健康四大基石(治未病).ppt

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,e,Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,明白什么才是真正的健康？,如何才能获得健康？,怎么吃才是合理的？,运动越多越强就对身体越好吗？,烟酒我们应该如何看待？,如何做到恬淡虚无？,无病,无残,无伤,无痛,强壮,咋算健康,=,/,健康,俗语讲“无病一身轻”，那么反观身无病痛就算健康吗？,健康不仅是躯体没有疾病，还要具备心理健康、社会适应良好和有道德,健康不仅是没有疾病或虚弱，而是指身体的、心理的和社会的良好状态。,早,在,1948,年，,WHO,世界卫生组织就提出,-,摘自世界卫生组织的宪章之序言,躯体,心理,社会,道德,健 康,体壮曰健,心怡曰康,健康四大基石是到达健康的途径，缺一不可。,合理膳食,适当运动,健康基石,心理平衡,戒烟限酒,1992,年,WHO“,维多利亚宣言”,吃,要想吃的好，膳食需合理,健康的人体需要营养全面，需要各种营养素。,各种营养素必须种类齐全、数量充足、比例合适，才能满足机体正常生理代谢需要。,各种营养素在体内代谢是有机的整合过程，各种营养素互相配合、相互制约。,要保持机体对营养素消耗和摄取之间的平衡，还要保持机体内各种营养素之间的平衡。,合理,营养,通过合理的摄入各种食物（种类、数量）和科学的烹调加工，向机体提供足够的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的平衡，以满足人体正常生理需要、维持人体健康的营养。,人体需要的营养素包括：蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素和水。每一类营养素又包括许多种。而没有一种食物能为人类提供全部营养素。因此需要合理膳食。,没有不好的食物，只有不合理的膳食，关键在于,“,平衡,”,。,“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”,黄帝内经,五谷：麦、黍、稷、麻、菽（有以稻替麻）。,五果：李、杏、枣、桃、栗。,五畜：牛、犬、羊、猪、鸡。,五菜：韭、薤、葵、葱、藿。,合理膳食讲原则,食物多样化，合理配餐,满足能量和营养素供给量、比例合理,合理烹调加工方法，减少营养素损失,一,二,三,四,五,红,黄,绿,白,黑,每日一袋牛奶,每日,250,克碳水化合物,每日三份高蛋白食品,有粗有细，不甜不咸三四五顿，七八分饱,每日,500,克蔬菜及水果,一天一个西红柿,多食红黄色蔬菜,多喝绿茶,多食燕麦粉、燕麦片,多食黑木耳,食物多样化，合理配餐,健康成年人，每人每天应摄入的推荐量,谷类等主食,250-400,克,水,2000-2500,毫升,蔬菜,300-500,克,水果,200-400,克,鱼禽肉蛋,125-225,克,奶类及奶制品,300,克,油脂类不超过,25-30,克,盐不超过,6,克,合理的营养素供给,人体功能活动的,“,燃料,”,营养素,凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质称为营养素。,糖,占总热量的,60-70%,脂肪,占总热量的,17-20%,蛋白质,占总热量的,10-12%,水,无机盐,维生素,膳食纤维,供给热能,调节生理机能,构成机体组织,健康的烹调方法,减少营养素流失,对饮食物进行杀菌消毒,促进营养物质分解，便于消化吸收,烹调的作用,尽可能减少营养素的丢失或破坏，并使食物易于消化和吸收。