真菌的细胞结构专家讲座.pptx

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,第二章真核微生物真菌,第一节真菌概述,第二节真菌细胞结构,第三节真菌繁殖和菌落特征,第四节真菌主要类群,真菌的细胞结构专家讲座,第1页,真菌的细胞结构专家讲座,第2页,真菌的细胞结构专家讲座,第3页,真菌,细胞结构,真菌,概述,真菌繁殖,与菌落特征,真菌,主要类群,一、细胞壁,第二章真核微生物真菌,二、细胞膜,三、细胞质,四、细胞核,一、细胞壁,坚厚，主要成份是多糖（低等真菌以,纤维素,为主；酵母菌以,葡聚糖,为主；高等真菌以,几丁质,为主），另有少许蛋白质和脂类。,普通说，菌丝越粗，胞壁越厚。,不一样生长阶段，真菌细胞壁化学成份显著不一样。,功效：固定细胞外形；保护细胞免受外界不良因子损伤等。,第二节 真菌细胞结构,真菌的细胞结构专家讲座,第4页,真菌,细胞结构,真菌,概述,真菌繁殖,与菌落特征,真菌,主要类群,一、细胞壁,第二章真核微生物真菌,二、细胞膜,三、细胞质,四、细胞核,第二节 真菌细胞结构,三、细胞质,位于细胞膜和细胞核之间透明、粘稠、不停流动并充满各种细胞器溶胶，由细胞质基质和细胞器组成。,（一）细胞基质和细胞骨架,细胞基质：,指真核细胞中，除细胞器以外,胶状溶液，内含细胞骨架、各种内含物、,酶、中间代谢产物等，是各种细胞器存在必,要环境和细胞代谢主要基地。,细胞骨架：,由微管、微丝、中间丝,3,种蛋,白质纤维组成细胞支架，含有支持、运输和,运动等功效。,真菌的细胞结构专家讲座,第5页,（二）,细胞器,1、内质网,内接核膜，外连细胞膜，有粗面内质网和滑面内质网之分。功效：,粗面内质网,合成和,运输蛋白质,，滑面内质网,合成磷脂,。,2、核糖体,存在于一切细胞中无膜包裹颗粒,状细胞器。有游离核糖体和附着核糖体之,分。存在于细胞质中和粗面内质上核糖,体为80S，存在于线粒体、叶绿体中核,糖体为70S（与原核细胞相同）。,功效：,蛋白质合成场所,。,真菌的细胞结构专家讲座,第6页,高尔基体,3、高尔基体,由大囊泡、小囊泡、扁平囊聚合而成膜性结构。功效：,浓缩、合成、加工、分泌作用；与细胞膜、细胞壁形成相关。,真菌的细胞结构专家讲座,第7页,4、溶酶体,由一层单位膜包裹、内含40各种酸性水解酶小球体。功效：细胞内消化器官，有,消化,、,营养,、,防御,和,保护,功效。,5、微体,普遍存在于真菌中细胞器，由一层单位膜包裹，与溶酶体相同，常呈圆形或卵圆形。,功效：,解毒（分解,H,2,O,2,）；参加细胞,代谢（氧化分解脂,肪酸等）,。,真菌的细胞结构专家讲座,第8页,6、线粒体,真核细胞都有细胞器，有70s核糖体、环状DNA（能复制）。功效：,细胞呼吸和能量代谢中心。,7、液泡,形态改变很大，大小和数目随菌龄而增加，液泡内含有碱性氨基酸、贮藏物以及许多酶类。功效：,维持细胞渗透压；贮存营养物质；有溶酶体功效。,真菌的细胞结构专家讲座,第9页,8、膜边体,是真菌菌丝细胞中位于细胞膜和细胞壁之间，由单层膜包围一个特殊细胞器。因位于细胞周围而得名，,为真菌所特有,。形状改变很大，有管状、囊状、球状、卵圆形等。可能与,分泌水解酶和合成细胞壁相关。