设施农业工程工艺及建筑设计-第七章-规模化养羊工程工艺.ppt

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,设施农业工程工艺及建筑设计-第七章 规模化养羊工程工艺,主要内容,世界养羊业介绍,养羊生产及其对环境的要求,养羊生产工艺模式,规模化养羊生产工艺设计,规模化养羊工程配套,羊舍建筑设计,第一节,世界养羊业介绍,伊恩,维尔莫特与克隆羊多利,养羊业产品,羊肉,羊毛、羊绒,羊皮,羊奶,其他,羊粪,羊毛、羊绒,羊肉,羊皮制品,羊奶,羊奶乳制品,生物制品,我国养羊业发展简史,中国养羊的历史，从夏商时期,(,公元前,21,世纪至公元前,11,世纪,),开始已有文字可考。,夏商时期饲养牲畜已有相当规模。,战国时期，畜牧业相当发达，此时大量饲养羊和其他小畜供作肉食。,在三国、两晋和南北朝时期，蒙古羊在中原地带饲养繁殖。,后魏时有选种、繁殖、牧羊、剪毛、阉割和疾病治疗等方面的经验。,隋朝时，养羊业和民间羊毛手工业已相当发达。,唐朝，羊的数量和质量都有发展和提高，地毯业相当发达。,宋朝时曾设有牛、羊司，主管牛、羊事宜。,明、清时期，我国羊的品种形成有了发展。,1840,年鸦片战争后，帝国主义国家长期垄断中国羊毛、裘皮和羔皮等畜产品的贸易。,l904,年，陕西的高祖宪和郑尚真等集资从国外引进美利奴羊数百只，是我国最早从国外引进优良种羊的开始。,羊,(,执鞭牧羊,),(,羊圈,),刍,善、美、祥、鲜、羹,世界养羊业及主要国家介绍,绵羊带：南北回归线,(23.5,o,),与南北纬,60,o,之间,山羊带：南北纬,60,o,之间,世界绵羊良种最多、良种化程度最高的国家之一。现阶段绵羊品种有,29,个，主要是肉毛兼用的半细毛羊，约占全国绵羊总数的,98%,。,良种化程度高，当家品种优势集中。（罗姆尼）,以澳洲美利奴羊为基础母本品种和英国长毛型品种为父本培育本国品种或半血种。,羊肉生产占主要地位。,2007,年羊肉产量,54.4,万吨,羊肉生产中主抓哺乳期羔羊的放牧饲养，补给少量干草、青贮和精料。生产特点,:,注重牧草改良，实行分区轮牧,加强品种培育，突出羊肉生产,社会服务体系比较完善，生产效率较高,新西兰,新西兰,新西兰是位于太平洋西南的一个岛国，面积,27.05,万平方公里,畜牧业是新西兰经济的支柱行业,畜牧业产值占农业总产值的,80%,左右,畜牧业用地占其国土总面积的,50%,；从事畜牧业的人口也约占农业人口的,80%,世界上人均养羊、养牛头数最多的国家,牧场人均,3.8hm,2,。新西兰饲养牛、羊的农场平均规模为,538hm,2,拥有,2 600,只羊和,214,头牛。,主要绵羊品种为罗姆尼羊（,Romney,）占,45%,左右。人均有羊,13,只。,主要产品为半细毛及地毯毛和羔羊肉，羊肉和奶制品出口世界第一,粗羊毛出口量排名世界第一。,优良人工草地可养,1.3-1.6,只羊（中国,15,亩草场才养,1,只羊），人工草场面积占其国内草场总面积的,65.7%,（中国还不到,2%,）。,新西兰人工草场基本上都是以禾本科植物黑麦草和豆科植物三叶草两个草种为当家品种。,草场产量可以达到,3331000kg/,亩，,1,亩地就可以养,1.31.6,只羊。放牧以机械化为主,骑在羊背上的国家,美利奴羊占总羊数,75%,，含美利奴羊,50%,以上血统的羊,15%,以上。,羊肉主要是美利奴羊的大羊肉和终端杂交来源的羔羊肉。,开始注重羊肉生产、发展肉用羔羊,澳大利亚,澳大利亚,饲养细毛羊为主，绵羊存栏、羊毛总产、个体单产以及羊毛质量居世界前列,存栏,1.6-1.7,亿只，人均,9-10,只,主要生产特点,区域分布合理、专业分工细致,重视绵羊育种，特别是种公羊的育种工作,机械化程度高、生产效率高,活羊出口：中东地区,养羊历史,200,余年,绵羊业产品主要为细毛（又称澳毛）和肥羔,羊毛产量占世界羊毛总产量的,1/3,。