2025年酒店筹备至试营业阶段工作重点及试营业工作任务全套.doc

管家部筹办至试营业阶段工作重点
一、组建筹办管理
筹办项目流程细节确定后，首先要组建的是筹办领导班子，班子组员由酒店管理企业聘任，中层干部由筹办领导班子聘任。
二、编制筹办工作计划
酒店筹办工作计划要根据于确定的开业时间编制，原则上要编成一种倒计时的计划，计划内容包括：工作内容、完毕时间、质量规定、负责人。筹办领导班子要制定一种全店的工作计划，各部门根据全店计划制定本部门的工作计划，计划一定要详细明确，便于执行、检查、督导。
三、机构设置，人员编制准备
按国际管理模式，酒店实行七部一室制，既：总经理办公室、市场销售部、人力资源部、财务部、餐饮部、房务部、工程部、保安部。大型企业实行总监、驻店经理制，中小型企业实行部门经理、副总制，根据企业规模下设管区、班组。
部门级职数原则上为一正、一副，主管为一正、一助理，主管、领班编制根据管区按班次设置。
人员定编按通例有四种措施：
1、按工作量定编。 2、按岗位定编。
3、按比例定编。 4、按机构、职责定编。
无论以哪种形式定编，都要从“科学、合理、精干、高效、一专多能”的原则去考虑，合理设置机构，科学定编，力争通过培训使员工达到一专多能的水平，力争以至少的人工成本获取企业最大的经济效益。
四、人员招聘、培训、实习准备
人员招聘工作要本着先骨干后员工的原则，按编制分期、分批逐渐招聘到位。由于招聘工作是保证员工队伍素质的重要一环，是提高员工劳动效率的前提，因此招聘中要遵守如下原则：
1、公开原则 2、竞争原则 3、平等原则
4、全面原则 5、择优原则 6、量才原则
用工招聘可采用如下几种形式：
（1）集团内部调动；
（2）网上公布招聘信息或刊登广告向社会招聘；
（3）参与劳动局举行的人才招聘会；到人才交流中心或职业简介中心进行
查询；
（4）通过中介机构招聘；
（5）到有关院、校联络招聘毕业生或在校实习生；
（6）通过多种渠道推荐人员和应聘者本人自荐；
（7）深入有关单位发现和挖掘合用人才。
采用到人才交流中心、职业简介中心招聘查询和参与招聘洽谈会及刊登招聘广告等形式进行招聘，必须携带招聘人员的《身份证》、招聘单位的《营业执照》复印件及招聘《简介信》。
人员招聘到位后就要开展培训工作。酒店培训要抓好如下几种环节：
（一）培训内容
1、入店教育。凡入店的员工都要接受不少于一周的入店教育。培训重要内容有：酒店的基本概况、机构设置、劳动协议的鉴定、考勤管理规定、员工守则、奖惩条例、服务质量管理、安全消防条例、《新员工培训手册》、《员工待客基本行为准则》等等，这项工作由人力资源部负责。
2、专业技能培训。入店培训结束后分派到各部门，由各部门进行专业技能培训。
3、实习培训。凡没有酒店工作经验的或有酒店工作经验需要理解酒店管理企业模式的员工都要安排期限不等的实习培训，目的是理解酒店管理企业的模式。这样做有助于开业后员工在实际工作中纯熟地按照酒店管理企业的模式、规范为客人提供服务。
（二）培训措施
1、要有培训计划。入店教育培训由人事部负责，专业技能培训由各部门负责，实习培训由人事部与使用部门协商确定后由人事部负责。计划应包括：培训时间、培训内容、培训原则（规定）、培训人、培训地点、考试措施等。
2、要有培训教案。凡担任讲课人员一定要备课，有一种教案，教案中明确列出培训主题，培训内容纲要，即知识要点，讲课方式，考试措施等。使讲课人讲课有准备，学员听课有收获。
3、要有培训考勤。通过考勤理解员工谁缺了哪一课，在合适的时候给其补课。
4、要有考核和《培训跟踪考察表》。为了检查培训效果，教师讲完课一定要进行考核，并将成绩记录在《培训跟踪考察表》上，这张表自员工入店时就要建立。入店教育内容由人事部填写；技能培训内容由部门填写；实习培训内容由实习单位负责人填写。
（三）培训费用预算
1、教材费用 2、讲课费用
3、设备费用 4、杂费
五、财务工作准备
（一）会计科目的建立和多种会计凭证、账单、表格的设计。
（二）经营预算的编制，要按照酒店管理企业统一制定的表格编制。
（三）开办费及采购列项费用的编制及审核。
（四）会计电算化软件配置及电脑软件初始化设置。
（五）建立招标比价、出入库、领用物品等程序。
