可追溯冷链食品深加工项目可行性研究报告.docx

目 录
第一章 总论 3
1.1项目名称 3
1.2建设性质 3
1.3承办单位概况 3
1.4可行性研究报告编制依据、原则及研究范围 3
1.5项目建设的背景及必要性 5
1.6项目概况 8
主要经济技术指标表 9
第二章市场分析 11
2.1市场需求预测 11
2.2营销策略 14
2.3市场风险 15
风险因素和风险程度估计表 15
第三章 建设规模与产品方案 18
3.1建设规模的合理性分析 18
3.2建设规模与产品方案 19
项目销售收入表 19
第四章场址选择及建设条件 19
4.1场址选择 20
4.2项目建设条件 20
第五章 工程技术方案 25
第六章 总图布置及公用工程 33
6.1总图布置 33
6.2场内外运输工程 34
6.3公用辅助工程 34
第七章 节能、节水 37
7.1用能标准和节能规范 37
7.2能耗状况和能耗指标分析 37
7.3节能措施 38
7.4节水措施 42
第八章 环境影响评价 44
8.1环保依据及采用标准 44
8.2场址环境现状 44
8.3环境影响及保护措施 44
8.4环境影响评价 48
第九章 劳动安全卫生与消防 50
9.1劳动安全及卫生 50
9.2消防 52
第十章 组织机构与人力资源配置 54
10.1组织机构 54
10.2人力资源配置 54
第十一章 项目实施进度 56
第十二章 投资估算及融资方案 57
12.1投资估算 57
12.2资金筹措 60
第十三章 财务评价 61
13.1评价说明 61
13.2总成本费用 61
13.3营业收入和税金 13.3.1营业收入 63
13.4盈利能力分析 64
融资后盈利能力分析指标 64
13.5财务生存能力分析 65
13.6不确定性分析 65
13.7评价结论 66
第十四章 社会稳定风险分析 68
14.1编制依据 68
14.2风险调查 68
14.3风险识别 69
14.4风险估计 69
14.5风险因素分析 70
14.6风险防范和化解措施 72
14.7风险等级及结论 77
第十五章 结论和建议 79
15.1结论 79
15.2建议 80

