酒店员工薪酬实施管理办法.doc

酒店员工薪酬实施管理办法
酒店员工薪酬实施管理办法
第一章总则
第一条目的
为规范员工工资管理，完善薪资分配体制，结合酒店经营理念和管理模式，遵照县有关劳作人事政策和结合本企业文化相关规章制度、酒店自身经营规模，特制定本办法。
第二条指导思想
在合计酒店市场销售占有率和酒店经营的支付能力的基础上，保持工资总额增长幅度不超过酒店经济效益增长，员工平均实际收入增长幅度，不超过酒店劳作生产率增长总量的管理原则。
以员工岗位使命、工作复杂性、工作绩效、工作技能、工作态度、劳作强度和工作环境等指标综合考核员工报酬，员工工资适当向风险责任重大、技术含量高的岗位倾斜。
构造适当工资档次落差，畅通晋升渠道，调动员工积极性的激励机制。
第三条适用范围
本制度仅适应山水酒店的各级员工，薪资管理办法参照遵照本制度执行。
第四条工资体系
1、为使员工工作绩效和职位异动在工资上有所体现，酒店现采纳月基本工资加效益提成的工资体系。
2、计件工资制的工资体系。
第二章月薪制
第八条适用范围
酒店所有员工均为临时聘用，适用于临时聘请的酒店所有员工。〔酒店员工均为临时聘请的员工〕
外聘管理人员、特聘仅为执行总经理、厨房厨师长，相关部分在依据合同的基础上，可参照本文使用。
第九条工资模式
工资总额=固定工资＋岗位工资＋职务津贴＋超时津贴
固定工资=基本工资+工龄工资＋计件工资＋计时工资
第十条基本工资
参照市平均生活水平、最低工资标准、员工学历、工作年限等因素综合考量确定。具体标准详见《员工工资确定表》
第十一条职务工资
依据职务性质、岗位责任、工作复杂程度等因素确定，跨多职等的管理人员和专业人员应综合合计行业差别、专业差别等因素后，确定其适用的具体职等。具体标准详见《员工工资确定表》
第十二条工龄工资
为激励员工长期、稳定地为酒店服务，员工为本酒店服务每满1年，每月计发工龄工资。〔不含社会服务年限，见附表工龄工资确定表〕
工龄工资计发满5年不再增长。
员工1年内累计以病事假缺勤1个月以上的，不计当年工龄工资。
员工每月10号〔含〕前增加1年工龄的，从当月起计发全月的工龄工资，每月一五号以后增加1年工龄的，从下月起计发全月的工龄工资。
第十三条绩效工资
依据员工当月工作业绩、工作态度和工作方法等因素确定。各职等员工绩效工资标准详见《员工确定表》
1、员工的岗位工资＋职务津贴＋超时津贴，随员工工作表现、劳作纪律每个月考核后变动或不作变动。
2、督导级〔含〕以下员工每月的岗位工资的百分之十作为工作绩效预留金，依据部门经营绩效和部门员工离职率、部门管理业绩考核指标。结合效益提成
的工资体系考核内容。
3、总经理室各级员工的岗位工资的百分之二十作为工作绩效预留金，依据部门服务经营管理的绩效和部门员工离职率、个人管理业绩考核指标。结合年终效益提成的工资体系考核内容。
4、员工绩效工资=酒店当月经营业绩×员工当月绩效终评分
绩效工资还包括销售业务提成、项目提成和计件、计时工资三种变通形式。
计件、计时或加班费的员工工资按酒店规定执行，其缺勤时间不在工资中体现。第十四条津贴
各类津贴津贴包括职位移动 津贴、工种必需求津贴、工龄津贴、值班津贴、假期调休津贴等形式。执行津贴配给的原则是在经营、管理的必需要，是简化人力资源成本必需要的基础上执行
津贴以各相关部门提出，经总经办审核并报请酒店执行总经理审核，酒店分管领导批准为准，其他任何部门或个人不得擅自设置津贴项目或给予津贴。
给予津贴的理由消失后，即取消该项津贴。
移动 津贴：因职位和工作性质必需要使用移动 的，可向所在部门提出申请，报总经办经按程序报批批准后执行。
