清真牛羊定点屠宰厂建设项目可行性研究报告.docx

清真牛羊定点屠宰厂建设项目

可
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性
研
究
报
告

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清真牛羊定点屠宰厂建设项目
目录

第一章 项目概况 3
第二章 项目建设的背景及必要性 5
第三章 市场分析及销售方案 11
第四章 厂址选择及建设条件 20
第五章 建设规模和建设内容 23
第六章 工艺技术方案 25
第七章 安全及消防 27
第八章 环境影响评价 30
第九章 项目组织与管理 46
第十章 投资估算及资金筹措 47
第十一章 财务评价 49
第十二章 风险分析 54
第十三章 效益分析 58
第十四章 结论和建议 58
附表 60

第一章 项目概况

1.1 项目名称
XXX清真牛羊定点屠宰厂建设项目
1.2 项目承办单位
1.2.1项目承办单位名称
XXXXXX牛羊定点屠宰厂
1.2.2 企业类型、经济性质
经济性质：民营独资企业
1.2.3 法定代表人、项目负责人
法定代表人：
项目负责人：
联系电话：
1.3 项目建设性质
新建
1.4 建设地点
XXXXXX张家寨村
1.5 建设内容和规模
项目主要屠宰鸡30万只及对鸡肉的初步加工，主要建设鸡屠宰车间、冷库及宿舍办公楼等，鸡屠宰车间主要建设屠宰加工生产线2条、加工区、更衣室、消毒间等，项目总占地面积5964平方米。
1.6 项目投资估算与资金筹措
项目总投资1484.80万元，全部由建设单位自筹。其中建设投资1384.80万元，全部是固定资产投资，铺底流动资金100万元。
建设投资中建筑工程费713.20万元、设备购置费444.00万元、设备安装费18.50万元，土地使用费200万元、工程其他费9.00万元。
1.7 项目效益分析
该项目正常年份下销售收入1185万元，利润总额为217.77万元，共缴纳所得税54.44万元，税后利润163.33万元。
项目建设不会对周边环境和居民生活造成污染，水资源和各种能源的利用均能满足国家的要求。
项目的建设能合理的利用土地，使其发挥更大的效益；项目的建设能够提供优质清真肉制品，有利于提高人民群众生活水平，能够促进当地经济的发展，对上下游产业起到一定的促进作用。
1.8 主要技术经济指标
主要技术经济指标见下表
序号
项 目
单位
数量
备注
1
年营业量
吨
450

2
劳动定员
人
28

3
用地面积
亩
9.8

4
总投资
万元人民币
1484.80

其中
建设投资
万元人民币
1384.80

流动资金投资
万元人民币
100

5
总资金
万元人民币
1484.80

6
年均经营收入
万元人民币
1185
正常年份下
7
年营业税金及附加
万元人民币
-

8
年均总成本
万元人民币
967.23
正常年份下
9
年均利润总额
万元人民币
217.77
正常年份下
10
年均利税总额
万元人民币
54.44
正常年份下
11
年均所得税
万元人民币
54.44
正常年份下
12
年均税后利润
万元人民币
163.33
正常年份下
13
总投资收益率
%
14.67

14
投资利税率
%
14.67

15
总成本费用利润率
%
22.52

16
财务内部收益率
%
14.79
所得税前
17
财务净现值
万元人民币
620.59
所得税前、i=8%
18
投资回收期
年
5.86
所得税前
19
财务内部收益率
%
12.25
所得税后
20
财务净现值
万元人民币
354.89
所得税后、i=8%
21
投资回收期
年
6.38
所得税后
22
盈亏平衡点
%
51.95
经营收入
23
项目总耗能
tce