六、规章制度的准备
规章制度是企业管理的基础和保障。只要有人的地方，一定要用制度、规定来约束人们的行为。让自觉和不自觉的人都在约定好的行为规范中去工作和学习。
（一）人事制度
酒店在筹办期间制定出切实可行的工资管理制度和考勤管理制度是十分重要也是必要的。
1、工资管理制度 2、员工考勤制度
3、员工手册 4、人事管理其他制度
（1）员工招聘、录取、离店的规定 （2）新员工培训考核规定
（3）人事档案管理规定 （4）工资奖金发放措施
（5）劳动力管理规定 （6）培训协议管理规定
（7）工服制作原则及管理措施 （8）员工福利、养老保险统筹规定
5、劳动协议管理
（1）签订劳动协议的起始时间和人员范围
（2）劳动协议必备的条款内容
①劳动协议期限 ②工作内容
③劳动保护和劳动条件 ④劳动酬劳
⑤社会保险 ⑥劳动纪律
⑦劳动协议终止条件
6、人事档案管理
（1）用工单位的人事档案管理应分为二种方式
①用工单位自行保管职工档案；
②委托职介或人才交流中心集体保留档案；
（2）人事档案的保管和使用
7、社会保险管理
（1）目前应缴纳的社会保险险种（养老统筹、基本医疗保险和补充医疗保险、失业保险、工伤保险、住房公积金）
（2）各保险的缴费基数和当年缴纳比例
（3）新参保单位缴纳社会保险开展工作的措施环节
8、员工福利
目前在西方国家，福利费与工资的比例几乎近1：1，并有超过工资的发展趋势。我国大概在60%。酒店在筹办初期，可视企业状况制定出本企业员工的福利政策。
（一）企业福利可包括：
（1）为员工上各项社会保险；
（2）制定员工带薪休年假政策；
（3）多种福利假期（婚假、丧葬假及产假等）的工资发放；
（4）建立多种补助如独生子女补助、直系亲属死亡抚恤金、生活困难补助等；
（5）根据员工医疗保险补充规定给员工报销部分医药费；
（6）免费为员工提供一顿工作餐；
（7）免费为员工配置更衣柜；
（8）为下中班和上早班员工提供倒班宿舍；
（9）为员工提供在职或短期脱产培训机会；
（10）根据酒店条件建立员工剪发室、阅览室、娱乐室。
（二）财务制度
1.会计核算管理制度 2.计划管理制度
3.成本费用管理制度 4.固定资产管理制度
5.低值易耗品管理制度 6.票证管理制度
7.会计档案管理制度 8.财务分析制度
9.住房预定金制度 10.外币兑换管理制度
11.物资采购管理制度 12.库房管理制度
13.会计稽核管理制度 14.货币资金管理制度
15.优惠卡管理制度 16.发票使用的管理规定
17.财务报销的管理规定 18.医药费报销的管理规定
19.差旅费报销的管理规定
（三）前台制度
1.行李服务管理规定
2.接待工作的管理规定（换房、办理客人延期离让、VIP客人准备、散客登记单、团体）
3.户籍管理规定
4.前台结帐的有关规定
5.住房预定金制度
6.信用应收制度
7.有关拨打长途、发送传真的管理规定
8.收取住店客人电话费的规定
（四）安全消防规定
1.消防安全管理规定 2.紧急状况汇报的有关规定
3.客用保险箱启动的有关规定 4.磁卡钥匙管理规定
（五）工程设备设施管理制度
1.工程部交接班制度 2.安全生产管理制度
3.要害部位安全管理制度 4.资料室管理制度
5.设备台帐和档案管理制度 6.压力容器管理制度
7.设备设施维护保养制度 8.设备倒行保养制度
9.设备一、二级保养制度 10.设备大修、急修制度
11.高处作业管理制度 12.环境保护管理制度
13.节能管理制度 14.生产检查制度
（六）其他规定
1.客房管理规定 2.餐饮管理规定
3.倒班宿舍管理规定 4.接受赞助的管理规定
上述制度、规定是所有新建企业必须具有的，其他的规章制度根据企业自身状况随时制定和完善。
七、岗位职责编写的准备
岗位职责的目的是根据岗位职责对员工进行培训，编写岗位职责的原则是根据本酒店的机构设置，岗位分工的状况由上级给下级编写。
八、建立服务质量检查体系的准备
1. 成立质量检查委员会和质检小组；
2. 建立质量检查制度；
3. 明确质检办事机构。
九、完善服务功能和设备设施的准备
（一）对装修的星级档次提出提议
根据国家旅游局颁发的《酒店星级评估原则》，对该酒店的装修设计提出修改提议。