5、工种必需求津贴：相关部门工种不能按规定排班或酒店因岗位必需要经协商后的员工，经所在部门认定的，给予一定金额的补偿性工资津贴。
6、调休津贴：员工在节假日、公休日加班，在当月应调休无法安排的，员工所在部门，可向总经办书面提出申请，按照酒店与员工协商的工资标准给予津贴。
第十五条绩效奖励
绩效奖励〔包括销售提成〕分为月度和年终考核两各类型。由酒店考核后，依据其实际状况，进行奖励或扣罰，在薪资管理制度制定体现。
年终效益奖励依据酒店完成经营自标的具体实施细则，由酒店依据企业盈利状况制定分配方案，报公司董事会批准后予以实施。
第四章工资计算
第十六条工资支付
1、凡新进员工，三天试工期，期内不合格可不计发工资。合格后其工资自报到上班之日起开始计算。
2、凡离职员工，于离职之日起停发工资。
3、正常支付：酒店员工工资发放日期，次月10日为工资支付日。
4、非常支付：员工或依靠员工收入维持生计的扶养家属，碰到结婚、生育、受伤、疾病、意外灾害或扶养家属死亡等非常状况时，可以向酒店申请预支工资标准80％内的工资。但以出勤的时间应得工资的为限。
5、特别支付：员工死亡、离职〔不含自动离职〕时，从批准之日起，办理相关手续后，酒店支付该员工已出勤工作日数的工资，或扣还应扣款项。
第十七条月薪制工资按以下方式计算：
1、月薪制员工每月满勤以30天为标准，如必需要按日计算时，可将每月固定工资除以30天得出每日的固定工资。〔不能按31天计算〕
2、月薪制员工当月出勤天数= 30天—请假天数—2倍旷工天数。
月薪制员工入职、离职时，其当月出勤天数不包括入职以前的当月离职以后的有薪假日，应不予计算工资。
3、月薪制员工当月实发工资总额=〔固定工资×当月出勤天数〕＋〔岗位工资＋职务津贴＋超时津贴〕＋销售提成奖励。
第十八条月薪制员工请假扣减工资特别规定：
1、跨公休日请假的，公休日有薪假日不予计算工资。
2、跨法定假日请假且当月请假天数低于5天的，享有法定假工资，反之则不享有法定假工资。
3、月请假天数达3〔含〕日的，销售奖励工资减半发放，月请假天数超过6日以上的，销售奖励工资不予发放。
4、事假，病假其在请假期间不予以计发任何工资。
5、对员工迟到、早退、旷工等缺勤情形，扣减工资当依酒店考勤管理办法规定执行。
第十九条以下状况对员工的工资不予扣减：
1、工伤医疗期间；30天内发全工资，30天后发基本工资部分。
2、按出差管理办法的规定办理出差手续的；
3、按考勤管理办法的规定，办理外出登记手续的。
第五章薪资确定及异动
第二十条新进员工
新进员工工资由用人部门、总经办按照《员工选用申请表》、《员工职务工资及绩效工资标准表》和实际状况提出薪资建议，报执行总经理总经理核准。值班经理、外聘，特聘员工的工资标准，由执行总经理审核后，报酒店分管领导批准。
第二十一条薪资异动
1、基于酒店业绩成长和社会消费水平的变动，以及员工工作年限形成的工资曲线，关于员工在工作上努力程度，员工岗位变动时，有工资异动必要时，可对员工工资实施加算或减算处理。包括定期调薪、特别调薪、升等/晋级调薪和降等/降级调薪以及工龄异动、津贴异动等异动类型。
2、定期调薪是酒店在以下状况下，对员工基本工资进行调整，具体调薪幅度由酒店执行总经理提出，报分管酒店领导审核，呈报董事会批准后予以实施。酒店在每年把开业后3个月的〔第四个月的1日，〕依据上一个年度营业目标达成率，并参照当地消费水平变化等多项因素，由酒店提出底薪调整幅度。
3、特别调薪是指酒店对具备以下事由的员工工资进行调整，具体调薪幅度由员工所属部门提出，呈报执行总经理批准。调薪于批准之指定日期起实施。