24
万元产值综合能耗
tce

25
万元产值水耗
M3

26
万元增加值综合能耗
tce

第二章 项目建设的背景及必要性

2.1 项目背景
根据国家民委的调查，目前全球清真食品产业年贸易额已突破两万多亿美元，虽然我国清真产业一直保持着10%的增长速度，但是与全球市场容量相比，贸易额仅占世界贸易总额的0.1%。这一现实既揭示出我国清真食品产业面临着广阔的国际市场机遇和空间，也反映出我国清真食品在国际市场占有率和影响力的薄弱。从建立和完善统一的认证标准或体系等多渠道入手，加大扶持力度，逐步做大我国清真产业是我国清真产业发展方向。
统计数据显示，目前全世界的穆斯林人口已经超过15亿，再加上非穆斯林消费群体，全球清真产品的消费者不少于20亿，清真食品及非食品类用品的市场值达2.1万亿美元，其中仅清真食品市值就达1500亿美元，而我国清真食品出口额尚不足1亿美元。
近年来，我国清真食品用品产业发展势头良好，增长速度一直保持在10%左右，特别是青海、宁夏等西北5省区清真企业，原料优质、成本低廉，经营方式符合穆斯林理念，打造了一批富有特色的清真品牌，越来越受到穆斯林国家的青睐。清真用品领域同样潜力巨大。
随着市场的发展，物质供应的丰富，消费者对牛、羊、鸡肉产品的要求已经从数量和价格为主，转向以追求优质、安全、营养为主，广大人民群众对食品安全问题愈来愈关注和重视，同时市场对优质安全畜产品的需求快速增长。在满足国内需求的基础上，加强肉鸡、肉羊、肉牛优势区建设，积极开拓国际市场，扩大羊肉、鸡肉、牛肉产品出口仍具有较大潜力。为抓住市场机遇，XXXXXX牛羊定点屠宰厂在XXXXXX张家寨村，拟投资1500万元建设XXXXXX清真牛羊定点屠宰厂项目，项目建成后市场地域辐射西宁市、海北州、XXX及部分省内外地区。
2.2 项目建设的必要性
2.2.1符合我国产业发展的方针、政策
中华人民共和国国家发展和改革委员会2011年第09号令公布的《产业结构调整指导目录（2011年本）》中，明确把“农牧渔产品储运、保鲜、加工及综合利用”、“农产品加工设施建设”、“农产品贸工农一体化设施建设”作为支持、鼓励的产业；不属于“限制类十二轻工第32条年屠宰生猪15万头以下、肉牛1万头以下、肉羊15万只以下、活禽1000万只及以下等屠宰建设项目（少数民族地区除外）”，由于本项目位于青海省XXXXXX，周边市县居民多为回族，因此本项目鸡屠宰及鸡肉初加工不属于鼓励、限制、淘汰三类，根据国务院关于发布实施《促进产业结构调整暂行规定》（国发【2005】 40号文件），第三章第十三条规定，“不属于鼓励、限制、淘汰类，且符合国家有关法律、法规和政策规定的，为允许类”，所以本项目属于允许类，该项目的建设符合国家的产业政策。
根据《XXXXXX国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》规划 在10个贫困村1484户中，依托高原富硒牛羊肉、大蒜、生猪、畜禽、富硒饲草生产加工5个产业链，实施整村推进项目，加大龙头企业扶持，延长产业链；整合各种资源，加强农村基础设施建设，改善乡村环境，大力发展农家乐，促进乡村旅游快速发展，实现贫困人口的稳定就业和持续增收，该项目的建成投产，能够有效带动周边贫困村人口就业，提高贫困人口收入。
2.2.2符合我国清真食品、用品行业发展的需要
目前阻碍我国清真食品、用品出口及国际化发展的“瓶颈”主要包括4个方面：一是缺乏统一的认证标准或体系。清真食品的统一认证是一个国际性的问题，目前我国某一区域内与其他地区的认证标准不统一，国内清真食品认证与阿拉伯国家认证标准对接不够，签订互认协议的效果不理想，成为清真食品出口中的重要非贸易壁垒，亟须在此方面取得突破。二是贸易成本较高。我国对阿拉伯国家及穆斯林地区出口通道不畅，贸易渠道单一，没有建立出口商品综合保税区，产业发展缺乏优惠政策的支持，导致对外出口产业“小、弱、散”的特征比较明显，无形中加大了贸易成本。三是市场认知度低。“我国清真产业的主力军是中小企业，仍然存在不少家庭作坊。”由于缺乏长远战略意识及品牌意识，再加上宣传推介工作不到位等因素，目前我国清真食品能获得国际市场认可的品牌不多，市场认知度不高，效益也就上不去。此外，我国出口的清真产品还受到反倾销调查、被征收高关税等因素制约，造成我国清真食品在国际市场潜力没有完全发挥出来。
