宾馆餐厅防火制度.docx

宾馆餐厅防火制度
一、 在各种宴会、酒会和正常餐饮服务中，要
注意宾客吸烟防火。
二、 未熄灭的烟头、烟灰、火柴棒掉在烟缸外，
在撒收台布时必须拿到后台，将赃物抖净，以免因
卷入各种火种而引起火情。
三、 在清扫垃圾时，要将烟缸里的烟灰用水浸
湿后，再倒进垃圾筒内。
四、 餐厅的出入门及通道不得堆放物品，要保
持畅通。所有门钥匙要有专人管理，以备一旦有事
时使用。
五、 领班要对各种电器设备经常检查，如发现
短路、打火、跑电、漏电、超负荷等应及时报告部
门经理。