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(管理制度)牛场规章制度

牛场规章制度及操作程序
第壹章、消毒制度
1 、原则上说，消毒室是进入场区的必经之路(车辆除外)即所有人员进入场区必须走消 毒室。 2 、消毒室内更衣室采用紫外线消毒，走道内采用紫外线和生石灰三种消毒办法。 3 、外来参观人员经充许进入场区，首先于更衣室更衣，换鞋，更衣室停留的时间至少5 分钟。 4 、工作人员进入项目区，于郑州地区发生疫情时，所有人员同外来参观人员壹样消毒， 但更衣不于消毒室，于牛场。
5 、外来车辆被充许进入项目区必须消毒。

6 、更衣消毒室由刘德忠负责管理，外来人员首先向其领取出入证才能进入更衣室更衣。

7 、更衣室每天由管理人员负责清理卫生，工作服应每月或半月洗壹次。

8 、外来人员未经充许私自进入场区或经充许未经消毒室将会被处以 10 元-50 元罚款。

此规定自四月二十三日起执行。
第二章、工作时间制度

1、 每个工人要求每月工作 30 至 31 天，但请假俩天不扣工资，其它按请假规定执行。

2、 牛场工人每天早上上班时间为 6:00

拖拉机手每天早上上班时间为 6:00

3 、中午下班时间统壹为 11:45

4 、下午上班时间统壹为 2:30

5 、下午下班时间统壹为 5:45

6 、上班脱岗时间不能超过 15 分钟

7 、之上时间为正常的上班时间，如有其它情况另行通知。

第三章、卫生制度

1、 牛场壹负责牛场壹和牛场三中间走朗的卫生

2、 牛场二负责牛场二和牛场三北边的水泥路面的卫生

3、 牛场三负责牛场三除牛场壹和牛场二工人负责的部分外的所有区域的卫生

4、 每个牛场的卫生区要保证每周最少打扫壹次，饲料道每天要打扫壹次，其它地方要不

定时打扫，保持干净。

5、 于每个牛场的青贮窖、粪窖周围不能发现任何塑料布和其它物品。

6、 所有不用的塑料布要放置于正确的位置

7、 所有的沙袋应放置于青贮窖上或放置于壹个固定的地方，不能到处均是。

第四章、牛场壹

饲喂：
牛场壹按中国传统的饲喂方法，于夏天有青草时，牛场壹每天要工人割壹部分青草

挤奶人员的准备

1 穿干净的工作服
2 挤奶前用肥皂洗手
3 挤奶员应保持短而干净指甲

挤奶设备的准备 Preparation of the milking equipment

1 检查挤奶桶和过滤筛
2 准备挤奶需要的其它东西
3 准备过滤筛且放入过滤纸
4 检查存奶温度(3-6 度)和奶罐的干净程度(如果没奶)

开始挤奶前
1 清理奶牛床，移走不干净的东西
2 检查奶牛是否有发情、疾病和其它问题
3 把发现的不正常情况写到白板或牛场日记上

挤奶
1 清理乳房
2 - 壹般情况下用壹个干燥的毛币清理乳房和乳头，确保对乳房起到壹个良好的按摩作
用
3 -特别脏的情况下用壹只手从筒里把水洒到乳房上，用另壹只手清洗乳房，最后用干
毛币把乳房擦干
4 检查奶质 Checkingofthemilk
5 -手工对每个乳头挤奶，检查是否有乳房炎和其它不正常的情况
6 -如果不能够确定，用常规“四乳区盘子”法检查奶的质量
7 –如果奶不正常，按乳房炎奶处理
8 开始正常挤奶，手工把前后乳区反复挤完全净
9 用药浴对每个乳头进行药浴
10 于星期壹时仍要对挤出的奶进行测量，记录每头奶牛的奶产量
11 把挤的奶倒入存奶罐
12 接着挤下壹头

清洗挤奶制备 Cleaning milk equipment

1 挤完最后壹头奶牛时差，直接把所有的挤奶设备拿入奶罐
2 壹个人立即开始清洗挤奶设备
3 拿走过滤设备，丢弃过滤模(不要忘记关奶罐)
4 用温水清洗所有的挤奶设备
5 适量热水加 0 .5%的清洗液倒入盆中
6 对所有的挤奶设备的内外进行清洗
7 用冷水清洗所有的挤奶设备
8 把所有的挤奶设备口向下进行摆放，让其干燥
9 用水把奶罐外清洗干净
10 用水把地板清洗干净
11 把毛巾带上大坝，用洗衣机清洗干净且干燥