因此，目前多渠道入手做大做强清真产业迫在眉睫。我国清真产业要加大国际合作力度，让更多的穆斯林企业家认可我国清真食品用品，这就需要在产品的宗教标准、质量标准和其他安全标准方面进行长期的探讨，开展更加广泛的合作。首先，加强与穆斯林国家和地区的交流沟通力度。这不仅有利于把握国际清真食品用品市场的需求趋向，也可让外商更多地了解我国清真食品产业的潜力与优势，激发其投资合作意向。其次，尽快制定统一完善的清真产品认证体系。在清真产品质量和规格方面，可由国家食品质量监管部门制定统一的标准，而在是否清真的认证标准上，可由伊斯兰协会参照国际标准制定，两者结合可确立我国的清真食品用品认证体系。第三，政府部门积极引导协调，加大政策、资金扶持力度，引导国内清真产品企业开展精细化加工，延长产业链，打造“拳头产品”，走规模化、集约化的发展路子。此外，加强人才队伍建设也是一项紧迫的工作。
2.2.3符合当前人民群众生活的需要
随着我国改革开放的不断深入，我国的经济得到了飞速的发展，人民的生活水平不断提高，目前已从温饱型转化到小康型，绝大部分人民群众已进入到富裕阶层。2015年全年全国居民人均可支配收入21966元，比上年名义增长8.9%，扣除价格因素实际增长7.4%。按常住地分，城镇居民人均可支配收入31195元，比上年增长8.2%，扣除价格因素实际增长6.6%；农村居民人均可支配收入11430元，比上年增长8.9%，扣除价格因素实际增长7.5%。城乡居民人均收入倍差2.73，比上年缩小0.02。广大人民群众对膳食结构也有了新的要求，动物性食物大大增加，特别是清真肉制品消费量大幅度增长。
由于具有高蛋白、低胆固醇、低脂肪和低热量等特点，鸡肉已成为世界各地消费者普遍接受的优质动物蛋白质来源。与猪、牛相比，肉鸡具有饲养周期短、饲料转化率高、饲养及加工自动化程度高等优点，也是最经济的动物蛋白质来源，消费空间很大。　　荷兰拉博银行在一份报告中认为，在过去的15年中，中国鸡肉消费量年均增长3.9%，超过了牛肉、羊肉和猪肉的消费增长。预测这个快节奏的增长趋势将继续下去。中国目前是世界上第二大家禽生产国，每年生产鸡肉1700万吨，占全球生产总量的18%左右。综合各方面分析，在中国， 即使鸡饲料价格高涨、劳动力市场紧缩等造成养鸡市场环境更加困难，但国内家禽养殖和鸡肉消费预计将在未来几年继续呈增长态势。
鸡肉将成为大众肉类膳食结构主流业内人士认为，随着中国经济的发展和人民生活水平的不断提高，大众膳食的肉类消费结构也在发生着深刻变革，以猪肉为代表的红肉消费逐年递减，而以鸡肉为代表的白肉消费正逐年递增。鸡肉在肉类消费结构中的比重从1982年的5%持续上升到目前的20%左右。按照这一趋势推算，预计到21世纪30年代，鸡肉将超过猪肉成为中国大众肉类膳食结构中的主流消费品。今后随着城乡居民收入的增加和消费观念的转变，国内鸡肉需求市场会逐步扩大；
因此，该项目建设符合当前人民群众生活的需要。
2.2.4符合当地经济发展的需要
自2013年海东撤地建市以来，中共XXX委、XXX人民政府，紧跟党中央的战略部署，认真执行党的各项政策，领导全市人民取得了显着成绩。2015年，实现地区生产总值384.4亿元，同比增长11.2%，居全省第一。一般公共预算收入21.7亿元，增长25.9%，总财力达到302.52亿元，增长20.4%。全市人民正在党的十七大精神的鼓舞下，鼓足干劲，以争取更大的胜利。XXX委、区政府为促进经济的发展，制订了一系列的方针、政策，提供了种种优惠条件，招商引资，鼓励企业家在XXX办企业、上项目。该项目建成后，提高了农民开展养殖业的积极性，增加了农民收入，促进农业产业化的发展。同时该项目建成后将安排30余名农村剩余劳动力或下岗职工的就业，使他们每人每年增加50000多元的收入，既为发展当地经济做出贡献，又为巩固安定团结的社会局面发挥了积极作用。

