餐饮服务管理合同范本(2篇).docx

餐饮服务管理合同范本

联系方式：

签约方(以下简称乙方)：

联系方式：

本服务合同依据《中华人民共和国合同法》、 《中华人民共和国食品卫生法》 及国家有关法律法规而定。本服务合同是经甲、乙双方友好协商，就餐厅服务事 宜，同意签订本合同，并信守下列条款，共同严格执行。
第一条 服务场地、用途、服务条件

1、 服务场地位于： _______________________________________________。

2、 用途：甲方所提供服务场地只作为乙方为甲方提供餐饮服务之用，未经 甲方同意，乙方不得改变餐厅的用途。
3、 服务条件：甲方提供之餐厅已经装修完毕，保证乙方进驻立即使用，餐 厅内设施、设备齐全，备齐餐厅中的工位器具等，并保证餐厅内空调、供暖、照 明及水、电的正常使用。
4、 甲方负责为乙方及其供应商办理出入甲方公司的相关证件。

5、 乙方负责所有餐饮器具及餐厅的清洁消毒卫生工作。

第二条 服务内容、服务形式

1、 服务内容：乙方向甲方员工、访客提供餐饮服务。

2、 服务形式：

(1) 餐厅以套餐形式为主，其它形式为辅，每餐提供的品种不得少于____ 种。
(2) 访客的服务形式根据实际运营状况由双方协商而定。

(3) 用餐标准为每人____元/份。

第三条 甲方的权力/义务

1、 甲方有权了解乙方的食品生产流程，并可以对食品生产及服务随时进行 监督检查，有权对下列各项进行监督检查。
(1) 原、辅材料的采购、主副食品的加工、制作、供应过程和情况。

(2) 餐厅、保洁区域、厨房、食品库、冷库、灶具、厨具、炊具等有关场 所和设施的清洁卫生状况，以及食品卫生和乙方工作人员的个人卫生情况。
(3) 乙方工作人员的配备和与之相符的上岗证和操作水平。

(4) 甲方提供的设备、设施使用、维护情况。

(5) 治安、 消防措施和落实情况 , 乙方人员遵守甲方相关规章制度及服务情
况。

(6) 食品成本、标准菜单、原材料采购的单价、数量及质量。

2、 甲方有权依照国家及城市餐饮、 卫生主管部门的法律、法规及招标文件、

投标文件所列条款、本合同约定、乙方正式提交的供应商资料，对乙方进货情况 进行监督检查，有权要求乙方对违约行为进行整改。
3、 如果乙方的雇员在甲方工作地点提供服务时，未能遵照甲方提出的有关 要求或不符合乙方承诺的服务人员标准，则甲方有权要求乙方更换该等雇员。
4、 甲方有权制定和调整就餐人员安排、供餐时间和服务标准，但甲方应提 前通知乙方。
5、 当乙方违反合同时，甲方有权以书面形式发出限期整改工作的警告。如 出现三次以上乙方未按合同进行改进的，甲方有权书面通知乙方中止合同，对造 成损失的由乙方承担赔偿经济责任。
6、 甲方尽可能为乙方提供乙方因向甲方提供餐服务而需要的便利条件。

7、 甲方可以在其认为合适的任何时间按照自己的意愿对场所和乙方的服务 进行检查。
8、 甲方对餐厅区域负有以下责任：

(1) 提供适当的入口和出口，包括适用的走廊、电梯及载货平台，应符合 所有法律要求，包含但不局限于建筑规范、健康及安全要求。
(2) 可以全权决定，对设施进行认为是必要或需要的工程改善或修改。

(3) 向乙方提供就餐服务有效运作所必须的热能、照明、动力、水源及空 调，乙方在使用上述能源时应遵循节约原则，甲方负责交费，但由于乙方自身原 因造成的能源浪费及乙方用于其他用途的能源费由乙方自己负责。 甲方不定期对

