冰淇淋机操作手册.docx

冰淇淋机操作手册

1. 接通电源
冰淇淋机使用普通220v家用电压，全开功率为3000瓦，使用16A以上插座，必须做接地保护。（具体接电请专业电工施工）

2. 基础界面
屏幕为触摸屏，所有操作直接按压屏幕即可完成。（注意保护屏幕，不要污染损坏，不要用力过猛）
电源接通，机器自动开启，显示如下界面：

左侧页面操作左侧缸体，右侧页面操作右侧缸体，相互对应。

3. 口味选择
双击缸体功能（上图OFF位置），出现下图，选择制作的冰淇淋原浆口味：

注意：每个口味的冰淇淋制作工艺和流程都不一样，必须选择原浆对应的口味制作，才能保证冰淇淋制作的正确，否则容易出现冰淇淋品质问题
4. 模式选择

a) 制冷
冰淇淋原浆倒入缸内，然后选择相应口味，选择后点击制冷功能，机器自动开始制作冰淇淋。（制作期间，保证缸盖的闭合状态，一旦抬起盖子，制作即中断，合上盖子后继续运转）
b) 保鲜
冰淇淋制作完毕后，机器自动转入保鲜功能。
保鲜状态下，冰淇淋保证最佳品质和口感。（当检测到温度升高，机器会自动重新转动、搅拌、制冷，时刻保证冰淇淋的最佳状态）
注意：冰淇淋超过半天时间存放，建议重新制冷一次，保证品质和口感的最佳状态。
c) 清洗
挖出缸内冰淇淋，倒入适量清水，选择清洗功能。缸体自动搅拌转动，清洗缸体。清洗完毕后，把水吸出，然后用厨房纸擦干刚体内部，保证不留水渍
注意：建议2天清洗一次缸体，保持缸体的清洁完整，防止缸体受到腐蚀变形，导致冰淇淋品质变差
d) 夜间
当天营业结束后，选择进入夜间模式。（机器不断电，缸内冰淇淋温度升高，保持0度左右状态，方便保存保鲜）
第二天开始营业后，再倒入半罐以上新鲜冰淇淋原浆，重新制冷，保证冰淇淋口感和品质的最佳。

注意事项：

一、功能参数在出厂时已经设置完毕，一般情况下不需要调整，如实际操作中发现问题，请及时联系供应商，在厂家指导下调整，否则容易发生事故，导致机器的故障和报废
二、冰淇淋缸盖上有透气孔，盖子上容易积水雾，注意及时擦洗保持缸盖透亮

三、2天一次大清洗时，先用清洗程序清洗，清洗完毕，断电后，把搅拌桨拆下来手工清洗。

a拧开固定螺帽：

b拿起搅拌桨（注意竖立拿起，不能左右摇摆）

c拆下搅拌刮片

d清洗完毕，重新安装上刮片

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