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酒店员工制服管理规章制度

酒店员工制服管理规章制度 1
第一章 总则
为提升酒店形象，规范在岗员工着装标准，进一步规范 化管理，特制定此规定，本规定适用于恩施市华硒艺术酒店 管理有限公司全体员工。
第二章 制服管理制度
第一条、酒店人力资源部、采购部负责制订酒店管理人 员及员工制服的制作，标准及款式设计，制作通过公开招标 确定。
第二条、酒店财务部下属服装中心服装酒店管理人员及 员工服装的管理和发放。
第三条、对严重不符合或者提示多次仍未按照酒店员工 管理手册予以相应处罚。
第三章 制服的发放标准与程序
第一条、酒店管理人员及员工制服的使用年限原则上为 三年。
第二条、所有岗位员工每位按季节发放夏装或冬装二 套，在换季时需更换制度时服装中心需回收换季前员工已领 取的制服方可发放换季后的制度。

第三条、员工领用制服时，需按照相关规定由财务部相 关负责人签字后到酒店服装中心处领取服装，服装中心管理 人员做好发放记录。
第四条、新员工入职，岗前实习结束后根据岗位发放相 应制服。
第五条、因工作岗位调换的员工，需将原岗位服装退还 服装中心，下个岗位制服根据岗位要求做相应调整。
第六条、离职、终止(解除)劳动合同的员工按酒店员工 手册离职管
理规定办理相关离职手续。如因员工自离未退还酒店制 度，部门填写内部工作联系单反馈至人力资源部，由人力资 源部出具相关证明交于服装中心并做好相关账务处理。
第七条、 如因员工个人原因损坏酒店制度， 需照价赔偿。
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一、 制服发放的范围
每位正式员工，餐饮加盟酒店将按员工具体工作岗位提 供制服(含鞋袜、工作帽、头 花、领带、围裙等)。且要必 须按酒店规定统一着装并佩带工号牌。
二、制服发放时间
1、员工入职之日起予发放;
2 、员工发生调动之日起予以发放。
三、制服的发放

新员工由人力资源部开具《员工制服发放单》 (附)上注 明其部门，具体岗 位及发放的数量等去工服房领到。
四、服装的清洗及换洗原则
为确保服装的干净、整洁，员工服装定期清洗，一般情 况下一套由员工穿着，另一套由工服房保管，以备调换。换 洗须遵循“以一换一，以脏换净”的原则。
五、制服及鞋袜的保管及发放赔偿原则：
1 、员工须妥善保管制作，爱惜制服，保持制服的清洁。 如有破损、脱线、纽扣脱落等现象应立即交工服房修补。
2、下班后，员工须将制服存放于更衣柜内，不可擅自 把制服穿离酒店，特殊情况除外。
3、员工离职时，须将领用的制服归还工服房并办理手 续。
酒店员工管理规章制度
制度一般指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则， 也指在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范或一定的 ' 规格。下面为大家带来酒店员工管理规章制度范本，快来看 看吧。
酒店员工管理规章制度 1
一、 提前十分钟到岗， 换好工作服， 检查好仪容、 仪表。 员工必须参加班前会及平常的业务培训。

二、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。上 班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班 按规定时间在自己区域站立规范，面带微笑迎接客人的到 来。
三、仪容仪表要符合酒店要求，身体不能有异味。上班 必须按规定着工作服，工作鞋，佩戴工号牌，统一发型，只 准穿肉色袜子。 (男员工穿深色袜)女服务员:女员工不可散 发，上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过 肩，留海不超过眼睛，头发不准染色，不准梳过于夸张的发 型。男服务员:头发不准染发，不留胡须，勤修面。不准留 长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水。上 班时间不准戴手镯、戒指、耳环、项链等饰物。工作服要整 洁，无油渍、无皱痕。检查仪容，仪表应到卫生间或客人看 不到的偏僻处。
四、上班前不准吃大蒜、大葱、榴莲、槟榔等刺激性， 带异味的食品，不能吃酒精含量过高的食物，饮料。不能当 着客人的面做不雅观的动作，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳 头发，剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮掩。
五、地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美观。桌面无油 渍、无灰尘，餐具无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶 渍， 必须消毒。 工作台要干净、 整齐、 物品按要求摆放一致， 托盘、水壶要干净、无污渍。不准乱扔果皮纸屑，不能随地

