餐饮加盟企业运营流程-PPT.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,餐饮加盟流程与餐饮公司运作,餐饮加盟流程与餐饮加盟企业运营,2,3,4,1,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,目录,如何选择餐饮加盟品牌,加盟需要承担的费用,餐饮加盟行业现状,加盟后的保护机制,5,品牌加盟体系构成,6,加盟流程,7,招商加盟相关文案资料,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,1.,餐饮加盟行业现状,1.1,、餐饮加盟行业分析,1.2,、为什么要加盟,1.3,、餐饮加盟注意事项,1.1,、餐饮加盟行业分析,餐饮企业竞争已经不再直接以产品与产品间的竞争来表现,而是以品牌竞争的形式体现出来。我国餐饮企业的平均生命周期为,2.5,3,年,其中投资回收期为,8,18,个月,成长期为,18,28,个月,而连锁加盟体系建立和完善期需要,24,个月,.,显而易见,选择较长历史的餐饮特许商,能让人放心不少。,但这也不是一个绝对的参照标准,因为确有一些新兴业务有很大的发展潜力,.,另据近年的相关资料获悉,餐饮连锁特许商的发展阶段也可以从加盟店数量上反映,一般情况为,:,探索阶段店数为,1,10,个,;,成长阶段为,11,40,个,这个时期,面临的风险最大,;,初步成熟阶段为,41,100,个,;,完全成熟阶段则在,100,个以上,.,餐饮连锁特许商发展越成熟,投资者承担的风险就越会降低。,1.2,、为什么要加盟,加盟可以获得,A,、品牌（品牌影响力，以及品牌附加值）,B,、渠道（完善的采购、装修、形象设计与物流供货渠道）,C,、经营经验（店铺选址咨询、经验传授、专业督导专员指导开店）,D,、技术、工艺配方（产品的制作技术以及专业化的工艺配方，一般总部提供半成品配方）,1.3,、餐饮加盟注意事项,1.,天时开店时间节点非常重要，产品的红利期固定，红利期进入盈利可以保障。过早产品配套不健全，过晚盈利能力减弱，都不是理想选择。,2.,地利新店的人流量、人流走向、装修情况、店铺面积和户型朝向等都直接影响着你的生意。,3.,人和睿智的老板、精明的店长、熟练的员工才是能够盈利的保证。,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,2.,如何选择餐饮加盟品牌,2.1,、优秀餐饮加盟品牌特质,2.2,、加盟品牌的前期支持,2.3,、餐饮加盟注意事项,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,2.1,、优秀餐饮加盟品牌特质,内修,基本要求,外练,A,B,C,2.1,、优秀餐饮加盟品牌特质,A.,内修,是否有健全的财务管理系统；,完善的人力资源管理体系；,新产品研发与创新能力；,完善的物流配送系统；,整体营运管理与督导体系；,以及先进、科学、标准化且可复制的产品生产管理支持体系等。,2.1,、优秀餐饮加盟品牌特质,B.,外练,风味特色和较高的技术工艺含量,;,较大的辐射空间和较高的社会口碑,;,较长的传播历史和较多的文化内涵,;,好的经济效益和正面的社会影响。,2.1,、优秀餐饮加盟品牌特质,C.,基本要求,1.,品牌应该具有特许经营资质,2.,具备完善的企业经营管理组织结构体系,3.,直营店、加盟店正常运行,4.,食品质量安全,5.,加盟契约与加盟手册合规,6.,跨区域加盟连锁是否具有独立的质量控制与管理部门,;,2.2,、加盟品牌的开店支持,1.,地区市场商圈选择,;,2.,人员配备与招募,;,3.,地区市场产品定位与地域性产品开发,;,4.,业前培训,;,5.,帮助开业准备,.,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,3.,加盟商需要承担的费用,指的是加盟店使,用总部的商标，,以及享用商誉所,需支付的费用,装修费、设备采,购费、广告费与,后期采购食材以,及物流费用,是总部为确保加,盟者会确实履行,合约，并准时支,付货款等所收取,的费用,指的是总部在开,店前帮加盟者做,整体的开店规划,，及教育训练所,收取的费用,A.,加盟费,B.,权利金,C.,保证金,D.,其他费用,4,、加盟后的保护机制,1.,商圈保障，通常加盟总部为确保加盟店的营运利益，都会设有商圈保障，也就是在某个商圈之内不再开设第二家分店。,2.,竞业禁止的条款。所谓竞业禁止，就是总部为保护经营技术及智慧财产，不因开放加盟而外流，要求加盟者在合约存续期间，或结束后一定时间内，不得从事与原加盟店相同行业的规定。,3.,违约罚则，双方应该在加盟合同中明确双方的违反合约罚则，一般罚则由总部制定，双方可以探讨解决。,4.,纠纷处理，一般的加盟合约上都会明列管辖之法院，而且通常是以总部所在地之地方法院为管辖法院，方便总部人员来往附近法院。,5.,合约终止处理，合约终止时，对加盟者而言，最重要的就是要取回保证金。此时，总部会检视加盟者是否有违反合约或是积欠货款，同时总部会要求加盟者自行将招牌拆下，如果一切顺利且无积欠货款，总部即退还保证金。,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,5.,品牌加盟体系构成,2,营建指导,4.,新品研发,3.,供应链配送服务,1.,加盟模式,（区域代理,/,单店加盟）,加盟政策和流程,加盟商关系,加盟管理系统,门店统一形象设计,设备采购,施工指导服务,工程验收支持,配送模式（半成品配送,/,自主采购）,配送系统（物流,/,快递,/,冷链）,全国性菜单品项研发,地域性品项开发支持与审核,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,5.,品牌加盟体系构成,6.,营运培训体系,8.,品牌推广及市场营销,7.,营运稽核,5.,选址评估,选址信息搜集,选址评估与审核,餐厅管理组培训支持,员工训练支持,新店开业支持,营运管理支持,营运辅导（督导带店指导）,门店稽核,媒体广告服务,活动策划,6,、加盟流程,7,、招商加盟项目文案资料,1.,品牌文化及背景。（突出品牌）,1.,品牌简介,2.,品牌文化,3.,发展历程,2.,品牌特点及优势。（主要是优势以及与竟品的区别）,1.,品牌优势,2.,品牌特色,3.,发展前景。（能给客户带来怎样的好处，重点）,1.,品牌定位,2.,市场前景,4.,加盟的优惠政策，（你能给客户什么）,1.,加盟政策,2.,品牌扶持,5.,相关要求与联系方式等。,1.,加盟费用,2.,加盟方式（代理与单店加盟）,3.,店型,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,THANK YOU,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,THE END,