第一章 总论
1.1项目名称
可追溯冷链食品加工项目
1.2建设性质
新建项目
1.3承办单位概况
XXXX集团是一家以畜牧产业为主导业务的大型企业集团。成立 于2009年，总部设在XX。注册资金4634. 2万元，主要从事种禽养 殖、饲料加工、养殖服务等业务。目前，拥有24家分子公司，分布 于XX、江苏、XX等地。其中，种禽养殖公司13家，年可生产商品代 鸭苗2亿只，商品代鸡苗1亿只；樱桃谷祖代鸭公司一家，年可生产 樱桃谷父母代种鸭355万只；饲料年生产能力100万吨。集团年销售 额达到31亿元。集团已通过IS09001质量管理体系认证，是国家高 新技术企业、XX省农业产业化重点龙头企业、中国畜牧行业百强优 秀企业、中国畜牧业协会禽业分会副会长单位、中国畜牧业协会白羽 肉鸭工作委员会主席单位、XX省企业文化建设十佳单位。“XXXX”禽 苗品牌在市场上享有很高的声誉，受到客户高度认可。被评为“XX 省著名商标”。
1.4可行性研究报告编制依据、原则及研究范围
1.4.1编制依据
1、 《投资项目可行性研究指南》（试用版）；
2、 《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）；
3、 《产业结构调整指导目录（2011年本）》（2013年修正）；
4、 《中华人民共和国国民经济和社会发展第十三个五年规划纲 要》；
5、 《XX省国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》；
6、 《XX县国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》；
7、 建设单位提供的有关资料。
1.4.2编制原则
1、 在设计研究过程中坚持以经济效益、社会效益双赢为目的， 选择先进的工艺路线、合理的设备，确保产品质量在国内外市场的先 进性。
2、 充分利用项目地的资源优势，节省投资，缩短工期，提高效 率，尽快收回投资。
3、 在设计研究过程中，认真贯彻执行国家有关法规、规范，搞 好环保、节能、卫生安全及消防等设计。
1.4.3研究工作的范围
1、通过对市场的分析研究以及对项目规划的研究，推荐项目的 建设规模、方案，论证项目建设的合理性;
2、 根据建设场地的实际情况，进行总图布置方案研究；
3、 对建设条件进行调查研究，对场址的选择方案进一步论证；
4、 对工程技术及设备方案进行研究，并提出工程招投标方案；
5、 对公用工程和辅助设施进行研究；
6、 对节能、节水、环境保护、安全卫生与消防提出研究方案；
7、 对投资估算、资金筹措、经济效益进行定量分析，测算各种 效益指标和项目的抗风险能力；
8、 提出可行性研究结论和建议。
1.5项目建设的背景及必要性
1.5.1项目建设的背景
随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们对于肉食 的品种及其营养要求越来越高，市场上供应的生态、环保型农副 产品特别受欢迎，国内的肉制品加工业巳取得了长足发展，仅市 场上的品种就有600多种。高档肉制品依其营养丰富、卫生安全 的特性已逐渐被越来越多的消费者所接受，其市场潜力巨大。当 前，全国各地正围绕推进优势农产品区域布局，实现《优势农产品竞 争力提升科技行动计划》，以优势农产品生产、加工等环节的关键技 术为重点方向，优化资源配置，调整产业结构，努力提高农业产业化 经营水平，促进农业增效和农民增收。国家也出台了一系列政策措施, 鼓励农副产品深加工项目，以延长农业产业链，增加农民收入。
实施乡村振兴战略提升产业地位、推进农业供给侧结构性改革要 大力发展畜牧业、决胜脱贫攻坚赋予畜牧业重要历史革命、消费结构 升级创造新的社会市场机会、畜牧业科技注入新功能。符合国务院关 于《进一步加强食品安全工作的决定》要求，食品全过程追溯体系 包含了养殖、生产加工、仓储物流、终端销售、检验检测、等各 环节内容，通过开展食品安全追溯管理，可以实现“源头可溯、 去向可追、风险可控”，具有非常重要的现实意义。
XX县有丰富的农副产品资源，特别是蔬菜和畜禽产品，产量高、 品质优、加工潜力大，在全国有较高的知名度。年出栏肉鸭2400万 只、肉鸡2800万只、生猪260万头，存栏奶牛1.5万头，蔬菜种植 面积扩大到30万亩，其中设施蔬菜16万亩，年产“三品”蔬菜120 万吨，是全国蔬菜生产重点县、进京蔬菜准入生产基地；突出发展规 模化养殖业，建有各类标准化养殖场达538处，畜禽规模化养殖比重 达到90%以上，肉蛋奶总产量突破23万吨，被评为全国生猪调出大 县、中国蛋鸭之乡、国家级鱼鸭混养一类标准化示范区和国家级生猪 良种繁育一类标准化示范区。为了更进一步适应市场需求，尽快推出 食用价值高、安全、无污染的绿色食品，帮助广大农民和养殖户发家 致富，为建设社会主义新农村服务，XXXX集团建设年产XXXX可追溯 冷链食品项目，以推进XX县乃至周边地区的养鸭事业的发展，带动 当地农民致富。
正是在此背景下,XXXX集团建设年产XXXX可追溯冷链食品项目。
