有机认证考试模拟真题含答案注释.docx

有机产品国家注册检验员模拟考试题

姓名： 工作单位： 考试日期： 年 月 日
类别
单项选择题
判断题
填空题
问答题
案例题
总得分
得分

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复核人签字

一、单项选择题(在以下各题中选择一个你认为最适合答案，填到空格中。每小题1分，共计25分)
1、认证机构应在取得国家认监委同意后 12 个月内，向国家认 监委提交 其实施有机产品认证活动符合本规则和GB/T 27065《产品认证机构通用要 求》证实文件。认证机构在未提交相关证实文件前，每个同意认证范 围颁发认证证书数量不得超出 5 张。（ a ）
A、12/5
B、12/10
C、6/5
D、6/10

2、世界上最早有机农场－“罗代尔农场”是由（ 美国 ）人于20世纪40年代建立。
A、德国
B、美国
C、英国

D、荷兰

3、以下哪个是转换期概念（ b ）
A、转换期开始时间从提交认证申请之日算起。
B、从按照本标准（GB/T 19630）开始管理至生产单元和产品取得有机认证之间时段。
C、一年生作物转换期通常不少于24个月转换期，多年生作物转换期通常不少于36个月。
D、提交认证申请之日算起至生产单元和产品取得有机认证之间时段。

4、有机加工食品中有机原料百分比应占（ c ）
A 75％ 以上
B 85％ 以上
C 95％ 以上
D 100％

5、对于芽苗菜生产，以下哪一项不是必须（　c 　）
A、应使用有机生产种子生产芽苗菜。
B、应采取预防方法预防病虫害，可使用蒸汽和附录A表A.3列出清洁剂和消毒剂对培养容器和生产场地进行清洁和消毒。
C、必须经过最少12个月转换期。
D、生产用水水质应符合GB 5749。

6、应确保草食动物天天都能得到满足其基础营养需要粗饲料。在其日粮中，粗饲料、鲜草、青干草、或者青贮饲料所占百分比不能低于 60 %（以干物质计）。对于泌乳期前3个月乳用畜，此百分比可降低为 50 %（以干物质计）。（ ）
A、60,50
B、50, 60
C、50,50
D、60,60

7、应主要经过蜂箱卫生和管理来确保蜂群健康和生存条件，以预防寄生螨及其余有害生物发生。以下哪些方法不能够使用（ d　）
A、选择适合当地条件健壮蜂群，淘汰脆弱蜂群；
B、采取适当方法培育和筛选抗病和抗寄生虫蜂王；
C、定时更换巢脾；
D、在流蜜期之前30d内使用植物或植物源制剂进行治疗。

8、对同一认证委托人同一生产单元不能连续 3 年以上(含3 年)委派同一检验员实施检验。（ ）
A、3,3
B、4,4
C、5,5
D、2,2

9 、以下关于管理体系文件评审说法哪一项是正确（ b ）
A、文件评审只能在现场检验前实施；
B、管理体系文件评审目标是确定其适宜性、充分性及与认证要求符合性；
C、文件评审能够无须保持统计；
D、文件评审必须由检验组长实施。

10、不能在认证证书使用期内进行现场检验，又无正当理由在（ 3 ）个月延长久内实施再认证生产单元需重新进行转换认证。
A、3
B、6
C、2
D、1

11、针对标识为“有机”产品，下面描述不正确是（ d ）
A、加施中国有机产品认证标志；
B、加施认证标志及其唯一编号；
C、认证机构名称或者其标识。
D、证书标号

12、GB/T 19630.4针对产品召回制度描述，不准确是（ d ）
A、包含产品召回条件；
B、召回产品处理和采取纠正方法；
C、产品召回应演练；
D、产品召回过程中全部统计。

13、以下那条不是认证机构人员必须具备条件（ d ）
A、应该具备必要个人素质；
B、具备相关专业教育和工作经历；
C、接收过有机产品生产、加工、经营、食品安全及认证技术等方面培训，具备对应知识和技能；
D、取得中国认证认可协会执业注册资质。

14、一年生植物应进行（ c ）种以上作物轮作，一年种植多季水稻地域能够采取两种作物轮作，东北地域冬季休耕地域可不进行轮作。
A、两
B、一
C、三
D、四

15、以下哪项是有机产品生产、加工、经营操作规程中应该包含内容（　a 　）
A、加工厂卫生管理与有害生物控制规程；
B、统计管理规程；
C、内部检验规程；
D、文件管理规程。

