中药加工学-人参.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,目录,名称,基源,产地,采收加工,鉴别要点,伪品,含量测定,性味功效,贮藏,典型中成药,名称,学名,中文：人参,拉丁文：Panax ginseng C.A.Mey,别名,黄参、血参、人衔、鬼盖、神草、土精、地精、海腴、皱面还丹,产地,野山参,：,产量稀少，主要在,长白山区以及小兴安岭地区,偶尔发现。朝鲜和俄罗斯远东地区少有发现。,林下参、园参,：,中国,吉林,主产；辽宁的桓仁、新宾、凤城、铁岭、抚顺等地也产；黑龙江的铁力、伊春、东宁、牡丹江等地也产。,采收加工,园参：,9-10月间采挖生，长期5-6年以上者，除去茎叶和泥土，,可,加工成,红参，糖参（白参），,生晒参,。,采收加工,野山参：,5-9月间采挖，将根和须根拨出去净泥土。,加工成,全须生晒参,或,白参,。,两种参的加工：,用时除去芦头，切成薄片,。,鉴别要点,性状鉴别,生晒参,主根,2.,支根23条,3.,须根：偶有,不明显,的细小疣状突起。,4.,顶端根茎习称,芦头,，具不定根（,艼,）和稀疏的凹窝状茎痕（,芦碗,）；,5.,气特异，味微苦、甘,。,性状鉴别,红参,表面红棕色、半透明。,糖参,（白参）,表面黄白色，质较重，参体和参腿上常有糖样结晶,味甜,。,全须生晒参,芦头细长、与主根等长或更长，称,“雁脖芦”,。其上端芦碗密，其下端较光滑，习称圆芦。,艼中部饱满形如枣核，习称“,枣核艼,”。,主根短，上端有紧密深陷的环纹，色深，习称“,铁线纹,”。,参腿2 3支。,须根细长，清晰不乱，质韧，,“,珍珠点,”,明显。,气香浓。,芦长碗密枣核艼，紧密细须珍珠须,。,显微鉴别,根的切面,生晒参,断面淡黄白色，有,明显的棕黄色环纹,，皮部有黄棕色的点状树脂道及放射状裂隙。,红参,红棕色、半透明。断面平坦、角质。,糖参,表面黄白色，常有糖样结晶,质重。味甜,粉末,1、,树脂道,碎片呈管状，内含黄色或棕黄色树脂团块；,2、,草酸钙簇晶,棱角锐尖；,3、,淀粉粒,单、复粒均有，脐点明显；,4、,导管,以网纹、梯纹为主，螺纹较少。,5、,木栓细胞,壁薄，有细波状弯曲。,伪品,商陆根,去皮加工，形似,人参,。其主根呈圆柱形，多有分枝，长1020。根体上有细纵纹、无环纹，折断面凹凸不平，无香气，味道淡，久嚼有麻舌感,2.,华山参,因其形状及外表呈深棕，似红参，常冒充“,红参,”。无纹理、须根、顶端有根茎而无“芦头”。折断面呈黄白色，味道苦。,3.,桔梗,表面粉白色或浅黄色，常冒充,生晒参,。桔梗呈圆柱形或长圆锥形，或略呈梭形，较干瘪，味先甜而后略苦,4.,山莴苣,外形略似,人参,，顶端有脱落茎痕，但不呈芦头状,5.,板蓝根,去皮加工，形似人参。主根呈圆锥形，外表呈黄白色，常冒充,“糖参”（白参）,。鲜品折断面有白色乳汁流出。干品外形扭曲皱缩，折断面有放射状裂隙。味道微苦，且有刺激性。,含量测定,总皂苷,：,含量,4,，据报道，从人参中共分离出,38,种人参皂苷。,人参多糖,：,其中,80%,左右为人参淀粉，,20%,左右为人参果胶；,挥发油,：,0.12%,；,有机酸、无机元素和维生素,等,。,理化鉴定,高效液相色谱法测定,：,以人参皂苷Rb,1,、Re、Rg,1,为对照品,，,Rg,1,和,Re,的总量不得少于0.30，,Rb,1,不得少于0.20,F11,Rf,Rg1,Rd,Re,Rc,Rb2,Rb1,性味功效,性味,性温，味甘，微苦。,功效,大补元气，强心固脱，安神生津。,适应证,元气虚脱证，肺脾心肾气虚证，津伤口渴证及消渴证。,贮藏,普通贮藏法,气调贮藏法,吸氧剂法,典型中成药,人参健脾丸,功能主治,健脾益气，和胃止泻。用于脾胃虚弱所致的饮食不化、脘闷嘈杂、恶心呕吐、腹痛便溏、不思饮食、体弱倦怠。,典型中成药,人参首乌胶囊,功效主治,益气养血。用于气血两虚所致的须发早白、健忘失眠、食欲不振、体疲乏力；神经衰弱,。,谢谢！,