（二）对功能布局提出修改提议
（三）对设备设施的选型及安放地点提出提议
（四）对隐避工程提出修改提议
（五）以文字的形式向业主企业提提议
这样做的目的一是表明我们对提出的修改提议是负责任的，二是便于业主协调工程问题时有根据，三是有助于对主管此项工作的部门进行考核，四是有助于复查工作的进展状况。
十、市场销售准备
（一）市场调研
1. 理解周围商业环境；
2. 理解客户的构成状况；
3. 理解竞争对手软硬件状况。
（二）市场定位
（三）确定价格
一般要确定房价有：门市价、门市折扣价、企业商散价、旅行社商散价、团体价、会议价、季节价等等。
餐饮价格：中餐食品、酒水、西餐食品、酒水、服务费原则、场租价格、多种设备、鲜花、通告、横幅的收费原则等等。
其他收费项目的价格，如：电话、商务中心、康乐设施、洗衣、迷你吧、美容美发等等。
上述多种价格的折扣权限，董事会的优惠幅度均需要做好准备。
（四）酒店宣传品的制作
（五）走访客户
十一、物品采购准备
在资产管理上基本上分为两大块：一块为固定资产，由业主负责；一块为低值易耗品，由我们管理方负责。
十二、多种营业执照的准备
重要有：
1、营业执照－－－－－－－－－－－－－－－－－－－市工商局
2、企业法人代码证书－－－－－－－－－－－－－－－国家技术监督局
3、特种行业许可证－－－－－－－－－－－－－－－－市文化局、公安局
4、文化娱乐场所安全合格证－－－－－－－－－－－－公安局涉外饭店处
5、市文化娱乐经营许可证－－－－－－－－－－－－－市文化局
6、卫生许可证－－－－－－－－－－－－－－－－－－市卫生局
7、市高层建筑给水设施卫生证－－－－－－－－－－－市卫生局
8、卫生许可证（生活用水二次供水设施）－－－－－－市卫生局
9、清运垃圾许可证－－－－－－－－－－－－－－－－市环卫局
10、从业资格证明－－－－－－－－－－－－－－－－－市经贸委
11、境外卫星电视节目接受传送许可证－－－－－－－－市广播电视局
12、排水许可证－－－－－－－－－－－－－－－－－－市政工程管理处
13、电话收费许可证－－－－－－－－－－－－－－－－市电话局
14、建设用地规划许可证－－－－－－－－－－－－－－都市规划管理局
15、国有土地使用证－－－－－－－－－－－－－－－－房屋土地管理局
16、消防安全意见书－－－－－－－－－－－－－－－－市消防局
17、消防立户申请（内保）－－－－－－－－－－－－－市消防局
18、户籍办理申请－－－－－－－－－－－－－－－－－公安局户籍科
19、旅游涉外接待合格证和星级饭店证明－－－－－－－区旅游局
20、电梯安全使用许可证－－－－－－－－－－－－－－市劳动局
21、特种烟草专卖经营企业许可证－－－－－－－－－－市烟草专卖局
22、多种收费原则申请－－－－－－－－－－－－－－－市物价局
23、户外广告审批（霓虹灯、灯箱、墙体照明）－－－－市容办、工商局
24、外商投资企业同意证书（中、外合资企业需办理）－市政府
十三、工程验收
重要有如下几方面工作：
1.验收准备：由甲方提供一种“工程、资产验收表”将部门、管区、设备名称、型号、价格、数量、质量、验收人、交接人，均一一列入表内。
2.参与验收的人员：业主代表、工程部技术人员、使用部门人员、财务人员、保安人员，均要到现场验收。
3.交钥匙：验收合格后所有管区的钥匙均交保安部，由保安部造册签发，一把存保安部，其他交使用部门。
十四、开荒准备
十五、营业试运转
十六、开业典礼的准备
开业典礼的规模、形式由各筹办酒店自定。
十七、公文管理及归档
1.确定酒店公文格式；
2.确定酒店公文存档类别；
3.确定酒店公文管理规定（借用、传阅、存档）
十八、怎样协调好与业主关系
1.要有事业心、责任感；
2.要熟悉本岗位的业务；
3.要善于学习丰富自已；
4.要有团结合作、共同奋进的团体精神；
5.和业主沟通要多使用提议、尊重的口气；
6.有问题向主管领导汇报；
7.不利于管理企业的话不讲。

试营业工作任务
一、酒店经营管理
（一）管理目的
（1）按照酒店管理企业管理模式实行管理，为住客提供优质的服务。在