平均每只羊产毛,5kg,左右，最大的公羊产毛可达,25kg,羊毛年生产量达,10,亿,kg,，主要是美利奴优质羊毛,人工草地,2,亩可养,1,只羊，改良天然草场,6,亩可养,1,只。饲养方式以围栏放牧为主，辅以牧羊犬，一个牧工可管理绵羊,2000-4000,只。,OFDA2000,羊毛细度快速分析仪,新的羊毛检测技术,每,6,秒钟就能测量一捆羊毛的长度和强度,英国,养羊历史悠久，羊肉和种养输出是其主导产品，约占养羊业收入的,80%,以上,重肉轻毛，绵羊存栏,3400,万只,养羊约占农业,GDP 10%,主要生产特点,品种类型多，对世界绵羊育种贡献大,利用地区优势，广泛开展杂交,羊毛,澳大利亚,29%,中国,15%,新西兰,11%,羊肉,中国,27%,巴基斯坦,7%,澳大利亚,6%,羊皮,中国,22%,，绵羊和山羊皮比例相当,印度，山羊皮是绵羊皮的,2.5,倍,澳大利亚与新西兰，,6%,与,4%,，主要是绵羊皮,美 国,养羊业以肉羊产业为主，羊肉自给率超过,90%,，以专业化羔羊育肥场以及大规模著称,主要生产特点,良种率高,母羊繁殖率高,批量生产肥羔,30000,1,羊的生物学特点和行为习性,繁殖特点,胎生：,多为,12,羔,/,胎，一年,2,胎或者两年,3,胎,妊娠期：,山羊,142-161,天,(,平均,152,天,),、绵羊,146-157,天,(150,天,),发情：,季节性多周期发情动物，一般随着光照时间的缩短，,可以促进绵羊、山羊发情，绵羊季节性较山羊明显,初配：,发育较快的,6-8,月龄，山羊,10-12,月龄、绵羊,12-18,月龄,发情周期：,绵羊,1518,天、山羊,1824,天，平均持续周期,30,小时,生长期短，,712,月龄性成熟，利用年限,79,年,第二节 养羊生产及其对环境的要求,反刍类草食动物,重要的消化生理特点,机制：饲料刺激瘤胃前庭、网胃以及食管部位的粘膜，反射性引起逆呕,行为,:,羔羊生后约,50-60,天开始出现反刍行为。早期补饲能刺激羔羊前胃的发育，使反刍行为提早出现,反刍多发生在吃草之后，但反刍中可随时转入吃草,反刍时间与采食牧草时间比值为,0.51.0:1.0,反刍姿势多为侧卧式，少数为站立,反刍停止是疾病征兆，易引起瘤胃胀气,部位,容积,(,升,),网胃,(retlculum),瘤胃,(rumen),瓣胃,(omasum),皱胃,(abomasum),1.5-2.0,19.0-38.0,0.5-1.0,2.0-3.0,小肠,Small Intestine,7.5-9.5,大肠,Large Intestine,1.5-2.0,反刍,温室气体,羔羊出生,50-60,天后开始反刍,食性广，消化道容积大，饲料转化效率高,对牧草采食率高，山羊的食性更广，羊食白样草,小肠：细长曲折，约为,25m,，相当于体长的,25,倍左右,对作物秸秆的利用率可达,70%,以上,良好的嗅觉、听觉,公羊可以通过嗅觉找到母羊、靠嗅觉识别羔羊,靠嗅觉辨别植物种类或植物枝叶,靠嗅觉辨别饮水的清洁度,听觉和视觉一般仅起辅助作用,性情温顺，胆小易惊,喜群居，,善游走，适于大群放牧,容易建立起群体结构，,头羊,和群体位次关系,出入圈、过河、过桥、饮水、换草场、运羊等均可由头羊带领,山羊喜登高,、,善跳跃,、,机警灵敏,、喜角斗,喜欢清洁,喜干燥，怕湿热，,耐严寒：,潮湿环境，易患寄生虫与腐蹄病,群居,群体行为,头羊,1,羊的生物学特点和行为习性,群居性：头羊，适于大群放牧,山羊的合群性好于绵羊；长毛羊、肉种