第五章、牛场壹奶罐的清洗
1 清洗奶罐内和盖子用温水，同时让下口打开
2 关住出奶口
3 加 30 公斤热水
4 加 0 .5%消毒液
5 清洗罐内和盖子
6 不能忘记清洗出奶口的通路和盖子
7 把水排出奶罐
8 用泠水清洗罐内和盖子
9 盖住盖子，但开开出水口让所有的水排出

第六章、牛场二挤奶程序

挤奶员的准备
4 穿干净的工作服
5 用肥旨洗手准备挤奶
6 挤奶员指甲于任何时间要短且干净

注意事项
1 挤奶员要明白哪头牛有乳房炎，和哪头牛用抗生素治疗
2 如果需要于挤奶前把所需的药准备好
3 挤奶员心里应该想想是否有牛场经理或副经理交给的其它事项

挤奶机的准备
5 检查挤奶筒，过滤模，收集筒等

6 把过滤模放入过滤器中
7 且放于收集筒上
8 收集挤奶所需的其它东西(毛巾、药浴杯等)
9 检查存奶的温度(3–6°C)或干净程度(如果是空罐)
10 打开真空泵，真空度应于(42kPa)
11 检查真空泵机油是否每分种 6 滴
12 立即上报不正常现象

挤奶前的准备
4 清理牛床，把脏东西移走
5 同时观察奶是否发情，流的粘液情况，有病没有和腿正常和否
6 把观察到的情况上报生产副经理且写入牛场日记

挤奶
13 把挤奶筒放到挤奶牛的前腿附近
14 连接真空管打开真空阀门
15 检查脉搏器是否于每分种 55 次左右
16 清洗乳房
17 -正常用干毛巾察
18 - 太脏时:用水洗再用干毛巾察干
19 检查奶
20 - 用手挤每个奶头检查有无乳房炎和其它不正常奶
21 - 不能确定的用四盘法检查来确定
22 -如果奶不正常按不正常奶来处理
23 检查乳头
24 –如果奶头受伤，用脂性物品于挤奶前摸上
25 –如果是新的伤口，服告经理
26 按乳杯
27 按正常方法按乳杯

28 挤完后
- 见奶的流量(于脉搏器内)
-如果流量小或没有，检查乳房内仍有没有奶
-如果仍有奶，找原因，保证挤奶完全
- 关真空，移走奶杯，不让杯接地或牛身体的其它部位
- 药浴

挤奶机的清洗

同牛场壹的壹样，清洗三遍，先温再热加消毒液，最后冷水清洗
第七章、牛场三的挤奶程序

挤奶前的准备工作

检查牛群，观察发情牛，把牛栏放到自动销的状态
挤奶

第壹步：挤奶机

·把滤膜放入过滤器
· 于集奶罐的下面，将排水阀关闭
·将双管阀向上
·挤奶变压盒的电源要壹直开着，挤奶时将开关放于中间的位置上
·每个挤奶的位置(8 个)有俩个阀门：