,烹调的原则,不同种类食品的烹调方法,“,善万物皆有其味，调和胜而真味衰矣。不论腥素淡，煮之得法，自有一段冲和恬淡之气益人肠胃。但能淡食谷味，最能养精。,”,摄生三要,主食烹调,:,淘米次数要尽量减少，煮饭不要去米汤，煮粥不要加碱，面粉不宜加工过细、过精。,蔬菜烹调：,蔬菜尽量新鲜时吃。存放时间越长，营养物质损失越大。,清洗蔬菜切忌在水中长时间浸泡，以免营养成分丢失。,蔬菜宜先洗后切，切好后不宜放置时间过久或泡在水里。,炒菜宜急火快炒，炖煮时间不宜过长，以减少营养素的破坏。,煮菜时应加锅盖，以防止某些营养成分随水蒸气散发。,某些瓜果和菜类的皮、叶中含有较高的营养素，如莴笋的叶、芹菜叶、萝卜缨、萝卜皮、南瓜皮、番茄皮等，,不可随便丢弃。,烹调宜用铁锅、铝锅，不宜用铜锅，以减少维生素的破坏。,鱼禽蛋奶烹调：鱼类难以消化，烹调时宜烧熟煮烂。,鲜奶发酵制成酸奶，能促进胃酸分泌，增加消化功能。,黄豆可制成豆腐、豆浆、豆腐皮、豆腐脑等豆制品等。,何 谓 运 动？,用进废退、动则不衰。一个人要想健康长寿，就必须经常运动、活动和锻炼，运动能强身健体。,Sport,Exercise,Movement,运动,目的,竞技对抗？,战胜自我？,健身娱乐？,美体塑身？,祛病健人？,运动方式有不同，重要还是要合理,竞技运动（更高、更快、更强）,健身运动（强身、健体）,低强度、长时间的运动，基本上都是有氧运动，比如走步、慢跑、长距离慢速游泳、骑自行车、跳舞等。有氧运动能够有效地锻炼心、肺等器官，能改善心血管和肺的功能。有氧运动需要大量呼吸空气，对心、肺是很好的锻炼，可以增强肺活量和心脏功能。型糖尿病患者、肥胖症患者以及脂肪肝患者，患有心脑动脉血管硬化的人，以及年龄大的人，应该做有氧运动，既锻炼了心、肺、血管功能，也增加能量消耗，有利于减肥、降血脂等。,高强度、大运动量、短时间内的运动项目，一般都是无氧运动，比如100米、200米短跑，100米游泳，跳高、举重、单杠和双杠运动等都是无氧运动。无氧运动的主要功能是锻炼骨骼、肌肉、关节和韧带，起到强筋健骨的作用。,有 氧 运 动,无 氧 运 动,运动要量力而行、循序渐进、贵在坚持,选择运动是应该,“,因人而异，因时而异，因地而异,”,。,运动,处方,合理的运动项目,任何使用身体大肌内群，可以长时间持续进行，且具有节律性与有氧型态的身体活动；如：跑步、步行、游泳、溜冰、骑脚踏车、划船、越野滑雪、跳绳及多种耐力型的运动,合理的运动强度,以脉搏数作为指标，运动时的每分钟脉搏数应达最大脉搏数（可以用,220,减去个人的年龄作为预测）的百分之七十至百分之九十的范围，是为合适的运动强度。,合理的运动时间,上述的运动强度持续进行,20,60,分钟。通常，持续时间需与运动强度配合，如果运动强度较弱，则持续时间就偏长些；相反的，运动强度若偏强，则运动持续时间可以短些。但是，调整的范围仍然必须介在指定的上下限之内。,合理的运动频率,原则上，每两天进行一次有氧运动。如以周为作息单位，则至少实施三次，譬如每周的一、三、五或二、四、六规律施作。最多则是每天进行一次，但这不是绝对必要的，尤其必须慎防休息不足所引发的过度疲劳，或增加运动伤害的危险。,烟草,“,辛热，有大毒,”,滇南本草,明代,醛类、氮化物、烯烃类，这些物质对呼吸道有刺激作用。,尼古丁类，可刺激交感神经，引起血管内膜损害。,胺类、氰化物和重金属，这些均属毒性物质。,苯丙芘、砷、镉、甲基肼、氨基酚、其他放射性物质。这些物质均有致癌作用。,酚类化合物和甲醛等，这些物质具有加速癌变的作用。,一氧化碳能减低红血球将氧输送到全身去能力。