发酵床养猪技术要点.pdf

/NONGCUN XINJISHU/农村新技术畜禽水产 养殖发 酵 床 养 猪 技 术 要 点发 酵 床 养 猪 技 术 要 点发 酵 床 养 猪 技 术 要 点发 酵 床 养 猪 技 术 要 点发 酵 床 养 猪 技 术 要 点发 酵 床 养 猪 技 术 要 点发 酵 床 养 猪 技 术 要 点发 酵 床 养 猪 技 术 要 点发 酵 床 养 猪 技 术 要 点发 酵 床 养 猪 技 术 要 点发 酵 床 养 猪 技 术 要 点发 酵 床 养 猪 技 术 要 点发 酵 床 养 猪 技 术 要 点发 酵 床 养 猪 技 术 要 点发 酵 床 养 猪 技 术 要 点发 酵 床 养 猪 技 术 要 点发 酵 床 养 猪 技 术 要 点发 酵 床 养 猪 技 术 要 点发 酵 床 养 猪 技 术 要 点发 酵 床 养 猪 技 术 要 点发 酵 床 养 猪 技 术 要 点发 酵 床 养 猪 技 术 要 点发 酵 床 养 猪 技 术 要 点发 酵 床 养 猪 技 术 要 点发 酵 床 养 猪 技 术 要 点发 酵 床 养 猪 技 术 要 点发 酵 床 养 猪 技 术 要 点发 酵 床 养 猪 技 术 要 点发 酵 床 养 猪 技 术 要 点发 酵 床 养 猪 技 术 要 点发 酵 床 养 猪 技 术 要 点发 酵 床 养 猪 技 术 要 点发酵床养猪是一种新型的养猪模式，通过发酵床养猪可以有效控制粪尿等污染物，降低养殖环境的污染，从而减少污染物对猪群的影响，达到提高猪只生产性能、减少疾病发生的目的。一、发酵床养猪优劣势分析1.优势。采用发酵床养猪能够改善空气质量，可以吸收转化空气中的氨气和硫化氢，使得空气中有害物质减少。同时这种养猪模式能够提高益生菌数量，从而可以提高饲料转化率，提升猪群抗病能力。采用发酵床养猪还能改善猪肉品质，使得猪肉颜色更加鲜艳、保水力增加、pH值下降，此外还可以调节猪体内脂肪代谢的平衡，增加猪肉中的不饱和脂肪酸含量，使得猪肉营养价值得到提升。2.劣势。发酵床养猪需要较高的投入，其建设和维护成本较高。据统计，发酵床养猪饲养密度仅为传统养殖密度的50%70%，但建设100头猪的发酵床猪舍就需要2万多元的垫料和菌种，而且菌种具有地域差异性，甚至同一菌种在不同的地区其发挥出来的效果也不相同。二、发酵床分类发酵床通常分为地下发酵床和地上发酵床两种。不同地域采用的方式不同，南方地区由于地下水位较高，通常是在地面上堆砌成发酵床，而在北方地区多采用地下深挖100厘米左右，然后填入有机垫料制成发酵床。三、发酵床养猪生产模式在生产上，发酵床养猪有接触式发酵床、离地式发酵床和异位发酵床3种模式。1.接触式发酵床。这是一种特殊的养猪系统，通常在猪舍内部铺设垫料，而后加入菌种，菌种既可以干撒也可以经过提前发酵。通过猪只与发酵床直接接触，利用垫料的发酵作用来改善猪只的生活环境和促进垫料的降解。2.离地式发酵床。将猪只与发酵床分隔开来，猪群接触到的是生活区，是处于离地的平台上，而发酵床则位于底部。而通过地面的漏粪板等将排泄物过滤到下层发酵，需要人工将排泄物和垫料混合。3.异位发酵床。异位发酵床是一种将垫料与猪只分开的养猪系统。在异位发酵床中，猪只生活的区域相对干净，而发酵床则位于猪舍的另一区域或者与282023.10/畜禽水产猪舍相隔的地方。将粪尿等通过管道输送到发酵床上进行发酵，采用人工或机器进行翻堆混合。床料通过通风和排液系统进行发酵和管理。四、硬件建设1.圈舍建设。采用发酵床养猪前，猪舍建设需要进行规划。猪舍应当坐北朝南，可以向东或向西偏15。猪舍围墙高2.6米，房顶高3.5米左右，跨度约10米。单圈面积大小为2040平方米，圈舍之间使用栅栏分隔。猪舍内需要有普通窗户和顶上天窗，便于通风，猪舍需要有隔热材料，便于在不同季节起到保温或隔热的效果。圈舍内的饮水设备和食槽需要分装在猪舍两头，这样可以促进猪群运动，但在饮水设备前要有遗漏水分流盒，避免这些水流到发酵床上浸泡垫料。安放食槽的水泥台宽度应控制在1.5米左右。2.发酵床建设。发酵床按照其用于地上或地下等不同方式进行建设。地上式发酵床是在地面上铺设垫料厚5060厘米时，在垫料四周砌上围墙。而地下式发酵床是直接从地面向下挖坑，而后在坑内铺设垫料。