食品饮料厂实习心得.docx

一、实习目
实习是一种实践。是理论联系实际,应用和稳固所学专业知识一项重要环节，是培养我们能力和技能一个重要手段。 
认知实习是一门专业实践课，是我们在学习专业课程之后开场职场生涯时不可缺少实践环节。它对于培养我们动手能力有很大意义，同时也可以使我们了解传统机械制造工艺与现代机械制造技术之间差异。认知实习更是我们走向工作岗位必要前提。通过实习，我们可以更广泛直接接触社会，了解社会需要，加深对社会认识，增强对社会适应性，将自己融合到社会中去，培养自己实践能力，缩短我们从一名大学生到一名工作人员之间思想与业务距离，为我们毕业后社会角色转变打下根底。
实践出真知。十几年寒窗苦读，自身知识广度得到一定量积累；进入大学学习专业知识，自身知识深度在逐步加深；那么如何自身积累到知识得到更深层次应用从而提升自身能力以及更快适应社会开展呢？实践就是实现知识与能力之间互相转化、互相渗透、互相作用从而由内到外逐步提升自我跟随社会开展好途径。因此，我积极参加了本次认知实习活动----到饶平粮食公司进展了3周实习活动。
二、实习单位介绍
〔一〕公司简介：
饶平粮食公司于2006年筹资兴建，于2007年5月正式建成投产，是具有独立法人资格一家专业从事果蔬汁饮料研发和生产现代化中小型企业。 公司占地面积40000平方米〔其中生产厂房500平方米，库房600平方米，化验室30平方米，办公和生活用房400平方米〕，拥有500瓶／分钟PET瓶灌装线全自动生产流水线一条，300瓶／分钟饮用水瓶装线和水处理系统枣浆连续制造系统等。机械设备38台〔套〕，化验设施齐全，检测手段完善、设计能力为年生产纯洁水800吨，果汁类饮品400吨，主要产品有纯洁水、红枣汁、粒粒橙汁、桃汁等。年销售收入350万元，利税50万元。 2007年5月，公司主导产品之一——瓶装纯洁水生产线正式投入批量生产。2021年7月，公司扩大生产，引进具有国内先进水平巴氏杀菌热灌装饮料生产线，配以先进主控制器、具有人机对话界面PLC控制系统装备，可对所有灌装流水线进展直观显示，使用专用QIS2000质量管理软件，对生产过程各项质量指标进展SPC统计分析和过程控制。并在食品原辅材料储存区域、水处理、原浆准备、灌装车间采取多重平安设施，保证产品质量在各个环节上稳定性和可靠性，为高品质产品提供了有力保证。
目前，公司形成了以红枣汁为品牌，以瓶装纯洁水为主导产品，辅以粒粒橙汁、桃汁和橙汁为新产品特色现代化饮品生产工艺，公 司凭借先进设备，完善管理，科学技术，率先在2007年通过QS食品质量平安认证。食品饮料厂依托全区10万亩果蔬资源，立足人们对绿色保健饮品追求，扎根于地区。红枣皮薄核小、肉厚肉实、浓香甘甜，营养丰富不仅是一种深受老百姓喜爱食品，也是一味常用中药。现代药理研究发现，红枣中含有较多蛋白质、氨基酸、糖类、有机酸、维生素A、维生素B2、维生素C、P等，以及微量元素钙、磷、钾、铁、镁、铝和大量环生津液、解药毒、缓和药性成效。由于红枣内含有三萜类化合物成份，可以抑制肝炎病毒活性。此外，红枣还能提高体内单核吞噬细胞系统噬细功能，有保护肝脏、增强免疫力作用。公司坚持以检测为指导，以质量为核心，以诚信树卓越新形象，以持续改良创饮中精品质量方针，研制生产 红枣汁，精选红枣精心加工而成，药食兼备，以其“补血养颜，益气延年，强身健体〞特点深受消费者赞誉和宠爱。
经过几年开展，公司推出红枣汁已经占领了地区红枣汁类饮品市场五分之一份额。公司方案将在明年3月建成一条新红枣浓浆生产线，扩大产品市场占有率，提高公司整体市场竞争力，力争将公司打造成为知名果汁类饮品生产企业。把得天独厚自然资源转化为独特产品优势，应用一流科学技术和工艺生产，精益求精，从源头上保证产品质量平安，通过质量管理体系有效运行并持续改良，为消费者提供高品质产品和优质效劳，竭尽全力满足群众需求和顾客期望，努力打造饮料品牌。
三、具体实习内容：
第一周：1、对公司财务情况以及人员设置进展了解
2、了解公司财务规程以及财务制度
3、熟悉会计凭证编制
4、 熟悉会计账簿登记
5、对现金日记账和银行日记账熟练掌握
第二周：1、到生产单位了解产品生产流程
2、了解产品生产主要原材料及辅助材料
3、了解产品本钱构成
4、对产品生产材料核算进展实践
5、辅助公司会计人员进展工资核算
6、辅助公司会计人员编制生产月报表及销售量月报表
第三周：1、辅助公司财务门进展存货实地盘点
2、辅助公司会计人员进展电算化会计操作，其中包括凭证录入 、审核，出纳日记账登记，各种明细账登记。
3、总结实习内容。
四、实习收获与体会
通过本次认知实习，我获益良多。实习，就是把我们在学校所学理论知识，运用到客观实际中去，是自己所学到理论知识有用武之地，只学不实践，那么所学就等于零。理论应该与时间相结合。另一方面，实践可以为以后找工作打根底。通过这段时间实习，学到一些在学校里学不到东西。因为环境不同，接触人与事不同，从中学到东西自然就不一样。要学会从实践中学习，从学习中时间。对于人才要求就会越来越高，我们不只要学号学校所学到知识，好药不断充生活中，实践中学其他知识，不断从各方面武装自己，才能在竞争中突出自己，表现自己。短短两个月工作过程是我受益很大。不仅让我开阔了眼界，最主要是懂得了如何更好为人处事我总结了我实习收获：所学知识能很好地应用到实践中，同时也发现自身知识缺乏与能力缺乏，并致力于寻找有效解决途径；对本专业知识与能力要求、社会要求、开展程度等有了进一步了解；对真实职场运作有了初步认识与了解；我职业生涯规划有一定引导性作用。总之，本次实习活动，我收获了经历与能力，发现了自身缺陷与缺乏，更好地进展了一番重新自我认知。相信我今后学习生活更有针对性与建立性。实习是每个大学生必须拥有一段经历，他是我在实践中了解社会，让我学到了很多课堂上根本就学不到知识，也开阔了视野，增长了见识，为我以后进一步走向社会打下坚实根底。