1.5.2项目建设的必要性
1、项目符合国家相关政策
本项目是年产XXXX可追溯冷链食品项目，不属于发改委发布的
《产业结构调整指导目录（2011年本）》（2013年修正）中鼓励类、 限制类和淘汰类之列，属于允许类项目，符合国家的产业政策。因此, 本工程的建设符合国家相关产业发展政策，具有良好的发展前景。
2、 项目的建设是满足市场需求，提高企业经济效益的需要
随着人民生活水平的提高，饮食结构逐步向低脂肪、低胆固醇、 高蛋白、营养均衡、安全保健方面发展，鸭是为餐桌上的上乘肴馔， 也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看 来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有 滋补、养胃、补肾、除痔热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较 其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。 鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之 一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。因此，经过烹调加工后 肉味特别鲜美，受到广大消费者的普遍青睐，国内外市场均十分广阔。 通过本项目的建设，可为社会提供大量优质的鸭肉产品，满足人们生 活需求，保障城乡副食品供应，丰富“菜篮子“，保障人民健康，同 时，也可为企业带来丰富的经济回报，促进企业做大做强。
3、 项目的建设是提高农产品附加值，促进当地经济发展的需要
XX省是全国养殖大省，XX县又是XX省的养殖大县，小型肉 类加工企业较多，现有肉类加工企业10多家，冷库吨位仅千吨左右, 养殖和加工不成正比。当前，全县畜牧业产业化发展势头较好，无公 害畜禽产品资源丰富。但由于大部分畜禽产品直接进入市场流通，缺 乏精深加工企业，既制约了优质畜禽产品商品率的提高，有影响了畜 禽产品附加值的提升，一定程度上造成畜禽产品的结构性过剩，而发 展无公害有机畜禽产品加工，可伸长畜牧业产业链，促进畜牧业健康 发展。
4、 项目的建设是解决“三农“问题的需要
本项目的建设，与当地农业生产的发展有直接的关系，可极大的 促进养殖业和饲料加工的发展，它无疑对增加农民收入，对改变农村 落后面貌，对促进农业生产力的发展会起到很大的推动作用，这也正 符合近几年中央和各级政府高度关注的农村、农民、农业的方针政策, 也是解决“三农”问题的有效措施和手段。
5、 项目建设符合企业实现自身利益的需要
本项目为年产XXXX可追溯冷链食品项目，产品主要为肉鸭产品 速冻品及副产品，社会效益良好，产品国际、国内市场前景良好，经 济效益良好。因此，项目建设符合公司发展的长期规划及长远利益的 实现，有助于实现公司经济利益与社会利益的双重目标。
6、 具有良好的社会效益。年产XXXX可追溯冷链食品项目的建设, 带动了运输业、餐馆业、信息服务等第三产业的发展，使周边成为名 副其实的第三产业重点区，为当地经济建设和社会发展做出贡献。
综上所述，该项目符合国家产业政策，建设优势明显，该项目建 成后，产品可大批量的投放市场，产品可在国外市场普及使用。项目 建设具有可观的经济效益和显著的社会效益，另可带动周边经济同步 发展，提供280个就业机会，缓解社会就业压力。因此，项目建设是 非常必要的。
1.6项目概况
1.6.1建设场址
该项目建设地址位于XX县开发区。
1.6.2建设规模和工程方案
根据企业生产能力，考虑到资金及原料供应等因素，项目建设完 成后，年产XXXX可追溯冷链食品项目。
本项目占地66000平方米，为原有建设用地，不增加新用地。项 目总占地66000平方米，总建筑面积45500平方米，其中：建设生产 车间25600平方米，仓库（含冷库）8500平方米，钢结构，综合业 务用房、宿舍7500平方米，砖混结构，制冷、锅炉用房700平方米, 污水处理用房600平方米，其它附属设施2600平方米，消防水池300 立方米。购置生产、质检仪器设备12台（套）等。
1.6.3项目投入总资金及主要技术经济指标
初步估算，项目总投资50000万元，其中建设投资29669.55万 元，建设期利息。万元，流动资金20330.45万元。建设投资包括： 建筑工程费用13414.90万元，设备购置及安装费用10932.5万元，工 程建设其他费用3909.32万元，基本预备费用1412.84万元。
本项目投入运营后，年可实现营业收入85700万元，年利润总额 6958.39万元，年上缴税金2470.78万元，税后内部收益率16.21%, 税后投资回收期7.45年（含建设期），税后财务净现值14816.64万元。 项目的经济效益良好，具有较好的盈利能力，能较快的收回投资，在 财务上是可行的。
主要经济技术指标表
序号
项目
单位
数据
备注
I
经济数据