合理的经营时期内，将酒店的经营、管理、服务水平提高并达到国家承认的五星级酒店原则，努力使酒店处在所在地最佳水平；力争使酒店经营费用合理化和经营利润最大化，实现对业主方的效益回报；保证酒店管理和服务达到和保持“酒店管理企业模式”的规定规定及国家的行业原则。
（2）建立与政府各有关主管部门及周围酒店良好的合作关系，树立酒店
管理的良好形象并维护业主的声誉。
（3）制定固定资产合理的维护保养计划及平常维修规程，根据市场的需
求，有计划的进行装修改造，保持酒店市场的竞争力。
（4）符合本市的市场定位，合理的酒店定价，优质的酒店产品，合理的客源构造，良好的经济效益和社会效益，产生酒店的品牌效应。
（二）经营思绪
（1）通过细致的周围市场调研，根据酒店的实际位置和硬件条件，经营班子拟制定“商散为主，旅游团体为辅，会议、企业、长住为补”以餐饮、娱乐来带动酒店整体经营的方针。
（2）根据周围酒店和大型高档酒楼的餐饮经营状况，考虑自身的销售对象，经营班子经研究，两个餐厅拟分别经营当地特色和粤式风味菜。以粤菜包房为高档餐厅，及会议厅的经营拟为餐饮经营重点。
（3）酒店的娱乐除夜总会歌舞厅之外自主经营，还是考虑的是客源市场，拟采用捆绑销售的方式，带动全店的综合效益。
（三）管理内容
酒店管理企业以其通行的“国际酒店管理模式”，结合酒店的实际状况，制定和建立运作原则和程序，对酒店进行管理。重要包括：
（1）与酒店相对应的经营管理的理念、政策、营销战略和方略，个性化管理及服务项目的设置。
（2）以国际酒店管理服务宗旨为指导，建立服务质量原则与服务质量控制系统。
（3）设定酒店各功能运作，包括市场销售、房务、餐饮、财务、人力资源、工程、保安、总经理办公室的“七部一室”岗位设置；制订工作职责、服务流程、工作质量原则、工作制度与规范等。并对这些功能运作的质量和数量，包括对营业收入与费用进行监控与指导。
（4）、委派酒店总经理、驻店总经理及任命业主方推荐的副总经理；在市场销售、餐饮、人力资源、房务、财务等部门实行总监制。
（5）、酒店实行全员劳动协议制，各级员工均应与酒店签订劳动协议。
（6）、按酒店管理企业统一的行业规范，对酒店实行全面预算管理和GOP考核。每年由酒店总经理向业主和管理企业呈报年度经营预算。年度预算经管理企业和业主共同协商并同意后执行。以酒店实行年度经营利润（GOP）为重要考核指标，其他预算指标作为参照指标。
二、市场营销
（一）优劣势分析
通过调查分析，我们可以发现自己的优势和劣势：
（1）优势方面
① 作为一家五星级酒店，齐备的娱乐设施、会议厅室、多种特色的餐饮及
高档的装修和舒适的环境气氛，为高档消费市场提供了必要的条件。
② 以交通及地理位置的优势获得市场拥有率。
③ 充足挖掘商务协议客户资源并逐渐培养会议市场。
④ 结合当地的消费特点，以高档餐饮消费为龙头，带动、开发集住宿、餐
饮、娱乐相组合的产品。
（2）劣势方面
① 由于是新建五星级酒店，市场的著名度需逐渐培养。
② 周围商务环境须借助五星级品牌，加大销售的放射力度，将销售面覆盖
全市及周围地区。
（二）市场定位
（1）市场定位原则应是：“以商务散客为主，网络、会议市场为辅，长住
团体为补。”努力开发和提高商务散客、网络订房的入住率 。
（2）根据对本市经济构造和市场状况以及、的经济发展情
况的调查分析，和市政府对经济增长和招商引资的预测，因大型企业较多，且会有一批招商引资项目上马，这会给酒店行业带来相称一批商务客人，作为一家五星级酒店，应当努力成为大企业、投资商以及其他高消费客人的首选消费场所。
（3）因无纯粹旅游市场的原因，因此酒店经营在全年中几乎无淡旺季之分。
（4）根据星级酒店的客房价格和出租率的分析及REVPAR值的测算，通过
对平均房价和平均出租率的关系平衡，以及星级优势、管理企业的品牌优势和新建酒店设备设施优势的考虑，我们测算得出在试营业期间的客房平均房价、平均出租率、和客房总收入。
（三）市场方略规划
充足发挥酒店管理企业的品牌优势，运用多种渠道进行全方位的广告宣传。组建系统销售网络，资源共享。紧紧围绕商务散客市场、网络市场两大重点工作展开销售活动。及时掌握市场信息，适应市场变化，顺应市场与背逆市场相结合。
