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食品产品质量承诺书
【篇一: 食品质量安全承诺书(质监局)】

食品质量安全承诺书
食品安全关系到人民群众身体健康和生命安全, 我企业（厂）作为食品生产企业, 将自觉遵守《中国产品质量法》、 《中国食品安全法》等法律法规, 对生产食品质量负责, 并郑重承诺:
一、 自觉遵守食品安全法律法规及规章, 负担食品安全主体责任;
二、 生产食品设备、 工艺、 环境条件符合国家法律法规相关要求。严格根据国家标准、 行业标准要求生产食品。
三、 不在食品中掺杂、 掺假, 以假充真、 以次充好; 不以不合格食品冒充合格食品。
四、 不伪造食品产地, 不伪造或冒用她人厂名、 厂址和认证标志等质量标志。
五、 不使用有毒有害、 非食用原辅材料和回收过期食品加工食品, 不超范围和剂量使用食品添加剂。
六、 不使用受污染、 不清洁包装材料、 容器、 工具和设备储存、 运输和装卸食品。
七、 不雇用身体不健康、 患传染性疾病人员从事食品生产加工工作。
八、 确保含有必需质量检验和计量检测手段, 不停提
高检验检测水平。
九、 严格把好原辅料进货、 过程质量控制、 出厂检验三个关口, 确保不合格食品不出厂门。
十、 立刻、 如实填写进货查验统计、 出厂检验统计、 销售统计、 食品添加剂统计等。
十一、 主动参与食品安全法规和标准培训。
十二、 主动配合监管部门巡查、 监督抽样和行政执法工作, 并如实反应本企业质量安全现实状况和存在问题。
十三、 常常性对本企业质量安全保障必备条件进行自查, 发觉问题, 立刻整改。
如违反以上承诺, 不按法定条件、 要求组织生产, 发生质量安全问题, 本企业将负担由此引发一切法律责任。
承诺企业（企业公章）:
法入代表签字:
二〇 年 月 日
【篇二: 食品质量确保承诺书(共8篇)】

篇一: 食品质量承诺书
食品质量承诺书
为了确保食品质量, 保障消费者身体健康和生命安全,依据《食品安全法》、 《食品安全法实施条例》等法律法规,承诺以下:
一、 认真学习《食品安全法》等法律、 法规、 规章和食品安全知识, 深入提升食品安全关键性认识, 切实增强责任感和法制观念。
二、 在经营场所显著位置悬挂正当有效许可证和《营业执照》, 按期接收并经过年检或者验照。
三、 含有与经营食品品种、 数量相适应场所, 保持该场所环境整齐, 并与有毒、 有害场所以及其她污染源保持要求距离。
四、 采购食品时, 认真查验供货者许可证、 营业执照和食品合格证实文件, 确保食品起源正当, 质量合格。
五、 根据确保食品质量要求贮存、 销售食品, 定时检验库存食品, 立刻清理变质或者超出保质期食品。
六、 如发觉经营食品不符合食品安全标准, 立刻停止经营, 通知相关生产经营者和消费者, 并统计停止经营和通知情况。
七、 食品经营人员每年进行健康检验, 取得健康证实后上岗工作。
八、 建立健全并落实《食品进销货台帐制度》等各项自律制度, 切实推行法定责任和义务。
九、 主动推行社会责任, 诚信经营, 接收相关职能部门监管及社会监督。
经营者: （印章）承诺人:
联络电话: 二０一 年月日
本承诺书一式两份, 一份交监管机关留存, 一份由经营者张贴于经营场所醒目位置。 篇二: 食品质量承诺书
食品质量安全承诺书
凤城镇人民政府:
为了认真落实实施《中国食品安全法》等食品质量安全法律法规, 我作为单位法定代表人（实际控制人）, 是食品质量安全第一责任人, 对本单位食品质量安全工作负全方面责任。
本人确保: 认真落实实施国家、 省、 市、 县相关食品质量安全法律、 法规和相关政策要求, 做好本单位食品质量安全工作, 有效防范和杜绝食品质量安全事故, 并郑重承诺:
一、 严格遵守国家对应法律法规, 确保根据立案后有效产品标准组织生产, 决不无标或随意降低标准生产。
二、 确保原辅材料符合对应标准和相关要求, 决不使用发霉、 变质或含有毒素、 有害物以及被有害物污染原料、 非食用性原辅材料和添加剂。
三、 确保食品加工原料处理、 加工、 贮存厂房或场所等生产环境整齐洁净。确保食品包装材料、 贮存、 运输、 设备等保持清洁, 对食品无污染。
四、 决不销售过期、 霉烂、 变质、 掺杂掺假食品, 决不冒用她人商标和厂名、 厂址。
五、 建立“五公开”（营业执照、 卫生许可证、 食品生产许可证、 质量安全承诺书、 县乡村及本企业食品监管人员名单和监督投诉电话）“五台账”（企业产品实施标准、 食品添加剂立案登记台账、 原辅材料、 包装物进货验收台账、 产品质量自检和监督检验结果登记台帐、 产品出入库登记及销售流向台账）。
六、 不伪造食品标识, 不冒用qs标志, 不标注虚假生产日期, 对本单位生产不安全食品立刻召回。
