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财务工作人员承诺书

　　为了加强会计诚信建设, 提升职业道德和专业技术水平, 促进会计工作, 规范会计行为, 维护市场经济秩序, 本人对会计工作作出以下承诺:

　　一、 认真实施《会计法》及国家统一会计制度, 依法推行职责。

　　1、 按要求审核、 填制或取得原始凭证。对不真实、 不正当原始凭证, 不予受理;对弄虚作假、 严重违法原始凭证、 给予扣留, 请求查明原因, 追究责任;对记载不明确、 不完整原始凭证, 给予退回, 要求经办人员更正补充。

　　2、 按要求填制、 审核记账凭证, 内容完整, 印章齐全。

　　3、 按要求设置会计账簿, 正确使用会计科目, 账簿封面与启用表内容填写齐全, 并按要求办理建账监管手续。对伪造、 变造、 有意毁损会计账簿或账外设账行为, 给予阻止和纠正, 并向相关部门汇报。

　　4、 正确利用会计处理方法, 不随意变更;正确使用会计更正方法, 账簿无涂改、 挖补、 刮擦现象。

　　5、 按要求查对会计账簿, 做到账证、 账账、 账表、 账实相符。利用会计电算化记账时, 要做到电子数据与纸质资料数据相符。

　　6、 按要求编制和报送财务会计汇报, 确保会计信息真实、 完整。对指使、 强令编造、 篡改财务会计汇报行为给予阻止和纠正, 并向相关部门汇报。

　　7、 按要求装订、 保管会计资料。利用会计电算化记账时, 做好数据备份, 确保不毁损、 灭失。

　　8、 调动工作或离职, 与接管人员办清交接手续。

　　9、 按要求建立健全并认真实施内部会计控制制度, 堵塞漏洞, 提升管理水平和经济效益。

　　10、 自觉接收财政、 税务、 审计等部门监督, 如实提供会计凭证、 会计账簿、 会计报表和其她会计资料以及相关情况, 不拒绝、 隐匿、 谎报。

　　二、 遵守会计职业道德规范, 恪守职业道德。

　　1、 爱岗敬业。热爱会计工作, 尽心尽力, 尽职尽职。

　　2、 老实守信。言行一致, 不弄虚作假、 不欺上瞒下, 信守承诺, 保守国家秘密和单位商业秘密。

　　3、 廉洁自律。不收受贿赂, 不贪污钱财, 按法律、 法规自我约束自己言行。

　　4、 客观公正。按会计业务事项原来面目反应, 不搀杂个人主观意愿, 也不为她人意见左右, 不偏不倚地处理会计业务事项。

　　5、 坚持准则。在处理会计业务事项过程中, 时时刻刻严格按会计法律制度办事, 不能有所松懈。

　　6、 提升技能。不停更新知识, 会计专业技能适应新形势需要, 做到会计年限越长, 专业技能越高。

　　7、 参与管理。主动参与财务管理, 间接参与单位其她管理活动, 为领导当好参谋。

　　8、 强化服务。在内外交往中, 含有文明服务态度、 强烈服务意识和优良服务质量。

　　三、 严格根据税法及相关法规, 依法办理涉税事务。

　　1、 按时申报纳税, 按要求提取、 缴纳国家税款, 不延期申报, 不参与偷、 逃、 抗、 骗税。

　　2、 按税务机关要求办理其它涉税事务。

　　四、 遵守会计从业资格管理措施, 不停更新知识, 立刻办理注册登记事宜。

　　1、 按要求办理会计从业资格证书注册登记事项, 会计从业资格证书不得涂改和转借。

2、 按要求完成继续教育课时和内容。

学校总务主任承诺书
总务主任是校长管理总务工作关键助手, 在校长直接领导下和分管校长指导下, 具体负责学校总务后勤工作, 为教学工作服务, 为师生职员生活服务, 其关键职责是:

一、 落实勤俭办学方针, 严格实施国家财经纪律, 健全后勤财务制度, 节省开支, 使有限经费发挥较大效益, 不停改善办学条件, 完善学校财务管理。

二、 负责组织教学用具采购和供给; 按计划订购和发放师生教学用书、 书本、 作业本以及老师办公用具, 并负责购置图书、 资料、 教具仪器、 体育器材和医疗用具。

三、 签订校产管理规章制度, 管理维修好校舍设备, 负责学校基础建设和校产登记、 添置和维修, 督促师生实施校产使用和保管制度, 建设管理好学校功效室。

四、 美化、 绿化和净化校园, 负责组织和管理学校环境卫生工作, 为教学提供平静、 舒适环境, 做好校园安全保卫工作。

五、 关心师生生活, 协同教工会搞好师生生活福利, 办好食堂, 管好勤工俭学及其她公共福利事业, 逐步改善老师学习、 工作、 生活条件。

六、 负责总务处教职职员管理, 加强后勤人员思想政治教育工作, 并与教导处合作, 深入持久地开展爱国卫生运动, 搞好卫生保健工作。

七、 立刻做好固定资产登记管理、 物品进出登记、 物品添置及损耗登记, 常常了解教育教学设备安全情况, 立刻组织人员进行必需维修和更换。除了做好常规后勤工作规范化管理外, 关键抓好学校设备设施安全、 食堂小店门卫安全方法落实情况和学生接送车辆安全检测及督查教育活动。

责任人署名: 学校法人署名:

签署时间: 学校盖章:

xx学校总务主任安全工作责任书

总务主任是学校校长关键助手, 是学校安全工作关键责任人。依据上级安全工作要求, 学校校长（学校安全工作第一责任人）与总务主任共同签署以下安全工作责任书。

一、 学校责任

1、 学校对安全工作高度重视, 对于相关校产公物保管、 师生职员人身安全设备、 消防设备所需经费给予充足保障。

2、 学校安全工作领导小组定时召开会议, 对学校安全情况进行定时检验, 发觉有安全隐患时努力争取立刻消除。

3、 当学校出现安全事故时, 学校校长或学校主管领导、 安全督导员应立刻抵达现场, 处理相关问题。

4、 学校处理安全事故相关责任人时, 要实事求是, 表现公平、 公正标准。

二、 总务主任责任

5、 对于校产、 公物保管（包含消防设备）, 一定要有高度责任感, 与相关工作人员认真做好校产、 公物保管和保卫工作; 常常检验, 发觉安全隐患时立刻向校长汇报, 在取得校长同意后快速组织消除。

6、 按学校相关规章制度, 管理好学校保安人职员作, 确保学校财产安全和教育教学秩序正常。节假日要按上级要求严密做好保卫工作。

7、 对于各班、 各部门相关安全设备维修汇报要立刻处理, 通常情况不得超出一个工作日处理。

8、 常常对学校保健室进行检验, 立刻处理过期药品。

9、 常常对学校食堂和学生饮用水进行检验, 确保食品卫生, 杜绝食物中毒现象发生。

10、 常常对学校照明线路及多种用电设施进行检验, 全部线路及电器使用必需符合国家相关电器设备安全要求。严禁违规使用。

11、 定时检验消防设备, 立刻更换灭火器内过期药品, 确保消防设备能正常使用。

12、 认真做好学校各项大型活动食物卫生监察工作, 定时对教职员办公室饮水进行送检, 严防群体食物中毒现象发生。

三、 附则

1、 责任书由岗位责任人、 学校双方签字（盖章）后在责任期内生效。

2、 在责任期内, 责任书各条款不因责任人改变而变更或解除, 接任责任人应对应推行职责。

3、 责任书一式两份, 岗位责任人和学校各执一份。

学校（盖章） 岗位责任人（署名）

校长（署名）

二00*年*月*日

总务主任承诺书

总务处是校长领导下总务后勤工作职能部门, 是学校后勤保障关键, 为了以后更科学合理做好总务后勤工作, 特制订此公开承诺书:

1、 依据学校要求, 拟订后勤工作总体计划, 制订每学期总务工作计划, 搞好学校基础建设, 确保教学、 办公及师生生活、 工作、 学习所含有良好条件。

2、 立刻购置多种教学设备、 仪器、 教具、 图书, 购置体育、 文艺、 卫生医疗、 办公、 生活等方面器材和用具、 确保办公、 教学、 学习和生活需要。

3、 管理好学校财产。常常向师生进行珍惜公物教育, 将公物损坏降低到最低程度。建立必需总务规章制度, 使公物从购入到使用都清楚明白。组织好登记、 检验、 保管、 维修等工作。

4、 帮助校长管理好学校财务工作。要依据学校工作计划, 组织做经费预算与决算、 建立财务管理制度, 落实勤俭办学方针, 反对和预防贪污浪费, 使学校经费使用合适, 能发挥最好作用。

5、 组织勤工俭学工作, 改善办学条件和教职员福利待遇。

6、 搞好校容、 校貌建设, 抓好学校卫生保健和环境卫生工作, 努力确保师生有良好教与学环境。7、 常常检验校舍, 巡视教室及功效室, 发觉问题立刻处理, 确保财物安全。

