动物疫病防疫员培训大纲.docx

动物疫病防疫员培训大纲
一、课程性质和任务
本课程是畜牧兽医专业的课程。其任务是使学生掌握动物防疫与检疫的基础理论、基本知识和基本技能，能运用所学知识和技能于今后的实际工作中，具备动物检疫检验员、动物疫病防治员岗位必需的知识及技能，为适应本专业职业资格证制度和就业准入制度打下坚实基础，增强学生的实践、创新能力和就业、创业的社会竞争力，有利于提高新型经营主体带头人可持续发展奠定良好的基础
二、课程教学目标
（一）知识教学目标
通过本课程的教学，使学生掌握动物检疫检验员、动物疫病防治员应职岗位所必需的知识及操作技能，并使学生掌握动物防疫与检疫的基础理论、基本知识和基本技能，能运用所学知识和技能于今后的实际工作中，更好地贯彻《动物防疫法》，有利于提高新型经营主体带头人可持续发展奠定良好的基础。
1. 了解动物防疫与检疫的规范性和强制性。
2. 掌握动物防疫方面颁布的法律、法规，及时了解我国新出台的相关法规、标准。
3. 掌握动物防疫与检疫的基本知识和技能。
（二）能力培养目标
1. 学会疾病预防措施（常用消毒器械的使用和常用消毒药的配制，并实施动检消毒；免疫程序设定以及免疫方法以及药物预防）。
2. 了解动物常见疾病的病理特征并掌握诊断方法，进而掌握病料的采取、保存及送检方法。
3. 学会动物产地检疫及检疫后的处理、出证。
4. 学会动物屠宰检疫及检疫后的处理、出证。
5. 掌握现行检疫证明的填写要求，规范出具法定的动物检疫证明，并做到准确无误判定有关证照是否有效。
(三) 思想教育目标
1. 树立爱岗敬业精神，建立安全防护意识。
2. 有较强的职业道德意识，对学业精益求精。
3. 有科学的态度，实事求是的学风。
4. 有艰苦创业和适应职业变化的能力。
三、教学内容和要求
(一)知识部分
1. 动物防疫基本知识
(1) 学习《动物防疫法》，全面领会其立法宗旨、适用范围、动物疫病的预防、控制、扑灭，动物和动物产品的检疫、动物防疫监督、法律责任等精髓，掌握我国动物防疫检疫管理的基本制度。掌握7 个法定检疫标准(GB16548、GB16549、GB16550、GB16551、GB16567、GB16568、GB/T16569 )及相关检疫行业标准，真正理解动物防疫与检疫的规范性和强制性，并注意和创造条件推行国家标准。
(2 ) 了解动物防疫工作基本原则和内容，掌握动物疫病流行的三个基本环节。
(3)掌握预防和扑灭动物疫病的综合性防疫措施(预防措施、扑灭措施)。
2. 动物防疫技术
(1)掌握动物检疫的消毒范围、常用消毒方法、常用消毒药的配备、消毒效果的评价。
(2) 掌握常用的免疫接种方法及不同种类疫苗的运输、保存方法，使用注意事项。
(3) 掌握拌料给药、饮水给药、气雾给药等药物预防方法，发挥药物预防疫病的作用。
《动物防疫与检验检疫技术》实训大纲
一、教学目标
通过本课程的教学实训，使学生基本掌握：
1. 常用消毒器械的使用和常用消毒药的配制，并能实施动检消毒。
2. 动物产地检疫技术及检疫后的处理。
3. 动物宰前、宰后检疫技术及检疫后的处理。
4. 现行检疫证明的填写要求，规范出具法定的动物检疫证明，并做到准确无误判定有关证照是否有效。
二、教学条件
1、本课程要求一个畜牧或食品实验室，实验室应具备检验的相关仪器设备，足够学生进行实验操作。
2、实训时应有两位教师对学生的操作进行个别指导。
三、实训内容安排总表
实验
内容
时间
地点
实训一实训二
消毒
驱虫方法与技术
第5周
实习基地
实训三
免疫接种技术和免疫程序的制定
第6周
教室和实基地

实训四
细菌性病原微生物诊断
第15周
实习基地
实训五
病毒性病原微生物诊断
第15周
实习基地
实训六
粪便检查（蛔虫的检查或瞒病的检查）
第15周
实习基地
实训七
肉联厂，屠宰厂实习教学
第15周
实习基地
实训八
肉制品检验
第15周
实习基地
四、考核办法：
以分组法完成本实验，根据每组同学们所准备工作和配药准确性（占40分）、操作技能（占30分）、实验报告（占20分）以及实验态度（占10分）给予综合评分。