,9、几丁质酶体,在菌丝顶端由双层膜,包围形成微小泡囊，含,蛋白质、多糖、几丁质合,成酶。,功效：,与菌丝顶端,生长相关；吸收染料和杀,菌剂；释放胞外酶。,10、氢化酶体,一个由单层膜包裹球状细胞器，为鞭毛运动,提供能量,。,真菌的细胞结构专家讲座,第10页,一、真菌繁殖,（一）无性繁殖,1、定义、意义,是指不经过两性细胞结合直接由母体产生无性孢子，再由无性孢子萌发产生新个体繁殖方式。,生物在无性繁殖中，因为没有遗传信息重新组合，子代继承遗传信息与亲代基本相同，所以,有,利于亲代保留优良特征,。同时，无性繁殖不经复杂两性细胞结合后发育阶段，生长发育比较快，,有利于种族繁衍,。,2、无性孢子概念、特点、类型,概念：,不经过两性细胞结合直接由菌丝分化形成繁殖小体。,特点：,（1）,因为,无性孢子是由,菌丝分化,而成，而,营养菌丝多为单倍体（N），所以无性孢子也多为单倍体；（2）无性孢子在种类、形态和形成方式上都是各种多样；（3）,无性孢子繁殖快速，生成量大，体轻全球携带，能够随气流、雨水和动物活动等而传输。,真菌的细胞结构专家讲座,第11页,类型：,游动孢子、孢囊孢子、分生孢子、节孢子、厚壁孢子、芽孢子、掷孢子。,白地霉,游动孢子囊,真菌的细胞结构专家讲座,第12页,（二）有性繁殖,1、定义、特点,是指经过两个性细胞结合形成,有性孢子,，,再由有性孢子发育成新个体过程,。,真菌有性生殖比较复杂，要经过三个阶段，即：,质配（N+N）核配（2N）减数分裂（N）。,质配：,两个带核性细胞相互融合为一个细胞，这个细胞内包含两个不一样性质细胞核，这个过程称为质配。,（N+N）,核配：,质配后经过一定时间，两个细胞核再结合成为二倍体核（合子）过程称为核配。,（2N）,大多数真菌菌丝体是,单倍体，二倍体,仅限于合子时期。,真菌的细胞结构专家讲座,第13页,真菌有性繁殖特点：,（1）不如无性繁殖那么经常与普遍，在自然条件下较多，在普通培养基上不常见。,（2）方式因菌种不一样而异，有两条营养菌丝就能够直接结合，有则由特殊性细胞（性器官）相互交配，形成有性孢子。,（3）核配后普通马上进行减数分裂，所以菌体染色体数目为单倍，双倍体只限于合子。（4）真菌有性繁殖存在同宗配合（一个菌丝,自交可育,）和异宗配合（,自交不育,，须是两种不一样菌丝交配）两种情况。,2、有性孢子概念、类型,概念：,指由两个性细胞结合而形成繁殖小体。,类型：,卵孢子、接合孢子、子囊孢子、担孢子,真菌的细胞结构专家讲座,第14页,（1）卵孢子,由两个形状大小不一样配子囊，即藏卵器和精子器结合产生,厚壁、休眠、近园形、,有,性、内生、二倍体孢子,。卵孢子经过休眠后萌发，先减数分裂，再长出一个多核芽管，然后分化出,游动孢子囊,，并产生,游动,孢子,，,再由游动孢子,萌发产生新菌丝体。,卵孢子主要分布于鞭,毛菌中。如，水霉、,棉霉。,真菌的细胞结构专家讲座,第15页,（2）接合孢子,由两个形态大小相同,配子囊,结合而成,形大、厚壁、色深、休眠、有性、内生、二倍体孢子,。是接合菌经典有性孢子。如，根霉、毛霉。,形成过程是：相近两菌丝各自向对方伸出极短侧枝，,侧枝顶端膨大而成配子囊（A），,称为,原配子囊,，两个原配子囊接触（B）接触后顶端膨大并产生横隔（C），称为,配子囊,，接触囊壁溶解（D），产生共同厚壁,接合孢子囊（E），,其内发生质配、核配，形成,二倍体接合孢子,。