第三章 市场分析及销售方案

3.1 市场分析
2012年我国鸡肉人均消费量只有10.1千克，而世界平均水平为12.7千克，若达到这一水平，则可增产25%，总产量可超过1700万吨，相当于美国水平。美国人均鸡肉消费量为44.3千克，巴西36.5千克，若我国未来10年达到人均消费20千克，我国鸡肉消费总量可达到2700万吨，将成为世界鸡肉消费第一大国。
　　猪肉、鸡肉、牛肉是三大消费主力改变肉类消费结构是世界性的发展趋势，增加白肉消费、减少红肉消费已成为各国消费者的共识。在过去的半个多世纪里，不仅美国的肉类消费结构发生了很大变化，在经济发达的日本和肉鸡产业发达的巴西，国民的肉类消费结构也发生了巨大的变化。一系列数据表明，无论是国内，还是国外，鸡肉消费都呈现强势增长，不断扩大的市场也让中国肉鸡业有更广阔的市场前景和发展潜力。上海莱伽传媒和中国白羽肉鸡联盟进行的一份调查显示，在肉制品消费中，猪肉仍然占居主导性地位，国内消费者对猪肉的消费偏好和消费频率远远领先于其它肉品，鸡肉位居第二，牛肉位居第三。显而易见，猪肉、鸡肉、牛肉是中国肉制品消费的三大主力，依然是中国消费者的传统选择。除此之外，还有羊肉和其它一些肉制品。调查选取不同年龄段的消费者进行，这些年龄段的调查样本数量为1700人，覆盖各个年龄层次，基本可以代表中国消费者的消费水平和消费习惯。调查报告的作者在报告前言中认为，最近几年，在中国时而发生的一些有关食品安全和质量的事件对消费者肉品消费习惯和消费选择影响很大。家禽行业内也曾经发生食品安全事件，事件一旦发生，消费者的消费习惯也会随之改变，但总体来说，总的消费取向没有多大变化，主要仍集中在猪肉、鸡肉、牛肉这三大肉品消费，而鸡肉消费的增幅要超过猪肉、牛肉。
鸡肉将成为大众肉类膳食结构主流业内人士认为，随着中国经济的发展和人民生活水平的不断提高，大众膳食的肉类消费结构也在发生着深刻变革，以猪肉为代表的红肉消费逐年递减，而以鸡肉为代表的白肉消费正逐年递增。鸡肉在肉类消费结构中的比重从1982年的5%持续上升到目前的20%左右。按照这一趋势推算，预计到21世纪30年代，鸡肉将超过猪肉成为中国大众肉类膳食结构中的主流消费品。
3.1.1 中国鸡肉市场现状
由于具有高蛋白、低胆固醇、低脂肪和低热量等特点，鸡肉已成为世界各地消费者普遍接受的优质动物蛋白质来源。与猪、牛相比，肉鸡具有饲养周期短、饲料转化率高、饲养及加工自动化程度高等优点，也是最经济的动物蛋白质来源。
    （1）世界鸡肉生产与消费情况
    近年来，鸡肉产量、销量呈快速上升趋势。根据美国农业部统计数据，世界鸡肉生产量保持稳定增长，从2004年的6,108.70万吨，增长到2014年的8,634.80万吨，年均复合增长率为3.52%。世界鸡肉消费量从2004年的6,644.00万吨，增长到2014年的9,515.70万吨，年均复合增长率达3.66%。
2004-2014年世界鸡肉产量及消费量走势图

数据来源：WIND，中国产业信息网整理
    从地区分布上看，世界前三大鸡肉生产和消费国家为美国、中国和巴西。美国为世界鸡肉第一大生产国。根据美国农业部数据统计，2014年，美国鸡肉生产量达1,729.90万吨，占全球鸡肉生产量的20.03%；中国鸡肉生产量达1,308.00万吨，占全球鸡肉生产量的15.15%；巴西鸡肉生产量达1,269.20万吨，占全球鸡肉生产量的14.70%。2014年，美国、中国和巴西的鸡肉消费量分别为1,734.70万吨、1,334.00万吨和1,269.50万吨，占全球鸡肉总消费量的18.23%、14.02%、13.34%。
2014年世界主要鸡肉生产国鸡肉产量占比

数据来源：WIND，中国产业信息网整理
2014年世界主要鸡肉消费国鸡肉消费占比

数据来源：WIND，中国产业信息网整理
    尽管世界鸡肉产量及消费量整体呈上升趋势，但是鸡肉产量及消费量增速最近几年显著下降。2009年至2012年鸡肉产量及消费量年均增长约4%，但2013年以来全球鸡肉产量及消费量增速降至2%以下。疫病尤其是H7N9疫情仍然是抑制鸡肉产量及消费量增长的重要因素。
    （2）中国鸡肉生产与消费情况
    从2004年开始，受H7N9疫情和成本快速上升等因素的困扰，中国鸡肉生产进入了平稳发展时期，虽然增长速度有所减缓，但是增长趋势依然强劲。2004年至2012年，我国鸡肉年产量及消费量持续增长，2013年以来受疫情、中央八项规定等因素的影响，鸡肉年产销量略有下降，但始终保持在1,300万吨以上的水平。鸡肉产量从2004年的999.80万吨增长至2014年的1,308.00万吨；鸡肉消费量从2004年的1,017.20万吨增长至2014年的1,334.00万吨。预计2015年，我国鸡肉的产量、消费量将分别达到1,311.00万吨和1,332.50万吨。2014年全国商品代黄羽肉鸡出栏量约为36.50亿羽，按照其平均出栏体重为1.5公斤/羽测算，可产黄羽鸡肉约356万吨（按全净膛率65%折算）。
2004-2014年我国鸡肉产量及消费量走势图