1 、将控制盘放于挤奶位置

2 、将贮奶瓶下面的阀门向下
· 瓷片、地板、乳杯和软管均要弄湿

第二步：奶房

·将奶管放入冷却罐内
·检查奶的温度
·如果冷却罐是空的，要于 30 分钟挤奶之后进行冷却

第三步：机械间

·将红阀门打开，使其处于挤奶位置
·将俩个黑阀门关闭
·将气泵打开
·检查俩个加热器
·将真空泵打开，壹星期检查壹次即机油流量要于 6 滴/分

第四步：挤奶机

·检查真空表的真空水平即 42Kpa 是正常。于挤奶中，这个数值不能浮动太大。 ·将脉冲器打开即将脉冲盒下的开关向右
· 开始挤奶

冲洗和挤奶之间：

· 最后壹头牛时，要将 8 个牛栏控制板的按钮放于 END 位置

·如果仍有奶牛的话，要开始清洗乳杯、软管和地板
·把 4 个桶放好：

1、8 公斤的冷水

2 、加入热水来清洗毛巾

3 、热水中加入肥皂液来清洗瓶、乳杯、软管和瓷片

冲洗

第壹步：挤奶机

·8 个挤奶控制板有 2 个阀门：

1、 放于冲洗位置

2、 贮奶瓶下的阀门向上

·将最后的奶从集奶罐(奶泵)抽到冷却罐内
· 用 8 升的冷水将奶挤压到冷却罐

第二步：机械间

·将红阀门关闭处于清洗位置
·将左边的黑阀门打开，关掉真空泵
·将冷热水打开
第三步：奶房

·将奶管从冷却罐移开
·检查牛奶是否冷却
第四步：挤奶机

·将集奶罐下的排水阀打开
·将双管阀向下
·将左手边的挤奶变压盒的开关向右，使其处于冲洗状态
·将滤膜去掉且将弹簧放于机械间内
第五步：机械间

·将右边的黑色阀门打开，左边的关掉
·将真空泵启动
· 用温水清洗

· 用热水清洗

1、 当水热的时候，开始循环

2、 放入 200 毫升的清洗液

3、 10 分钟循环

·接满壹水槽水用冷水清洗
·将真空泵关
到牛舍巡视奶牛群，见是否有奶牛忘挤奶，如有及时补挤。

第八章、小牛的饲喂

出生后的第壹天
1 出生后的第壹天小牛和母牛于壹起
2 出生后的 30 分钟内，保证小牛吃上母乳

3 不会自己吃奶的小牛，要人工帮助她

4 产犊栏要干净，壹定要有厚、干又软的床料

母乳期

1 把小牛移到小牛栏内，于栏上的记事板上记录小牛犊号(如果有的话) 、母牛号、出生 日期和出生重量
2 新生的小牛犊要用它们母牛的母乳再喂俩天

3 母乳要放于干净的桶里

4 给奶牛挤过奶后，要立即收集母乳，这是为了保证于喂牛犊时，母乳仍是温的

5 喂母乳时，壹天 6 次，壹次 1.5 升

6 将母乳用封闭的桶来存放 , 以供下次喂

7 大约饲喂的次数：

- 早上 7.00 ；挤奶期间

- 上午 11.30 ；午餐之前

- 下午 7.30 ；挤奶之后

- 晚上 10.00 ；夜间检查期间

1 于喂过小牛之后，桶要用温水和刷子清洗干净

2 于饲喂之前和期间，要检查小牛的健康情况

3 如果小牛痢疾或不喝要方案(于白板上写出)

注意:决不能强迫小牛喝奶，这将会导致小牛痢疾和其它的消化问题。

如果小牛喝得不快，停止饲喂且立即向农场经理方案。

喂鲜奶(公牛犊)

1 检查所有公牛犊所需的总鲜奶量

2 为挤奶人员放好干净的桶且告诉他们所需的奶量(每次每头 1.5 升)

3 于给奶牛挤奶后，要直接收集奶

4 给牛挤完奶后，要直接给牛饲喂以保证于饲喂时，牛奶是温的

5 首先喂小些的牛，因为它们对奶的温度变化是敏感的

6 将剩余的牛奶放于封闭的桶内

7 大约饲喂的次数： -早上 7.00 ；于挤奶期间

8 -上午 11.30 ；午餐之前

9 -下午 17.30 ；挤奶期间

10 -下午 22.00 ；夜间检查间

11 于喂过小牛之后，桶要用温水和刷子清洗干净

12 于饲喂之前和期间，要检查小牛的健康情况；如果小牛痢疾或不喝要方案 (不喝

时，不要给其奶喝)

注意:要想喂好小牛，基本的是牛奶或母乳要是温的。

于喂奶或母乳时，温度应于 30-35°C 左右。

如果不这样的话，小牛得痢疾或以其它方式得病的机率会高。

喂奶粉替代品(母牛犊)

1 于结束喂母乳之后的第壹天，只能用微温的水喂小母牛，检查每个小牛的健康情况且 汇报不正常的情况。
2 如果出现腹泻，要给这头小牛减少牛奶的饲喂量或壹点均不喂
3 壹天，给小牛 1。5 升的盐水〈每天 4 次〉
4 计算所需牛奶替代品的总量来给所有的母牛犊饲喂
5 如果小牛腹泻，要酌量减少所需牛奶量
6 根据程序〈参见下面〉用干净的桶和工具来准备牛奶替代品
7 尽快地饲喂牛奶替代品来确保于合适的温度喂奶
8 首先喂小的牛犊，因为它们对于奶温度的变化是最敏感的
9 大约饲喂的次数：
早晨： 7:00 ，挤奶期间
上午： 11:30 ，午餐之前
下午： 17:30 ，挤奶期间
晚上： 22:00 ，夜间查见期间
13 壹天 4 次喂奶粉，每次喂奶后给小牛水喝
14 饲喂小牛之后，要立即用温水和刷子清洗干净
15 小牛于 2 个星期后给其喂新鲜的精饲料，壹天 1-2 次
16 检查床料是否理想，如果太少或太湿需要加些床料或更换
17 每天必须提供壹次新鲜的干草〈早班〉
15 于饲喂之前或之间，要观察小牛的健康情况。如果小牛出现腹泻或不想喝的情况，要及时
汇报。
注意:要想喂好小牛，基本的是牛奶或母乳要是温的。壹次所给的量决不能超过 1.5 升。