加强单项产品与组合产品的销售，尽量的创出自己的精品与特色产品。即；过“硬”的产品（优质），特色的产品（独有），组合的产品相结合（因时、因人）。
立体的销售网络与畅通的销售渠道；积极与被动相结合，自销与他销相结合，原始与现代相结合。制定“特效”的销售政策，有的放矢，集中力量。上下配合，左右配合，内外配合。
完善客户档案，重视客人的信息反馈，及时调整销售方略。
建立总经理与员工对话机制，广泛听取员工提议，及时采纳有价值提议，并设置员工提议奖励机制。
运用好所有的国内节日及国外节日，做好节日促销活动。
选拔有丰富管理经验和社会关系的管理干部，招聘有酒店销售经验有团体意识，有敬业精神的人员，建立一支尤其能战斗的少而精的销售队伍。
三、各部门营运
（一） 酒店各项财务管理
（1） 酒店财务报销的管理规定
为了加强酒店在试营业期间的现金报销的管理，严格执行财政管理制度，避免酒店出现不必要的开支，酒店对现金报销特作如下规定：
① 酒店财务执行一支笔管理原则，凡酒店各部门所需的费用支出一律报总
经理审批后 方可执行。
② 酒店原则上执行支票往来业务。200元（不含200元）如下可用现金支出，
200元（含200元）以上一律使用支票支出。
③ 各部门的费用支出应事先做出支出方案，送交财务部审核后，报总经理审批。
④ 各部门所需办公用品，应有采购部门统一购置，严禁各部门自行其是。
⑤ 各部门的员工加班，应事先上报当月加班的人员、次数，不得事后再报。
⑥ 有关详细事项的报销规定如下：
市内办公交通费：
在市内出差办公原则上由酒店派行政用车，遇有特殊原因无法派车时，应有总经理办公室同意后，方可乘坐出租车，事后报销应由总办主任签字报总经理审批后，方可报销。在市内出差原则上不报销误餐费。
外阜出差费用报销：
① 一般员工到外阜出差不得乘坐飞机或火车软卧，如有特殊原因应由酒
店总经理同意。员工出差报销应由现部门领导审核，报财务部经理审核后再报审批。
② 出差人员实行房、餐费包干的措施，各级人员根据职务的不一样，分别
享有不一样的出差原则。
③ 出差人员在外埠发生的长途电话费，市内交通费等已包含在餐杂费包
干中，属于特殊费用的，经总经理同意后，可予以报销。
员工医药费报销：
① 员工应在本酒店医务室就诊，特殊状况应征得医务室医生的同意后方可到医保
医院就诊。医药费报效应同步附上医院开具的医药处方原件，由部门领导签字后方可报销。
② 对大病住院的员工或重病员工，其医疗费在按统筹规定措施报销。
（2）酒店物资采购管理制度
为规范酒店在试营业期间的采购工作各个环节，加强对采购工作的控制、监督管理，防止出现漏洞，避免酒店经济受到损失，根据权力分离、互相制约的原则，特制定酒店物资采购工作管理制度。
1、酒店的物资采购工作一律执行计划管理，其采购程序为：
（1）使用部门根据需要制订采购计划，填写采购申请单，申请购置所需物
品或食品，要列明所购物品或食品的品名、数量、规格、型号。
（2）经分管采购的领导签批同意。
（3）由采购人员根据申购内容进行询价，使用部门配合采购人员把好商品
质量关，审计人员同步参与采购的询价工作。在采购过程中要做到，货比三家，比质量、比价格、以质优价廉、性能价格比最优为原则，做到看样品、试样品、抽样品、留样品，保证采购物品或食品的质量。确定供应商后，应由采购人员和使用部门在采购申请单上会签。
（4）报财务经理审核。
（5）审计人员审核。
（6）总经理审批后方可实行采购。
（7）当所购物品或食品到货后，应由使用部门、库房保管人员和采购人员
共同验收，合格后办理入库手续。
（8）根据不一样状况可采用先付款或货到后付款的方式。
（9）入库完毕后，要及时到计划财务部，办理报销手续。
2、采购协议
（1）对外签订协议必须要经主管领导同意后方可对外签订。
（2）除零星采购小额物品或食品外，其他购置固定资产和大宗采购物品、
食品时，必须与供应商签订购销协议，签订协议步须注意如下内容：
1）协议的对方与否有独立法人资格，与否具有履约能力。
2）签订经济协议必须条款齐全、责任明确、字迹清晰。在协议内容上要
写明标的、数量、质量和验收措施、价款或酬金、结算方式、包装规定、履行期限、交货地点和方式、违约责任、处理争议的措施以及双方协商一致的其他条款等。