能源使用状况检查，对违反规定的操作要作相应的处罚。

第四条 乙方的权利/义务

乙方有权根据本协议及相关法律维护自身合法权益。并且乙方在甲方的物业 管理范围内享有专业服务工作的权利。
1、 乙方有权使用餐厅内的公共设施及附属设施，如有损坏及时通知甲方， 并赔偿因其不正当使用所导致损坏的损失。
2、 乙方向甲方提供有益健康且营养的食物，乙方应提前一周向甲方提供下 周菜谱。
3、 乙方严格遵守国家《食品卫生法》及相关单位卫生法规要求，上岗人员 必须持健康证上岗，并定期进行体检，体检的结果知会甲方备案。
4、 乙方严格按照甲方提出的供餐时间和就餐人数准时供餐，负责供餐时就 餐员工的分餐服务。并保证甲方员工在规定时间内享用到符合标准的食品。
5、 卫生检查部门对餐厅进行检查的费用，由甲方承担。

6、 乙方负责餐厅内就餐时的卫生。并服从甲方的统一管理，保持餐厅内卫 生。乙方对甲方提出的合理建议和用户投诉，一般性问题 24 小时内解决，对于 较复杂性问题在 72 小时内解决。
7、 乙方如果因工作需要而对餐厅进行装饰时，须报请甲方同意，未经甲方 同意不得改动餐厅相关设备设施。

8、 乙方采用新的服务方式时， 须提前三天以书面形式支会甲方并与其协商。

9、 乙方有权监督并制止甲方员工的人为浪费问题，甲方餐厅管理人员有责 任予以协助。
10、 乙方在供餐服务中， 应杜绝食物中毒的发生。 甲方员工如发生食物中毒， 经检验证明属于乙方责任时，乙方应承担一切经济责任和法律责任。
11、 乙方应尽力提供高素质的员工， 所有相关费用都已含于本合同约定的服 务价款中。
12、 乙方有责任对所属员工进行节水、节电及安全教育。 不允许出现长明灯 及长流水情况发生。
13、 乙方的营业空间

(1) 甲方提供给乙方经营管理所需要的食品设备、生产和服务设施，并提 供瓷器、餐具、托盘和厨房用具等。乙方负责设备和器皿的使用管理。在合同期 限内，设备、设施、器物的合理损耗由甲方负责采购补充，非正常的损毁由乙方 负责承担。乙方负责保持设备的良好，清洁卫生。
(2) 乙方对其在餐厅区域所存放的物资、材料、设备和乙方个人物品的任 何损坏承担全部责任，因甲方的责任所造成的损坏除外。
14、 菜单

(1) 乙方应负责供应各种高质量的和营养丰富的食品，乙方应注意下列关 于设计现场菜单的因素： 设计有新意的菜单， 菜单强调品种、 营养、 质量、 低脂，

要采用新鲜食品和应季食品。 利用创造性的食品陈列和推销技术以增强吸引力并 保证顾客满意。提供保健意识方案。顺应不断变化的膳食发展方向和甲方职工、 来访者的喜好及顾客的意见，提供满足甲方大多数人员需求的膳食。能够依照甲 方所提供的人员结构和在甲方区域内可使用的设备制订出菜单。
(2) 乙方应提供合理品种的食品以供选择。品种至少应包括：荤菜、素菜、 咸菜、汤、粥、主食、水果、饮料。
(3) 乙方应尽可能保证在轮换周期内菜单品种的变化丰富多样。菜单可按 照菜品的供应情况进行更改。
15、 火灾和紧急情况

在发生火灾和其它紧急情况时， 乙方除拨打应急救助电话外， 并应立即拨叫 甲方的应急电话号码和指定的代表。 为确保在发生紧急情况时对用餐人员的照顾 , 乙方应按照甲方紧急情况反应程序在每年与其相关食品供货商签订协议,为甲方 人员在紧急情况下提供食品的供应。 同时乙方应为甲方在紧急情况下提供相应的 餐饮服务。
16、 营业场所的损毁

