T∕SDYY 155-2023 设施大樱桃生产技术规程.pdf

ICS 65.020.20CCS B 05T/SDYY团体标准T/SDYY1552023设施大樱桃生产技术规程Code of Practice for production of protected cherry2023-12-12 发布2024-1-12 实施山东园艺学会发布全国团体标准信息平台I目 次前言.11 范围.22 规范性引用文件.23 术语和定义.24 产地环境.25 建园.26 整形修剪.37 设施生产技术.38 果实采收、分级、包装、运输、贮藏.5全国团体标准信息平台I1前言前言本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由山东园艺学会提出并归口。本文件起草单位：山东省农业技术推广中心，山东农业工程学院，临朐县农业农村局，临朐县农业技术推广中心，临朐县龙山含香家庭农场，潍坊学院。本文件起草人：高文胜、魏淑娟、秦旭、李明丽、李国栋、李丁丁、魏守鹏、王玉宝、赵锴、张素素、王超然、李明、刘国栋、宫来俊、曹慧。全国团体标准信息平台I2设施大樱桃生产技术规程1范围本文件规定了设施大樱桃生产技术中产地环境、建园、整形修剪、设施生产技术、果实采收、分级、包装、运输、贮藏等内容。本文件适用于山东省设施大樱桃的生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则NY/T 391绿色食品产地环境质量NY/T 393绿色食品农药使用准则NY/T 394绿色食品肥料使用准则NY/T 658绿色食品包装通用准则NY/T 1056绿色食品贮藏运输准则3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义4产地环境应符合NY/T 391的规定。5建园5.1园地选择选择地下水位低，不易积涝，土层厚度0.6 m以上，透气性好的沙壤土和壤土；土壤pH6.07.5，含盐量低于0.1%。5.2园地规划在选定的园地上，对栽植区划、排灌系统、作业道路等进行统一规划、设置，经济利用土地，充分发挥各种设施的效益。5.3品种和砧木选择5.3.1品种全国团体标准信息平台I3美早、俄罗斯八号、布鲁克斯、萨米脱、雷尼、红蜜、桑缇娜等，优先选用低需冷量、自花结实的优良品种。5.3.2砧木选择考特、大青叶、吉塞拉等。5.4苗木选择分小苗建园结果后建棚和棚内结果大树移栽两种方式。5.5栽植密度长势强的品种以及土层肥厚、管理水平较高的，株行距宜大，栽植密度宜低。反之，株行距宜小，栽植密度要适当增加。乔化树株行距2.0 m3.0 m3.0 m4.0 m，矮化树株行距1.0 m2.0 m 2.0 m3.0 m。5.6栽植时间与配置授粉树在大樱桃落叶后至发芽前栽植。配置23个品种的授粉树，栽植比例30%以上。5.7栽植方法5.7.1起垄撒施腐熟的有机肥，旋耕后起垄，垄高 30 cm40 cm，垄上部宽 1 m，下部宽 1.5 m。5.7.2栽植苗木和大树移栽剪掉苗木的病伤根，将所有根系剪出新茬，并用杀菌剂保护伤口；按苗木根系的大小挖坑，将苗木移入栽植坑后，用土埋至苗木的根颈以下，浇足水，用地膜覆盖树盘，利于保墒；大树移栽要带土球，土球直径不小于干径的 10 倍，栽后小水勤浇，土壤含水量保持在 60%80%，并且适当缩剪树冠。6整形修剪6.1主要树形主干疏层形、细长纺锤形、丛枝形等。6.2修剪时期及方法分休眠季修剪和生长季修剪，休眠季修剪从落叶开始至萌芽前结束，修剪方法有缓放、短截、疏剪等，做到控上促下，控前促后，去除病虫枝、并生枝、重叠枝、背上枝和徒长枝。生长季修剪在采果后和八九月份，修剪方法采取摘心、扭梢、疏除、回缩等。7设施生产技术设施主要采用保温大棚模式，全钢架结构，棚高6 m8 m，肩高2 m4 m，宽16 m24 m，棚顶面斜度36 以上，单拱或者联拱，上卷帘机棉被覆盖。全国团体标准信息平台I47.1设施覆膜当地连续最低气温降到7.2 以下时，开始覆膜，白天覆盖保温被，夜晚揭开保温被，大约35天时间即可升温，不同品种会有差别。7.2打破休眠技术利用单氰胺打破休眠，调节棚内樱桃开花期，能够提早开花7d10d，并且开花整齐。注意事项是：本品有毒，应严格按照说明使用。