（3）各类协议统一由计划财务部指定专人负责保管。借阅协议必须经财务
总监签批。
（4）对大宗物品订货采购以公开招标形式进行。
3、验收入库管理措施:
(1)酒店所有采购物品或食品必须通过验收签字后方可入库。
(2)入库的物资必须与申购部门共同验货及双方签字确认。
(3)库房常备物品例行进货必须按照“留样”验货，验收并签字。
(4)验收合格的物资要填“入库单”一式四联，第一联采购留存，第二联计划财务部记账，第三联库房留存，第四联供应商留存。采购员、库房管理员、验收员和申购人共同在入库单上签字确认。
(3) 酒店协议管理规定
为了加强酒店在试营业期间的协议管理，保证各类协议的签订、履行、变更、解除等能依法进行，维护国家和酒店的合法权益，根据国家《经济协议法》的有关规定，结合酒店的实际状况，特制定本制度。酒店由财务经理分管协议的管理工作，计划财务部作为协议管理的职能部门，应指定专人负责协议的管理工作。协议管理人员必须持有专业资格证书方能担任此项工作。财务部是酒店的协议管理机构，其职责是：
1、负责协议专用章的保管和使用。
2、设置协议汇总的台帐，负责酒店对外签订协议的管理。
3、核查各部门签订和履行协议的状况，并进行汇总做出记录报表。
4、制定有关的协议管理措施，组织各部门学习经济协议管理的法规和政策，提高政策水平和业务能力。
5、参与重大经济协议的谈判与签订，审查与企业经济效益和市场关系较大的协议，参与协议纠纷、仲裁以及诉讼等活动。
6、协议管理人员对于经济协议履行中的重大问题有权向部门经理、财务总监、总经理反应，甚至越级反应。
7、酒店对外的一切经济协议，必须加盖印本酒店协议专用章，各部门不得以部门公章对外签订协议。
8、对外签订各类经济协议必须是酒店总经理或总经理予以授权的各部门主管以及采购人员等，未经总经理正式授权者不得对外签订协议。
9、签订协议必须填写协议审查表，由部门经理签订意见后，与协议文本一并送交财务部审查。计划财务部在三天之内进行计划、财务等方面的审查，并签订意见转财务总监报送总经理审批后执行。
10、凡波及酒店的投资协议、联营协议、涉外协议、原材料购销金额，基建项目投资，均由酒店财务总监审查、总经理同意，方为有效。其他协议在总经理授权的范围内由部门经理签订。
11、签订经济协议必须条款齐全、责任明确、字迹清晰，在协议内容上应写明标的、数量、质量和验收措施、价款或酬金、结算方式、包装规定、履行期限、交货地点和方式、违约责任、双方协商一致的其他条款等。
12、签订协议步对对方履约能力（包括资信、资格）不明的，除规定其出示法人委托书外，还应规定对方出示工商部门核发的营业执照副本，银行资信证明或提供担保。担保者必须是可以承担对应的经济责任，并具有法人资格的经济实体。
13、经济协议以双方承接人员签字，并加盖协议专用章后生效。协议生效前，协议承接人应对协议进行反复审查，如发现问题应及时纠正。
协议审查的内容有：
（一）、协议的对方与否具有法人资格，协议对方与否具有履约能力；
（二）、协议内容与否符合法律和政策规定；
（三）、协议与否超越企业经营范围和签约承接人的委托权限；
（四）、协议条款与否完整，文字与否对的，签约手续与否完备。
十二、经济协议签订后即具有法律约束力，必须严格执行，保证酒店信誉，酒店实行协议履行状况网络管理。对每一种编号协议进行履行部门、履行内容、履行期限、履行规定的全面刊登入网。
十三、设计酒店付款的协议，应于协议规定的付款之日前五天，由有关部门告知财务部，以便及时筹措资金准时付款。
十四、假如要变更或解除协议，要按原协议签订的授权范围和审批程序办理，不得超越范围。必须事先以书面形式告知对方，经双方协商一致，按法定程序成立新的书面协议，在双方没有变更或解除达到新的协议此前，原协议仍然有效。
十五、协议承接人在收到对方规定变更或解除经济协议的正式文献、信件、电报，必须立即处理并及时告知计财部（加急电报三天内，一般信件电报五天内）并且要以书面做出明确答复。对方以电话、口头告知，不能作为变更或解除协议的根据。
十六、酒店因状况变化提出变更或解除经济协议步，应在协议期满前30天向对方提出，原协议有规定或双方另有书面约定的，按协议规定或约定办理。