16、认证监管部门对认证机构检验方案、计划有异议，应最少在现场检验前（ c ）天提出。
A、3
B、5
C、2
D、1

17、认证机构应委托（ 具备法定资质）检测机构对样品进行检测。
A、具备法定资质；
B、具备检测能力；
C、经过CNAS认可
D、当地

18、有机产品生产、加工、经营者应建立并保持统计，统计最少应保持（ 5年 ）
A、2年；
B、3年；
C、5年；
D、8年。
19、关于野生植物采集说法中，以下哪个是正确（c　）
A、野生植物采集区应是在采集之前从未没有受到任何禁用物质污染地域。
B、野生植物采集区无须保持缓冲带。
C、采集活动不应对环境产生不利影响或对动植物物种造成威胁，采集量不应超出生态系统可连续生产产量。
D、申请野生采集认证产品能够无须进行检测

20、作为有机产品储存、运输包装上无需标注以下哪条信息（ d ）
A、生产者联络方式；
B、产品名称；
C、产品批号；
D、有机字样。

21、对于蜂王和蜂群喂养，以下哪种方法是正确（　b 　）
A、为了替换蜂王而杀死老龄蜂王，能够剪翅。
B、激励交叉繁育不一样种类蜂群；
C、对蜂王人工授精；
D、在秋天捕杀蜂群。

22、以下哪些物质是标准中要求能够作为有机加工产品加工过程允许使用消毒剂（ b ）。
A、次氯酸钙、二氧化氯、次氯酸钠、硫磺
B、乙醇、次氯酸钙、次氯酸钠、二氧化氯和过氧化氢
C、乙醇、过氧乙酸
D、甲醛、碘伏

23、不能在认证证书使用期内进行现场检验，又无正当理由在（3 ）个月延长久内实施再认证生产单元需重新进行转换认证。
A、3
B、6
C、2
D、1

24、生产一个有机果汁蜂蜜饮品，生产者将7%有机浓缩果汁加入13%有机蜂蜜、1%常规白糖和79%水，并按照工艺流程加工成产品，那么，依照标准要求，该产品能够被标注为（ d ）。
A、“有机配料生产”有机果汁蜂蜜饮品；
B、有机果汁蜂蜜饮品；
C、果汁蜂蜜饮品，同时将取得认证有机配料标识为“有机”；
D、以上标识都不对。

25、获证组织因产地（基地）环境质量不符合认证要求而被认证机构撤消认证证书，（ 五 ）年内不得重新进行有机产品认证申报。
A、一
B、五
C、三
D、二

二、判断题（每小题1分，共10分）
你认为正确请在括号中划“√”，错误划“×”
（ × ）1、委派检验员无需征得申请人同意，而且申请人也能够选择或推荐检验员，
（ x ）2、平行生产是指在同一地块中，同时生产相同或难以区分有机、有机转换或常规产品情况。同一生产单元
（√ ）3、野生采集、食用菌栽培（土培和覆土栽培除外）、芽苗菜生产能够免去转换期。
（ x ）4、可引入常规种母畜，牛、马、驼每年引入数量不应超出同种成年有机母畜总量20%，猪、羊每年引入数量不应超出同种成年有机母畜总量10%。 猪羊为20% 牛马驼为10%
（ √ ）5、在同一生产单元内，一年生植物不应存在平行生产。
（√）6、有机产品认证检验仅靠一次现场检验是不够充分，认证机构应依照申请认证产品种类和风险、生产企业管理体系稳定性、当地诚信水平总体情况等，合理确定现场检验频次。
（√）7、由常规生产向有机生产发展需要经过转换，经过转换期后收获植物产品或经过转换期后动物产品才可作为有机产品销售。生产者在转换期间应完全符合有机生产要求。
（ x）8、有机水产养殖中不可使用二氧化氯对养殖水体和池塘底泥消毒。
（ √ ）9、有机转换产品能够使用标志。
（ √）10、有机加工产品生产过程中，当有机配料无法满足需求时，允许使用非人工合成常规配料，但不得超出全部配料总量5%。

三、多项选择题（每小题2分，共20分）。
1、关于有机转换计划，以下哪些是正确（ bc ）
A、有机转换计划无须取得认证机构同意；
B、在开始实施转换计划后每年须经认证机构核实、确认
C、未按转换计划完成转换生产单元不能取得认证。
D、有机转换计划周期必须是5年。

