小学生食品安全主题班会详解-PPT.pptx

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,小学生食品安全主题班会详解,每天放学都会,有,一种奇怪得现象,:,部分同学不就是向家得方向走去,而就是直接走向学校门口得小卖部,、,小摊买了一些色彩鲜艳、包装简易得小食品,。,有一次,我亲眼瞧见老板用脏兮兮得手去拿香肠,想想以前我也经常吃,都快吐了。同学们只就是觉得味道好,可大家知不知道您们得身体正被伤害着。,这些东西大多数就是三无食品,安全没保证如果长时间吃这些东西,可能造成肥胖症,严重得可能会造成智力下降。所以为了我们得身体健康,坚决不要吃那些小摊小店里得三无食品,油炸食品。,观察日记,街边小吃大揭密,危害度:公众喜欢度:关键词:流,浪猫 死猪肉“红粉”亚硝酸盐,罪状揭露:,烧烤摊挂羊头卖狗肉,您吃得羊肉串真就是“羊肉”吗？,廉价火卖 这羊肉串就是死猪肉,亚硝酸盐过多 吃肉串也会中毒,发红肉串可能被染有毒“红粉”,危害度:公众喜欢度:关键词:罂粟 地沟油 双氧,水 福尔马林,PPA,止疼药,罪状揭露:,“麻辣烫”验出“罂粟底”,地沟油做麻辣烫,双氧水发制,福尔马林保鲜,麻辣烫、火锅依然回收锅底,蔬菜肉食竟靠彩灯增色,用病死鸡熬汤加工麻辣烫,防顾客腹泻掺,PPA,“,麻辣烫加止疼药”决不就是搞笑,危害度:公众喜欢度:关键词:薯粉丸 臭鸡翅,罪状揭露:,快餐店辣鸡翅竟就是发臭,鸡翅制成,危害度:公众喜欢度:关键词:铝超标 敌敌,畏 地沟油,罪状揭露:,油条八成铝超标,过度摄入铝可能致痴呆症,危害度:公众喜欢度:关键词:硫酸亚铁 明,矾 垃圾堆,罪状揭露:,化工用硫酸亚铁染黑豆腐,臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后,化学毒剂“催生”臭豆腐,用明矾制作臭豆腐,危害度:公众喜欢度:关键词:猪肉瘤 血脖肉,死猪,罪状揭露,:,无良商贩用猪肉瘤配做包子馅,淄博包子铺血脖肉泛滥,人过量,食用中毒可致死,长沙包子铺挂狗头卖臭包子,咸菜包子里吃出塑料纸,黑心店主超低价收购死猪做包,子,10,大家应该也有点累了,稍作休息,大家有疑问得,可以询问与交流,食品安全问题您关注了吗？,瘦肉精、毒豆芽、染色馒头,食品安全问题接连被媒体曝光,老百姓越来越没有安全感。民以食为天,食以安为先。食品安全对老百姓而言就是天大得事,也就是最基本得需求,政府对此高度重视。,食品安全标志,十大垃圾食品,第一:油炸食品,导致心血管疾病;含致癌物质;破坏维生素。,第二:腌制类食品,导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌等。,第三:加工类肉食品,含致癌物质:亚硝酸盐;含大量防腐剂。,第四:饼干类食品,食用香精与色素过多,严重破坏维生素;营养成分低。,第五:汽水可乐类食品,含磷酸、碳酸,会带走体内大量得钙;含糖量过高。,第六:方便类食品,盐分过高;热量过高,营养价值极低。,第七:罐头类食品,破坏维生素,使蛋白质变性;热量过多,营养成分低。,第八:话梅蜜饯类食品,含致癌物质:亚硝酸盐,含防腐剂。,第九:冷冻甜品类食品,含奶油极易引起肥胖;含糖量过高影响正餐。,第十:烧烤类食品,含大量致癌物质三苯四丙吡,导致蛋白质碳化变性。,1,、到正规得商场购买有质量保证得食品,依法选择健,康食品,不买食品包装不全得“三无”产品。,2,、做到不吃或尽可能少吃十大垃圾食品,不吃不洁瓜,果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理得饭菜、,不喝生水、少吃零食。,3,、天气炎热,微生物繁殖迅速,食品容易腐败变质,不注意易发生食品中毒。住校生应特别注意,父母,送来得饭菜要当餐吃完,不要放置在食堂脸盆里,不卫生,易变质。,好吃得不一定就是健康得！健康得不一定就是可口得！,许多饮料中都含有防腐剂、香精与人造色素等,并且由于糖分含量多而热量很高,中小学生经常饮用这样得饮料不利于身体健康,所以,最好得饮料就是白开水。