芋头地瓜丸子.doc

芋头地瓜丸子
1.  将蒸软的地瓜和芋头去皮混合在一起，用刮刀充分搅拌均匀
2.  将搅拌好的地瓜芋头泥过筛
3.  加入白糖搅拌均匀
4.  加入糯米粉，再次搅拌均匀
5.  加入少量凉水，搅拌均匀
6.  搅拌好的地瓜芋头泥呈非常浓稠的状态
7.  手上沾少量食用油将地瓜芋头泥捏成圆球状
8.  炸至金黄时捞出控油，即可食用

红枣银耳地瓜粥
1、红豆黄豆用水泡开，最好是前天晚上泡
2.  银耳一朵
3.  红枣一把
4.  红薯洗净切丁
5.  都准备好了
6.  煮锅中放水，去了地瓜都放进去，银耳揪成小朵
7.  大火烧开后再中火煮十分钟后加入地瓜，加入糖
8.  中火烧开后改小火煮半小时
9.  碗中放一中勺面，加水搅开成面糊，倒入锅中
10.  大火烧开

黄金地瓜饼
1、地瓜去皮、切碎，用微波炉高火加热8分钟，取出压成泥状。
2.  准备干净面盆，倒入糯米粉和白糖。
3.  将地瓜泥倒入，边揉边添加热水，直到揉成稍软的面团。
4.  分割成大小均匀的剂子，每个约30g，用手按成小饼状。
5.  锅中倒入适量花生油，5成热时放入小饼。
6、 待朝下的面炸至金黄色，轻轻翻个，炸另一面。
7、 待两面都炸至金黄色，饼略有鼓起现象时即熟。控制好时间，不要炸过头哦，颜色就不好看啦。