4、员工现有工资水平与同行业工资水平落差过大，由部门依据实际状况提出工资调整幅度。5、某个员工在职期间职位发生变化，部门可向酒店提出底薪调整申请，经考核后，按照《员工工资确定表》提出底薪调整幅度。
6、试用期转正/晋级调薪，是对具备以下事由的员工进行职级或职级上调，具体调薪幅度由员工所在部门，依照各工资等级标准评核后，填写《员工工资异动单》附件交总经办审核，并报执行总经理批准。调薪于批准之实施日期起执行。
1〕工作业绩特别；
2〕专业技能进步显著；
3〕对酒店有卓越贡献；
4〕试用期届满，确有调薪必要的；
5〕其它原因的职务异动；
7、员工职级晋升按以下标准办理；
1〕原来支付的职务工资，高于所晋升职位等级中最低职级的职务工资时，仍按原职务工资在新的职等中重新归入某个职级。如果所晋升职等中没有与原职务工资相同的职级，则按相近的原则，归入职务工资较高的职级。
2〕原来支付的职务工资，未达到所晋升职等中最低职级的职务工资时，按所晋升职等中最低职级归级。
3〕降等/降级调薪是对具备以下事由的员工进行职等或职级下调，具体调薪幅度由员工所在部门，依照各等级标准评核后，填写《员工工资异动单》，交总经办审核并呈报总经理批准。调薪于批准之实施日期起执行。
4〕工作业绩较差；
5〕工作技能显然不符合所任职等职级；
6〕工作态度极其恶劣；
7〕试用期届满，确有薪资下调必要的；
8〕其他原因的职位异动：
8、津贴异动是对符合津贴给付或取消条件的某个员工，由总经办或员工所在
部门，依据实际状况提出，并填写《员工工资异动单》，呈执行总经理批准。调薪于批准之实施日期起执行。
9、工龄异动是对符合工龄工资给付条件的某个员工，由其所属部门依据实际状况提出，填写《员工工资异动单》，呈执行总经理批准。
第二十二条员工所领工资包括以下项目：
1、无论外聘、特聘、正常聘用的员工均为税后工资。
2、社会保险中个人缴纳部分
3、员工所领工资应扣除符合酒店规定的各类扣款。
第二十三条员工领取工资时，应在工资单上签字〔盖章〕确认。
1、每次领取现金工资时应当面点清，如发现金额不符，应当场提出改正要求，否则不予受理。
第二十四条员工工资体系的改变
酒店可依据实际经营、管理状况的必需要，必需求对某部门的员工采用“计件/计时制〞工资计算方式。
第六章附则
第二十五条附表：《员工薪资确定表》《工龄工资确定表》
第二十六条本制度的解释权、修改权属于酒店总经办,并报请董事会办公会议审核，经董事长批准后公布执行，修改时亦
同。

A 1620 1080 2700
B 1440 960 2400
C 1260 840 2100
D 1080 720 一八00
部门经理级
A 900 600 一五00
B 840 560 1400
C 780 520 一三00
D 720 480 1200
E 660 440 1100
主管级 A 720 480 1200 B 660 440 1100
C 600 400 1000
D 540 360 900
E 480 320 800
领班级 A 528 352 880
B 492 328 820
C 456 304 760
D 420 280 700
384 256 640
员工级 A 420 280 700
B 390 260 650
C 360 240 600
D 330 220 550
E 300 200 500
临时工实习生清洁工 A 300 200 500
B 240 160 400
C 一八0 120 300
备注：
1. 一线部门：营销部、餐饮部、房务部
二线部门：办公室、财务部、采购部、工程部
