科学-四年级下-第三单元-第5课《面包发霉了》名师优质课获奖市赛课一等奖课件.ppt

,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,*,本幻灯片资料仅供参考，不能作为科学依据，如有不当之处，请参考专业资料。,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,*,本幻灯片资料仅供参考，不能作为科学依据，如有不当之处，请参考专业资料。,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,本幻灯片资料仅供参考，不能作为科学依据，如有不当之处，请参考专业资料。,Click to edit Master text styles,*,*,*,Click to edit Master title style,本幻灯片资料仅供参考，不能作为科学依据，如有不当之处，请参考专业资料。,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,本幻灯片资料仅供参考，不能作为科学依据，如有不当之处，请参考专业资料。,点此播放视频,第1页,疼死我啦！,第2页,第3页,观察面包上霉菌样子以及颜色。,观察时要一定仔细认真！,观察试验要求：,观察中要注意卫生，能够使用镊子夹食物。,观察完后，马上回小组内交流，统计员及时做好统计，并派代表上台汇报。,第4页,孢子囊,菌丝,显微镜下霉菌,第5页,因为霉变过程中产生霉菌含有对人体有害物质，所以,发霉变质食物是绝对不能食用,!,第6页,霉菌与其它生物一样，它生长需要获取营养和适宜生长环境。,第7页,第8页,改变条件：,干燥和湿润,改变条件：,低温和高温,第9页,后续观察：,每个小组试验材料由小组长带回家并做好统计。其它同学就依据你们小组设计方案回家自己准备材料，天天观察面包上霉菌生长情况，并做好观察统计。,第10页,霉菌生长条件：,潮湿环境以及适宜温度。,春天是温暖潮湿季节，所以食物轻易发霉。,抑制霉菌生长方法：干燥处理、低温储存、尽快食用。,第11页,减慢食物变质速度,第12页,减慢食物变质方法：,1、食物低温处理,2、把食物晒干,3、把食物做成罐头,第13页,面包发霉了,点此播放视频,第14页,观察发霉面包,直接观察,原来面包上长了许多霉菌。,第15页,（2）、用放大镜和显微镜观察,霉菌,菌丝,孢子囊,我们还在什么物品上看到过霉菌,？,第16页,（3）、哪一块面包上霉菌生长得快,试验：（四块面包，,用牙签在每块面包上放一些霉菌,）,使,第一块,面包保持,干燥,，在,第二块,面包上,滴10滴水,，分别装在两个塑料袋里，用线扎紧袋口后,放在桌上,。,第17页,在,第三块,面包和,第四块,面包上,都滴10滴水,，也分别装在两个塑料袋里，并扎紧袋口。然后，把,第三块,面包,放进冰箱,，,第四块,面包,放到温度较高地方,。,第18页,第19页,讨论：,1、这两组面包中，哪一块面包上的霉菌生长得快？,2、研究光对霉菌生长的影响,面包等食物放久了有要长,霉菌,，霉菌生长需要,湿润、温暖,环境，也需要获取,营养,。,第20页,考考你,判断题,1、食物在保留过程中也会发生改变。（）,2、食物在霉变过程中产生霉菌含有对人体有害物质。（）,3、已经发霉食物，扔掉可惜，洗一洗就能够吃了。（）,4、我们把第一块面包放在干燥、常温地方，把第二块面包放在潮湿常温地方，是为了研究水分对霉菌生长速度影响。（,）,填空：,面包发霉是因为在它上面生长了一个生物（），与其它生物一样，它生长需要获取（）和适宜（）。因为霉变过程中产生（）含有对人体有害物质，所以发霉变质食物是绝对（）食用。,第21页,想一想，除了面包以外，还有哪些,第22页,教科版四年级科学下册,面包发霉了,点此播放视频,第23页,第24页,孢子囊,菌丝,显微镜下霉菌,第25页,第26页,先在面包中间滴加了10,滴水，用袋子密闭，将,它放在温暖厨房下水道,旁，过了5天，发觉在滴,水地方，出现了霉菌，,而离面包很近塑料袋上,却没有霉菌。,霉菌生长条件预测：,第27页,那一块面包上的霉菌生长得快？,准备两块烘干面包，（用牙签在每块面包上,放一些霉菌），让第一块面包保持干燥，在第,二块面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋,内，用线扎紧袋口放在桌上,。,改变条件：,干燥和湿润,第28页,干燥环境内,湿润环境内,第29页,那一块面包上的霉菌生长得快？,准备两块烘干面包，（用牙签在每块面包上,放一些霉菌），都滴10滴水，分别装在两个塑,料袋内，用线扎紧袋口放在桌上让第一块面包,放进冷藏室，将第二块面包放在温暖室温中。,改变条件：,低温和高温,第30页,低温环境内,温暖环境内,第31页,其它有哪些物体会发霉：,苹果、桔子、香蕉、米饭、蛋糕、皮衣等等。,第32页,想研究光会不会影响霉菌生长，但他不知,道该不怎么做这个试验，请你设计试验？,在两块烘干面包中各滴加10滴水，一,块放入透明塑料袋中，一块放入黑色塑,料袋中，包扎紧后放到阳台上。观察变,化。,对比试验，只改变一个条件,第33页,