2、有机产品现场检验汇报应包含以下内容：（abcd）
A、检验组经过风险评定对认证委托人生产、加工活动与认证要求符合性判断
B、对其管理体系运行有效性评价；
C、对检验过程中搜集信息以及对符合与不符合认证要求说明；
D、对其产品质量安全情况判定等内容。

3、以下哪些是认证机构应公开信息（ ad ）
A、同意、注销、变更、暂停、恢复和撤消认证证书要求与程序；
B、检验员信息；
C、全部工作人员信息，如姓名、联络方式、岗位等；
D、获证组织正确宣传要求。

4、有机饲料加工过程中对于维生素使用，以下描述正确是（ bd ）
A、微量使用维生素，能够无条件使用；
B、起源于天然生长饲料原料维生素；
C、在饲喂单胃动物时可使用与天然维生素一样合成维生素；
D、若反刍动物无法取得天然起源维生素，允许使用与天然维生素一样合成维生素A、D和E。

5、有机产品认证实施规则适适用于（abcd）
A、认证机构
B、监管部门
C、消费者
D、认可机构

6、植物繁殖材料包含以下（abdc）
A、葡萄枝；
B、苹果树苗；
C、水稻秧；
D、小麦种子。

7、认证决定应考虑原因包含（ acd 　）
A、产品生产、加工特点，企业管理体系稳定性；
B、认证委托人利益；
C、当地农兽药管理和社会整体诚信水平；
D、产品和基地环境检测结果。

8、在生产过程中，可采取以下方法代替轮作（ abcd）
A、与抗病植株嫁接栽培；
B、夏季和冬季耕翻晒垡；
C、经过施用可生物降解植物覆盖物（如作物秸秆和干草）来使土壤再生；
D、部分或全部更换温室土壤，但被替换土壤应再用于其余植物生产活动。

9、以下关于中国有机产品认证标志描述，错误是（ bd ）
A、标识为“有机”产品应在获证产品全部销售包装上加施中国有机产品认证标志及其唯一编号、认证机构名称或者其标识；
B、中国有机产品认证标志只允许采取粘贴方式直接加施在产品或产品最小包装上；
C、对于散装或裸装产品，以及鲜活动物产品，应在销售专区适当位置展示中国有机产品认证标志、认证证书复印件。不直接零售加工原料，能够不加施。
D、印制中国有机产品认证标志应该清楚、显著。

10、现场检验应考虑以下原因：（abcd）
A、组织内部控制体系有效性；
B、组织内农户间生产体系和种植、养殖品种相同程度；
C、有机与非有机产品间价格差异；
D、往年检验中发觉不符合项。

四、 问答题（每小题5分，共15分）
1、有机农业基本标准是什么？
有机农业是以以下标准为基础：健康标准、生态标准、公平标准、关爱标准。
健康标准：有机农业应将土壤、植物、动物、人类和整个地球健康作为一个不可分割整体而加以维持和加强。
生态标准：有机农业应以生态系统和生态循环为基础，与之合作，与之协调，并帮助其维持生存。
公平标准：有机农业以共享环境和生存机遇公平为基础。
关爱标准:应以一个有预见性和负责任态度来管理有机农业，以保护当前人类和子孙后代健康和福利，同时保护环境
2、有机产品基本特征是什么？
答：1、营养丰富 2、原汁原味3、保护自然资源4、有利于可连续发展

3、现场检验某水果种植基地时，发觉基地内果树下有白色颗粒状物质，作为检验员，你会怎样做？
答：拍照、搜集、取样、统计，问询相关责任人出现该情况原因，检验生产管理、采购统计。 深入检验周围情况

五、案例分析题（每小题5分，共30分）
请依照所述情况判断：如能判断有不符合项，请指出不符合GB/T19630-标准内容并说明理由。如提供证据不能足以判断有不符合项时，请分析可能造成危险并写出深入检验思绪。

1、某农场经过多年有机生产，创造了很好经济效益。为了增加员工收入，最近他们将其附近湖边沼泽地开发成农田，以扩大有机种植面积，增加有机产品数量。
GB/T19630-.5.1.2

2、检验员在某企业蔬菜种植基地实施现场检验时，在附近河旁发觉有数个“敌杀死”空瓶，随即问询正在田间作业王姓人员，该人员称，他们2年来没有使用过这种农药，可能是河对岸农田使用。作为检验员，你将怎样进行检验。
检验生产单元内病虫害情况以及隔离情况，以及周围农田病虫害情况，蔬菜取样送检、河水是否为浇灌水？是话要送检，检验是否有渗漏扩散等情况。