十七、经济协议正本应有财务部负责保管，副本交总经理办公室，复印件分送有关部门。
十八、各类经济协议都必须建立台帐登记，台帐要能全面反应经济协议的签订、履行、变更、解除和纠纷处理等状况。
十九、有关协议签订、变更、解除的来往函电、信件均应妥善保管。协议承接人员在收到对方有关函电信件后，应及时在协议副本和台帐上做好纪录，以便查考。并在函电信件上签注处理意见后归档。酒店就协议签订、履行、变更、解除而编发的函电均应有立案，有关协议的函件一律使用挂号信件方式寄出，挂号信存根一并归档。
二十、经济协议执行完毕，应有协议承接人员、部门经理或酒店财务总监签字承认。
二十一、对已生效的协议要及时分类、整理、立卷、装订归档以便随时查阅，一般购销协议档案的保留期为三年，重大协议需永久性保留。
二十二、凡经济协议在履行中发生纠纷，原则上应由原承接人员负责处理，协议管理人员应积极配合。协议纠纷发生及处理通过，应在协议台帐上进行详细记录，凡经济协议纠纷通过协商处理的均应将协商成果形成书面协议，并按协议执行，协议纠纷协商不成的，应及时向部门经理和财务经理汇报，并整理好有关资料。在法定的时效内，向工商部门申请调解仲裁，或向法院提起诉讼。
二十三、经济协议履行过程中如发生违约事项，应按协议的规定和惩罚规则办理；但确因不可抗力或不属违约方的过错而导致的逾期短少等状况，应获得有关方面的书面证明，报部门经理审核后转财务经理审批处理，协议承接人员不得私自决定。
二十四、经济协议管理直接关系到酒店经营管理和经济效益，必须列入各级经济责任制考核范围。
二十五、对维护酒店合法权益，工作成绩明显或对挽回协议签订履行事故有功，使国家和酒店利益免受重大损失的，应予以必要的荣誉和奖励。
二十六、凡有下列情形之一，但未导致经济损失的，对直接负责人和其部门负责人予以严厉批评；凡导致经济损失的，按情节轻重分别予以经济惩罚、解除劳动协议直至追究法律责任。
（一）、应当恰签订书面经济协议而未签订，以口头约定替代书面协议而给酒店导致经济损失的。
（二）、凡不使用或不验核“授权证书”签订协议，或使用授权委托书不妥，导致经济损失的。
（三）、协议承接人员在签订履行协议步未尽到责任而导致经济损失的，或导致协议纠纷被处赔偿对方损失、并被罚款的。
（四）、协议承接人员丢失或私自销毁协议及协议附件资料，导致经济损失的。
（五）、不及时追究违约责任，导致损失的。
（六）、协议管理人员玩忽职守，导致经济损失的。
（二）、房务部设备设施维护和保养规定
为了员工可以安全，对的的使用多种机器设备，延长机器的使用寿命，尤其制定设备、设施养护措施如下：
（1）公卫管区设备、设施养护措施
① 公卫夜班：按操作规章对的使用完吸尘器、抛光机后，应立即清理干
净并擦净，将电线盘好，整洁的摆放入库房。 。
③ 地毯组的吸水机，洗地毯机，三合一洗地毯机，鼓风机等四台机器，
严格按照每台机器的操作规程，安全、对的的使用多种机器，用后应立即清理，擦洁净，并按次序放入库房。
③ 以上公卫科的所有机器设备，不能违规操作，更不能在主管不懂得的
状况下，乱借他人使用，如若违规，出现的一切后果将由当事人负责。
（2）前台管区设备、设施养护措施
① 注意爱惜使用，严格按操作程序进行操作。
② 定期清洁，维护。
③ 谁在岗谁负责。
④ 注意防腐，防潮。
⑤ 专物专用，不能挪做它用。
⑥ 只能本管区员工使用,并尽量减少使用次数延长使用寿命。
⑦ 出现问题要立即与有关专业人员联络，不要私自做主。
（3）行李部、大堂经理管区设备、设施养护措施
① 行李车要常常用铜油抛光，保持光亮度，行李车不许随便外借，尽量
做到专车专用。
② 行李网要保持清洁，定期送到洗衣房清洗如有破损要及时修补。
③ 接机牌，栏柱要保持清洁度。
④ 轮椅车要做到多检查，勤保养，除保持清洁外还要定期给 轮胎打气。
…要让每名员工懂得工作设备的对的使用措施，做好平常的维护保养工
作，每班交接时要认真检查，责任贯彻到每个人，使大家养成爱惜工作设备的良好习惯。
⑥ 保证电脑终端机的清洁卫生及对的使用，发现问题及时报有关部门。
⑦ 保持办公桌（含配套小桌）的清洁卫生，定期打蜡，保证光亮度，尽
量减少磨损。
⑧ 保证大堂经理处椅子的正常使用及卫生，定期用洗涤液清洗。
