降低化学反应活化能的酶酶的作用和本质.pptx

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第,1,节 降低化学反应活化能,酶,第五章 细胞的能量供应和利用,一 酶作用和本质,第1页,学习目标：,1.,记住：细胞代谢概念,2.,说出酶在细胞代谢中作用，机理，,3.,记住：酶概念,4.,学会分析自变量、因变量、无关变量；能够判断对照试验中对照组与试验组,第2页,酶为生活添姿彩,第3页,酶作用和本质,1.,细胞代谢概念,（填导学案）,叶绿体：,CO,2,+H,2,O （CH,2,O)+O,2,光能,叶绿体,线粒体:,C,6,H,12,O,6,+,6H,2,O,+6,O,2,6CO,2,+,12H,2,O,+,能量,酶,核糖体：,氨基酸,多肽,酶,脱水缩合,第4页,试验,比较过氧化氢在不一样条件下分解,以过氧化氢为例探讨酶在细胞代谢中作用,知识背景：过氧化氢能够分解产生水和氧气,试验步骤：阅读书本,P-79,观察指标：,和,。,气泡产生情况 卫生香复燃情况,第5页,比较过氧化氢在不一样条件下分解,1 2 3 4,第6页,3 4 3 4,第7页,阅读书本：控制变量（,3min),第8页,步骤,试管编号,说明,1,2,3,4,一,二,观察,结论,2ml,2ml,2ml,2ml,3%,3%,3%,3%,常温,90,FeCl,3,肝脏研磨液,2,滴,2,滴,不显著,少许,较多,大量,不复燃,不复燃,变亮,复燃,过氧化氢在不一样条件下分解速率不一样,过氧化氢在过氧化氢酶作用下分解速率最快,反应条件,自变量,因变量,无关变量,变量,H,2,O,2,浓度,剂量,剂量,气泡产生,带火星卫生香,对照试验,对照组,试验组,实验,试验步骤：,第9页,0,1,号,37,2,号,100,3,号,保温,5min,探究温度对唾液淀粉酶活性影响,请指出该试验自变量、因变量、试验组、对照组,第10页,小结,对照组：不改变原有条件，试验结果已知,试验组：改变原有条件，试验结果未知,试验标准：对照标准；单一变量标准,设计对照试验意义：,排除无关变量干扰，增强试验结果可,信度和说服力,第11页,1.,假如只用试管,4,能否说明酶催化效率？,对照标准,2.,在第,3.4,组试验中两支试管唯一区分是催化剂不一样，假如两试管温度也不一样，对试验结果有影响吗？,单一变量（单因子变量）标准,3.,在第组试验两支试管中加入,FeCl,3,和肝脏研磨液都是,2,滴，假如数量不一样对试验结果有影响吗？,等量标准,第12页,步骤,试管编号,说明,1,2,3,4,一,二,观察,结论,2ml,2ml,2ml,2ml,3%,3%,3%,3%,常温,90,FeCl,3,肝脏研磨液,2,滴,2,滴,不显著,少许,较多,大量,不复燃,不复燃,变亮,复燃,过氧化氢在不一样条件下分解速率不一样,过氧化氢在过氧化氢酶作用下分解速率最快,反应条件,自变量,因变量,无关变量,变量,H,2,O,2,浓度,剂量,剂量,气泡产生,带火星卫生香,对照试验,对照组,试验组,实验,试验步骤：,2,滴清水,2,滴清水,第13页,变量概念图,概念,分类,试验控制方法,变量,自变量,无关变量,因变量,单一变量,等量,试验过程中能够改变原因,第14页,对照试验设计普通步骤,1.,分组，编号,2.,设置对照（,试验组、对照组,）,3.,适宜条件下处理一段时间,4.,观察试验现象并分析试验结果,（注：在整个过程中应注意,单一变量标准，对照标准，等量标准,表达。）,第15页,结束,第16页,?,为何加热能促使过氧化氢分解呢？,加热使过氧化氢分子,得到能量,从,常态,转变为轻易分解,活跃状态（激发态）,.,活化能,分子从,常态,变为轻易发生化学反应,活跃状态,所需要能量。,反应物,产物,活化能,反应进程,能量,加热,第17页,?,为何,Fe3+,和过氧化氢酶能促使过氧化氢分解呢,降低,了过氧化氢分解反应活化能,主要特点,参加反应，不提供能量,降低反应所需活化能,本身量与化学性质不变,反应物,产物,活化能,反应进程,能量,75,无催化剂催化,29,过氧化氢酶,54,用胶态铂催化,活化能,/,kJ.mol,-1,条件,.,无机,催化剂,第18页,正是因为酶催化作用，细胞代谢才能在温和条件下快速进行。,各条件使反应加紧实质：,加热：,Fe,3+,：,酶：,提升分子能量,降低化学反应活化能,更显著地降低化学反应活化能,实质：酶降低化学反应活化能，提升化学 反应速率,第19页,未加催化剂,无机催化剂,酶催化,时间,产物量,酶和无机催化剂相同点,:,1.,酶和无机催化剂都只降低了反应活化能，从而缩短了反应到达平衡时间，不改改变学反应平衡点。,2.,反应前后酶化学性质和数量都保持不变。,第20页,发酵是纯化学反应，与生命活动无关,巴斯德,李比希,毕希纳,萨姆纳,VS,其它科学家,切赫和奥特曼,发酵与死细胞中物质相关,发酵与活细胞相关,死细胞中物质和活细胞都能引发发酵,脲酶是蛋白质,胃蛋白酶等许多酶也是蛋白质,少数酶是,RNA,酶本质是什么呢？,第21页,酶定义,绝大多数,酶是,蛋白质,，,少数,酶是,RNA,.,分析：酶起源,?,作用,?,化学本质？发挥作用范围？,酶是活细胞产生一类含有催化作用有机物。,第22页,第23页,化学本质,合成原料,合成场所,起源,生理功效,作用原理,绝大多数蛋白质,少数,RNA,核糖体,细胞核（真核）,氨基酸,核糖核苷酸,普通来说，活细胞都能产生酶,含有生物催化作用,降低化学反应活化能,小结,第24页,知识构建：,化学反应,催化,常态,活跃状态,蛋白质,显著降低活化能,RNA,人为改变变量,因变量,无关变量,活细胞,催化,蛋白质,第25页,1,、大多数酶在水解过程中，通常能得到多肽，最终能得到氨基酸，这说明（）,A.,大多数酶是由活细胞产生,B.,大多数酶是生物催化剂,C.,大多数酶化学本质是蛋白质,D.,大多数酶基本组成单位是多肽,2,、酶基本组成单位是（）,A.,氨基酸,B.,核苷酸,C.,核糖核苷酸,D.A,或,C,课堂练习：,C,D,第26页,5.,细胞内合成酶主要场所是（）,A.,细胞质,B.,线粒体,C.,核糖体,D.,内质网,C,6.,以下相关酶正确叙述是（）,是有分泌功效细胞产生有从食物中取得，有是体内转化而来凡是活细胞都能产生酶绝大多数酶是蛋白质有酶是蛋白质，有是固醇酶只能在细胞内发挥作用在新陈代谢和生殖发育中起调控作用酶只是起催化作用,A B C D,C,第27页,