3、检验员来到一个山坡地检验，发觉有机生产单元上面还有常规生产耕地，企业基地责任人解释说：“上面包括到农户比较多，不好控制，所以就没有考虑承包过来，但我们设置了足够缓冲带”。

检验缓冲带隔离效果，查看山坡走向，雨水是否会从常规生产地块流向（渗漏）有机单元造成污染，查看农户种植作物是否能与有机单元区分开，观察是否受到禁用物质污染，取样送检。

4、在有机豆油加工厂有机库房，检验员发觉库房一边单独存放了部分大豆，就问询责任人那些豆为何单独放，责任人说：“最近我们订了一批有机豆油，需要100吨大豆，但我们只有98吨有机大豆，所以就另购置了2吨有机转换大豆。”。

5、检验员在一个猪场检验，当问询饲料情况时，责任人介绍：“我们尽可能购置有机饲料，但现在有机饲料极难买，所以多少还要喂点常规，尤其在春季，有时储存量不够就要补充一些，但总量不会超出标准要求15%”。

6、某水产养殖企业为了适应市场需要，从外边购入已经按常规方式养殖了7个月甲鱼投入本企业已经过转换养殖池中，并在今后时间里严格按有机方式养殖，经过1年养殖后起捕上市，该企业养殖甲鱼能否取得有机产品认证。