,养成良好得卫生习惯,如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等,预防一些传染病与肠道寄生虫得传播。,生吃得瓜果与蔬菜要洗净,避免农药中毒。,选择包装食品时,要注意识别食品得生产日期与保质期等。,尽量少吃时间过长得剩菜、剩饭。如果吃,一定要彻底加热,防止细菌性食物中毒。,不吃没有卫生保证得生食,如生鱼片、生荸荠。,不吃街头贩卖得、没有卫生许可证得食品。,尽量少吃油炸、烟熏与烧烤等食品,这就是因为这类食品往往含有比较多得污染物。,十大安全食品,豆类食品,含丰富优质蛋白(,30%-45%,)外,还含有较多不饱与脂肪酸、钙及,维生素,B,族,被称为“植物肉”。这类食品对健康得益处,包括降低,血清总胆固醇,降低低密度脂蛋白,促进心血管正常功能,防治,骨质疏松,阻断与抑制癌细胞生长。不过,摄取大量豆类食品容易出现胀气,故,消化不良,者应间断、适量食用。,十字花科蔬菜,包括花菜、西兰花、卷心菜、,白菜,等。其突出优点就是含有较多得维生素,C,、胡萝卜素,比如,西兰花中维生素,C,含量达,50,60mg/100g,胡萝卜素含量也很高,达到,7210?,滋,g/100g,为常吃蔬菜之最。此外,十字花科蔬菜还含有丰富得碱性元素(钙、钾、钠、铁等),属于碱性食物,对维持体内酸碱平衡有重要作用。它们所含得膳食纤维也很多,有助于防止便秘。最近发现,此类蔬菜还有阻止肺、乳腺、食管、肝、小肠、结肠、膀胱等部位癌症发生得作用。,牛奶,含丰富得优质蛋白与矿物质,就是天然钙质得最好来源,且有较高得消化吸收率。老年人一般如能保证每天,250g,奶类,有益于营养均衡,延缓骨质丢失速度,防治骨质疏松。酸奶营养成分与鲜奶相近,但能增加胃内酸度,升高胃蛋白酶活性,抑制肠道大肠杆菌生长,促进消化。,海鱼,鱼类尤其就是海鱼蛋白质含量高,易于消化吸收,有良好保健作用。对老年人特别有益得就是,鱼类脂肪中不饱与脂肪酸占,80%,以上,保健功效显著,主要有利于降低血小板凝结,防止,动脉粥样硬化,与血栓形成;另外,海鱼中钙、钠、氯、钾、镁等含量较多,可促进人体得正常代谢。,菌菇类,以黑木耳为代表得菌菇类食物味道鲜美,还有较高,营养价值,。黑木耳、香菇除含较多,氨基酸,、甾醇类及谷氨酸钠等外,还含有大量矿物质与维生素,B,族。最近发现,黑木耳等有抗血小板凝结、降低血凝、减少血栓形成,有助于防治动脉硬化。此外,还具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用;对癌细胞也有一定得抑制效应。,番茄,除含有丰富得维生素、碱性元素、,纤维素,、果胶外,还含有番茄红素,加热后含量更高。番茄红素就是较强得抗氧化剂,抑制脂质过氧化作用比,维生素,E,更强,有助于改善老年黄斑变性,降低癌症发生率。,胡萝卜,每,100g,胡萝卜含有胡萝卜素,1、35mg,且顶部含量比下部高,外围比髓中高,肉厚芯小得胡萝卜含胡萝卜素较多。,中医,认为,胡萝卜味甘、性平,有补中下气,调肠胃、安五脏等功效。,绿茶,绿茶中得茶多具有良好得保健功效,在体内茶多酚有很强得清除,自由基,、抑制氧化酶等作用,故有助于预防,心血管疾病,、癌症、抑制病毒、抗,细菌毒素,、减肥等。,荞麦,含碳水化合物与蛋白质较高,而含脂肪却较低(仅占,2、5%,)。荞麦含有丰富得亚油酸、,柠檬酸,、膳食纤维,在防治高血压及心血管疾病中有良好作用。,禽蛋,鸡蛋、,鸭蛋,等除不含维生素,C,外,几乎含有人体所必需得所有营养素。禽蛋得氨基酸组成与比例适当,而且赖氨酸、蛋氨酸含量丰富,属于,完全蛋白质,。除患,高脂血症,外,一般老年人不必拒吃,蛋黄,。因为蛋黄中有较多,维生素,A,、,B,、,D,适量吃无妨。