健康吃蔬果五七九原则.doc

　　台湾的癌症基金会有这么一句口号：“蔬果五七九，健康跟我走”这是什么意思呢？意思就是说，在孩子两岁到六岁的期间，每天最好要摄取5份蔬果，小学阶段的儿童和成年女性要吃7份蔬果，最后九份的则是青少年和成年男性了
　　美国癌症协会也有类似的说法，“蔬果五九七”是一个针对不同年龄段不同人群的防癌症饮食建议。在台湾，幼儿园老师会叮嘱小朋友要“天天五蔬果”，饮料厂家会根据“女七男九”的原则为不同性别消费者特制蔬果饮料……“蔬果五七九”的普及程度就好比“癌症可防可控”在内地的知晓度。
　　不同年龄采取不同的针对性策略是根据其每天需要摄取的营养和热量。另外，多吃蔬菜少吃水果是因为水果通常含有大量果糖和热量，更易被人体吸收，而蔬菜富含维生素、纤维素等，可填充肠，减少热量摄入。
　　蔬菜也不是单一的绿色蔬菜或者其他的什么。在蔬菜中，至少要有一份深色蔬菜，即深绿色、红色或紫色蔬菜，因为这些菜富含胡萝卜素，是维生素A的主要来源。还含有其他多种色素物质如叶绿素、番茄红素、花青素等，营养更好。
　　而水果就更是了，所谓的两份，三份的，不是让吃两份同样的水果，而是每一份都不一样，至少富含常见的维生素C是必须的一种吧，另外也要根据身体状况，其实，大多数人都打不到这个所谓的“蔬果五九七”但是大家也不要因此而放弃，虽然达不到，但是总比没有好。饮食是一种习惯，慢慢的，只要有心就能做到了。