五、技术要点1.垫料制作。发酵床所使用的垫料通常是由各种有机垫料组成，主要成分是锯末、稻壳、秸秆、木屑、豆渣以及酒糟等，这些物质所占有的比例为90%，而后还需要有少量的土和粗盐等，占比约为10%。垫料总厚度在90厘米左右，可以在下层铺设厚3040厘米的竹片或者木片等，而后在上面铺设秸秆、稻壳等，并在上面撒上锯末。垫料使用的土为没有喷洒过化肥或农药的干净泥土，盐的用量为0.3%左右，还需要在其中添加酵美乐，用量为2千克/平方米。而后加水、米醋和氨基酸液等。这些物质混合后调节垫料含水量至60%左右，确保有益菌的大量繁殖。垫料含水量以用手握垫料，手指湿润，但不滴水为宜。材料准备齐全后，需要在导入猪前37天就开始发酵，使材料中部温度达到4050，表面温度约为20，这样的温度有利于酵母菌、乳酸菌等益生菌的繁殖。在引入猪前翻动垫料，使得其内部温度散发。2.猪群导入。当猪只生长至20千克以上时，就可以将其导入发酵床上，猪只体重尽量均衡，以为将来同期出栏做准备。每头猪所占用的面积在1.21.5平方米，仔猪可以适当缩小。而且在不同的季节每头猪所占用的空间也要相应调整，以利于发酵床的运行，夏季每头猪1.2平方米为宜，冬季每头猪1.5平方米为宜。3.发酵床的维护和管理。在养猪过程中，发酵床要根据猪粪尿堆积程度、垫料湿度和板结情况进行翻动，使得垫料表面粪尿能与下边的物质混合，有利于发酵，同时，避免出现局部负荷过大的情况，破坏平衡。发酵床正常运转除了需要良好的通风环境，还要关注发酵床在运行过程中出现的消耗情况，通常当垫料下降约20厘米时就要及时补充，这就需要在日常养殖过程中提前储备一定量的秸秆及其他物质，以便在垫料量不足时能够及时补充。如果垫料温度下降，说明菌种数量变少，要及时补充菌种。发酵床垫料水分应维持在50%60%，否则就容易出现微生物死亡，造成死床。当发酵床出现破坏的时候，要及时将上29/NONGCUN XINJISHU/农村新技术畜禽水产 养殖下层翻转，其中过于潮湿的垫料取出晾干，同时在发酵床上补充干燥垫料。发酵床垫料使用时长为1年左右，这时候垫料会变黑和炭化，这时候就需要更新垫料，将垫料彻底清除，用作肥料，而后重新铺设垫料制作发酵床。在养殖中应推广应用发酵饲料，这样粪便中就含有微生物，可以延长发酵床的使用寿命。在猪群整体出栏后，需要对垫料进行深翻，同时补充薄的锯末并洒上适量的菌种，以维持垫料正常。如果饲养的猪群出现疫病，需要对垫料的表面喷洒消毒药物，并将垫料堆高后加入多量的菌种，使其能在内部通过高温发酵的方式来清洁垫料。采用发酵床养猪要避免使用各种化学药物、抗生素等，防止这些物质对微生物造成损害。（448000湖北省荆门市农业综合执法支队 丁幸福 郑荣 彭方斌 李学华 宋丽）随着人们生活水平的提高，绿色、健康、口感品质更佳的放养土鸡越来越受到消费者的青睐。贵州省桐梓县竹园、果园及山地较多，独特的环境优势和自然资源特别适合放养土鸡。笔者结合贵州省桐梓县放养土鸡养殖情况，摸索出了一套适合山区野外放养土鸡的生态养殖技术，现将其技术要点介绍如下。一、养殖方式1.竹园土鸡养殖。该模式主要利用竹园内野草、腐殖质、昆虫较多，减少土鸡饲料用量，减少投入，同时茂密翠竹植株较高，遮蔽性好，可以作为土鸡的野外保护伞，避免土鸡被老鹰等飞行天敌叼走。2.果园（经济林）土鸡养殖。该模式主要是以蜂糖李、柚子、枇杷、桃、柑橘等果园空地作为放养土鸡的场所。土鸡可觅食果园内的野草、昆虫等，能有效减少果树病虫害的发生，鸡粪还能作为肥料，形成种养循环的生态链。3.山地土鸡养殖。该模式主要是利用山地地广人稀、资源丰富等特点，能加大土鸡的活动范围，补充土鸡的矿物质、维生素及微量元素的供给，使土鸡肉质更加紧实，营养价值更加全面。二、技术要点1.选址与改造。合理利用当地环境资源，根据养殖方式选择符合环境保护和卫生防疫，且远离城镇、水电和交通便利、土鸡天敌少、背风向阳的地方建设土鸡养殖场，选择的场地要求地势高、干燥、不囤积雨水，特别是鸡舍的位置，一定要高于周边的地面1030厘米，如果条件不允许，则需挖1条排水沟方便下雨天能及时将多余的雨水排走。改造主要包括周围树林的整理，一般每亩（667野 外 放 养 土 鸡野 外 放 养 土 鸡生 态 养 殖 技 术生 态 养 殖 技 术30