DB36∕T 397-2018（代替DB36∕T 397-2003） 藜 蒿.pdf

ICS 67.080.20 B 31 DB36 江西省地方标准 DB36/T 3972018 代替 DB36/T 397-2003 藜 蒿 Artemisia selengensis 2018 - 11- 28 发布 2019- 06 - 01 实施 江西省市场监督管理局 发 布 DB36/T 3972018 I 目 次 前 言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 要求 . 1 4 试验方法 . 2 5 检验规则 . 2 6 标志、标签、包装、运输、贮存、保质期 . 3 DB36/T 3972018 II 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替DB36/T 397-2003无公害食品 藜蒿。与DB36/T 397-2003相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下： 修改了标准名称； 修改了规范性引用文件； 修改了感官要求，合并为等级感官规格要求； 删除了卫生指标； 删除了原标准中的检验方法，增加了整齐度、粗细度、可食比的检验方法； 修改了抽样规则； 修改了判定规则； 修改了交收检验项目； 修改了运输贮存条件。 本标准由江西省农业农村厅提出并归口。 本标准起草单位：江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所、江西省南昌县农业局、南昌县幽兰旺旺家庭农场 本标准主要起草人：赖艳、聂根新、魏本华、熊艳、陈以荣、戴廷灿、章国员 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： DB36/T 397-2003DB36/T 3972018 1 藜 蒿 1 范围 本标准规定了藜蒿的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等有关内容。 本标准适用于藜蒿的生产和流通。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分） GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB/T 21302 包装用复合膜、袋通则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 2103 蔬菜抽样技术规范 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 要求 3.1 产地环境要求 应符合NY/T 5010的要求。 3.2 生产操作要求 生产过程中农药、灌溉水和肥料的使用等应遵守GB/T 8321、GB 5084、NY/T 496的规定。 3.3 各等级感官要求 应符合表1的规定。 3.4 污染物、农药残留限量 应符合GB 2762、GB 2763的规定。 DB36/T 3972018 2 表1 各等级感官要求 指标项目 等 级 优等品 一等品 二等品 外观 具有本品种特有色泽，无杂色。 具有本品种特有色泽，无杂色。 具有本品种特有色泽，允许有少量杂色。 整齐度/% 80 80 7080 组织形态 叶片新鲜、无萎蔫；茎部脆嫩、挺拔。 叶片新鲜、 无萎蔫； 茎部脆嫩、允许有轻微弯曲。 叶片新鲜、 允许有轻微萎蔫；茎部脆嫩、允许有弯曲。 可食比/% 50 4050 3040 杂质 清洁，无杂质、泥土 清洁，无杂质、泥土 允许有少量杂质、泥土 粗细度/mm 5 45 34 机械伤、 冻害、 病虫害、腐烂、异味 无机械伤、冻害、病虫害、腐烂、异味 4 试验方法 4.1 感官指标 外观、组织形态、杂质、机械伤、冻害、病虫害、腐烂等用目测法检验。异味用鼻嗅的方法检验。 4.2 整齐度的检测 取20株商品植株， 用直尺测量株长并计算平均值， 20株商品植株长度与平均值的绝对偏差均在平均值的5%范围内视为整齐度合格。 4.3 粗细度的检测 取20株植株嫩茎，用游标卡尺测量植株底部到中部1/4处的直径，取其平均值。 4.4 可食比的检测 取20株植嫩茎称重，用手自嫩茎长度1/2处开始折断，每隔1公分向基部折断1次，直到折断不牵连为止，计算折断不牵连部分重量占总重的比例。 5 检验规则 5.1 组批规则 同一产地、同一品种、同时采收的藜蒿作为一个检验批次。 5.2 抽样规则 按照NY/T 2103中有关规定执行。 5.3 检验分类 DB36/T 3972018 3 5.3.1 交收检验 5.3.1.1 每批产品交收前应进行交收须检验，检验合格并附合格证方可交收。 5.3.1.2 交收检验项目为等级感官要求、标志、标签和包装。 5.3.2 型式检验 5.3.2.1 型式检验为本标准的全项目检验。 5.3.2.2 有下列情形之一时应进行型式检验： a) 上级行政主管部门提出型式检验要求时； b) 因人为因素使生产环境产生较大变化时； c) 生产资料的使用发生较大变动时。 5.4 判定规则 5.4.1 每批样品的腐烂、冻害、病虫害、机械伤、萎蔫株重量不超过总重量的 5%。 每批样品如不符合本等级规定，自动判为下一等级，如不符合二等品，则判为不合格。 5.4.2 该批次样品标志、标签、包装、等级感官指标不合格允许生产单位进行整改后申请复验一次。卫生指标检测不合格不可进行复验。 6 标志、标签、包装、运输、贮存、保质期 6.1 标志、标签 产品标志、标签应符合国家相关法律、法规及GB/T 191、GB 7718的规定。 6.2 包装 6.2.1 包装材料应符合 GB 9683 和 GB 21302 的规定。 6.2.2 包装容器应整洁、牢固、无污染、无异味、符合食品卫生要求，内壁无尖突物。 6.3 运输 藜蒿收获后应就地修整，及时包装、运输。运输工具清洁、卫生、无污染。短途运输中严防日晒、雨淋。长途运输宜在产地15预冷，并用冷藏措施运输，运输过程中注意防冻保温或通风、散热，不使产品质量受影响。 6.4 贮存 6.4.1 临时贮存应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下，防日晒、雨淋、冻害及有毒物质的污染。堆码整齐，防止挤压等损伤。 6.4.2 贮存应按品种、等级、规格分别堆码，货堆不应过大，保持通风散热，控制适宜温度。贮存于温度 15。 6.5 保质期 藜蒿在15保质期为5d。 _