2. 职务说明：
1) 主管级包括各部门主管、经理助理、大堂副理、销售经理、餐厅经理、主办会计。
2) 领班级包括各部门领班、销售代表、美工摄影、成控会计、总出纳、收入审计、明细帐会计、信贷会计、电脑维护员、兼职文员。
3. 新入店员工，试用期三个月，工资标准在500元/月以上的试用期工资按工资标准的80%执行，工资标准在500元/月以下的按照300元/月试用。
4. 清洁工、杂工、临时工及在校实习生的工资按300元执行，试用期三个月，转正后按400元/月执行。
工资管理方案
为进一步完善酒店薪酬体系，提升酒店内部竞争力，依据酒店的经营管理方针，现制定出东方瑞景国人大酒店《工资管理暂行办法》如下：
1. 酒店执行岗位工资制，即依据不同岗位、不同职务、不同工种的差别和技能的凹凸及对酒店的贡献确定工资级别。
2. 酒店对员工工资执行动态管理，以岗位要求制订工资标准，以工作绩效体现工资差别，即依据员工个人表现和贡献可升可降。
3. 各级员工享受相应级别的工资，对成绩特别、有特别贡献者经部门推举，人力资源部考核，总经理批准后，可破格享受所担任职务的最上线工资。
4. 工资构成：月工资总额=岗位工资+考核工资+相关补贴+绩效工资
1) 岗位工资：是依据酒店各岗位的工作标准、岗位使命所设置，是员工的一项基本收入保证。岗位工资=工资总额×60%
2) 考核工资：依据酒店整体效益、部门绩效所设置，与员工的月度绩效、日常奖惩挂钩，发放额随各部门每月的绩效考核状况、人员岗位编制状况上下浮动。考核工资=工资总额×40%
3) 相关补贴：
a) 夜班津贴：依据部门排班状况，凡正常排班状况下在24：00以后下班的夜班人员〔含实习生〕，享受天天2元的夜班津贴。
b) 店龄补贴：自入职起每满一年，每月补贴20元，并依次类推。
c) 英语补贴：凡经省市级旅游局考核认证，通过英语等级考核合格且取得相应级别证书者，按相应的英语等级，当年每月享受英语补贴——A级：10元，B级：8元，C级：5元。如再参加第二次考核不及格者则取消。
d) 技术补贴：酒店将对持有有关技术证〔经劳作部门鉴定认可的〕且得到酒
店认可其技术〔经酒店考核〕的技术工种〔如工程人员、厨师等〕增加相应的技术补贴。由部门每年对试用期已转正的技术人员进行技术等级考核，并按照考核状况按比例评定出各技术人员的技术等级报人力资源部。酒店依据其技术等级当年每月发放技术补贴——A级：80元，B级：50元，C级：30元。〔技术等级每年考核一次，按每年技术等级考核状况发放技术补贴〕
e) 医疗补贴：酒店每月为员工发放30元的医疗补贴。
f) 交通补贴：酒店为非住店乘坐公交车上下班的员工提供交通补贴，单站往返的补贴50元，中转一站以上的补贴80元。
4) 绩效工资：依据各部门经营指标的完成状况，将部门超额或未完成部分按比例分配到部门，由部门依据员工日常工作表现进行二次分配。
5. 月实际工资计算方法：月工资总额÷30天×实际出勤天数〔含有薪假〕
6. 试用期工资：
1) 员工入店须经三个月试用，工资标准在500元/月以上的试用期工资为工资标准的80%，工资标准在500元/月以下的按照300元/月试用。
2) 新招聘管理人员试用期工资享受所在职务最低工资标准的80%，试用期三个月。
3) 内部晋升人员试用期工资增加增资额的50%，原则上逐级晋升，试用期一个月。
7. 工资调整：
1) 员工因试用期满、职务升降必需调整工资时，经部门同意,人力资源部考核,总经理批准后方可执行。
2) 员工试用期满转正，原则上从员工E级起逐级调资，调资间隔不少于三个月。计算公式：月工资总额= 调整前月工资总额÷26天×实际出勤天数+ 调整后月工资总额÷26天×实际出勤天数