羊的合群性相对差一些,羊的卧姿与睡眠,睡眠,23h,，多站着睡，不闭双眼,采食、饮水行为,采食,6070,口,/,分，连续,2h,即吃饱,啃食，清晨和黄昏采食行为最强烈,饮水量,26kg,，路线与牧道,喜扎窝（夏季、冬季）,热环境,温度：绵羊,-323,、山羊,026,湿度：适宜范围,5080,风速：,光环境,完全季节性动物,光周期变化、人工光照调节,空气质量,有害气体,粉尘,噪声,2,羊对环境的要求,3,规模化养羊的特点与发展趋势,生产规模大,生产成本降低,劳动生产率高,饲养周期缩短，商品率提高,草地资源破坏程度低,生产方向由毛主肉从转向肉毛兼用,生产方式逐渐由粗放式饲养发展到集约化生产,山羊的生产潜力将会得到普遍的重视与开发,第二节,养羊生产工艺模式,养羊业生产主要采用,放牧饲养、半牧半舍饲饲养以及舍饲饲养,三种工艺模式,放牧饲养生产工艺,在草场上放牧，基本依靠草场或草地的天然牧草,（一）放牧方式,自由放牧,：利用天然草场养羊的一种传统生产方式。,围栏放牧,：将草场规划成小区，在围栏内进行放牧。,划区轮牧,：把草场划分为四季放牧地，不同季节在不同放牧地上放牧。,农区放牧,：利用草山、草坡以及有青草的田边地块进行放牧。,放牧饲养,（二）放牧饲养生产工艺技术要求,放牧羊群组群,：以核心群为主，优先保证种羊，使草场的利用更加合理。,羊群组群规模,：,羊群管理,：控制羊群的活动节奏，控制队形,饲喂和饮水,二、半舍饲饲养生产工艺,介于放牧饲养和舍饲饲养之间的一种生活方式。,夏季白天放牧，夜间在场内补饲；冬春两季则以舍饲为主。,（一）饲料贮备：贮备一定数量的干草或精料,（二）补饲,（三）饮水与补盐,舍放结合模式,三、,舍饲饲养,生产工艺,羊群不放牧，转群、配种、产羔及日常饲养管理等重要工作均在羊场内进行。,工艺模式：全舍饲养和舍饲加运动场体系饲养,全舍饲羊舍,带运动场体系的舍饲饲养,舍饲饲养生产工艺模式的特点,克服寒冷季节对羊只正常生长发育造成的不利影响,提高饲料饲草的利用率和生产性能，降低成本,使其遗传潜力得到充分发挥。,第三节 规模化舍饲养羊工艺设计,羊场性质与规模,生产工艺流程,确定工艺参数和其他设计参数,羊群组成和结构,设施与设备配套,合理的饲养管理,适度运动,健全的防疫制度,一、羊场性质与规模,种羊选育场,以选育和提高品种为目的，给种羊场和商品羊场提供高质量的种羊，须具备完整的育种制度和系统的育种记录。基础母羊中特级和一级所占的比例不低于,80%,。技术和管理要求高，一般由国家有关部门建设。,种羊扩繁场,以繁殖种羊和提高种羊品质为主，种公羊需要来源于特级或一级亲代、并经过后裔测定的特级个体。,商品羊场,生产数量多、质量好、成本低的羊毛、羊肉、羊乳、羊皮以及其他产品。,规模,一般以年终存栏或者繁殖母羊存栏数两种方法表示。,品种,大型场,中型场,小型场,绵羊,5-10,万,1-5,万,1,万,羊的饲养阶段划分,种公羊,年龄,1.5-2.5,周岁共配种用的公羊,种母羊,绵羊年龄在,1.5,岁，山羊,10-12,月龄，体重达成年母羊,70%,左右并参加配种的母羊。,育成羊,断奶后到第一次配种前的公羊，,0.5-1.5,岁,羔羊,出生至断乳前的幼龄羊，,0-4,月龄。