胃的容量为 1.5 升，因此任何超过 1.5 升的奶均会直接穿过胃引起拉痢疾。

奶粉替代品的准备工作
1 计算所需牛奶替代品的总量
2 于桶里装满热水〈整个牛奶量的壹半〉
3 准确地加入奶粉量〈占牛奶量的八分之壹〉
4 用搅拌器至少需要搅拌 3 分钟， 直到奶粉溶化
5 加入适量的冷水，至所需量

注意：电解液的这种方法是于小牛腹泻期间给小牛提供基本的盐和矿物质，如果不用这种 方法，它会脱水至死亡。

第九章、条形板和奶牛栏的清理

奶牛栏

1 用叉子或刮粪器将粪和湿的床料放于粪窖

1 用手推车壹天清理壹次粪沟

2 将剩余的床料重摊壹下

3 于需要的地方加入新鲜的床料理

注意：清理立方栏和奶牛是观察奶牛的最好的机会。以下是应做的：

白脓

鲜血

排出的(臭的)脏物质

发情的奶牛

病的和跛的奶牛

开始产犊的奶牛

于白板上方案观察的情况和记录牛号

条形板(牛场 2)

1 用叉子将条形板的长段床料(和料)从条形板移开且放到手推车上

2 用叉子或刮粪器将粪和湿的床料放于粪沟

3 将手推车于粪窑上倒空

4 清理叉子、铁铲和刮粪器

5 将叉子、铁铲和刮粪器放于正确的位置

注意:用叉子将条形板的长段床料(和料)从条形板清理走是最基本的。

粪窑中有太多的长段草会阻碍搅粪。再进壹步，将粪罐中的粪清空也变得

困难或甚至不可能。

壹般牛栏

1 经常清理粪便(壹天至少 6 次)

2 如果奶牛仍然很脏，要清理得次数更多且用更多的干床料

3 将工具清理干净且放于适当的位置

第十章、饲喂日常工作

准备
1 于白板上查见经理对于饲喂方面的任何信息
2 根据经理的指示，将怀孕青年牛的剩余饲料清理掉
3 将剩料放于粪堆上

泌乳牛
4 为密乳牛将不同的饲料混合起来，且用以下顺序放入混料车内： 〈1〉、长杆料〈这面要象干草、麦杆壹样切碎〉
〈2〉、精饲料
〈3〉、矿物质
〈4〉、青贮饲料

注意：为密乳牛添料时，壹定要用挑选质量最好的饲料。质量不好的要扔掉或放于青 年牛和干乳牛处。

5 测量准确的饲喂量〈精确到 5 斤〉
6 将小牛、单个栏的牛及泌乳牛群的剩余料清走
7 将这些剩料喂给青年牛

8 根据计划来饲喂泌乳牛、单个栏牛及小牛、青年牛

青年牛/干乳牛

9 将泌乳牛的剩料和新料混于壹起
10 以同样的顺序为青年牛或干乳牛来混料〈参照第 4 点〉
11 根据计划饲喂牛
注意：不论什么时候，不同牛组的剩料均必须称重，且于白板上向经理汇报

最后的任务
12 清理任何掉于牛场的饲料
13 从饲料堆里清理掉任何质量不好的青贮料
14 小心仔细地盖住青贮
15 于白板上将任何不正常的情况向经理汇报 第十壹章、

Herd Manager Daily Routine

Week

Monday

Tuesday

Wednesday

Thursday

Friday

RoutineWork

Morning:AttendweeklymeetingwithFarmMangerandMDManagerstartedfrom8:30to9:30 .

Afternoon:Collectweeklydatafromindividualfarm .

Morning:Training

Afternoon:RecordmilkproductionandfillinFarmJournal .

Morning:CheckandchangetheinformationonInformationBoardateachfarm

Afternoon:Otherwork .