吐痰。要随手捡拾地面杂物，讲究公共卫生。门窗、墙壁要 保持光亮， 无灰尘、 无油渍、 无蜘蛛网。 卫生间要保持干净、 整洁、无异味，卫生工具摆放整齐。各班组卫生分片包干到 人，每天派人轮流值班，保持卫生清洁。每周一搞大扫除。
六、每天必须检查空调、消毒柜、灯光、卫生间、下水 道、电视机等设备工作是否正常，如有异常立即上报管理层 安排人来维修。酒店配发给服务员的一切物品，服务员应妥 善保管、合理使用，如有损坏丢失，照价赔偿或使其恢复原 样，若客人损坏了酒店物品也应要求赔偿。但语气要委婉， 不得对客人无礼。
七、员工用餐应在指定时间、地点。不得随意在工作区 域吸烟，吃零食、口香糖。上班时间不准吃东西，更不准私 自吃、用酒店或客人的食物。不得私收小费、礼物，拾到客 人物品必须及时上交吧台或上一级领导保管，并尽快与客人 取得联系，不准私自留藏，占为已有，不得偷盗酒店公私财 物。
八、不准在餐厅内奔跑，保持工作区域的整洁和安静， 与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧 哗，打闹，不准在餐厅、包厢、走廊内大声叫喊。不得在酒 店内赌博，酗酒。不得偷盗酒店公私财物。不准使用客用餐 具喝水、吃饭。听从工作安排，员工上班时不得接打私人电 话，上班时间严禁会客，或与同事闲聊。

九、上班时间必须使用普通话，熟悉业务知识，了解每 天供应的菜式及酒水、熟记菜单酒水单，客人来了要说欢迎 光临，拉椅让座。在服务过程中请使用礼貌用语，做到来有 迎声，走有送语。客人买单要致谢，客人离时要送客，请客 人慢走，并诚心欢迎客人下次光临，使用礼貌用语。 (送客 至门口)
十、如遇客人较多时，不得擅自离岗。遇事(如上洗手 间等)离岗要上报领班，领班安排人员顶岗后，才能离开。 严禁以工作场地作为休息场所。
十一、员工要遵守外事纪律，不得与客人私下通信，交 往。和客人在一起时不得表示过分亲热，未经同意，不可抱 玩客人小孩，更不准随便给小孩食物。
十二、下班前必须检查一切电器设备的开关是否关掉、 门窗是否关好，每班完成自己的工作任务，养成随时检查自 己职责内尚有何事没做，何事待办的习惯。所有电话必须做 出电话记录并落实。每月盘点一次工作用具、家私及酒店各 种设备设施。损耗与赔偿方案按具体情况实施。
十三、不得罢 x 工，或三五聚集闹事，严禁向外界人员 透露酒店的商业机密或抵毁酒店形象，违者追究其法律责 任。
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一、按规定着装，做好每日开餐前的准备工作，检查好 开餐所需物品是否齐全，如不齐全，应马上做好补充工作， 如因此对在开餐过程中所造成的后果及损失由责任人承担。
二、及时参加班前会，熟记班会内容。积极配合好服务 员的工作，主动及时完成收桌工作。
三、熟记各类菜的佐料单，熟记单号、包厢位置。熟记 下单、 上菜时间、 上菜顺序。 避免跟错菜料、 记错餐桌位置、 上错菜、延误下单、上菜时间，颠倒上菜顺序等情况。
四、 坚决把好食品卫生关， 做到盘净无破损， 保证变味、 变质食品绝不上餐桌。
五、不得私自品尝食用所有菜品。
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1、准时上下班，提前 10 分钟到前台报到，由领班召开 班前会，布置当日工作任务及注意事项。
2 、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。
3、仪容仪表要符合员工手则的 .要求，女员工不留披肩 女，男员工不留胡须。
4 、员工用膳应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟， 吃零食。
5 、上班时不得打私人电话。
6 、员工不得进入客房休息，洗澡，看电视等。
7 、客房钥匙须随身携带，不得随意放置。