数据来源：WIND，中国产业信息网整理
3.2 该项目市场竞争优势
3.2.1原料资源丰富
该项目位于青海省东部，靠近甘肃、宁夏等肉鸡养殖基地，交通便利，原材料丰富。
3.2.2区位优势
该项目位于XXXXXX，XXX位于青海省东部，XXX中心腹地，地处东经102°8′0.60″，北纬36°30'39.86″，东临XXX乐都区，西连西宁市和湟中县，南与化隆县为邻，北隔湟水与互助县相望。截止到2013年，总人口12.75万人，回族2.27万人。XXX常住人口为139.68万人，回族27.37万人, 占 19.59%。
XXX地处XXX中心腹地，兰西经济区中心地带，周边回族、撒拉族等民族将近100万常住人口，清真肉制品市场潜力巨大。
3.3 发展策略与方向
该项目的发展策略：立足当前，放眼长远，高起点、严要求，运用先进技术和工艺，提高质量，稳定价格，切实为养殖企业和鸡肉销售商搞好服务。
该项目的发展方向：立足XXX及附近西宁市、海北州的鸡肉市场，以为养殖企业和鸡肉销售商搞好服务为主要责任，根据养殖企业、销售商和市场需要，努力提供优质具有当地特色的清真鸡肉产品，采用先进的加工工艺和设备，为人民群众提供安全、美味的清真鸡肉产品。
3.4 经营策略
3.4.1降低成本，该项目提供的鸡肉全部在正规的养殖场购买，饲料从国内知名的饲料生产企业购进，要由专人负责采购工作，首先必须保证饲料的来源和质量，项目可在保证养殖企业和农户利益的前提下，可在全国各地选择饲料的供应商，在保证纯正、高质的前提下，选择价格低廉的饲料；和有关养殖企业和农户签订养殖协议，由项目提供雏鸡和饲料，养殖企业和农户饲养，达到标准后由项目单位及时回收，这样既保证了项目产品的销售和产品加工的原料来源，又为当地养殖企业和农民群众提供了良好的服务，解决了他们的困难，增加了收入，达到双赢的目的。
3.4.2因为目前具有一定规模的清真牛羊肉及鸡肉制品，进行一条龙服务的企业还不是很多，必须抓住这一有利时机，充分利用XXX牛羊定点屠宰厂现有业务渠道和业务队伍，尽快在熟悉的养殖企业和农户中打开局面，以满足企业在成长期所必需的大量的流动资金。同时，把全区、全市及青海东部地区及一定范围内划分成若干个片区，由专人对片区内养殖企业、养殖户进行地毯式走访，介绍本企业有关情况，了解他们的需求，主动提供服务，销售自己的产品，收购他们的活鸡，从而占领市场，立住脚跟，努力扩大市场份额。
3.4.3鉴于该项目承办者一直从事鸡肉经营管理、生产和销售业务，有自己的销售渠道和销售队伍，在市场销售等方面可利用良好区域优势和我国人民生活水平不断提高、各种活动日益频繁的良好时机，和有关超市、饮食公司、大型饭店合作，在他们的帮助下占据一定的市场份额，可以更好地满足企业可持续发展的需要，而且可以为企业开发新品种、新产品的销售打好基础。
3.4.4加强自有基地建设，保证原料品种纯正，节约开支，项目在取得一定发展前提下，建设自有种养殖场，自行养殖，这样既可以保证向用户提供的牛羊品种优良、健康，又免除了外地购买牛羊羔长途运输的费用以及损耗，节约了资金。
3.4.5定价策略，初期应该采用“高质低价”的原则，保持对同行业企业的竞争优势，迅速占领市场，以达到较大的市场份额。在市场稳定、该项目提供的牛羊肉及其产品得到公认、有了一定的知名度以后，可根据实际情况，进行服务项目和生产产品的更新换代，重新制定定价策略。
3.4.6充分利用现有客户资源，大力拓展销售市场。
第四章 厂址选择及建设条件