1
项目总投资
万元
50000

2
建设投资
万元
29669.55

3
建设期利息
万元
0

4
流动资金
万元
20330.45

5
资金筹措
万元
50000

其中：债务资金
万元
0

项目资本金
万元
50000

6
资本金比例
%
100

7
建设周期
年
2

8
新增销售收入
万元
85700

9
正常年增值税
万元
2225.93

10
正常年总成本费用
万元
78496.75

11
正常年新增利润总额
万元
6958.39

12
正常年新增净利润
万元
6958.39

II
财务评价指标

1
总投资收益率
%
13.92

2
资本金净利润率
%
19.45

3
项目投资财务内部收益率（所得税前）
%
16.21

4
项目投资财务净现值（所得税前）
万元
14816.64

5
项目投资回收期（所得税前）
年
7.45

6
项目投资财务内部收益率（所得税后）
%
16.21

7
项目投资财务净现值（所得税后）
万元
14816.64

8
项目投资回收期（所得税后）
年
7.45

第二章市场分析
2.1市场需求预测
据资料统计，发达国家肉制品总量占肉类产品总量的70%以上， 之所以达到如高的比例，与其工业发展水平、快节奏的生活方式和饮 食习惯均有着密切联系。
肉类食品加工制造行业属于劳动密集型产业，而我国拥有丰富的 劳动力资源，劳动力成本仅为发达国家的1/12。所以肉类食品产业 在国际市场竞争中具有价格比较优势，在国际市场上的销售前景是广 阔的。
中国是世界的家畜饲养、生产、消费和贸易大国。随着社会的进 步和发展，人民生活水平的提高，特别是生活节奏的加快，人们对肉 制品品种结构也发生了很大变化，方便、卫生、营养、美味的高档肉 制品越来越受到广大群众的欢迎。
食品产业将向现代化、国际化、集团化的方向发展。随着国民经 济的发展和人民生活质量的提高，广大消费者对食品品种、质量、卫 生、营养、风味提出更多、更新、更高的要求。家庭饮食社会化、食 品结构营养化、传统食品现代化已成为我国食品行业的发展趋势。要 为不断增长的城市居民消费提供更加丰富多彩的食品。我国肉制品需 求总量约为1800多万吨，而目前我国正规厂家生产的肉制品总量约 300万吨左右，尚无法满足目前我国国内市场的需求。我国肉制品总 量消费虽不能和发达国家相比，但要达到25%的水平还是有可能的， 因此，其发展潜力和空间是很大的。肉制品工业将是未来工业、朝阳 产业。
我国是水禽生产大国，也是水禽产品的消费大国，特别是长江流 域和东南沿海各省市的城乡居民更有喜食水禽肉蛋的传统习惯，如浙 江省的人均禽蛋消费量中，鸭蛋及制品已占40%以上。
目前，我国水禽的主产区和主要消费区在长江东南沿海各省，这 一区域是我国的经济发达地区，也是人口密集地区，经济发展速度较 快，人民生活水平正逐步由温饱型向小康型转变，水禽产品的消费量 将有所增加。随着全国大市场和大流通的发展，水禽生产和消费己不 再局限于传统的地区，北方各省近年也兴起了水禽生产的热潮，水禽 加工产品需求的逐年增加，为全国的水禽生产提供了广阔的市场空 间。
产品市场开发前景广阔。我国以传统方式加工的水禽产品丰富多 样，如北京烤鸭、盐水鸭、板鸭、卤鸭等，深受广大消费者的欢迎， 尤其是南方各省，有广泛的消费基础。初步估计，我国80%以上的水 禽是经过加工后上市的。随着人民生活水平的提高，北方地区对水禽 产品的需求逐步增加，水禽产品的消费市场正在向北方延伸。而且， 水禽副产品如羽绒、肥肝等，近年来的市场需求量逐步增加。鸭分肝 含有大量的人体所必需的不饱和脂肪酸。盐水鸭的加工已开始使用真 空保鲜包装，生产技术有了很大改进。近年来随着蛋鸭及肉鸭规模化 生产的发展，引进的先进屠宰加工设备生产的分割及整装鸭产品为水 禽生产加工增添了新内容。
进入二十一世纪以来，世界禽肉贸易量迅速增加，因为家禽饲养 周期短，饲料转化率高和适应大规模饲养等特点，面对世界性的耕地 面积逐年减少和粮食短缺的压力，禽肉的国际间贸易也将更加活跃； 我国的禽肉进出口贸易从二^一世纪逐步活跃起来，到2014年出口 量居世界第四位。我国禽肉出口品种有鸭肉、鸭肉、火鸭肉、肥肝、 罐头和活鸭等。出口的主要市场是：日本、韩国、东南亚地区和欧盟 部分国家。出口产品有作烤鸭原料的整鸭；分割鸭的胸肉、腿肉。其 它还有鸭肝、羽绒，出口量不大，但有相当大的潜力，而且价格也很 可观。另外鸭肥肝在国际市场上供不应求，价格昂贵，每公斤肥肝售 价高达40美元。近年来，随着我国北方沿海地区陆续建成一批蛋鸭 及肉鸭饲养、屠宰、加工一体化企业，鸭肉的出口前景看好。