8、在工作区遇到客人应礼貌问候。您好 !
9、保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对 方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，严禁在走廊内大声 叫喊。
10、听从上级在工作的安排，上班时间严禁会客，或与 同事闲聊。
11、与同事相处，友好合作，不发生金钱或物品上的借 贷关系。
12 、员工不得利用工作之便，私自套取外汇。
13 、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。
14 、员工不得在酒店内赌博，酗酒。
15、员工不得收藏，传阅，复制反动，淫秽画刊，书籍 和录像，客房内收出的报刊杂志一律交办公室处理。
16 、员工不得偷盗酒店公私财物。
17、员工要遵守外事纪律，不得与客人私下通信。交往 和客人在一起时不得表示过分亲热，未经同意，不可抱玩客 人小孩，更不准随便给小孩食物。
18 、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚， 接班人未到达，不得擅自离开工作岗位或先行下班。
19、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品，严禁翻 动客人物品，如确要移动客人物品，在清扫完毕后，要马上 移回原处。

20、不得随意丢弃房内的纸张，印刷品 (除非放在垃圾 筒内)。
21 、进入客房要严格按照进房程序进行。
22、每班完成自己的工作任务，养成随时检查自己职责 内尚有何事没做，何事待办的习惯。所有电话必须做出电话 记录并落实。
23 、客人不在房内，不得让访客进入。
24 、客人询问，要热情回答，不可说“不”。
25 、对客房内的可疑情况，要及时汇报。
26、应谨记酒店内时常保持整齐，清洁如发现任何地方 有垃圾和纸屑应该主动把它拾起，放进废物箱。
27、其它部门人员需要进入房间工作时，必须有本楼层 服务员的陪同。
28、不得随便缺席，如有急事或特殊情况，要提前通知 办公室或主管。
29 、不得在酒店内接待亲威朋友来访。
30 、不得将个人的私事私物带回酒店。
31、直呼客人及上司的名字，应礼貌地称“x 先生”或 “x 小姐”。
32 、不要太依靠自己的记忆力，养成做笔录的习惯。
33、使用机器前后需做检查是否完好及做保养工作。 (吸
尘器)

34 、严禁浪费公司资源及清洁用品。 酒店员工管理规章制度 4
一、工作态度：
1 、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。
2 、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一 般情况下应先服从执行。
3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级 领导反映。
4 、工作认真，待客热情，说话和气， 1 谦虚谨慎，举止 稳重。
5 、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释， 任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直 属上司。
6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位 作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员 工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应 在 30 分钟内离开酒店。
7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责 人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接 通，紧急事情可向直属上司申请。
8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨 房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。

9 、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。
10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各 级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。
二、制服及工作牌：
1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制 服。
2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴 工作牌扣人民币 5 元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应 付人民币 10 元。
3 、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门， 如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。
三、仪表、仪容、仪态及个人卫生：
1 、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。
2 、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。
3 、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。
4 、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。
5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒 鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。
6 、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。
7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班 时不得戴戒指。

8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷 嚏应用手遮掩。
9 、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、 走路轻、操作轻。
四、拾遗：
1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管 作好详细的记录。
2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当 局决定处理方法。
3 、拾遗不报将被视为从偷窃处理。
五、酒店财产：
酒店物品 (包括发给员工使用的物品)均为酒店财产，无 论疏忽或有意损坏，当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗 窃行为，酒店将立即予以开除，并视情节轻重交由公安部门 处理。
六、出勤 :
1、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更 班次，须先征得部门主管允许。
2、除主管以上管理人员外，所有员工上、下班都要签 工卡。
3、员工上班下班忘记签卡，但确实能证明上班的，将 视情节，每次扣除不超过当天 50%工资。

4、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人 将受到纪律处分。
5、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门 主管认可，补请假手续，否则，按旷工处理。
6、工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补 发新卡。
7 、员工在工作时间未经批准不得离店。
七、员工衣柜：
1、员工衣柜的配给由主管部门负责，必要时，可两个 或两个以上的员工合用一个衣柜。员工衣柜不能私自转让， 如有违反，将受纪律处分。
2、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐，柜内不准存放 食物、饮料或危险品。