3) 各级员工均享受相应级别的工资待遇，对成绩特别、有特别贡献者由部门以业绩报告形式进行推举，人力资源部考核，总经理批准后，可破格提升一级
工资并进行公开表彰；对出现重大失误，连续两次列为部门考核最差者，经部门申请，人力资源部考核，总经理批准后，给予降薪一级直至开除处分。对员工工资的上调和下浮，原则上一年不超过三次，一次不超过两级。
8. 缺勤扣款：
1) 事假不发薪。
2) 病假期工资,五天内天天发日工资标准的40%，超过五天天天扣日工资额的100%。
3) 婚假：男女双方达到结婚年龄并按规定办理结婚登记手续，依法领取结婚证实，除按规定的3天婚假外，晚婚者〔男25周岁、女23周岁〕增加婚假7天〔含周六周日〕，期间当日工资天天按12元发放，超过10天者按事假处理，未办理续假手续者，按旷工处理。
4) 工伤期间工资：凡符合工伤条件的，假期均以市级以上医院开具的休假证实为准，按照岗位工资的100%标准发放当日工资。
5) 产假工资：按照国家有关规定执行。
6) 年假、公休假均不影响工资。
7) 慰唁假工资：如员工之直系亲属〔指配偶、子女、父母、兄弟、姐妹、配偶之父母、祖父母和外祖父母〕不幸逝世，可申请三天有薪慰唁假，假期内〔三天〕按工资标准的100%支付工资，超假部分按事假处理。
8) 迟到/早退：扣款办法按《处罚细则》有关规定执行。
9) 凡属旷工性质，以旷工时间的总工资三倍予以扣款。
6. 加班工资：依据行业性质，酒店执行综合工时制，员工可在季度内跨月调休/补休，但不同意跨季度调休/补休，各部门必需依据经营管理状况做好每月排班并认真审核，季度内可调休/补休的，一律调休/补休。如确因工作必需要不能调休的，由部门总监/经理批准，人力资源部审核、总经理批准后方可按规定发放加班工资。〔原则上日常加班以补休形式进行安排，如确因工作必需要，当日部门必需安排加班的，应事先填写《加班申请单》，经部门总监、总经理批
准后方可安排加班〕
1) 月工资合计在一五00元以上的人员无加班工资〔节假日除外〕，由部门依据状况安排补休。
2) 其他员工在法定节假日加班，工作一天补休一天，或按有关规定计发加班费。非法定节假日加班原则上安排补休。
7. 工资结算：酒店每月一五日将上月工资总额存入个人银行帐户，遇节假日提前发放。
8. 离店工资结算：
1) 正式员工：月工资总额÷26天×离店前出勤天数
2) 新员工入职未满一周离职者不享受工资待遇。
9. 备注：
1) 此方案自下发之日起执行，原下发的规定与此方案不一致的，以此方案有关规定为准，方案中未涉及到原有内容的，仍按原有规定执行。
2) 此方案由人力资源部负责解释并修订。
酒店工资与效益挂钩方案
总说明：
为深入企业改革，并遵循董事会提出的：“外部树形象，内部求效益〞的治店大纲，激励全店员工的工作积极性，保证董事会下达的月度、季度、年度的经营计划的完成和超额完成，自2021年8月1日始，酒店的薪金体系，执行全员与酒店经营效益相挂钩的方案，本方案包括三大部分：浮动效益工资部分、月度超产奖金部分、年终双薪奖励部分。
第一部分：浮动效益工资部分
一、由酒店总经理一次性下达各营业部门的月度、季度、年度的经营指标数，并由酒店总经理和各营业部门的第一责任人签定“经营指标确认书〞。
二、月度以每月1日——每月30日〔31日〕，为月份考核的结算时间，并以此发放月度浮动效益工资和超产奖金；年度的每年的1月1日——每年的12日31日为年度的考核的结算时间，并以此为计算依据发放年度的双薪，作为年度的总奖金。