从国际环境看，全球贸易自由化的趋势将使我国的农产品出口面 临更加严峻的考验，但随着我国加入WT0,也将给我国的农产品出口 带来机遇，为企业提供更广阔的国际市场。这样一来，就要求企业必 需生产规模大，产品质量好，符合国际市场要求，直接与国际市场接 轨，才能参与国际竞争。
蛋鸭及肉食鸭加工的出口产品主要是腿肉、胸肉，销往的国别是 欧美、日本、东南亚等国家，而且主导产品需求量大，产品供不应求。 这几年出口滞后，主要是冷藏和加工设施档次比较低，与国外注册标 准有差距，致使出口量很大，但价格却很低，竞争力受限，而蛋鸭及 肉食鸭在养殖期中，防疫用药过度，体内药残含量超标，所以养殖中 控制药量、用药得当，以此提高蛋鸭及肉食鸭的质量，二是建现代化 高标准的屠宰加工厂可扩大出口，提高竞争力。
国内市场主要是长江以南的江苏、湖北、上海、浙江、江西、福 建等省市，在这些地区，随着市场经济的变化和劳动力的转移，土地 面积和粮食种植的减少，制约着这些地区的养殖业发展，整个家禽市 场逐步向北转移，XX已成为养鸭大省，从现在的潍坊几家肉鸭公司 的调研看，企业效益佳，农民养鸭有效益，地方税收增加，扩大就业,
同时目前我国畜牧业保持着稳中有进的发展势头，从整个肉类产 业来看，鸭肉占到了 2018年中国肉类总产量的8.01%,在禽肉中的 占比达到34.20%。2018年我国肉鸭屠宰量超过30亿只，占全国家禽 屠宰量的25%,占世界肉鸭屠宰量的80%,鸭肉产量700万吨，仅次 于猪肉和鸡肉。而XX是全国水禽产业的第一大省，肉鸭更是具有代 表性。2018年XX全省肉鸭出栏12亿多只，占全国的40%以上，居全 国第一位。2019年受非洲猪瘟的影响，消费者对猪肉的消费将出现 下降，因而会转向消费其他肉品，相信今年肉鸭的生产以及产值将会 有一个更大的提升。目前，美国及欧盟国家的禽肉年人均消费量远远 高于世界平均水平，禽肉产业链市场发展比较成熟，而中国禽肉年人 均消费水平远远低于世界平均水平，因此未来发展潜力较大。
综上所述，本项目市场前景十分广阔。
2.2营销策略
2.2.1销售策略
产品立足XX,辐射中国，将采用多品种、多用途、多档次，以 质量求生存，以信誉求发展，以规模求效益，以点带面，以大带小, 重点发展大中用户，采取各种促销手段，以达到产品销售的目的。
2.2.2销售模式
公司产品销售重点做好以下两点：
1、 在省内积极建设营销队伍和营销网点。
2、 省外扩大营销网络，增设区域代理商，实行销售奖励政策。
2.2.3营销队伍建设与管理
公司侧重抓好营销人才的选拔、培养、考察和训练工作，培养训 练出一支懂技术、懂业务的复合型营销队伍。公司要求，市场营销人 员对市场嗅觉要敏锐，具有强烈的捕捉市场机会的欲望；具备收集市 场信息的多种手段，抢得市场先机。
公司对营销人员实行目标动态化管理。目标动态化管理分两个层 次展开：一是以部门为单位进行目标动态化管理。二是以个人为单位 进行目标管理。实行区域市场（产品）责任制。市场营销人员与公司 签订市场开发协议，将个人利益与完成的市场综合指标挂钩，达到企 业可持续发展，个人可安心工作的目的。
2.2.4市场网络建设
项目拟采取以下网络建设措施：
1、信息网络建设：充分利用公司现有的电脑、传真机等设施， 再聘请专业人员制作本产品网页，利用现有的互联网对外进行产品信 息的发布与收集。
2、产品服务网络建设：公司设立销售热线电话和客户投诉电话, 利用电视和报刊向社会公布，广泛收集征求广大消费者所反馈的意见 和建议，并及时予以回复，对于客户投诉，一经受理，公司经研究后 予以解决。
2.3市场风险
根据《投资项目可行性研究指南》，对该投资项目决策分析和评
介中常见的风险因素进行归纳和分解，详见下表：
风险因素和风险程度估计表
序号
风险因素名称
风险程度
说明
灾难性
严重
较大
一般
1
市场方面