4.1厂址选择
项目新建地址拟在XXXXXX张家寨村，地理坐标：E102°8′0.60″,N36°30′39.86″,紧邻项目西侧为一些工厂，730m处为上滩新村；北侧为山体和工厂；东侧820m处为张家寨村，周围为农田；南侧230m处为湟水河，周围为农田，湟水河以南为京藏高速公路，地理位置优越，交通便利，工程地质良好，适合本项目的建设。
4.2建设用地
该地块是XXX张家寨村荒废土地，地面凹凸不平，不适宜进行耕种。经过多方考察，与张家寨村村委会多次沟通，购买了该地块使用权，并办理了相关手续，之后投入大量的人力、物力，将土地进行整理，使之适应企业建设的需要。
4.3自然条件
4.3.1 地形、地貌
XXX地处青藏高原东部，湟水河自西向东流经全境，境内大部分地区为山区，地形复杂，沟壑纵横，总体地势南高北低，南部边界为高耸的祁连山支脉拉鸡山，北部边界为低缓的湟水河谷地，大部分地区海拔2066-2300m之间，全县可划分为构造侵蚀中高山区、构造侵蚀低山丘陵区、侵蚀堆积河谷平原区三种地貌类型。
4.3.2 气候条件
XXX地处中纬度内陆高原，日照时间长，大气透明度高，光能资源丰富，年平均日照时数由南向北递增，在2462.4- 2880.8小时之间，平均每天光照6.8-7.9小时。年总太阳辐射量在584.7-638.5kJ/cm²的范国内。平安地处青藏高原凉温带半干旱地区，海拔较高，太阳辐射热效应较差，年平均气温0.3-6.80℃，最热月(七月)平均气温11.3-17.7℃，极端最高气温34.8℃，极端最低气温-23.7℃。由于境内地形复杂，热量资源水平分布不均衡，垂直地带性差异明显。县境内川水地区无霜冻期最长为183天，80%保证率179天，脑山地区最短为91天，80%保证率85天。全县受高原季风和南部山区地形影响，降水在地区和季节上有明显差异，南部偏多，北部偏少。多雨中心在拉脊山一带，年总降水量在600mm以上。随着海拔高度降低，降水逐渐减少。脑山地区为450-500mm，浅山地区为350-450mm，北部湟水河谷地地在350mm以下。XXX年总降水量为339.6mm，降水时间分布不均，夏末秋季较多，晚冬春季较少。XXX历年各月多偏东风和西风，最大风速30 m/s，年均风速2.7m/s.主要的自然灾害有干旱、冰雹、霜冻、暴雨、山洪等。
4.3.3 水文与水文地质
XXX域属黄河流域湟水水系。区内主要河流湟水干流自西向东穿境而惠区内长31.2km，过境段年平均径流量12.14亿m ³。区内支流有白沈家沟、祁家川、巴藏沟，三条主要沟道均为湟水的一级支流，白沈家沟汇水面积262.2km ²，于平安镇汇入湟水，沟全长35.5km，平均坡降47.4%。祁家川汇水面积311.95km ²，北流汇入混水，全长34.5km，平均坡降50.8%。巴藏沟汇水面积65.68km ²,全长30 km，平均坡降66.7%。另外，还有在XXX注入湟水的小南川沟和其他一些小沟，其汇水面积为130.2km ²。
4.3.4 地震
根据《中国地震动反应谱特征周期区划图》(GB18306-2001B1)和《中国地震动峰值加速度区划图》(GB18306-2001Al)可知：据《中国地震动峰值加速度区划图》，平安地区抗震设防烈度为V11度，设计地震动峰值加速度值为0.10g,II场地设计特征周期值为0.40s。水平地震影响系数最大值为0.08.
4.3.5 经济社会条件
XXX全县辖3镇(平安镇、小峡镇、三合镇)、5乡(5个民族乡)(洪泉回族乡、石灰窑回族乡、古城回族乡、沙沟回族乡、巴藏沟叵族乡)，111个行政村，7个社区。截至2013年，XXX总人口12.56万人，城镇人口41794人，乡村人口83850人少数民族33632人共有汉、回、藏、羌、土、黎、白、苗、壮、侗、土家等15个民族，其中少数民族占总人口的26.04%。
XXX以农业、工业为主要经济支柱产业。农业为传统产业，县乡工业具有一定规模，形成了以能源开发、农副产品加工、冶炼、建工建材、化工经纺、饮食等为主的行业格局。
第五章 建设规模和建设内容