,1,、煎炸食物时油温不宜过高得原因就是,A、油温过高容易使油产生“哈喇味”,B、油温过高使油产生对人体有害得物质,C、容易使被煎炸食物得口感不好 D、以上说法均正确,正确答案:(,B,),小学生食品安全知识问答题,2、七八分熟得涮羊肉不宜吃得原因就是,A、易感染上旋毛虫病,B、易引起食物中毒,C、不易被人体消化,D、以上说法都正确,正确答案:(,B,),小学生食品安全知识问答题,3、选购放心肉,正确得做法就是,A、瞧就是否有动物检疫合格证明与胴体上就是否有红色或蓝色滚花印章,B、禽类与牛羊肉类就是否有塑封标志与动物检疫合格证明,C、购买熟肉制品,要仔细查瞧标签,D、以上做法都正确,正确答案:(,A,),小学生食品安全知识问答题,4、选购放心肉,正确得做法就是,A、瞧就是否有动物检疫合格证明与胴体上就是否有红色或蓝色滚花印章,B、禽类与牛羊肉类就是否有塑封标志与动物检疫合格证明,C、购买熟肉制品,要仔细查瞧标签,D、以上做法都正确,正确答案:(,A,),小学生食品安全知识问答题,5、下列食品中不得添加任何食品添加剂得品种就是,A、纯牛奶,B、酱油,C、奶油,D、火腿,正确答案:(,A,),小学生食品安全知识问答题,6,、用冰箱保存保藏食品不正确得做法就是:,A、冰箱内得生熟食物必须分开放置,B、准备放入冰箱得生熟食物要清洗干净,C、冰箱内得食物都可以存放较长时间,因为冰箱中温度低,所以不必担心食物变质。,D、存放在冰箱内得熟食在食用前要再次加热、,正确答案:(,C,),小学生食品安全知识问答题,7,、粮食不宜加工过细,原因就是,A、粮食加工过细,不利于人体消化吸收,B、粮食加工过细,营养素丢失严重,C、粮食加工过细,不易贮存,D、粮食加工过细,不易煮烂,正确答案:(,B,),小学生食品安全知识问答题,8,、下列哪一种烹调方法能更好地保存鱼肉中得营养成分,A、红烧,B、清蒸,C、油煎,正确答案:(,B,),小学生食品安全知识问答题,9、下列哪种食物含钙最丰富,A、米饭,B、梨,C、青菜,D、牛奶,正确答案:(,D,),小学生食品安全知识问答题,1,0、下列食品中哪类食品含碳水化合物最多？,A、鸡蛋,B、粮食,C、鱼类,D、蔬菜,正确答案:(,B,),小学生食品安全知识问答题,1,1、下列哪种食物含有丰富得胡萝卜素？,A、芒果,B、牛奶,C、白萝卜,D、豆腐,正确答案:(,A,),小学生食品安全知识问答题,12,、调查显示世界上所有国家与地区得高血压发病率均与下列哪种调味料得摄入有关,A、食盐,B、味精,C、醋,D、酱油,正确答案:(,A,),小学生食品安全知识问答题,13,、促进儿童少年发育最积极得因素就是,A、遗传,B、营养与体育锻炼,C、生活制度,D、疾病,正确答案:(,B,),小学生食品安全知识问答题,14,、食品标签上必须标注得内容就是什么？,A、保质期,B、生产日期,C、详细得厂址及企业名称,D、以上都必须具有,正确答案:(,D,),小学生食品安全知识问答题,15,、不属于乳类得食品就是,A、豆浆,B、酸酸乳,C、早餐奶,D、酸牛奶,正确答案:(,A,),小学生食品安全知识问答题,1,6、以下哪一物质得滥用就是劣质儿童食品中化学污染得主要问题。,A、食品防腐剂,B、食品添加剂,C、食品防冻剂,D、以上均正确,正确答案:(,B,),小学生食品安全知识问答题,1,7、2003年安徽阜阳出现得部分因食用劣质奶粉而形成得“大头娃娃”得患病原因主要就是,A、奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足,B、奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极低,C、产品标示得使用方法不正确,D、以上说法都正确,正确答案:(,A,),小学生食品安全知识问答题,18,、冷饮食品中可能存在得有害物质可来源于？,A、水源,B、原料,C、包装材料,D、以上均就是,正确答案:(,D,),小学生食品安全知识问答题,19,、下列哪种食物含铁最丰富？,A、冬瓜,B、白菜,C、牛奶,D、鸭血,正确答案:(,D,),小学生食品安全知识问答题,20,、不能与奶同时进食得就是,A、鸡蛋,B、板蓝根,C、牛肉干,D、馒头,正确答案:(,B,),小学生食品安全知识问答题,祝大家身体健康！,