√
需求有保障，要争 取公司的市场份额

市场需求量

√

竞争能力

√

价格

√
2
技术方面

√
技术成熟，设备性能稳定，产品质量可靠

先进性

√

可靠性

√

适用性

√

可得性

√

匹配性

√
3
资源方面

√
注意：外购原材 料的供应量和 价格，以及运输 条件

资源储量

√

开采成本

√

品位

√

原材料、燃料供应可靠性

√

原材料、燃料价格

√

4
工程方面

√
地质不复杂

工程地质

√
5
投资方面

√
应控制工期，控 制工程投资

汇率

利率

√

工程量

√

价格

√

工期

√

6
融资方面

√
项目全部自筹， 资金无风险

汇率

利率

资金可靠性

√

资金充足性

√
7
配套条件

√
较为完善

电、气配套条件

√

交通运输配套条件

√

其它配套条件

√
8
外部环境

√
环境较好

经济环境

√

自然环境

√

社会环境

√

政策

√
9
其他

√
注意协调

从上表可知，该项目风险发生的可能性不大，或者即使发生，造 成的损失也较小，一般不影响项目的可行性。

第三章 建设规模与产品方案
3.1建设规模的合理性分析
3.1.1产业政策和行业特点
为了使国民经济有序发展，节约有限的资源，国家和行业制定了 某些重要产品的经济规模标准，也制定了鼓励发展、限制发展和禁止 发展产业（含规模）目录。根据《产业结构调整指导目录（2011年本）》 （2013年修正），本项目不在限制类和淘汰类之列，为允许类。本项目 的建设符合国家产业政策。
3.1.2社会效益和经济效益的合理性
建设规模的变动会引起收益的变动，而适当的经营规模可节约费 用，提高竞争力和经济效益。不同产业规模的经济性可能不同。该项 目通过具体论证，目前所选规模方案能够实现社会效益和经济效益的 合理结合。
3.1.3资源利用的合理性
投资项目的建设和运营，要以资源的耗费为基础。资源利用的合 理性是建设规模合理性分析的重要内容。从资源利用的合理性角度考 察建设规模的合理性，主要应考虑资源利用的可靠性、有效性和经济 性。这里的资源是广义的，包括物质资源、人力资源和资金。该项目 通过对场区合理的设计规划，将达到节约土地和其它资源、降低成本、
提高效益、更加有效地利用资源的目的。
3.1.4其他因素
项目建设规模还会受到外部条件的制约，因此分析建设规模的合 理性必须考虑外部条件的适应性与匹配性。这里的外部条件泛指项目 之外的所有方面，包括市场、原料供应和其他外部建设条件（包括物 资条件、交通条件、自然环境和社会人文环境等）。该项目符合市场 需求，投入物（包括原材料、能源、土地、资金等）供应稳定，所处 位置交通方便，项目建成后将改善周边的自然环境和社会人文环境。
3.2建设规模与产品方案
3.2.1建设规模
项目建设完成后，年屠宰加工3000万只肉鸭，年产80000吨冰 鲜及速冻鸭和其它副产品。
3.2.2产品方案
项目销售收入表
单位：万元
序号
名称
年产量
单价
销售收入 （万元）
1
冰鲜及速冻鸭
80000 吨
8000元/吨
64000
2
鸭产品卤味
2000 吨
50000元/吨
10000
3
鸭绒
500吨
20万元/吨
10000
4
鸭肠
750
20000元/吨
1500

5
鸭血
200
10000元/吨
200

合计
83450

85700
第四章场址选择及建设条件

4.1场址选择
4.1.1场址选择的原则
1、 符合国家政策和行业规划以及当地有关规划要求;
2、 不占农田或少占农田，节约用地，当地政府支持;
3、 生产环境好，无“三废”污染和城市垃圾污染源；
4、 交通较方便，通讯较发达；
5、 水、电供应充足，满足生产需要；
6、 外部协作条件较好；
7、 按照产业集群发展的要求，进入园区建设。
4.1.2建设场址
本项目拟建地点位于XX省XX市XX县开发区。
4.2项目建设条件
4.2.1地理位置
XX县地理坐标为东经116。41，46"—117。03，16",北纬
36。59,45”—37。31，34”。地处XX省西北部，东与XX市XX县毗连， 西与XX市、XX县、XX为邻，南隔陡骇河与XX县相望，北以马
颊河与XX市为界。
4.2.2气候
XX县属暖温带半湿润季风大陆性气候，四季分明，春季干燥多 风，夏季炎热多雨，秋季温和凉爽，冬季寒冷，年平均气温12.6°C, 最低月平均气温-3.8°C,最高日平均气温31.6°C （7月份），多年平均 降雨量613.7mm,年平均风速3.2m/s（地面），主导风向是西南风，土 壤最大冻结深度0.58m。
常年主导风向
SWW（西南南）
冬季主导风向
ENE（东北东）
夏季主导风向
ENE（东北东）
最大风速
33.3m/s
冬季平均风速
3.2m/s
夏季平均风速
2.8m/s
风荷载
400Pa(40kg/m2)
年平均气温
13.5 °C
极端最高气温
42.5 °C
极端最低气温
-18.TC
年平均大气压
0.10095MPa
最冷月平均相对温度
54%
最热月平均相对温度
73%
全年平均相对温度
67%
多年平均降水总量
665.7mm