5.1 建设规模和建设内容
项目由主体工程、辅助工程、环保工程和公用工程组成，具体见下表：
工程类别
项目名称
工程内容
主体工程（3800m²）
鸡屠宰车间一（占地面积2500m²）
待宰区
1F，彩钢结构，占地面积1600 m²
屠宰区
1F，彩钢结构，占地面积500 m²
初加工区
1F，彩钢结构，占地面积370 m²
清洗区
1F，砖混结构，占地面积30 m²
鸡屠宰车间一（占地面积900m²）
待宰区
1F，彩钢结构，占地面积100 m²
屠宰区
1F，彩钢结构，占地面积800 m²
鸡圈（建筑面积400m²）
2F，砖混结构，建筑面积约400 m²
辅助工程（1980m²）
办公室、宿舍
2F，砖混结构，建筑面积约400 m²
疑病隔离间
1F，砖混结构，建筑面积约60 m²
食堂
1F，砖混结构，建筑面积约300 m²
冷藏库
1F，砖混结构，建筑面积约1000 m²
其他
配电室、门房、道路、围墙等
贮运工程（30m²）
副产品库
副产品贮存于冷藏室
粪便、内容物收集池
1F，砖混结构，建筑面积约30 m²
公用工程
供电
由XXX市政电网统一供给
供水
给水接自XXX给水管网
排水
处理后的废水达到《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457-1992）一级标准后夏季用于青海金阳光现代农业发展有限公司基地灌溉，冬季排入XXX第一污水处理厂
供热
项目冬季供暖由电暖气提供，生产用热水由电加热设备提供。
环保工程
废气治理措施
厨房油烟，油烟进化器一套
屠宰车间、污水处理恶臭，定期喷洒消毒除臭剂
废水处理措施
厂区日处理50m³污水处理站1座，钢筋砼结构，预处理+生化处理+消毒处理+污泥处理工艺；5m³化粪池，3立方米隔油池；
噪声治理措施
设备采用隔音、减震等措施
固体废物
20m³粪便、肠内物收集；生活垃圾收集箱；病死体、不合格品安全填埋井深5.0米，直径3米
防渗措施
污水处理站：地基铺设2mm单层HDPE膜 （渗透系数不大于1.0*10﹣¹²cm/s）混凝土池体采用防渗钢筋混凝土结构，池体内表面刷涂水泥基渗透结晶型防渗涂料。
绿化
绿化面积500㎡
项目主要生产设备如下：
序号
设备
单位
数量
1
屠宰转盘
台
2
2
蒸烫机
台
2
3
脱毛机
台
2
4
清洗池
个
4
5
操作台
个
4
6
胃内容物风送系统
套
4
7
胃内容物风送管道和支架
套
100
8
单层分割输送机
台
4
9
双层分割输送机
台
72
10
旋转分拣机
台
4
11
不锈钢操作台
台
20
12
分割线中央控制系统
套
2
13
氨制冷压缩机组
套
12
14
电锅炉
台
2
15
大型货运车

16
中型货运车

第六章 工艺技术方案

6.1 施工期工艺流程简述
项目建设过程分为前期准备、施工期和建成运营期三个阶段。
前期准备阶段主要为方案及工程设计，为施工前期做准备。
施工阶段主要为场地平整、基础工程、主体工程及装饰工程，施工结束后进行竣工验收，验收后项目投入运营。工程建设流程及产污见下图。
方案设计
场地平整
主体工程
竣工验收
投入运营
粉尘、噪声
粉尘、噪声、废水、固体废物
废气、噪声、固体废物

6.2 屠宰鸡工艺流程简述
本项目年屠宰鸡30万只，屠宰具体工艺流程简述如下：
宰前处理：肉鸡进厂后首先进行检验，把符合屠宰标准的健康肉鸡挑选出来进入待宰圈，等待宰杀，保证产品的卫生质量。
宰杀放血：将毛鸡刺杀放血，放血时间约为3-4min，血液由专门的容器收集，收集后出售，宰杀后等待体内血液排净才可进入下一步，即可避免挣扎带来隐患，又可保证肉中无淤血。
开膛掏内脏：人工开膛取出内脏，将内脏分离出来，鸡肠通过清洗整理后入冷库冷藏，鸡胗清洗真理后入冷库冷藏。
蒸烫脱毛：烫毛采用蒸烫机，烫毛温度58-62℃。脱毛采用吊挂式脱毛避免酮体互相接触而造成交叉感染。脱下的毛及时收集，统一外售。
清洗：将已经脱过毛的酮体放入清洗池进行清洗，清洗后的废水排入厂区自建的污水处理站进行处理。
脱细毛：将清洗后的酮体采用人工把细毛剪下来，剪下来的细毛及时收集，统一外售。
清洗：将已经脱过细毛的酮体在入库前必须进行清洗，去除体内的血水，清洗后的废水排入厂区自建的污水处理站进行处理。
入库：将清洗干净的酮体放入冷库进行冷冻，以保证鸡肉的新鲜。
本项目鸡屠宰具体的工艺流程见下图。

宰前处理
宰杀放血
开膛掏内脏
蒸烫脱毛
清洗
脱细毛
清洗
入库
屠宰流水线

6.3 项目产品方案
本项目建成后年屠宰活鸡30万只，产品具体方案如下：
序号
产品名称
单位
数量
备注
1
鸡肉
t/a
330
主要产品
2
鸡血
t/a
--
副产品
3
鸡毛
t/a
--
副产品