,羯羊,不留作种羊的公羔羊和淘汰的公羊，一律去势,二、羊的饲养阶段划分与工艺流程,舍饲养羊工艺流程,种公羊,(1.5-2.5,岁至淘汰,),妊娠母羊,种母羊,(1.5,岁至淘汰,),种 羊,哺乳母羊,后备母羊,育成羔羊,育肥羔羊,配种,配种妊娠,产羔哺乳,断奶育成,育肥,三、规模化养羊生产工艺参数,项目,参数,项目,参数,配种年龄,年平均产羔,2.25,公羊,(,月龄,),12,成活率（,%,）,母羊,(,月龄,),6-8,哺乳期,90,配种时间,一年四季均可,保育期,98,育肥期,99,母羊发情期,(,日,),17,羔羊初生重,(kg),2.5-3,母羊产羔周期（月）,8,羔羊断奶重,(kg),15,妊娠期（日）,147-152,肉羊出栏体重,(kg),30-40,哺乳期（日）,56,公母比（人工授精）,1:500,保育期（日）,60,母羊年更新率（,%,）,15,育肥期,(,日,),60,情期受胎率（,%,）,90-95,断奶至受胎（日）,17-34,成年羊利用年限,年产胎次,1.5,公羊（年）,6-10,双羔率,(%),150,母羊（年）,6,四 羊群结构与周转,育种场,成年公羊：,2%,成年母羊：,1-5,岁,60%,6,岁以上,510%,后备母羊,(0.51.5,岁,),：,2025%,羔羊,(04,月龄,),：,1015%,商品场,产毛,/,奶,:1-5,岁母羊比例,45%,；,产肥羔,:1-5,岁母羊比例,6570%,；,产羔皮,:1-5,岁母羊比例,7580%,；,公母比例：,本交,1,：,30,40,，人工授精,1,：,500,600,羊的淘汰年龄：,公羊,5-6,岁，母羊,5,岁，羯羊不超过,3,岁,确定每只母羊一年内理论产羔次数,确定每周应产羔的母羊只数,确定每周应配种的母羊只数,确定每周断奶羔羊级转群基础数,饲喂：,勤添少喂、先粗后精,饲喂时间,6:00 12:00 18:00,，羔羊适当增加次数,饮水：,合适的水温,环境：,采光、冬季排湿、夏季降温,运动：,运动场面积为羊舍,2-5,倍,防疫：,预防为主、防治结合,羊的适应能力强，对恶劣环境的耐受性好，因此一般情况下对疾病的反应不灵敏，往往病重时才能表现出来，因此需要细心观察,五、羊的饲养管理,第四节 羊舍建筑设计及配套设施,羊舍建筑设计,围栏设施,饲喂设备,饮水设备,药浴设施与设备,挤奶设备,4.1,羊舍建筑,棚舍式羊舍适宜在气候温暖的地区使用。特点是造价低、光线充足、通风良好。夏季可作为凉棚，雪雨天可作为补饲的场所。这种羊舍三面有墙，羊棚的开口在向阳面，前面为运动场。羊群冬季夜间进入棚舍内，平时在运动场过夜。,楼式羊舍主要是在南方气候炎热和多雨潮湿的地区使用。在夏季羊在楼板上休息活动，可以达到通风、凉爽、防热、防潮的目的；在冬季羊可以在楼下活动和休息。,房屋式羊舍多在北方地区的平川和土质不好的地区使用。在建造时主要从保温的角度考虑得多，羊舍主要为砖木结构，墙壁用砖或石块垒成。屋顶有双面起脊式、单面起脊式和平顶式,3,种。羊舍多坐北朝南，呈长方形的布局。分二种：,1,）前面设运动场，饲槽、草架均安置在运动场，舍内一般不设饲槽；,2,）全舍饲，无运动场，饲槽、草架均安置在舍内。,舍内走道宽,1.3-1.5,米左右,运动场围栏高：小尾寒羊,130,厘米；山羊,160,厘米,每个羊圈面积：,480450,平方厘米,每圈设一圈门,:,高,1.8-2.0,米,宽,2.0-2.2,米,对应每圈设一面积为,8080,平方厘米后窗,对应每圈在脊上设一可开关风帽,羊舍内部布置方式,4.2,养羊主要设施,草 架,饲 槽,水 槽,分娩栏 采精架,4.3,运动场、地面,运动场,面积一般为羊舍面积的,2-3,倍,采用沙土或者砖地面,一定的坡度，以便防水和排水，保持干燥。,搭置凉棚用于遮阳或挡风避雨,地面,厚垫草,漏缝地板,砖地面,水泥地面上面一次性垫,0.3m,厚的干羊粪,羊舍地面,运动场,4.4,剪毛设施,4.5,挤奶设施,4.6,其他,舍内清洗消毒,思考题：,叙述羊的生物学特性和行为特点。,羊的主要生产工艺方式有哪几种？主要特点是什么？,试述规模化养羊的生产工艺流程，并画出流程图。,简述工厂化养羊生产工艺设计和工程配套应考虑的内容。,