⑨ 检查大堂经理处地球仪的走时是还精确，表面处与否完好无损。
⑩ 保持电话的清洁卫生，定期用酒精棉擦洗，起到消毒作用。
（4）商务中心、总机管区设备、设施养护措施
① 每位员工必须熟悉电脑，复印机等设备功能，并做到对的纯熟操作。
② 保持多种设备无尘土，正常运转。
③ 多种设备设施定期保养，每月一次。
④ 对有问题的设备设施及时报修，并做好记录。
…如客人在商务中心租用电脑、电动打字机，积极向客人简介以上租用
设备使用措施，客人租用机器设备完毕检查机器与否完好。
⑥ 下班前检查各项电器设备与否关闭，一切工作检查完毕方可下班。
⑦ 每位员工熟悉话务台各功能的使用措施并做到对的使用。
⑧ 每班员工班前对话务台进行消毒。
⑨ 在话务台上进行操作时，耳机轻拿轻放，按键对的操作。
⑩ 定期请机务人员对话务台进行保养和维修，严禁将水杯等其他物品放
在话务桌上。如发现话务台故障及时报修，并做好记录。
（5）楼层管区设备、设施养护措施
① 楼层的公共设施每日由专人进行清洗，做到每日打扫一次公共设施卫
生，发现损坏及时报修，服务员做到爱惜公共设施，人人有责。
② 房间内的设施、设备、服务员做到认真维护，不使用强酸金属用用品
对设备导致人为损坏。家俱保养做到三个月打一次蜡，床垫半所翻一次，水箱用制冷机定期除霜，地毯每日注意保养，发现污迹及时报洗，热水器，热水泵及时除碱，保险柜电量及及按键的保养。如发现设备有损坏及时与工程部联络，并配合其维修。
③ 楼层用吸尘器，本管区做到专人负责，白班人员负责更换吸尘器，检
查吸尘器与否使用完好，夜班人员负责清洗吸尘器内外卫生做到每周一次清洗吸
尘器内芯。
④ 楼层电梯厅烟桶做到白班盯层人员检查如有烟头及时清除，夜班人员
负责检查及清除烟头，更损沙子打铜油，水房的池子定期刷洗。
⑤ 楼层服务车，白班人员做到物品摆放整洁，每隔一周清理一次用吸尘
器吸服务车内的杂物，夜班人员做到物品派齐，整洁。
（三）前厅部房价折扣权限
（1）免费房所有须经酒店总经理同意，酒店副总经理按优惠50%净价或按
季节特惠价签批。
（2）销售总监有优惠40%折扣权，执行季节特惠价须由总经理同意。前厅
部经理有优惠30%折扣权，大堂经理有优惠20%折扣权。销售员、前台接待员有优惠10%折扣权。
间值班经理有优惠30%折扣权。若22：00后，在酒店出租率低于70%的状况下，有优惠40%的权利。
客人延迟结帐免加收房费：
客人因特殊状况，需延迟到下午二时前结帐的，由大堂经理同意，需推迟到下午三时前结帐的，由前厅部经理或销售部经理同意，需推迟到下午六时前结帐的，由分管副总经理同意，超过下午六时结帐的，需由酒店总经理同意。
免收押金，需由副总经理以上人员同意，少收押金，需由前厅部经理、销售部经理同意（原则上少收的押金不得低于原原则的60%）。
所有升级房必须由前厅部或销售部经理以上人员同意，升级至商务层（不享有早餐及洗衣费优惠），须由总经理审批。
如出现同一订单有不一样优惠房价，或根据同一批文享有价及不一样步间到店客人批文及订单复印后，随客帐存档。
凡享有特价房的企业（组织）或个人，原则上必须是酒店有特价空房类型，事先以传真方式订房，享有特优价的店内长住企业须以书面形式提前订房。入住时，必须出示有效证件才可享有特价。后补传真需要更改房价的，参照旅行社散客执行。
凡房价中包与否早餐的，应由销售部门经理、前厅部经理、分管副总人员同意。
旅行社散客及陪伴房、床的规定：
旅行社散客须由旅行社事先传真预定，特殊状况在客人入住后来，补传真须由销售总监同意并从严掌握（已发生的房费原则上不得冲帐，如特殊状况需冲帐，须由总经理签批）。旅行社散客房费须由旅行社人员代付，不得由客人自付，客人自付不得享有旅行社散客价，只能按登记时确定的房价或按A类价收费。特殊古状况，自付客人需享有旅行社散客价，须由总经理签批。
旅行社外联人员及部委接待人员陪伴房，由销售总监签批。
团体陪伴床，只能提供随团陪伴，费用可转帐或由陪伴现付。旅行社散客原则上不提供陪伴床，特殊状况须由销售总监同意。地陪一般不提供陪伴床，特殊状况如晚10点后来，到店的团体或第二天送早班机的团体，由团体协调开一种晚上的陪伴床。
（3）公付客人、旅行社