条件适宜时，接合孢子萌发,长出孢子囊梗，,顶端着生,孢子囊（F）,，孢子囊内二倍体核经减数分裂产生,单倍体孢囊孢子,，再由孢囊孢子萌发成新菌丝体。,真菌的细胞结构专家讲座,第16页,（3）子囊孢子,子囊菌纲中,有性、内生、单倍体孢子,，着生在,子囊,内。,子囊是一个囊状结构，球形、棒形或圆筒形，经典子囊中常只有,8个,子囊孢子，子囊普通又被菌丝组成子囊果包被。子囊果有闭囊壳、子囊壳和子囊盘三类。,如，脉孢霉（红色面包霉）、赤霉菌。,子囊孢子是子囊菌主要特征。,子囊果：,闭囊壳,子囊壳,子囊盘,真菌的细胞结构专家讲座,第17页,（4）担孢子,是担子菌纲,有性、外生、单倍体孢子,。长在特有,担子,上，每个担子上面通常着生,4个,担孢子。如，蘑菇。,真菌的细胞结构专家讲座,第18页,蘑菇食用部分是“果实”，称为子实体。用手轻拍成熟蘑菇，从蘑菇底面散出小颗粒就是,担孢子,。,担孢子单核菌丝，即,一级菌丝,，,菌丝有隔，隔上有孔，这种单核菌丝大多埋在地下，有+、-之分；+、-株菌丝结合，细胞核不融合，产生双核菌丝，即,二级菌丝,；双核菌丝经过,琐状联合,方式不停进行细胞分裂，条件适宜时，二级菌丝分化成紧密菌丝团，即,三级菌丝,；菌丝团在条件适宜时形成,菌蕾,，,然后分化、膨大成大型,子实体,，,即蘑菇；蘑菇底面有从中央,向外放射排列叶状菌褶，菌,褶也是紧密缠绕双核菌丝，,双核菌丝顶端膨大成,担子，,担,子双核融合，再经减数分裂,而成,4个担孢子,。一个子实体,可产生数百万个担孢子。,真菌的细胞结构专家讲座,第19页,琐状联合,概念：,经过形成喙状突起而连合两个细胞方式不停使双核细胞分裂，从而使蕈菌双核菌丝尖端不停向前延伸。,意义：,确保了双核菌丝在进行细胞分裂时，每个细胞都含有两个异质（遗传型不一样）核，为进行有性生殖，经过核配形成担子打下基础。,真菌的细胞结构专家讲座,第20页,过程：,1、,双核菌丝顶端细胞开始分裂时，在其两个细胞核间菌丝壁向外侧生一喙状突起，并逐步伸长和向下弯曲；,2、两核之一进入突起中；,3、两核同时进行一次有丝分裂，结果产生4个子核；,4、在4个子核中，来自突起中两核，其一仍留在突起中，另一侧进入菌丝尖端；,5、在喙状突起后部与菌丝细胞交界处,形成一个横隔，在第二、三核间也形成一横,隔，于是形成了3个细胞，一个位于菌丝顶,端双核细胞、接着它另一个单核细胞,和由喙状突起形成第三个单核细胞；,6、喙状突起细胞前断与另一单核细,胞接触，进而发生融合，接着喙状突起细胞,内一个单核顺道进入，最终在菌丝上就增加了一个双核细胞。,真菌的细胞结构专家讲座,第21页,项目,真菌孢子,细菌芽孢,大小,大,小,数目,一条菌丝或一个细胞产生多个,一个细胞产一个,形态,形态、色泽多样,形态简单,形成部位,可在细胞内或细胞外形成,只在细胞内形成,细胞核,真核,原核,功效,最主要繁殖方式，繁殖体,不是繁殖方式，是抗性结构，休眠体,抗热性,不强,极强,产生菌,绝大多数种类,少数细菌,真菌孢子特点和实践意义：,含有小、轻、干、多，以及形态色泽各异、休眠期长和抗逆性强等特点。有利于真菌在自然界中随机散播和生存。,真菌的细胞结构专家讲座,第22页,四大类微生物细胞形态和菌落特征比较,真菌的细胞结构专家讲座,第23页,