日最大总降水量
115.7mm
最大积雪厚度
190mm
雪荷载
200Pa(20kg/m2)
最大冻土深度
500mm

4.2.3地形、地貌
XX县地形平坦，境内均为高、坡、洼相间的黄河沉积XX,地 势自西南向东北略有倾斜。地势南高北低，西高东低，自西南向东 北缓缓倾斜，西南部最高海拔20.5米，北部最低海拔12.9米，东西 最大高差3米。县境地貌状态，由于长期受黄河冲击的影响，形成 了西南、东北走向，南北顺序排列，高、坡、洼相间的八种微地貌 类型：河滩高地、高坡地、平坡地、洼坡地、河间浅平洼地、背河 槽状洼地、决口扇形地、沙质河槽地。
4.2.4水文地质条件
XX县属海河流域。历史上由于黄河多次改道，在XX县形成黄 河下游冲积XX孔隙水文地质区。含水层主要为粉细砂和细砂，相对 隔水层为粘土和亚粘土，粘土层裂隙中也储存一部分裂隙水。全县地 下淡水底界面一般在20〜90m之间。岩性受黄河古代冲积作用的制 约，呈水平条状分布，延伸方向与黄河一致。垂直方向含水层与隔水 层交互迭加，呈透镜状。县境南部有XX—XX—XX古河道带，县境 中部有XX—XX—XX古河道带，水量丰富，水质良好；德惠新河以 北淡水零星分布，水质较差；其他地区地下浅层淡水非常贫乏。县内 河流主要有马颊河、德惠新河、徒骇河、沙河、土马河。
4.2.5交通情况
XX县地理位置优越，是XX省进出京津的咽喉之地。XX西靠 京沪高铁和京福高速公路，南临XX机场和济青高速公路，104等6 条国省道贯穿县境。从XX到京沪高铁乘车只有20分钟路程，1小 时到XX国际机场、黄骅港、滨州港，2小时到天津，3小时到北京、 青岛。京福高速辅线——济乐高速出入口连接线，已建成通车，半小 时可达XX国际机场，目前，XX境内已建成德龙烟铁路客货中转站, 成为连接滨海新区、黄三角、省会城市群和半岛蓝色经济区的交通枢 纽和商品集散地，进入与全国各地没有时空距离的新时代。
4.2.6建筑材料来源
XX、XX均是全国著名的建材基地，有着丰富的建材资源，各种 沙石料储备丰富且运输便利，运程较短，水泥钢材就近采购，供应木 材也可在当地市场购得，可满足工程需要，项目建设所需材料有保障。
4.2.7公用设施条件
XX县水、电、通讯等设施完善，功能齐全，城内建有日供水3 万吨水厂一处，全县城乡电话全部实现程控化，总容量10万门，开 通了绝大多数国家和地区的传真电话、国际电话、实现了电话村村通, 普及移动通信业务，并全面开通了国际互联网。境内建有11万伏、 22万伏变电站各一处，并建有装机容量27MW和12MW的热电厂各 一处。规划建设11万伏变电站一处，装机容量48MW和12MW的热 电厂各一处。
1、 给水
项目区供水由XX县自来水公司提供，能够满足本项目需要。
2、 排水工程
项目区排水采用有组织排放，设雨水和污水两套管网，排水通过 附属废水处理设施达标处理后排入市政管网。
3、 供电工程
项目用电主要为生产设备用电和综合楼照明电、生活用电等。供 电由XX县供电公司提供，厂区利用新建的配电室。项目场区内电缆 敷设至各用电单元，各用电单元设配电箱。
4、 通讯
园区内的有线、无线通讯完全能满足该项目的内外通信及生产调 度的需求，不需增设。
综上所述，项目选址在地理、交通、公用设施条件等方面都具有 较大的优势。因此，项目选址是可行的。