乙方应在 24 小时之内向甲方提交关于场所内发生的火灾或损失的书面报告 及乙方收到的就建筑物内出现的人身伤害索赔通知。 对于火灾及其它事故造成人 身财产等损失，根据消防部门及其他权威部门调查结论，按规定承担责任。
17、 在规定的工作时间内， 在乙方管辖下的区域内的安全应由乙方负责并承

担相关责任。

18、 中断服务通知

如乙方获悉有任何事实或潜在的服务中断、会延误按照合同中规定的工作， 须立即通知甲方指定的代表。
19、 责任转让

乙方在未得到甲方事先审阅并书面同意前，不得转租、 分配、转让或授权本 合同中列出的任何责任或任何部分，合同中任何预期的服务。此外，如乙方已分 包的工作或服务未按本合同执行，则须按甲方的要求更换分包商。乙方达成的分 包均不使乙方免于任何责任和义务，包括分配给分包商的部分。
第五条 食品卫生

1、 乙方每餐将严格执行食品留样制度(保存 48 小时)，当甲方接到人员有 用餐后出现腹泻、呕吐、头晕等中毒信息时，应迅速通知乙方负责人，甲方可协 助乙方将患者送往医院，做呕吐物、粪便留样化验，以确诊病情和病因。同时， 对餐厅的留样食品送卫生部门检验，确属乙方责任，乙方承担相关的一切经济与 法律责任。
2、 当甲方就餐员工用餐吃出异物时， 乙方负责赔偿相同价值的免费餐一份， 并对上述问题及时采取纠正措施解决。因此给就餐员工造成身体损害的，乙方承 担赔偿责任。
3、 乙方必须使用符合国家环保的用具，对不符合环保要求的餐具、器具，

甲方有权纠正，并限期改进。

第六条 合同期限

1、本合同约定的服务期限为____年， 自____年____ 月____ 日起至____年____ 月____ 日。
2、 合同期满时， 在满足双方在服务内容、费用等方面的要求的前提下,合同 可自动延长，延长的期限由双方协商而定。如任何一方提出不再续期，应在合作 期满前至少一个月以书面形式通知另一方，合同得以解除。否则，合同将自动延 续一个合同期。如果延期合同中的某些条款需做修改，应将其写成书面文字并由 双方签字。
第七条 合同的终止

1、 本合同出现下列情况时终止：

(1) 出现合同中所列的终止事由。

(2) 法律规定的终止事由。

2、 如乙方在出现下列任何一种情况时， 甲方有权单方面终止或解除本合同，
而无须向乙方做出任何赔偿。

(1) 乙方餐饮服务连续三次未能达到乙方承诺标准或多次与甲方发生纠纷， 经甲方三次书面通报且未能得到改善。
(2) 违反中华人民共和国法律法规进行不法经营活动。

(3) 本合同约定的其他事项。

3、 任何一方没有正当理由不得随意终止合同。

4、 双方可根据下列情况立即终止合同。

(1) 不为一方接受的另一方的所有权或全面经营管理权的变更。

(2) 一方成为破产或其它法律诉讼的主体，而该诉讼在立案后三十天内仍
未能解决。

(3) 乙方或甲方对双方认定的重要事实作了不真实的说明。

5、 在合同的终止日，双方应结清账目，并在十五日内，任何一方应立即支 付欠另外一方的所有应付账款。
第八条 违约责任

1、 甲、乙双方应谨慎行使和履行在本合同中约定的权利、义务，任何一方 因未履行或未完全履行其在本合同的权利、义务，而给对方造成的损失的，应负 责赔偿。
2、 如因乙方经营问题或其他原因造成不能履行本合同，须提前一个月以书 面形式通知甲方，如因此而造成甲方经济损失的，由乙方承担。
3、 如因甲方服务场地之基础设施(如照明、水电、供暖等)出现故障而影 响到甲方人员就餐，则乙方不承担责任。同时甲乙双方应就出现的紧急情况积极 协商解决办法。