第七章 安全及消防

7.1 产品安全
清真鸡肉制品加工是对于防疫、卫生要求极为严格的项目，产品卫生和安全是现代化食品加工生产企业的重要组成部分，是关系到广大人民群众身体健康和企业发展的大事，必须予以高度重视。项目将采取积极可靠的卫生防疫措施及严格全面的规章制度，确保产品的卫生安全：
1、严格遵守国家食品加工企业有关防疫及生产卫生规定，认真执行国家有关规定和工艺标准；
2、凡工作人员进入生产车间之前，必须沐浴消毒，穿好工作服、戴口罩，方可进入生产车间，外界人员一律不得进入生产区域；
3、屠宰的活鸡进入厂区前必须进行检疫消毒，确定无瘟疫、烈性传染病及其它对人们健康可能造成不利影响的疾病后，方可进入生产程序；对于病鸡、死鸡一律深埋销毁；
4、供车辆通行的大门设消毒池，凡进入本厂的各种车辆一律通过消毒池，并且工作人员要对车辆全部进行消毒；
5、整个厂区定期进行消毒处理，特别是生产车间及库房，要每天定时进行消毒；
6、加强保卫巡逻制度，保卫人员24小时不能脱岗，严防犯罪分子的破坏活动，对出入生产区域的人员严格进行检查。
7.2生产安全
实行“安全第一、预防为主”的方针，严格执行国家有关安全的工业卫生方面的法规和标准，针对可能产生的不安全和职业危害因素，对设备设置安全防护装置并采取必要的防范措施，使操作中的危害可能性减少到最低限度，对员工建立行之有效的安全保护规章制度，定期进行安全教育，严格管理，以安全保生产。
各种原材料和产品按有关规定进行储存，生产中严格遵守操作规程，进入库房和车间之前，必须按规定穿戴好防护用具，要有专门的人员进行检查，达不到要求不准进入车间和库房。
各生产车间要有专兼职的安全员，负责生产中的安全监督，对违反操作规程等有害各种安全的行为，及时加以制止，并采取有力措施，避免发生安全事故。
为了防止机械传动设备对人体的伤害，在所有传动设备的传动部位均设有安全防护罩或安全栏杆，通行部位设有安全通道。各操作平台及车间照明严格执行《工业企业照明设计标准》。
车间内的坑、沟等均设栏杆和盖板以防滑落跌伤。
车间内严格按照通风要求进行设计，并在局部高温区设置专门的通风降温设备，操作工人均配备完善的劳动保护用品。
车间主要传动设备供电线路沿专用的电缆隧道敷设，隧道上均盖有绝缘板。传动设备均设有安全接地线。设备必须具有机械和电气安全连锁装置。
车间内外消防设施按防火规范配备设备齐全，车间周围消防通道畅通，形成固定可靠的灭火系统，并设置专用的灭火器材。
生产车间及辅助设施车间防雷，均设接地或接零系统，其接地电阻不大于4欧姆。
车间四周均设有环行消防通道，各建、构筑物的间距均满足防火规范要求。
本项目建筑要按照国家消防有关规定设立防火通道及消防设施，要严格管制烟火，以防火灾。
生产车间及辅助设施均按地震烈度7度设防
第八章 环境影响评价
8.1 编制依据
8.1.1 法律依据
(1)《中华人民共和国环境保护法力，2015年1月1日；
(2)《中华人民共和国环境影响评价法》，2016年9月1日；
(3)《中华人民共和国水污染防治法》，2008年6月1日；
(4)《中华人民共和国大气污染防治法》，2016年1月1日；
(5)《中华人民共和国环境噪声污染防治法》，1997年3月1日；
(6)《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》，2015年4月24日修正；
(7)《中华人民共和国清洁生产促进法》，2012年7月1日；
(8)《中华人民共和国土地管理法》，2004年8月28日。
8.1.2 行政法规
(1)国务院，第253号令《建设项目环境保护管理条例》，1998年11月29日；
(2)国务院，国发(2005)39号《国务院关于落实科学发展观加强环境保护的决定》，2005年12月3日；
(3)国家发展改革委员会，第21号令公布关于《国家发展改革委关于修改〈产业结构调整指导目录(2011年本)〉有关条款的的决定》(2013年2月16 日)
(4)《建设项目环境影响评价分类管理名录》，环境保护部第33号令，2015年6月1日；
(5)《国务院关于印发大气污染防治行动计划的通知》(国发【2013】37号)；
(6)《国务院关于印发水污染防治行动计划的通知》(国发【2015】17号）；
(7)《国务院关于印发土壤污染防治行动计划的通知》(国发【2016】31 号)；
(8)《青海省人民政府办公厅关于印发青海省2016年度大气污染防治实施方案的通知》(青政办【2016】88号)；
(9)青海省人民政府关于印发《青海省水污染防治工作方案力的通知》(青政办【2015】100号)
（10）)《XXX大气污染防治方案》(东政(2013)12号)。
8.1.3 技术规范
(1)《环境影响评价技术导则 总纲》(HJ 2.1-2011)；
(2)《环境影响评价技术导则 大气环境》(HJ2.2-2008)；
(3)《环境影响评价技术导则 地面水环境》(HJ/T2.3-93)；
(4)《环境影响评价技术导则 地下水环境》(HJ 610-2016)；
(5)《环境影响评价技术导则 声环境》(HJ2.4-2009)；
(6)《环境影响评价技术导则 生态影响》(HJ19-2011)；
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