7.3设施内温湿度控制升温后要缓慢升温，发芽一周内温度不要太高，以后温度适当控制，白天最高不能超过25，晚上5 以上，从升温到开花控制在3045天。花期白天温度16 20，夜间温度7 10，幼果到硬核期白天温度20 22，夜间温度7 10，果实膨大期白天温度不高于25，夜间温度10 以上。空气相对湿度控制在50%60%。7.4内光照在晴好天气，早揭晚盖，阴天尽量揭棚，利用漫射光增加光照，光线不足时适时补光。7.5地温提升技术开花期地温在13.5 以上。提高棚内地温的方法有，起垄栽培、地膜覆盖、浇井水、施用有机肥。7.6加温技术冬季气温在5 以下时，在棚内增设暖风炉、电暖气等加温设施。7.7二氧化碳施肥大棚内空气中二氧化碳不足，会影响光合作用的效率，从展叶到果实生长期，应进行二氧化碳施肥。7.8花果管理7.8.1人工辅助授粉通过人工或蜜蜂等昆虫花期辅助授粉，提高坐果率。7.8.2震落花瓣用吹风机或者橡皮锤人工震落花瓣，防止花瓣贴在幼果上引起灰霉病的发生。7.8.3疏花疏果和促进果实着色疏除过密的花和果，特别是小果、畸形果等残次果。着色期间铺设反光膜。7.9土肥水管理7.9.1施肥7.9.1.1施肥原则全国团体标准信息平台I5以有机肥为主，化肥为辅，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。所用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响，应符合NY/T 394的要求。7.9.1.2基肥施肥方法以行间沟施为主，隔年轮换，使土壤有机质达到1.5%以上。7.9.1.3追肥在谢花后果实第一次速长期追肥，主要冲施平衡肥，减少第一次生理落果。采果后补肥，以低氮、高磷、高钾肥为主。放射沟或者环形沟施肥，施肥后马上浇水，这次施肥因树势而定。7.9.2水分管理要浇好升温水、萌芽水、花后水、膨大水、采果后水，其他浇水视干旱情况而定。7.10病虫害防治7.10.1防治原则以农业和物理防治为基础，生物防治为核心，按照病虫害的发生规律，科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害。7.10.2防治方法7.10.2.1农业防治采取剪除病虫枝，清除枯枝落叶，刮除树干翘裂皮，翻树盘，地面秸秆覆盖，科学施肥等措施抑制病虫害发生。7.10.2.2物理防治根据害虫生物学特性，采取糖醋液、枝缠草绳和黑光灯等方法诱杀害虫。7.10.2.3生物防治人工释放赤眼蜂，助迁和保护瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌，利用昆虫性外激素干扰成虫交配。7.10.2.4化学防治农药使用应符合NY/T 393和GB/T 8321的要求，农药使用时注意不同机理的农药交替使用，合理复配，严格控制施药浓度、施药次数和安全间隔期。8果实采收、分级、包装、运输、贮藏8.1采收根据果实成熟度和市场需求综合确定采收适期。成熟期不一致的品种，应分期采收。由于樱桃果实不耐机械损伤，因此主要靠人工采摘，采摘时手拿果柄，用食指顶果柄基部，轻轻掀起即可连果柄采下。采摘时不能直接往下拉，以免损伤结果枝影响来年的产量。8.2分级全国团体标准信息平台I6根据实际情况可分成四级：特级果：具有本品种典型的色泽，果形端正，果面光洁，无畸形果、机械伤，带完整果柄，果实18 g以上；一级果，具有本品种典型的色泽，果形端正，果面光洁，无畸形果、机械伤，带完整果柄，果实12 g以上；二级果，具有本品种典型的色泽，果形端正，果面光洁，无畸形果、机械伤，带完整果柄，果实8 g12 g；三级果，果形端正，果面光洁，无畸形果、机械伤，果实8 g以下。8.3包装用坚固耐压的果箱包装，内设洁净、干燥、柔软的衬垫物。包装内外应放置商品标签，表明品种、等级、净重、产地、包装日期、检验人员或代号，要求字迹清晰、完整、准确。其他应符合NY/T 658的要求。8.4贮藏、运输采摘后，立即进行预冷处理，然后贮藏在1 1 的冷库中，贮藏期为 1530天。包装箱或包装盒内的樱桃要紧密程度以振动时互相之间不会擦伤为宜。果箱高度不超过 20 cm，盛装不超过 10 kg。长途运输的果实，采收时成熟度不宜过高，以八九成熟为宜，全冷链运输。其他应符合 NY/T 1056 的要求。_全国团体标准信息平台