承诺人:

时间:

总 务 主 任 承 诺 书

我承诺在学校领导下认真搞好学校后勤管理工作, 努力服务于学校教学工作, 为师生生活和学习提供优质服务, 具体承诺以下:

1、 依据学校要求, 制订每学期总务工作计划, 搞好学校基础建设, 确保教学、 办公及师生生活、 工作、 学习所含有良好条件。

2、 坚持为教学服务, 为师生生活服务, 立刻发放办公用具、 , 立刻维护和维修教学设施和生活设施。

3、 做好校园绿化、 美化、 净化工作, 为全体师生活和学习提供一个优雅舒适环境。

4、 监督好学校食堂食品卫生工作和茶水房饮用水卫生安全工作; 加强用水、 用电安全管理。

5 、 要加强对后勤人员出勤、 师德管理, 为学校各项工作开展提供强有力保障。

6、 保质保量地完成学校领导交给各项工作任务。

7、 本人严格遵守学校和县局各项规章制度, 考勤制度、 上班戴证制度、 工作日禁酒等制度。

我假如完不成以上工作目标任务:

1 、 写出书面检验。

2、 每项扣量化实分10分。

3、 服从上级经及学校处理。

4、 与经济相关赔偿经济损失。

承诺人: 刘怀文 2月25日

学校总务主任安全防范责任书

总务主任就是本部门安全防范工作责任人, 对安全防范工作负有全方面责任。必需做到以下几点:

一、 把安全防范工作列入议事日程, 依据"谁主管谁负责"标准抓好安全防范工作。

二、 坚持标准, 根据国家建设部相关要求抓好工程质量。

三、 新建、 改建工程防范设施要计划到位, 对检验出安全隐患, 要立刻整改。

四、 严格实施物资购置审批制度、 物资登记制度、 保管制度, 物资出门制度, 预防流失。

五、 使用锅炉工、 水电工、 焊接工、 维修工必需持有专业技术岗位证书, 不使用无证人员。操作过程中必需要有两个人在场, 预防意外事件发生。

六、 认真推行"临时工"登记管理制度, 未经登记审核不得使用。

七、 加强职员日常工作安全教育, 立刻了解职员思想行为动态, 发觉问题妥善处理, 立刻汇报。

八、 因工作渎职, 方法不力造成后果, 视情节轻重, 应追究其行政责任及法律责任。

本责任书一式三份, 校长室、 保卫科、 责任人各执一份, 自签字之日起生效。

责 任 人:

财务出纳人员承诺书
为了加强会计诚信建设, 提升职业道德和专业技术水平, 促进会计工作, 规范会计行为, 维护市场经济秩序, 本人对会计工作作出以下承诺:

一、 认真实施《会计法》及国家统一会计制度, 依法推行职责。

1、 按要求审核、 填制或取得原始凭证。对不真实、 不正当原始凭证, 不予受理; 对弄虚作假、 严重违法原始凭证、 给予扣留, 请求查明原因, 追究责任; 对记载不明确、 不完整原始凭证, 给予退回, 要求经办人员更正补充。

2、 按要求填制、 审核记账凭证, 内容完整, 印章齐全。

3、 按要求设置会计账簿, 正确使用会计科目, 账簿封面与启用表内容填写齐全, 并按要求办理建账监管手续。对伪造、 变造、 有意毁损会计账簿或账外设账行为, 给予阻止和纠正, 并向相关部门汇报。