Morning:Checkfeedrationsandfeedingofdifferentherdsateachfarm

Afternoon:Checksilos

Morning:Checkgrazingfieldsandgivereasonableproposals

Afternoon:Summarizetheworkduringtheweek

Detailedroutineworkeveryday:

- 8:30-9:00,reporttoFarmManageronfarmoperation .

- 9:00-10:00,checkfarm1andfarm2 .

- 10:00-11:00,checkfarm3 .

- 11:00-11:30,feedcalves .

- 15:00-17:30,checkfarm1,farm2andfarm3 .

MD Manager Daily Routine

Week

Monday

Tuesday

Wednesday

Thursday

Friday

RoutineWork

Morning:Attendweeklymeetingstartedfrom8:30to9:30andmakedetailedweeklyplan .

Afternoon:CheckfieldworkwithFarmManager .

Morning:Checkallmachinery .

Afternoon:Checkthefieldrecordoftractoroperator,andcollectthedataoffieldwork .

Morning:Checksparepartsandstore

Afternoon:Checktractorandgivemaintenance .

Morning:Otherwork

Afternoon:Checkstableequipment

Morning:Givetrainingtotractoroperatorsandhavemeetingwiththem .

Afternoon:Makeirrigationplan .

第十二章、清扫饲料

奶牛

4

5

按照下列的时间，大约每天至少需要 8 次要是将料扫到饲栏处 :

- 早上 5.30 ；挤奶之前

- 早上 7.30 ；挤奶之后

- 上午 9.00 ；早餐之后

- 上午 12.00 ；午餐之前

- 下午 14.00 ；午餐之后

- 下午 16.00 ；挤奶之前

- 下午 18.00 ；挤奶之后

- 晚上 22.00 ；夜间检查期间
用铁铲推料，这也要确定将精饲料推动向饲栏

青年牛

1

2
3

按照下列时间大约需要至少 6 次将料扫向饲栏 :

- 早上 5.30 ；挤奶之前

- 上午 9.00 ；早餐之后

- 上午 12.00 ；午餐之前

- 下午 14.00 ；午餐之前

- 下午 18.00 ；挤奶之后

- 下午 22.00 ；夜间检查期间

于之上工作的同壹时间，将小牛的料也向前推 .
如果量不足要给小牛加料

第十三章、牛舍人员的走道的使用方法
1、 每个人员于牛场三如果需要进出入牛舍，必需从奶牛的挤奶走道进出入，不得从其它 的地方进出入。
2． 时必需对自己的胶鞋用自来水冲洗干净。 第十四章、牛场三牛舍内淋浴的使用制度
1、 此淋浴由专人负责，负责人是牛场的清粪工老朱。
2、当温度超过 28 度后，湿度于 50%时就应该打开淋浴， 当温度超过 30 度后不要考虑湿度，
就把淋浴打开
第十五章、机械部规章制度

二、早上使用拖拉机之前的工作

1 、检查机油。

2 、清理空气虑芯。

3 、待速预热十分钟(于冬季) 。

三、每天使用拖拉机之后的工作

1 、加满柴油(关好每个阀门) 。

2 、停放机械棚。

3 、盖好快速接头(包括机械上面的) 。

四、每天早上用 20 分钟时间对机械棚停放间进行清扫，壹星期最少 3 次(早饭

之前) 。

五、如机械出现问题及时方案。

六、用完机械按规定及时清理，放回原位。

七、拖拉机每周仔细清洗壹次(星期六或星期日下午) 。

八、每月将所有的粪窖搅通壹遍，做好那个粪搅通的日期记录。

九、每周壹次切够所需的各种青贮(星期六或星期日) 。

十、用过的工具清洗好放回原位。

十壹、做好拖拉机更换机械油的日期记录，至期准时更换，无论多忙。

十二、按规定时间对某种使用机械打黄油做保养。
第十六章、工具的放置

1、 机械部的所有工具和机械放置其位置

2、 牛场的所有工具放置于放工具处
第十七章、处罚制度

1、 违反第壹章的第四条罚 50 元

2、 违反第二章的第 2、3、4、5、6 中的每壹条罚 20 元

3、 违反第三章的 4、5、6、7 中的每壹条罚 20 元

4、 违反第四、五、六、七、八、九、十、十二章中的第壹条根据情节轻重罚

10 —20 元

5、 违反第十壹章当中的每壹项罚 15 元

6、 违反第十三章中的每壹项罚 10 元

7、 违反第十四章中的壹项罚 5 元

8、 违反第十壹章当中的每壹项罚 15 元

9、 违反第十三章中的每壹项罚 10 元