,吸烟的危害,戒烟的益处,6,小时后，心率会下降，血压也会轻微降低；,12,小时后，尼古丁将被排出体外；,24,小时后，一氧化碳将从肺部排出，使呼吸功能得到改善。此时也许会有咳嗽，因为通过咳嗽可以清除堵塞在气管和肺部的堵塞物。,2,天之后尼古丁所致的不良反应就会消失。,2,个月左右，手部和脚部的血液循环就会增加。,戒烟,1,年之后，患心脏病的危险性会显著降低。,戒烟,10,年后，患病的危险性几乎与不吸烟者一致。,如何戒烟？,树立正确的观念,如何应对戒断症状？,吸烟对健康造成的综合危害高于任何其他慢性病危险因素！,吸烟是不懂科学和不负责任的标志！,戒烟可使人找回健康、自由与尊重！,戒烟益处多，何时都不晚！,尼古丁具有成瘾性。戒烟时多数人会出现戒断症状，诸如,头痛、咳嗽、易怒、精神紧张、胃肠不适、味觉减退、嗜,睡或注意力不集中等症状。这些症状需要几周的时间才会,慢慢消失。对此有两种处理办法可供选择：,采用尼古丁替代疗法，即请医生开处方，获得尼古丁口,香糖或戒烟贴。,培养其它兴趣和爱好，保持忙碌状态，以此来克服戒烟,的影响。可以试着做以下的一些事情：嚼口香糖、散步,几分钟、刷牙、给朋友打电话。一般烟瘾发作通常仅持,续一两分钟。随着时间的推移，这种发作的频率会逐渐,下降。,戒烟常见的误区,“,戒烟后，身体失去平衡，很容易生病,”,吸烟者戒烟后，患各种疾病的危险性都在下降，但癌症的风险下降最,慢，要到十年以后才能表现出来。,“,柔和、低焦油香烟对人体没有危害,”,吸带“过滤嘴”的好烟，可减少焦油吸入，降低某些癌的发病危险，但,不会降低患肺癌及心脏病的机会。,“,每天少抽几支烟没有什么危害,”,烟草没有安全剂量，吸任何种类的烟，吸的再少，对身体都有害。,“,我吸烟很多年了，戒烟太晚了,”,无论何时戒烟，肺功能和身体其他功能都会有明显好转。,“,吸烟有助于保持身体苗条,”,由于烟草中的尼古丁本身具有抑制食欲的作用，烟草对舌头上味蕾有,一定的破坏作用，所以，吃东西的时候，品尝不出食物中的味道。但,利用这种方法控制体重是一种很危险的做法。希望减轻体重的朋友，,还是要通过运动和膳食习惯的调整达到目的。,“,酒，水谷之精，熟谷之液也，其气剽悍。,”,内经,“,面曲之酒，少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴；痛饮,则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火。,”,本草纲目,目前对饮酒的看法,适量饮酒的,确有一定好处，可缓解,精神压力，使心情放松。国外一,些针对葡萄酒的研究还发现适量饮,酒还能轻度降低冠心病死亡的危,险。但饮酒的确也可引发或者加,重一些疾病的发生发展。尤其在,目前的酒文化环境下，要想做到,适量实在太难。因此多数专家并,不鼓励饮酒，尤其对中老,年人。,过量饮酒,危害健康,到底喝多少算适量？,如果没有其它禁忌的话，男性每天饮酒量不超过,28,克酒精为适量饮酒，女性还要减半。老年人血管弹性下降，对血压的调节功能减低。饮酒所致的小血管扩张会使老年人的血压有较大的波动，因此建议老年人不喝或每天饮酒不超过,14,克的酒精量。,啤酒、果酒、米酒类,白酒,常见酒类,度数,适宜量上限,（毫升）,度数,适宜量上限,（两）,啤酒,3,940,35,1.6,啤酒,4,700,38,1.5,啤酒、米酒,5,560,40,1.4,葡萄酒、米酒,8,350,43,1.3,葡萄酒、米酒,10,280,46,1.2,葡萄酒、米酒、黄酒,12,240,50,1.1,葡萄酒、米酒、黄酒,14,200,52,1.1,葡萄酒、米酒、黄酒,16,180,55,1.0,葡萄酒、米酒,18,160,58,1.0,葡萄酒、米酒,20,140,65,0.9,饮酒常见的误区,“,啤酒不是烈性酒，因此多喝点没事”,“,饮酒能助眠”,“,酒精可以御寒”,啤酒的酒精度数多在,4,度左右，一瓶,640ml,的啤酒相当于,1,两,54,度的白酒，如果一个人一次喝,6,瓶以上的话，同样可以引起酒精中毒。