4、 正确利用会计处理方法, 不随意变更; 正确使用会计更正方法, 账簿无涂改、 挖补、 刮擦现象。

5、 按要求查对会计账簿, 做到账证、 账账、 账表、 账实相符。利用会计电算化记账时, 要做到电子数据与纸质资料数据相符。

6、 按要求编制和报送财务会计汇报, 确保会计信息真实、 完整。对指使、 强令编造、 篡改财务会计汇报行为给予阻止和纠正,

并向相关部门汇报。

7、 按要求装订、 保管会计资料。利用会计电算化记账时, 做好数据备份, 确保不毁损、 灭失。

8、 调动工作或离职, 与接管人员办清交接手续。

9、 按要求建立健全并认真实施内部会计控制制度, 堵塞漏洞, 提升管理水平和经济效益。

10、 自觉接收财政、 税务、 审计等部门监督, 如实提供会计凭证、 会计账簿、 会计报表和其她会计资料以及相关情况, 不拒绝、 隐匿、 谎报。

二、 遵守会计职业道德规范, 恪守职业道德。

1、 爱岗敬业。热爱会计工作, 尽心尽力, 尽职尽职。

2、 老实守信。言行一致, 不弄虚作假、 不欺上瞒下, 信守承诺, 保守国家秘密和单位商业秘密。

3、 廉洁自律。不收受贿赂, 不贪污钱财, 按法律、 法规自我约束自己言行。

4、 客观公正。按会计业务事项原来面目反应, 不搀杂个人主观意愿, 也不为她人意见左右, 不偏不倚地处理会计业务事项。

5、 坚持准则。在处理会计业务事项过程中, 时时刻刻严格按会计法律制度办事, 不能有所松懈。

6、 提升技能。不停更新知识, 会计专业技能适应新形势需要, 做到会计年限越长, 专业技能越高。

7、 参与管理。主动参与财务管理, 间接参与单位其她管理活

动, 为领导当好参谋。

8、 强化服务。在内外交往中, 含有文明服务态度、 强烈服务意识和优良服务质量。

三、 严格根据税法及相关法规, 依法办理涉税事务。

1、 按时申报纳税, 按要求提取、 缴纳国家税款, 不延期申报, 不参与偷、 逃、 抗、 骗税。

2、 按税务机关要求办理其它涉税事务。

四、 遵守会计从业资格管理措施, 不停更新知识, 立刻办理注册登记事宜。

1、 按要求办理会计从业资格证书注册登记事项, 会计从业资格证书不得涂改和转借。

2、 按要求完成继续教育课时和内容。

财务承诺书范文

为深入加强企业财务管理, 根据企业党风廉政建设要求, 结合财务处各项工作, 我们向企业领导和全体职员作出以下承诺:

一、 认真勤恳地做好本职员作, 敬业爱岗, 忠于职守, 不徇私舞弊, 不以权谋私, 不损公肥私, 加强会计从业人员职业道德教育, 树立良好职业品质和严厉工作作风, 努力提升工作效率和工作质量。

二、 严格实施会计法律、 法规和国家统一会计制度, 认真做好财务会计工作, 确保会计工作依法有序地进行, 确保提供会计信息正当、 真实、 正确、 立刻、 完整。

三、 加强企业内部控制制度建设, 深入完善财务监督体系, 不做假帐, 不设帐外帐和小金库, 为改善企业内部管理、 提升经济效益服务。

四、 认真推行党风廉政建设责任制, 切实抓好本部门党风廉政建设工作, 以身作则, 廉洁自律, 自觉接收纪检、 监察部门和职员监督。

五、 老实守信, 客观公正, 严格保守企业商业秘密, 不私自向外界提供或者泄露企业财务信息。

以上承诺请企业领导和广大干部群众对我们进行监督, 果断做到有诺有践, 如有违诺行为, 愿意接收组织依法依纪处理。

食堂工作人员承诺书

一、 学习落实教育法规, 实施幼稚园和本部门工作计划, 接收园长检验、 指导, 定时汇报工作, 对园长、 保健员负责。

二、 严格实施食品卫生法规, 不用腐烂变质原料加工食品; 餐具用具定时消毒, 并做好统计, 生熟食品妥善存放, 生熟用具严格分开。

三、 坚持按食谱制作膳食。主副食品软硬、 精细适合不一样年纪儿童。

四、 坚持以科学加工烹饪方法降低营养流失, 努力争取达成色香味美。

五、 严格遵守开饭时间, 按年纪班人数分配膳食和餐具。并依据不一样气候提供温度适宜膳食。

六、 负责厨房环境卫生及灭鼠、 蚊蝇、 蟑螂工作。定时清扫消毒、 放置灭害药品, 确保食物、 餐具用具不受污染。

七、 严格实施非工作人员不得入内制度。发生食物中毒事故时, 必需立刻向卫生部门和上级主管部门汇报, 并保留造成中毒或可能造成食物中毒食品及其原料、 工具、 设备和现场, 方便开展事故调查和处理。