一、单项选择题（每道题目只有一个正确答案）
（    ）1、认证委托人如对认证决定结果有异议，可在 10  个工作日内向认证机构申诉,认证机构自收到申诉之日起，应在 30 个工作日内进行处理，并将处理结果书面通知认证委托人。
A. 7       B. 10        C. 15        D. 30
（    ）2、获证组织应最少在认证证书使用期结束前 3 个月向认证机构提出再认证申请。
        A. 1      B. 2     C. 3          D. 6
（ b ）3、 认证机构 应委托具备法定资质检测机构对样品进行检测。
A.认证委托人     B. 认证机构    C. 工商管理局    D. 质监局
（    ）4、获证产品在认证证书使用期内，有以下 d 情形，认证委托人应该向认证机构申请认证证书变更：
A. 有机产品生产、加工单位名称或者法人性质发生变更；
B. 产品种类和数量降低；
C. 有机产品转换期满；
D. 以上都是；
（ d ）*5、认证证书暂停期间，获证组织应 d   
A. 停顿使用有机产品认证证书和标志；
B. 暂时封存仓库中带有有机产品认证标志对应批次产品；
C. 必要时，召回对应批次带有有机产品认证标志产品；
D. 以上都是
（    ）6、现场检验计划应在现场检验 五 个工作日前录入“中国食品农产品认证系统”。
A. 3       B. 5        C. 7          D. 10
（    ）7、认证机构应在风险评定基础上每年最少对 5% 获证组织实施一次不通知现场检验。
A. 2%     B. 3%      C. 5%        D. 10%
（    ）8.检验汇报内容应包含  以上都是   ：
A.   检验组经过风险评定对认证委托人生产、加工活动与认证要求符合性判断；
B.   对其管理体系运行有效性评价；
C.   对检验过程中搜集信息；
D.   对符合与不符合认证要求说明；
E.   对其产品质量安全情况判定等；
F.    以上都是
二、不定项选题(每小题都有多个正确答案，请从每小题备选答案中选出你认为正确答案，填写在题现在括号内)
（ABCDE）1、认证委托人因什么原因撤消证书后，五年内不能申请有机产品认证？
A.   产地（基地）环境质量不能符合认证要求；
B.   获证产品质量不符合国家相关法规、标准强制要求或者被检出禁用物质；
C.   在生产、加工过程中使用了有机产品国家标准禁用物质或受到禁用物质污染
D.   虚报、瞒报获证所需信息；
E.   超范围使用认证标志；
（abcde ）*2、认证委托人因什么原因撤消证书后，一年内不能申请有机产品认证？
A.    认证证书暂停期间，认证委托人未采取有效纠正或者（和）纠正方法；
B.    获证产品在认证证书标明生产、加工场所外进行了再次加工、分装、分割；
C.    对相关方重大投诉未能采取有效处理方法；
D.    获证组织因违反国家农产品、食品安全管理相关法律法规，受到相关行政处罚；
E.    获证组织不接收认证监管部门、认证机构对其实施监督；
F.    认证监管部门责令撤消认证证书；
（    ）3、认证委托人应提交文件和资料中有机产品生产、加工规划内容包含 以下全部 
A.   对生产、加工环境适宜性评价；
B.   对生产方式、加工工艺和流程说明及证实材料；
C.   农药、肥料、食品添加剂等投入物质管理制度；
D.   质量确保、标识与追溯体系建立、有机生产加工风险控制方法等；
（      ）*4、认证机构在与认证委托人订立协议中，应明确约定获证组织需建立信息通报制度，发生哪些变更 以下全部 要及时向认证机构通报：
A. 法律地位、经营情况、组织状态或全部权变更信息；
B. 有机产品管理体系、生产、加工、经营情况或过程变更信息；
C. 认证产品生产、加工、经营场所周围发生重大动、植物疫情信息；
D. 生产、加工、经营有机产品质量安全主要信息，如相关部门抽查发觉存在严重质量安全问题或消费者重大投诉等；
E. 获证组织因违反国家农产品、食品安全管理相关法律法规而受四处罚；
（    ）5、除要求检验项目外，现场检验还应考虑以下哪项以下全部
A.有机与非有机产品间价格差异；
B.组织内农户间生产体系和种植、养殖品种相同程度；
C.往年检验中发觉不符合；
D.组织内部控制体系有效性；
E.再次加工分装分割对认证产品完整性影响（适用时）；
（    ）*6、认证委托人生产加工活动存在以下        情况之一，不予同意认证：
A.提供虚假信息，不诚信；
B.未建立管理体系或建立管理体系未有效实施；
C.生产加工过程使用了禁用物质或者受到禁用物质污染；
D.产品检测发觉存在禁用物质残留；
E.申请认证产品质量不符合国家相关法规和（或）标准强制要求；
F.存在认证现场检验场所外进行再次加工、分装、分割情况
G.一年内出现重大产品质量安全问题或因产品质量问题被撤消有机产品认证证书
H.未在要求期限完成不符合项纠正或者（和）纠正方法，或提交纠正或者（和）纠正未满足认证要求；
I.经监（检）测产地环境受到污染；
J.其余不符合规则和（或）有机标准要求，且无法纠正；
（     ）7、有以下 以下全部 情形，认证机构应该暂停认证证书l～3个月，并对外公布：
A. 未按要求使用认证证书或认证标志；
B.获证产品生产、加工过程或者管理体系不符合认证要求，且在30日内不能采取有效纠正或(和)者纠正方法；
C.未按要求对信息进行通报；
D.获证产品不再生产；
E..认证监管部门责令暂停认证证书；
F. 其余需要暂停认证证书情形。
三、判断题(在题现在面括号内打上“√”或“×”)
（✔）1、应对申请认证全部产品进行检测，并在风险评定基础上确定检测项目。
（x）2、销售证由获证组织在销售获证产品时将复印件转交给购置单位，获证组织保留销售证原件，以备认证机构审核。销售证只有一份。
（x）3、因为不可抗拒力原因，不能再认证证书使用期内进行再认证检验时，获证企业应在证书使用期内向认证机构提出书面申请，说明原因。经认证机构确认，再认证可在认证证书使用期后2个月内实施，但不得超出2个月。
（✔）4、认证证书被注销或撤消后，不能以任何理由给予恢复。
（✖）5、首次取得有机转换产品认证证书一年内生产有机转换产品，能够使用有机转换产品认证标志。 不得
（✖）6、现场检验应对生产单元中2/3生产活动范围进行检验。（全部）
（✔）7、存在生产、加工场所进行二次分装/分割，需要对二次分装/分割场所进行现场检验，以确保认证产品完整性。
（✔）8、认证机构应该每年对获证组织最少实施一次现场检验。
（✔）9、被暂停证书获证组织，完成不符合项纠正或（和）纠正方法并经认证机构确认后方可恢复认证证书。
（✖）10、检验组能够对认证委托人是否经过认证做出书面结论。不应
四、填空题（在横线内填写正确答案）
1.认证机构应在取得国家认监委同意后 12 个月内，向国家认监委提交其实施有机产品认证活动符合本规则和 GB/T27065《产品认证机构通用要求》 证实文件。认证机构在未提交相关证实文件前，每个同意认证范围颁发认证证书数量不得超出 5  张。（未提交证实以前）
2.现场检验时间应该安排在申请认证产品生产、加工 高风险  阶段。因生产季等原因，首次现场检验不能覆盖全部申请认证产品，应该在 认证证书使用期   内实施现场补充检验。
3.  认证委托人  应出具备资质监（检）测机构对产地环境质量进行监（检）测汇报以证实其产地环境质量情况符合 GB/T19630《有机产品》 要求要求。土壤和水检测汇报委托方应为 认证委托人 。
4.有机转换计划须取得 认证机构  同意，而且在开始实施转换计划后每年须经 认证机构 核实、确认。未按转换计划完成转换生产单元不能取得认证。
5.认证机构应基于产地环境质量在现场检验和产品检测评定基础上做出认证决定。认证决定同时应考虑原因还应括： 产品生产 、 加工特点， 企业管理体系稳定性  ， 当地农兽药管理和社会诚信水平等  。