第五章 工程技术方案
5.1主要建设内容
5.1.1建筑风格
拟用建筑物的风格通过建筑物的线条、色彩及外在特征符号取得 与周围环境的协调、统一。建筑总体的组织采用现代感较强的建筑形 体塑造手法，以求体现现代、简洁、精致的总体特征。
5.1.2建筑结构
1、 主要建（构）筑物建筑结构
建（构）筑物的设计要符合国家有关规范。土建设计中要贯彻“适 用经济、安全可靠、技术先进、经济合理”的设计原则。建筑平面布 置和空间处理，除满足工艺设备安装、生产操作、设备检修的要求外, 必须同时满足安全、卫生、通讯的要求。
2、 车间及仓库结构设计
本工程地上一层，室内外高差0.3m。建筑物高度（室内、室外 地面至主要屋面板的屋顶）8.6m,最大高度9.6m,结构形式采用门 式钢架轻型屋面结构，。建筑抗震设防类别为丙类。所在地区的抗震 设防烈度为7度，计算用抗震设防烈度7度，建筑设计使用年限主体 结构为50年，压型钢板为15-20年，使用时应及时进行维护及更换。
建筑设施的卫生要求：
（1）车间内墙面使用防水、不吸潮、可冲洗、无毒、淡色的材 料建成，墙裙应贴或涂刷不低于2米的浅色瓷砖或涂料。
(2) 车间地面使用防水、防滑、不吸潮、可冲洗、耐腐蚀、无 毒的材料，并形成1°-2。的倾斜度，以便于排水。地面应无裂缝，无 凹陷，避免积留污物和污水。明地沟应成弧形，排水口需设网罩。
(3) 地角、墙角、顶角必须设计成弧形，便于洗刷和消毒，并 有防鼠措施。
(4) 各车间之间的联系采用架空轨道和传送带，以减少污染， 并方便物料传送。所有用具和设备均采用不锈钢材料制作。
(5) 在车间门口应设置消毒设施，外来参观人员须在专人的带 领下穿戴专用的工作制服和胶靴进入车间。
(6) 车间应有良好的照明设备和防鼠、防蚊、防蝇装置。
3、冷库结构设计
冷库隔热防潮结构的基本要求：隔热层有足够的厚度和连续性， 有良好的防潮和隔热性能，隔热层与围护结构应牢固的结合，能够防 止虫鼠侵害并满足消防要求。
冷库结构包括围护结构和承重结构。围护结构应具有良好的隔 热、防潮作用。还能承受库外风雨的侵蚀。承重结构则起到抗震、支 撑外界风力、积雪、自重、货物以及装卸设备重量的作用。
冷库采用钢筋混凝土基础，为提高冷库容积利用系数，柱网采用 12mX6m,冷库高8.5米。
冷库外墙由围护墙体、防潮汽层、隔热层和内保护层组成。围护 墙采用预制混凝土墙，墙厚260mm,隔热层采用聚苯乙烯泡沫塑料,内保护层采用彩钢板。
建筑物根据各功能区的布置和建筑物的使用要求选择结构形式。
主要建筑物结构形式如下表：
建筑物结构形式表
序
口
项目名称
结构形式
备注
1
生产厂房
钢结构

2
仓库
钢结构

3
污水处理用房
钢结构

4
综合业务用房
砖混结构

5
制冷锅炉用房
钢结构

2、抗震设计
主要建（构）筑物均按烈度7度设防。
5.1.3功能分区
根据项目的功能要求，场区内主要设置生产车间、综合业务用房 等，建筑物总建筑面积45500平方米。
生产车间：建设一座生产车间，厂房总占地面积25600平方米， 总建筑面积为25600平方米。
综合业务用房：建设一座综合业务用房，总建筑面积为7500平方 米。
仓库：建设一座仓库，总占地面积8500平方米，总建筑面积为 8500平方米。
污水处理用房：建设一座污水处理用房，总建筑面积为600平方
米。
制冷、锅炉用房：建设一座制冷、锅炉用房，总建筑面积为700
平方米。
其它附属设施：建设其它附属房，总建筑面积为2600平方米。
5.1.4主要技术指标
本项目不增加新用地，总占地66000平方米，总建筑面积45500 平方米，其中：建设生产车间25600平方米，仓库（含冷库）8500 平方米，钢结构，综合业务用房、宿舍7500平方米，砖混结构，制 冷、锅炉用房700平方米，污水处理用房600平方米，其它附属设施 2600平方米，消防水池300立方米。
建筑物及构筑物技术指标表
序号
项目名称
单位
数据
备注
1
总占地面积
m2
66000

2
总建筑面积
m2
45500

3
容积率

1.1
车间层高超过8米，计 算容积率按2层计算
4
建筑密度
%
61%

5
绿化率
%
13%

5.2技术方案
5.2.1技术方案原则
先进、经济合理、科技含量高，投入产出、产品质量、经济效益、 环保指标等均处同行业领先水平；产品质量达到国家标准；主要生产 设备和辅助生产设备匹配，适应性广、安全性强、节省能耗。
5.2.2工艺技术流程
5.2.2.1工艺流程图
肉鸭屠宰：待宰一-宰前检验一-吊挂一-击昏一-宰杀一-沥血 一-浸烫一-脱毛一-喷淋一-打毛一-检验一-胴体消毒一-割 头一-开胸一-开裆一-划背一-掰腿一-卸腿一-卸翅一-撕胸 —-划小胸一-取小胸一-取软骨一-取裆皮油一-卸背一-转挂 一-分割品冲洗一-沥水一