三、全店的考核分为“三大板块〞，即一线经营部门，特别经营部门和后勤部门，具体明确如下：
第一板块：一线经营部门：
前厅部：含部门经理、总台、总机、商务中心、礼宾部、文员
客房部：含部门经理、客房中心、楼层服务员、楼层卫生员、洗衣房、PA部、花工、文员
餐饮部：含部门经理、各餐厅经理、主管、领班及全体服务员、迎宾员、文员
含厨师长、全体厨房的生产及工作人员
含会议部服务人员
康娱部：含部门经理〔现暂缺〕，文员〔仓管员〕。
以现在康娱部具体状况，康娱部内部再分成“三个小板块〞，分别进行考核。〔1〕第一小板块：清吧里酒店一方〔甲方〕的所有服务人员
〔2〕第二小板块：夜总会里KTV和演艺吧的主管、领班、领位以及所有服务人员
〔3〕第三小板块：桑拿中心〔包括美容美发〕里的主管、领班以及全体服务人员
〔4〕康娱部：康娱部经理、文员〔仓管员〕等，可按上述三个板块的平均奖计算。※承包与协作部分：游戏厅、棋牌室、名仕商场、员工楼小卖部等，按不同协议内容，人员与收入均归酒店。
第二板块：特别经营部门：
市场营销部：〔含市场营销部经理、销售代表、文员、美工〕
第三板块：后勤部门：
〔1〕总经理办公室：含总经理、副总经理、秘书、大堂副理、行政司机〔2〕财务部：含部门经理、会计部、成本部、运作部〔所有收银员〕、电脑部、信贷部、仓储部、文员
〔3〕人力资源部：含部门经理、人事主管、培训主管、文员、员工食堂、员工宿舍
〔4〕工程部：含部门经理、运行部、修理部、文员〔仓管员〕
〔5〕质检部：含部门经理、质检员
〔6〕保安部：含部门经理、保安中心、消防中心、全体保安人员、文员〔假设保安部由寿光市保安公司接管，则只含部门经理一人，其余人员统统不计内〕
〔7〕采购部：含采购部经理、采购员、内勤文员
※假设今后工作必需要产生总经理助理、总监等职务，则依据其工作责任范围，另行计算归属。
四、各营业部门的“经营指标确认书〞签认后，必需送一份交至财务部备考，财务部将依据每个营业部门的当月实际完成的营业收入，计算每一个营业部门的浮动效益工资和超产奖金，报总经理审批后发放。
五、浮动效益工资，仅和全店各个部门的领班级以上〔包括领班级的人员〕
的管理人员挂钩；
超产奖金：则和全店各个部门的全体员工全部挂钩。
六、浮动效益工资的计算方法：
1、全店领班级以上〔包括领班级〕管理人员的基本工资和当月营业指标完成状况相挂钩，即当月浮动效益工资，一般员工的工资不参加浮动。
2、全店领班级以上〔包括领班级〕管理人员的基本工资计算方式为：每人的职务岗位等级工资的80%为基本工资，其余20%为各种津贴。津贴部分〔即20%〕，则不参加浮动。
比如：〔1〕某领班，每月职务岗位等级工资为750元，则其中80%=600元为基本工资数，每月参加浮动，其余20%为各类津贴，不参加浮动。
比如：〔2〕某部门经理，每月职务岗位等级工资为1600元，则其中80%= 1440元为基本工资数，每月参加浮动，其余20%为各类津贴，不参加浮动。
其余类推。
3、第一板块的领班级以上管理人员的浮动效益工资计算方式：
※每人的基本工资和当月的部门营业指标实际完成的比例浮动。
比如：餐饮部当月的营业指标为90万元，而当月本部门实际完成营业额为100万元，而某餐饮部经理的职务岗位等级工资为2500元，则基本工资为2000元，那么他的当月浮动效益工资则为：
2000元×〔100万元÷90万元〕=2000元×1.11%〔小数点后取两位四舍五入〕=2220元
假设当月只完成85万元，那么他的当月基本工资则为：
2000元×〔85万元÷90万元〕=2000元×0.94%〔小数点后取两位四舍五入〕=一八80元