4、 在乙方正常进行餐饮服务工作状况下，甲方不得无故解除本合同，如非 正常情况下解除本合同，则给乙方造成的经济损失由甲方承担。
5、 乙方由于不可抗力以外的原因中断服务， 应向甲方支付违约金____元 (人 民币)。
第九条 法律适用及争议解决

1、 本合同的订立、效力、解释、履行和争议的解决均接受中华人民共和国 法律的管辖。
2、 甲、乙双方因履行本合同而发生的或与本合同有关一切争议，双方应通 过友好协商解决。如果协商不能解决，向____人民法院提起诉讼。
第十条 合同文本

1、 本合同一式____份，甲方____份、乙方____份，具有同等法律效力。

2、 合同由双方授权代表签字后立即生效。

3、 未尽事宜，经甲、乙双方友好协商解决，任何一方都不应以单方内部规
定约束对方。并由甲、乙双方另行签订补充协议，与本合同具有同等法律效力。

甲方(签字或盖章)：

签订日期： ____年____ 月____ 日

签订地点：

乙方(签字或盖章)：

签订日期： ____年____ 月____ 日
签订地点：

餐饮服务管理合同范本(二)

转让方(甲方)身份证号：
受让方(乙方)身份证号：

房东(丙方)身份证号：

甲、乙、丙三方经友好协商，就饭店永久性转让事宜达成以下协议：

一、 丙方同意甲方将自己位于街号的饭店转让给乙方使用， 建筑面积为平方 米；并保证乙方同等享有甲方在原有房屋租赁合同中所享有的权利与义务。
二、 该饭店的所有权证号码为，产权人为丙。丙方与甲方签订了租赁合同， 租期到____年____ 月____ 日止，月租为元人民币。饭店交给乙方后，乙方同意代 替甲向丙方履行该租赁合同， 每月交纳租金及该合同约定由甲方交纳的水电费等 各项费用，该合同期满后由乙方领回甲交纳的押金，该押金归乙方所有。
三、 饭店现有装修、 装饰、 设备在甲方收到乙方转让金后全部无偿归乙方使 用，租赁期满后不动产归丙方所有，动产无偿归乙方(动产与不动产的划分按租 赁合同执行)
四、 乙方在____年____ 月____ 日前一次性向甲方支付顶手费(转让费) 共计

人民币大写元，上述费用已包括甲方交给丙方再转付乙方的押金、第三条 所述 的装修装饰设备及其他相关费用。甲方不得再向乙方索取任何其他费用。甲方剩 余的房屋使用权归乙方所有。
五、 该饭店的营业执照、卫生许可证已由甲方办理，经营范围为餐饮，租期 内乙方继续以甲方名义办理营业执照、卫生许可证等相关手续，但相关费用及由 乙方经营引起的债权债务全部由乙方负责，与甲方无关。乙方接手经营前该饭店 及营业执照上所载企业所欠一切债务由甲方负责偿还，与乙方无关。合同生效后 乙方有权要求甲方注销营业执照和相关工商税务登记手续， 并重新以乙方名义办 理相关工商税务登记手续。
六、乙方在接手经营后，可对饭店进行装修和改造，相关费用乙方自理。

七、 如因自然灾害等不可抗因素导致乙方经营受损的与甲方无关， 但因国家 征用拆迁饭店，有关补偿归乙方。
八、 如果合同签订前政府已下令拆迁饭店，甲方退偿全部转让费，赔还乙方 接手该饭店的装修损失费。
九、本合同一式三份，三方各执一份，自三方签字之日起生效。

甲方签字：

日期：

乙方签字：

日期：

丙方签字：

日期：

附件：

一、原房屋租赁合同。

二、甲方转让给乙方的一切设施清单。

三、甲、乙、丙身份证复印件，房产证明书复印件。