八、 珍惜厨房设施设备, 进行文明操作, 掌握其性能, 正确使用多种电器, 避免安全事故发生。

九、 保持个人卫生, 上班戴工作帽、 穿工作服, 操作前要用肥皂洗手, 做到勤洗澡、 勤换衣、 勤洗手、 勤剪指甲, 工作时不准涂指甲油、 不戴戒指。

十、 虚心听取全园教职员和保教人员对膳食提议和意见, 团结协作, 立刻改善工作, 提升烹饪技术。

十一、 物品采购严格实施食品卫生法。按食谱要求采购必备新鲜原材料, 立刻供给伙房所需物品。

十二、 采购物品如数交专员验收入库, 立刻据实报销单据。

十三、 金额较大采购, 必需有两人以上人员一同购置。

十四、 依据幼稚园购物计划采购优质价廉物品, 做到精打细算, 节省开支, 杜绝浪费。

食品原料采购索证制度

1.采购员要认真学习《采购食品索证管理制度》, 熟悉并掌握食品原料采购索证要求。

2.采购食品（包含食品成品、 原料及食品添加剂、 食品容器和包装材料、 食品用工具和设备）, 要根据国家相关要求向供方索取产品检验合格证和化验单, 同时注意检验查对。合格证实中记载产品名称、 生产日期、 批号等必需与产品相符, 不得涂改、 伪造。

3.所索取检验合格证实由采购部门妥善保留, 以备查验。

4.不得采购腐-败变质、 掺杂掺假、 发霉生虫、 有毒有害、 质量不新鲜食品及原料, 以及无产地、 无厂名、 无生产日期和保质期或标识不清以及超出保质期限食品。

5.不得采购无卫生许可证食品生产经营者供给食品。

6.采购乳制品、 肉制品、 水产制品、 食物油、 调味品、 酒类饮料、 冷食制品、 食品添加剂以及卫生行政主管部门要求应该索取其她食品等, 均应严格索证; 生肉、 禽类应索取兽医部门检疫合格证, 进口食品及其原料应含有口岸卫生监督部门出具检疫合格证书。

7.验收员在验收食品时, 要检验所收购食品有没有检验合格证实, 并做好统计。

库房管理制度

1.主食、 副食分库房存放, 食品与非食品不能混放, 食品仓库内不得存放有毒有害物品, 不得存放个人物品和杂物。

2.仓库内要定时清扫, 保持仓库、 货架清洁卫生, 常常开窗或机械通风设备通风, 保持干燥。

3.做好食品数量、 质量合格证实或检疫证实检验验收工作。.腐烂变质、 发霉生虫、 有毒有害、 掺杂掺假、 质量不新鲜食品, 无卫生许可证生产经营者提供食品, 未索证食品不得验收入库。

4.做好食品数量、 质量入库登记, 做好优异先出, 易坏先用。

5.食品按类别、 品种分架, 隔墙、 离地整齐摆放, 散装食品及原料储存容器加盖密封, 同时常常检验, 预防霉变。

6.肉类、 水产品、 禽蛋等易腐食品应分别冷藏储存。用于保留食品冷藏设备, 必需贴有显著标识并有温度显示装置。肉类、 水产品分柜存放, 生食品、 熟食品、 半成品分柜存放, 杜绝生熟混放。

7.冷冻设备定时化霜, 保持霜薄（不超出1cm）、 气足。

8.常常检验食品质量, 立刻发觉和处理变质、 超出保质期限食品。

9.做好防鼠、 防蝇、 防蟑螂工作, 安装符合要求挡鼠板; 不得在仓库内抽烟。

粗加工管理制度

1.分设肉类、 水产类、 蔬菜、 原料加工洗涤区或池, 并要有显著标志。食品原料加工和存放要在对应场所进行, 不得混放和交叉使用。

2.加工肉类、 水产类、 蔬菜操作台、 用具和容器、 要分开使用, 并要有显著标志。盛装海水产品容器要专用。

3.多种食品原料不得就地堆放。清洗加工食品原料必需先检验质量, 发觉腐烂变质、 有毒有害或其她感官性状异常, 不得加工。

4.蔬菜类食品原料要按“一择二洗三切”次序操作, 根当地清洗洁净, 做到无泥沙、 无杂草、 无烂叶。

5.肉类、 水产品类食品原料加工要在专用加工区或池进行。肉类清洗后无血、 毛、 污, 鱼类清洗后无鳞、 鳃、 内脏, 活禽宰杀放血完全, 去净羽毛、 内脏。

6.做到刀不锈、 板不霉、 整齐有序, 保持室内清洁卫生。加工结束立刻拖清地面, 水池、 加工台工具、 用具容器清洗洁净, 定位存放; 切菜机、 绞肉机等机械设备用后拆开清洗洁净。

7.立刻清除垃圾, 垃圾桶每日清洗, 保持内外清洁卫生。

8.不得在加工、 清洗食品原料水池内清洗拖布。

烹调加工管理制度

1.加工前检验食品原料质量, 变质食品不下锅、 不蒸煮、 不烘烤。

2.熟制加工食品要烧熟煮透, 其中温度不低于70摄氏度。油炸食品要预防外焦内生, 加工后直接入口熟食品要盛放在已经过消毒容器或餐具内, 不得使用未经消毒餐具或容器。