一、不定项选题(每小题都有一个或多个正确答案，请从每小题备选答案中选出你认为正确答案，填写在题现在括号内)
（ 播种前2年 ）1、通常情况下，要取得有机认证，水稻应经过多长时间转换期？
A. 播种前2年
B. 收获前2年
C. 播种前3年
D. 收获前3年
（ ABC）2、能够免去转换期是      。
A、野生采集                        
B、芽苗菜生产
C、食用菌栽培（土培和覆土栽培除外）
D、营养液栽培蔬菜 设施栽培不包含营养液
（ AD）3、有机生产中应选择有机种子或植物繁殖材料。当从市场上无法取得有机种子或植物繁殖材料时，可选取哪些种子或植物繁殖材料？
A未经禁用物质处理常规种子或植物繁殖材料；
B包衣种子；
C.未经禁用物质处理一年生植物种苗；经过有机生产方式培育一年植物种苗
D有机生产方式培育一年生植物种苗；
（ BC）4、一年生作物应进行轮作。应采取以下哪种轮作方式？
A二种作物轮作；                        
B三种以上作物轮作；
C种植多季水稻地域可采取两种作物轮作；
D冬季休耕地域可不轮作；东北地域
（ 以下全部）5、中国有机产品标准允许施用人粪尿，但应符合哪些条件？
A不应在叶菜类、块茎类和块根类植物上施用；
B不应在蔬菜上施用；
C不得与植物食用部分接触；                
D 应进行充分腐熟和无害化处理；
（ABC）*6、在生产过程中，可采取一些方法代替轮作，以下代替方法显著错误是        
A、夏季和冬季耕翻晒垡      
B、与抗病植株嫁接栽培
C、更换温室土壤，但被替换土壤应再用于其余植物生产活动。
D、施用不可生物降解覆盖物 正解：施用可生物降解植物覆盖物（如作物秸秆和干草）来使土壤再生
（ 以下全部）7、设施栽培可采取方法与方法有哪些？         
A. 使用附录A表A.1列出土壤培肥和改良物质作为辅助肥源，使用动物粪肥作为羊粪起源时应堆制；
B.使用火焰、发酵、制作对非和使用压缩气体提升二氧化碳浓度；
C.使用蒸汽和附录A表A.3列出清洁剂和消毒剂对栽培容器进行清洁和消毒；
D.经过控制温度和光照或使用天然植物生长调整剂调整生长和发育；

（ ABD  ）*8、食用菌栽培应使用天然材料或有机生产基质，并能够添加那些辅料？
A.来自有机生产农家肥和畜禽粪便；
B.未经化学处理泥炭；
C.木材；
D.本部分附录A表A.1土壤培肥和改良物质中列出矿物起源物质。 
以下是正解：
a、来自有机生产农家肥和畜禽粪便；当无法得到有机生产农家肥和动物粪便时，能够用附录A表A1土壤培肥和改良物质中要求物质，但不应超出基质总干重25%且不应含有些人尿粪和集约化养殖场畜禽粪便
b、农业起源产品应是处7.3a所包括产品除外其余按有机方式生产产品；
c、未经化学处理泥炭
d、砍伐后未经处理过木材
e、本部分附录A表A1土壤培肥和改良物质中列出矿物质起源物质。

