酒店保洁员规章制度.docx

酒店保洁员规章制度

酒店保洁员规章制度 1

一、目的

为提高酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境， 特制定本规定。
二、内容

1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个 方面。
2 、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。 管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。
3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与
管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人
员。

4、个人卫生管理标准： (1)员工仪容仪表和个人卫生。 (2)掌握必要的卫生 知识。 (3)身体、心理健康，须持《健康证》上岗。
5 、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。

6 、物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、 无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。
7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检 查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的'问题， 按照标准追究责任和进行处罚。

三、考核

1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放 整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。
(1)毛絮、 浮灰、 水渍、 纸屑等轻微卫生问题， 每处给予 0.1—0.5 元的处罚。

(2)积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题，每处给予 0.5

— 2 元的处罚。

(3)污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有 异味等环境卫生问题，每处给予 2-5 元的处罚。
2、凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，给予 1 元 分处罚， 由此影响到客人的消费或由客人提出的， 酌情给予责任部门警告或责任 人过失处分。
3 、在个人卫生和食品卫生方面违反规定的，按照酒店相关制度进行处罚。 本规定自下发之日起执行。

酒店保洁员规章制度 2

为明确管理责任， 保持酒店干净整洁的环境卫生， 培养良好的卫生习惯， 创 建环境一流的环境卫生，特制定本制度。
1、树立高度的责任心，关心洒店的利益，严格片区保洁责任制，在清洁过 程中， 如发现设施设备有损坏或异常情况应及时向上级或工程维修人员汇报， 负 责管理好片区卫生器具，认真做到卫生器具整洁、布置合理，随时保持清爽、美 观，保证酒店内外的清洁卫生，不留卫生死角。保洁人员应随时巡视卫生区域， 发现污物杂物应及时处理，随时保证酒店内的清洁卫生。

2、保洁人员要努力提高自身素质和对公司负责的觉悟， 服从领导工作安排， 遵守酒店工作纪律，不迟到，不早退，不擅自离岗，如有急事须向上级请假。当 班人员不得做与本职工作无关的事。
3、岗位片区卫生必须达到规定标准，连续 3 次未达标者，分别给予警告、 过失的处罚，每次处罚 I0 元。
4、保洁人员要对客人及本=酒店职员服务要热情周到， 举止端庄， 礼貌大方， 不得与客人及同事发生争执，违者处罚 30 元。
5、上班时必须穿着清洁，按规定要求着装，不管在任何时候，任何工作场 所都不得穿短裤、背心、拖鞋，违者扣 20 元。
6.保洁人员在工作要坚持原则， 团结协作， 以礼相待， 不准以个人恩怨懈怠
工作，不准给同事设备造成障碍，不准以任何借口扰乱工作秩序，违者处罚 100
元。

7、不准私拿公物，私卖废品，如发现，分别给予罚款 100 元并同时辞退 ; 如损坏卫生工具者，要照价赔偿。拾到物品，应及时上交。
8、保洁人员在工作中有权劝阻、制止破坏公共卫生的行为，不能处理、解 决时应立即向上级主管汇报，有权提出工作中的一些合理化建议。

酒店保洁员规章制度 3

1.准时上班按酒店规定着装并配带工号牌(带在左胸)。

2 、到办公室签到、签退、例休和节假日由办公室根据情况安排。

3、遵守工作制度和考勤纪律、不迟到、早退、旷工。有事、有病请办好请 假手续。 (病假应出示医院有关证明)

4 、服从调动，下级服从上级，个人服从组织。

5、工作时间不得擅自离开工作岗位，不从事与工作无关的闲杂活动，不妨 碍他人工作。若需要暂离工作岗位，应请示当班主管，经获准后方可离开岗位。
6 、不准接私人电话。

7 、不得使用酒店物品。

8 、没有上级批准不得带外部人员进入酒店。

9 、遵守设备操作程序、岗位工作规程和岗位责任制。

10 、因未遵守工作岗位导致事故或人为造成的机器故障，概由当事人负责，
并按情况进行处理。

11 、工作期间若感身体不适，应报告领班或主管。

12 、遵守酒店及部门的其它有关规定。

13 、工作场地严禁抽烟、饮酒、随地吐痰、高声说话。

14 、工作时间内严禁阅读书刊、杂志和乱写乱画。

15 、当值人员严禁睡觉。

16 、当班自觉巡视所辖区域及公共区域。

17 、每天自觉进行仪容、仪表自检，鞠躬问候，礼貌用语。

18 、每天自觉将使用后的工具清洁干净并进行机械清洁的保养。

19 、爱护酒店名誉、财产，遵守规障制度，增强节约能源意识。

酒店保洁员规章制度 4
1 、服从领导或管理人员安排。

2、严格遵守劳动纪律，不迟到早退。病事假必须提前向管理人员或领导请 假，未请假者按旷工论处。
3 、工作勤恳负责，做好本责任区内的卫生保洁工作。

4、同事之间应团结互助，不闹矛盾，不打击讽刺。杜绝吵闹、打骂事件的 发生。
5、爱护公物、节约用水用电，维护楼内其他公共设施。上班期间卫生区内 杜绝出现长明灯、长流水现象。
6 、拾到物品主动上交，不留作私用。

7 、工作时间禁止干私活、以及一切与工作无关的事情。

8 、保持上下水通畅，厨房、卫生间下水道出现拥堵及时上报。

10、墙壁保持整洁，不能有粘贴脏物及乱刻画，瓷片不能有锈碱，墙角，屋
顶等边角处不能有蛛网灰尘。办公室及各个房间内门窗玻璃、窗框保持洁净透亮， 内外不能有刻画或灰尘。
11 、地面保持干净，不能有泥垢、积水、纸屑、塑料、口香糖污渍等。

12、水池、水盆内外应洁净，不能有污垢、锈斑。厕所没有异味，马桶内外 保持清洁，不能有污物。
13 、卫生间、厨房、办公室及各个房间内清洁工具摆放整洁，不乱放杂物。

14、走廊及楼梯内门、扶手及应干净无灰尘。各种办公设施、饮水设施、电 器开关等应每日擦拭，及时清除墙壁上的污痕。
15 、公司一切办公用品未经允许禁止挪作他用。

16、卫生间纸篓应及时清倒，纸篓内废弃物不应超过 2/3;

17 、纸篓内废弃物一律倒入楼外指定垃圾场内，不得冲入厕所下水道内。

18 、卫生工具等日常用品按规定手续及数量领取，尽量节约使用。

19 、积极完成领导交办的其他工作。

20 、严禁将和公司无关人员带进公司。

21 、认真完成上级主管临时交办的其他任务。