3.烹调后至使用前需要较长时间（超出两小时）存放食品应该在高于60摄氏度或低于10摄氏度条件下存放, 需要冷藏熟制品应该在放凉后再冷藏。

4.隔餐隔夜熟制品必需经充足再热后方可食用。

5.灶台、 抹布要随时清洗, 保持清洁。不用抹布揩碗盘, 滴在盘边汤汁用消毒布揩擦。

6.严格根据《食品生产经营单位废气食用油脂管理要求》要求, 搜集处理废弃油脂, 立刻清洗抽油烟机罩。

7.剩下食品及原料根据熟食、 半成品、 生食卫生要求存放, 不可混放和交叉叠放。

8.工作结束后, 调料加盖, 工具、 用具洗刷洁净, 定位存放; 灶上、 灶下地面清洗冲刷洁净, 不留残渣、 油污, 不留卫生死角, 立刻清除垃圾。

从业人员健康检验制度

1.食品生产经营人员每年必需进行健康检验。

2.食品卫生管理人员负责组织本单位健康查体工作, 建立从业人员卫生档案, 督促“五病”人员调离岗位, 并对从业人员健康情况进行日常监督管理。

3.食品生产经营人员每年参与一次查体, 每年到期前一个月参与健康复查, 不得超期使用健康证实。

4.新参与工作从业人员、 实习工、 实习学生必需取得健康证实后上岗, 杜绝先上岗后查体事情发生。

5.凡患有痢疾、 伤寒、 病毒性肝炎等消化道传染病以及其她有碍食品卫生疾病, 不得参与直接入口食品生产经营。

6.定时检验从业人员持证上岗情况, 发觉无有效健康证实者, 交卫生监督部门按相关法律法规处理。

餐具、 用具清洗消毒制度

1.设置独立餐饮具洗刷消毒室, 消毒间内配置消毒、 洗刷、 保洁设备。

2.洗刷消毒员必需熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格根据“除残渣→碱水（或餐洗净）→清水冲→热力消毒→保洁”次序操作。药品消毒增加一道清水冲工序。

3.每餐收回餐饮具、 用具, 立刻清洗消毒, 不隔餐隔夜。

4.清洗餐饮具、 用具用餐洗净、 消毒剂必需符合国家相关卫生标准和要求。餐具消毒前必需清洗洁净, 消毒后餐具表面光洁、 无油渍、 无水渍、 无异味、 无泡沫、 无不溶性附着物, 立刻将其放入保洁柜密封保留、 备用。

5.盛放消毒餐具保洁柜要有显著标识, 要常常擦洗消毒, 已消毒和未消毒餐饮具要分开存放。

6.洗刷餐饮具水池专用, 不得在洗餐饮具池内清洗食品原料, 不得在洗餐饮具池内冲洗拖布。

7.洗刷消毒结束, 要清理地面、 水池卫生, 立刻清理泔水桶, 做到地面、 水池清洁卫生, 无油渍残渣, 泔水桶内外清洁。

8.定时清扫室内环境、 设备, 不留卫生死角, 保持清洁。

食品卫生综合检验制度

1.制订定时或不定时卫生检验计划, 将全方面检验与抽查、 问查相结合, 关键检验各项制度落实落实情况。

2.各餐饮部位卫生管理组织负责本部位各项卫生管理制度落实, 天天在操作加工时段最少检验一次卫生, 检验各岗是否有违法制度情况, 发觉问题, 立刻指导改善, 并做好卫生检验统计备查。

3.厨师及各岗责任人、 主管要跟随检验、 指导, 严格从业人员卫生操作程序, 逐步养成良好个人卫生习惯和卫生操作习惯。

4.单位卫生管理组织及卫生管-理-员每七天1--2次对各餐饮部位进行全方面现场检验, 同时检验各部位自查统计, 对发觉问题立刻反馈, 并提出限期更正意见, 做好检验统计。