（ A ）9、芽苗菜生产生产用水水质应符合         
A、GB 5749生活饮用水卫生标准    
B、GB 5084农田浇灌水质标准  
C、地表水环境质量标准            
D、地下水环境质量标准
（ 36 ）10、野生植物采集区应是在采集之前（  ）个月内没有受到任何禁用物质污染地域。
A12        
B24       
C36      
D60 
二、判断题(在题现在面括号内打上“√”或“×”)
1、（√）同时存在有机和非有机生产生产单元，其常规生产部分能够种植转基因作物，但应确保不会与有机作物混杂，不会对有机作物发生漂移污染。
2、（×）某生产单元总面积300亩，按照有机方式种植了100亩西兰花，用常规方式种植了200亩西兰花，只要在种植、收获、贮藏、运输过程中采取严格方法预防混杂，该100亩西兰花仍能够取得有机认证。同一生产单元不应存在平行生产
3、（√）某水稻种植基地每年4月播种，从6月开始有机转换，于8月接收了首次有机认证检验，并于8月30日经过了审核。假如该基地今后一直坚持有机生产，则可在8月取得有机认证。一年生作物转换期最少为播种前24个月
4、（√ ）用于生产有机芽苗菜种子必须是有机。
5、（ × ）有机产品农药残留不能超出国家食品卫生标准对应产品限值5%。不应使用农药
6、（ √）食用菌栽培应使用天然材料或有机生产基质，但能够添加一些辅料，如来自有机生产农家肥和畜禽粪便，但不允许使用来自常规养殖畜禽粪便。

