技密不可分，以下叙述正确是(),A用甲醛浸泡过水产品能够放心食用,B合金、蛋白质、合成橡胶等都是主要有机合成材料,C煤、石油、天然气是不可再生化石燃料,D化肥碳酸氢铵能够和碱性物质混放或混用,C甲醛易引发蛋白质变性，用甲醛浸泡过水产品对人体有害，A错误；合金属于金属材料，蛋白质属于天然有机高分子化合物，B错误；煤、石油、天然气属于不可再生化石燃料，C正确；碳酸氢铵属于铵态氮肥，不能与碱性物质混合施用，D错误。,第28页,猜押预测,4.某年“世界卫生日”主题是“从农场到餐桌，食品安全，人人有责”。以下做法不会危害人体健康是,(),A用甲醛浸泡保留海产品,B用霉变花生榨油,C用工业用盐亚硝酸钠做调味品,D用含小苏打发酵粉焙制糕点,D甲醛有毒，能破坏人体蛋白质结构，使之失去生理功效，A错误；霉变花生中含有有毒黄曲霉毒素，它在普通加热条件下也难以破坏，不能食用，B错误；亚硝酸盐有毒，不能用工业用盐代替食盐烹调食物，C错误；用含小苏打发酵粉焙制糕点对人体无害，D正确。,第29页,
展开阅读全文
浙ICP备2021020529号-1 | 浙B2-20240490 