不仅如此，啤酒含有大量的麦芽糖和其它能量物质，大量饮啤酒会使能量摄入过多而导致发胖。按酒精,4,度，麦芽糖,12,度计算，,1,瓶,640ml,的啤酒所含的能量接近于,2,个二两馒头的能量。,其实这种做法十分有害。饮酒虽暂时抑制大脑活动，使人加快睡眠，然而酒后引起的睡眠与正常生理性入睡完全不同。酒后入睡其大脑活动并未停止，甚至比不睡时还要活跃。因而，酒后醒来的人常会感到头晕、脑胀、头痛等。经常夜饮入睡，还可能导致酒精中毒性精神病、神经炎及肝脏损害。,酒精可使皮肤血管扩张，使皮肤有温暖的感觉。但在寒冷的情况下，机体需要通过减少皮肤血供来抵抗能量丢失。因此在寒冷时，饮酒不仅不御寒，反而对身体不利。,“,喝酒对心脏有好处，因此应该每天喝”,确实有很多研究报道少量饮酒可降低发生冠心病的危险，但这些研究多以摄入少量葡萄酒为依据。考虑到酒精的成瘾性，以及对身体的潜在危害，我们不鼓励通过饮酒来预防疾病。更何况，在日常生活中很多人根本控制不到“少量”，饮酒量增加或成瘾对心脏肯定是不利的。,“,恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来,”,黄帝内经,生活淡泊质朴,心境平和宁静,外不受物欲之诱惑,内不存情虑之激扰,物我两忘的境界,道家尊奉的养生根本,如何做到,减轻七情干扰,Title in here,增强自我调节,肾,肺,脾,喜,怒,思,悲,恐,肝,肾,肺,脾,心,“,笑死牛皋，气死金兀术,”,黛玉早亡,范进中举,纳兰性德之死,魂飞魄散,心理平衡的作用超过一切保障作用的总和。,心理健康是指具有较好的自控能力，且能保持心理上的平衡，能自尊、自爱、自信而且有自知之明。“心理平衡”是我们中国人独创的心理学术语,指人们用升华、幽默、外化、合理化等手段来调节对某一事物得失的认识，更深层次体现了我们思维中的阴阳对立、福祸转换的“文化基因”。,克制,情绪失控时的刹车手柄,发泄,用来保护机体的安全阀门,回避,平息即将发生的情绪爆炸,换位,换位思维心境豁然开朗,让步,退一步海阔天空，得和解,心里平衡调控艺术,6.,找辙,想办法心理自助,7.,鼓励,鼓励别人，激励自己,8.,升华,化挫折为动力,9.,幽默,解忧剂，人际关系的润滑剂,10.,愉悦,积极地寻找快乐,养心八珍汤,【,配伍,】,第一味药：慈爱心一片。人要对世界充满爱心。,第二味药：好心肠二寸。一个人既要对世界充满爱心又要善良，肯帮助人。,第三味药：正气三分。人都要讲正气。,第四味药：宽容四钱。宽容比正气多。人皆非圣贤，多有不足，必须对他人宽容，人要度量大。,第五味药：孝顺常想。孝顺是东方美德。,第六味药：老实适量。人也不能太老实，老实只能看情况适量掌握。,第七味药：奉献不拘。奉献越多越好。,第八味药：回报不求。做了好事，不求回报。,【,用法,】,把八味药放在,“,宽心锅,”,里炒，文火慢炒、不焦不急，就是慢慢思考；再放,“,公平钵,”,里研，精磨细研，越细越好；三思为末，淡泊为引，做事要三思而行，还得淡泊宁静；做成菩提子大小，和气汤送下，清风明月，早晚分服，可净化心灵，升华人格，陶冶情操，调适心理，物我两忘，宠辱不惊。,【,功效,】,诚实做人；认真做事；奉献社会；,享受生活；延长益寿；消灾去祸。,助人为乐,知足常乐,自得其乐,