三、填空题（在横线内填写正确答案）
1.有机农业基于 健康 标准、   公平  标准、   生态学   标准和   关爱  标准。
2.植物收获后在场  清洁 、 分拣 、脱粒 、 切割、保鲜、干燥、脱壳 等简单加工过程应采取物理、生物方法，不应使用GB/T19630.2-附录A以外化学物质进行处理。
3.病虫害防治应优先采取农业方法，经过选取抗虫品种、非化学药剂种子处理、 培育壮苗 、加强栽培管理、 中耕除草 、耕翻晒垡 、清洁田园、轮作倒茬 、间种套种 、等一系列方法。还应尽可能利用灯光、 色彩诱杀害虫 、 机械捕捉害虫  、机械或人工除草等方法，防治病虫草害。
 一、不定项选题(每小题都有一个或多个正确答案，请从每小题备选答案中选出你认为正确答案，填写在题现在括号内)
（    ）1、畜禽应以有机饲料喂养。饲料中最少应有 50% 来自本养殖场饲料种植基地或当地域有合作关系有机农场。
（A）40%  
（B）50%    
（C）60%    
（D）80%
（ b）2、有机肉猪养殖中，种公猪所需室内面积为  6 m2/头，室外面积为 8 m2/头。
（A）6，4.5    
（B）6，8    
（C）5，3.7    
（D）10，30
（    ）3、有机奶牛泌乳期前3个月，其日粮中粗饲料、鲜草、青干草或者青贮饲料所占百分比能够降低为   50%（以干物质计）。
（A）55%      
（B）50%    
（C）45%    
（D）40%
（ a ）4、有机畜禽养殖中允许为了以下哪种目标使用激素？                   
（A）治疗疾病  
（B）诱导发情    
（C）同期发情    
（D）超数排卵
（    ）5、引入有机羊，其不应该超出 6周龄 ，且已经断乳。
（A）6月龄  
（B）6周龄    
（C）5周龄    
（D）4周龄
（ 以下全部 ）6、经认证机构许可后，引进常规种母畜百分比能够放宽到40%，必须是       哪些情况。
A. 不可预见严重自然灾害或人为事故     
B. 养殖场规模大幅度扩大     
C. 养殖场发展新畜禽品种     
D. 以上都可。
（    ）7、喂养蛋禽使用人工照明时，天天总光照时间不得超出16h          。
（A）14h      
（B）15h    
（C）16h    
（D）17h
（    ）8、如母畜在妊娠期后  1/3   时段内接收了禁用物质处理，其后代应经过对应转换期。
（A）1/2    
（B）1/3    
（C）1/4    
（D）1/5
（    ）9、畜禽饮用水水质应达成  GB5749  要求。
（A）GB5084    
（B）GB11607    
（C）GB3838    
（D）GB5749
（ 以下全部）10、动物饲料中添加维生素应该主要来自       。
A. 发芽粮食    
B. 鱼肝油    
C. 酿酒用酵母
 D. 其余天然物质
（ 以下全部）11、有机畜禽养殖在治疗畜禽疾病时可采取方法有       。
A. 植物源制剂    
B. 微量元素  
C. 中兽医      
D. 顺势疗法
（    ）*12、在有机水产品养殖过程中，可使用下面       物质对养殖水体和池塘底泥进行消毒，以预防水生生物疾病发生。
A. 漂白粉        
B. 二氧化氯  
C. 茶籽饼      
D. 微生物制剂 生石灰、高锰酸钾
（    ）13、非开放性水域养殖场从常规养殖过渡到有机养殖最少应经过_12__个月转换期。
（A） 6        
（B） 12      
（C）  18      
（D）  24
（    ）14、全部引入水生生物最少应在__后三分之二___内采取有机方式养殖。
（A）后1/3养殖期
（B）后2/3养殖期  
（C）后3/4养殖期
（D）整个养殖期
（    ）15、有机水产养殖场和开放水域采捕区水质应符合_GB11607_要求，并应在有机认证申请阶段提供符合上述标准水质检测汇报。
（A）GB5749    
（B） NY 5051  
（C）NY 5052      
（D） GB 11607  国家渔业水质
（    ）16、如牧场或草场仅供非草食动物使用，转换期可缩短为  12 个月。
A. 12        
B. 24      
C. 36      
D. 6
（    ）17、当有机饲料短缺时，可饲喂常规饲料。但草食动物（以干物质计）、常规饲料消耗量在整年消费量中所占百分比不得超出 25% 
草食10%非草食15%     。
A. 15%      
B. 20%      
C. 25%    
D. 10%
（    ）18、有机肉牛最终与非阶段可采取舍饲，但育肥阶段不应超出其养殖期1/5，且最长不超出 3月。
A. 2        
B. 3        
C. 4        
D. 6
（    ）19、有机水产投喂饲料，在有机或野生饵料数量或质量不能满足需求时，可投喂最多不超出总饵料       （以干物质计）常规饵料。
A. 5%      
B. 10%    
C. 15%      
D. 20%
（    ）20、有机畜禽应就近屠宰。除非从养殖场到屠宰场距离太远，通常情况下运输畜禽时间不超出8小时。
A. 12      
B. 4        
C. 6        
D. 8
（ GB/T16764 ）21、在规范性引用文件中，对比GB/T19630.2-新增GB2721和      。
A. GB/T16764;  
B. GB2760;  
C. GB/T18885  
D. GB2760
（ 以下全部）*22、以下哪些物质可用于有机饲料提取？                  
（A）水  
（B）乙醇  
（C）醋  
（D）羧酸
（ 自然交配）23、有机畜禽养殖中可采取以下何种繁殖方法？                    
（A）胚胎移植  
（B）自然交配  
（C）克隆  
（D）人工授精  
（ abd ）24、以下哪种非治疗性手术，在尽可能降低畜禽痛苦前提下，允许进行？ 物理阉割、断角、在仔猪出生后二十四小时内对犬齿进行钝化处理；羔羊断尾、减翅、扣环               
（A）物理阉割  
（B）断角  
（C）剪羽  
（D）烙翅
（    ）25为了蜂群更新，有机生产单元能够每年引入  10%  非有机蜂王和蜂群。
（A）5%    
（B）10%    
（C）12%    
（D）15%
（    ）26蜂产品收获与处理过程中，在去除蜂蜜中杂质时，加热温度不得超出  47℃ ，应尽可能缩短加热过程。
（A）40℃    
（B）45℃    
（C）47℃    
（D）50℃
（abcd）*27.畜禽养殖过程中，不得使用物质包含：
（A）化学合成生长促进剂（包含用于促进生长抗生素、抗寄生虫药和激素）
（B）化学合成调味剂和香料；     
（C）防腐剂（作为加工助剂时例外）    
（D）非蛋白氮（如尿素）

二、判断题(在题现在面括号内打上“√”或“×”)
（× ）1有机畜禽养殖，使使用方法定疫苗接种和驱除寄生虫药，能够不受标准中疗程限制。
（ × ）2肉牛最终育肥阶段可采取舍饲，但育肥阶段不应超出其养殖期1/3，且最长不超出5个月。是三个月
（ √ ）3在不能满足畜禽营养需要时候，能够使用人工合成维生素作为饲料添加剂。
（× ）4当预防方法和天然药品治疗无效情况下，可对水生生物使用常规渔药，不需要采取隔离方法；使用过常规药品水生生物经过所使用药品休药期1.5倍时间后即可被继续作为有机水生生物销售。应该是2倍休药期
（×）5非开放性水域排水无需得到当地环境保