5.检验中发觉同一类问题经两次提出仍未改善, 按相关要求处理, 情节严重交卫生监督部门按相关法律法规处理。

从业人员卫生知识培训制度

1.食品生产经营人员必需在接收食品卫生法律法规和食品卫生知识培训并经考评合格后, 方可从事食品生产经营工作。

2.认真实施培训计划, 在卫生行政部门指导下定时组织管理人员、 从业人员参与食品卫生知识、 职业道德和法律、 法规培训以及卫生操作技能培训。

3.食品生产经营人员培训包含责任人、 卫生管理人员和食品从业人员, 首次培训时间分别不得少于20、 50、 15课时。

4.新参与工作人员包含实习工、 实习生必需经过培训、 考评合格后方可上岗。

5.培训方法以集中讲授与自学相结合, 定时考评, 不合格者离岗学习一周, 待考试合格后再上岗。

6.建立从业人员卫生知识培训档案, 将培训时间、 培训内容、 考评结果统计归档, 以备查验。

从业人员个人卫生管理制度

1.从业人员必需进行健康查体和卫生知识培训, 取得合格证实方可上 岗。

2.从业人员必需认真学习相关法律法规和食品卫生知识, 掌握本岗位卫生技术要求, 养成良好卫生习惯, 严格遵守卫生操作规程。

3.坚持科学洗手习惯: 操作前、 便后以及从事与食品无关其她活动后应洗手, 先用消毒液消毒, 后用流动水冲洗。

4.从业人员不得留长指甲、 涂指甲油、 戴戒指。不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、 吃东西、 随地吐痰, 不得穿工作服入厕。

5.从业人员不得面对食品打喷嚏、 咳嗽及做其她影响食品卫生行为, 不得直接抓取直接入口食品或用勺直接尝味。操作用具用后不得随地乱放。

6.从业人员要注意个人卫生及形象, 养成良好卫生习惯, 穿戴整齐工作衣帽, 头发梳理整齐置于帽内。

7.从业人员必需认真实施各项卫生管理制度。

配餐卫生管理制度

1.配餐工作人员要注意个人卫生, 严格洗手消毒, 穿戴整齐工作衣帽, 戴口罩和一次性手套。

2.认真检验食品质量, 发觉提供食品可疑或者感官性状异常, 立刻撤换并做出对应处理。

3.传输食品用专用食品工具, 专用工具消毒后才能使用, 定位存放。

4.配餐前要打开紫外线灯进行紫外线消毒30分钟, 然后对配餐台进行消毒。

5.工作结束后, 清理配餐间卫生, 要确保配餐台无油渍、 污渍、 残渍, 地面清理卫生, 紫外线灯消毒30分钟。

食堂职员安全承诺书

为了保障职员健康地工作、 生活, 切实做到服务职员, 深入落实相关加强食堂饮食与卫生安全要求, 建立健全职员食品卫生安全和相关规章制度, 本着服务职员, 安全第一标准, 特作以下承诺, 确保职员食堂、 食品卫生安全。

一、 严格实施《食品卫生法》, 预防“病从口入”, 保障就餐者身体健康。职员食堂食品从业人员每年必需体检一次, 持有效健康证后方可上岗, 凡有传染病者, 果断给予解聘。

二、 进入食堂粮油、 蔬菜等多种原料, 全部实施定点采购, 确保食品质量, 且确保在运输、 储藏方面无污染。

三、 定时做好餐具消毒工作, 预防交叉污染。

四、 置食品橱柜、 货架应该保持清洁, 无霉斑、 鼠迹、 苍蝇、 蟑螂; 仓库应该通风良好。

五、 食品原料在使用前必需洗净, 蔬菜应该与肉类、 水产品类分池清洗, 禽蛋在使用前应该进行清洗, 必需时进行消毒处理。

六、 原料、 半成品、 成品刀、 墩、 板、 桶、 盆、 筐、 抹布以及其她工具、 容器必需标志显著, 并做到分开使用, 定位存放, 用后洗净, 保持清洁。

七、 认真冲洗操作间灶具和地面, 仔细擦拭餐厅地面和桌椅, 关键为操作间墙壁、 天花板、 灶台、 案板、 饭台、 厨柜、 餐具、 容器清洁, 用具摆放有序, 防尘、 防蝇、 防鼠设施齐全, 食堂内无鼠、 无蝇, 无污染、 无杂物及餐厅地面、 门窗、 玻璃以及周围环境卫生。

八、 严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、 电源管理, 使用电器必需规范操作, 常常检验线路, 预防火灾发生, 定时清洗水塔, 确保用水卫生。

九、 要定时对食堂定时打扫环境卫生, 定时进行灭蝇、 灭鼠工作, 认真做好防疫工作。

十、 企业相关领导要常常检验饭菜质量, 抓好卫生制度落实, 确保职员就餐。

本承诺书一式二份, 一份存档, 一份交给承诺人留存。

本承诺书一式二份, 一份存档, 一份交给承诺人留存。

承诺人: 职务 所属部门: 部门责任人（签字）:

年 月 日

兰克完小食堂供货安全责任协议书

订货方（甲方）: 兰克完小

供货方（乙方）: 谭红芬（所供品种系列绿豆粉 ）

经甲、 乙双方公平、 公正协商后, 建立订、 供货关系。为了明确双方权利和责任, 确保货物质量和安全, 特签订此安全责任协议。

一、 乙方为甲方供给各类物品, 必需起源于国家同意生产正规正当厂家, 非正规厂家生产产品, 甲方有权拒收。

二、 坚持广大师生人身健康安全高于一切, 遵照“产品即为人品, 安全就是生命”经营理念, 牢靠树立餐饮企业是餐饮服务食品安全第一责任人意识, 一直把餐饮服务食品安全工作置于各项工作首位。

三、 遵守“老实守信”商业道德, 严格推行《食品安全法》、 《产品质量法》、 《消费者权益保护-法》、 《动物防疫法》等法律所要求责任和义务。

四、 严格把好原材料采购验收关、 索票索证关, 建立购进、 销售可追溯制度; 严格把好从业人员健康关, 做到上岗人员必需含有健康证实; 严格把好餐具用具消毒关, 确保餐饮环境布局合理、 卫生消毒设施齐全。

五、 如有提供不合格产品, 或因社会大众对供货方卫生、 安全等方面反对意见大, 学校有权不接收或终止该协议。

六、 如因供货方食品问题引发一切不良后果, 由供货方全权负责。

七、 因为天气改变, 学校放假等不定因数, 供货方要依据学校食堂临时口头协议立刻、 保质、 保量供货。

八、 学校不得以任何借口拖延供货方货款, 货款做到日清月结。

此安全协议书一式三份, 甲、 乙双方各持一份, 学校持一份。使用期自3月5日至7月15日。

甲方责任人签字:

乙方责任人签字:

兰克完小

3月5日

食堂职员承诺书

我在此向*****郑重承诺:

1、 遵守食堂工作制度;

2、 遵守食堂卫生制度;

3、 遵守食堂安全管理制度;

4、 遵守食堂设备安全操作要求并严格要求本身实施, 人为操作不妥所引发安全事故, 后果自负;

5、 珍惜企业公共环境卫生、 不随地吐痰, 不乱摘瓜果和花草、 乱扔垃圾（违者按企业相关规章制度处理）;

6、 公共场所不得大声喧哗（违者按企业相关规章制度处理）;

7、 认真负责推行本人工作职责（□炊事员职责□采购员职责）;

8、 按时上、 下班, 坚守工作岗位, 服从领导安排, 遇事要请假;

9、 珍惜食堂公共财物, 不将食堂认何物品占为己有, 人为损坏照价赔偿;

10、 节省用水、 用电、 用气, 浪费按实际情况进行赔偿;

11、 食堂工作人员要做到“四勤”: 勤洗手, 勤剪指甲; 勤洗衣服, 被褥; 勤洗澡, 剪发; 勤换衣帽, 工作时间自觉穿戴工作服、 工作帽、 口罩;

12、 不得在食品加工期间及销售食品前抽烟, 不正对食品咳嗽、 打喷嚏, 不随地吐痰;

13、 有权力有义务严禁任何非食堂人员进入食堂操作间和仓库;

14、 广泛听取就餐人员意见, 并对合情合理要求进行整改;

15、 接收食堂管理部给予合理性告诫、 处罚（含经济性）、 意见、 提议, 并进行改善;

16、 团结协作, 真诚待人, 语言文明, 热情周到。

承诺人署名:

盖章:

日期:

食堂承包承诺书

我 承包项目部食堂, 为切实保障施工人员用餐安全, 在此承诺以下:

一、 严格遵守《中国食品安全法》、 《中国食品安全实施条例》、 《餐备查。饮服务食品安全监督管理措施》、 《餐饮服务许可管理措施》等法律法规, 切实做到依法经营, 诚信经营;

二、 切实推行餐饮服务步骤食品安全第一责任人职责, 确保本食堂食品安全;

三、 自觉接收并主动配合食品安全监管部门监督管理。

四、 认真实施各项食品安全管理制度, 坚持正当购进食品原料, 严把购进关、 加工烹饪关、 餐具消毒关, 并做好日常统计

五、 合理安排伙食结构, 满足就餐人员需要, 如70%就餐人员不满意, 必需做出对应调整。

六、 在经营过程中, 因违反相关法律法规及相关制度要求而造成食物中毒、 食源性疾患、 传染病、 人员操作受伤、 厨房起火等发生, 由我负担全部责任。