七、 自觉接收监管员日常监督检验, 配合并接收相关部门对食品定时抽检和监督检验。按时参与质监部门组织从业人员业务知识培训。
本单位将严格推行以上承诺, 如有违反, 愿意负担对应法律责任, 并接收处罚, 欢迎社会各界给予监督。
承诺单位（盖章）: 法定代表人（签字）:
承诺时间: 年 月 日
篇三: 质量确保承诺书
质量确保承诺书
设备有限企业严格遵照iso9001质量确保体系, 产品完全根据优异国际标准进行设计、 制造、 检验, 并一贯秉承 “质量第一、 服务第一”宗旨, 从协议评审、 原材料采购到产品出厂测试, 层层把关, 层层有统计, 产品生产各个质量控制步骤统计含有可追溯性, 决不让不合格零件流入下一道工序, 做到每台出厂产品100%合格。而在未来合作过程中, 将以优质、 热忱、 周到售前、 售中、 售后服务一定让您感到物有所值。我企业郑重承诺, 提供给产品均为合格产品。 ● 组织确保方法
企业对本项目, 专门抽调企业骨干人员组成项目小组, 由销售部总经理负责本项目实施过程中全部生产进度和商务事宜; 由技术总监负责生产技术、 质量和产品开发事宜。 ● 协议货期确保方法
设计进度控制: 设计均采取cad技术, 并采取电脑选型软件, 可快速完成图纸设计。 生产进度控制: 现在, 企业生产组织已采取优异gt、 erp系统, 生产进度完全能满足项目要求。
● 协议质量确保方法
企业多年来秉承“精心设计、 严格生产、 竭诚服务、 确保质量、 优化空间”质量方针, 视产品质量为企业生命, 并形成了一套独特质量控制系统, 包含对生产过程控制、 产品实体质量控制和售后服务质量控制。 生产过程控制: 根据iso9001标准建立了科学质量确保体系, 以确保产品生产过程工作质量。 产品实体质量: 具体到设计阶段, 设计图纸采取“三级审核制”, 并在生产前请用户最终确定, 确保不合格设计图纸不投入生产; 在制造过程各个工序, 均实施严格质量检验制度, 由专职质检员进行质量检验, 确保不合格品不流入下道工序; 在产品出厂前, 专职检验员对产品进行严格出厂检验, 确保出厂产品合格率为100%。 售后服务质量: 企业设有专门售后服务部, 人员有工程师和高级技师, 并配有专用车辆和工具, 凡有任何售后服务要求, 可快速到现场提供优质服务。 设备有限企业
二○一一年四月十一日
篇四: 供给商食品质量承诺书
******企业供给商食品质量承诺书
近期, 食品质次价高、 以劣充优等事件纷纷曝光, 给超市及食品经营带来极恶劣影响, 为提供合格产品, 杜绝质次价高、 假冒伪劣商品混进武商议贩企业下属门店, 本企业郑重承诺;
一、 严格遵守国家相关法律法规, 正当经营。
二、 推行食品进货查验制度。对供货企业和生产企业企业资信证实证件
和食品质量证实进行检验登记, 将索取多种资信证实、 商品质量证实原件或复印件存档备查, 并在经营中亮明食品产地或进货渠道。
三、 建立进销台账制度。进货台账记载生产厂家或供货单位、 购进数量以
及产品生产日期, 销货台账注明产品销售数量及食品销售去向等情况。
四、 不销售国家明令严禁商品和物品:
（一） 假冒伪劣商品, 国家要求淘汰商品, 过期、 失效、 变质商品;
（二） 法律、 法规严禁销售动植物及其制成品;
（三） 有毒、 有害、 腐烂变质食品, 病死、 毒死或者死因不明禽、
畜、 兽、 水产及其制品。
（四） 低价商品冒充高价商品。
五、 实施不合格食品自查退市制度。发觉不合格食品自查退市, 对已销售
有安全隐患食品, 主动召回, 根本消除消费安全隐患。
六、 超市经营人员持有效健康证上岗, 持证率为100%。
七、 提供优质售后服务, 对于用户投诉, 实施先行承诺制。
如违反上述条款, 一切行政、 经济及法律均由本企业负担。
承诺方: 日期:
篇五: 食品质量安全承诺书
食品质量安全承诺书
为认真推行《食品安全法》给予食品经营者第一责任人责任, 切实确保食品安全, 本店向社会和广大消费者郑重承诺:
一、 依法取得食品经营许可证、 照, 严格根据证照许可经营范围亮证、 照经营。
二、 严格落实进货检验验收制度、 索证索票制度、 进销货台账制度、 关键食品协议准入制度, 所经营食品起源一律做到有正当资质证实、 有产品质量检验合格汇报。对批发销售食品有完整台账统计, 做到流向清楚、 溯源可查。
三、 经营中发觉问题产品, 做到不藏匿、 不销售, 立刻清查上缴, 并主动向当地工商部门汇报。
四、 坚持依法、 诚信经营, 不销售过期、 变质等不合格食品, 对保质期处于临界期食品, 按要求下架退市处理。
五、 接到食品安全预警, 对问题食品快速组织下架退市, 按监管部门要求主动配合处理。
六、 每年对食品从业人员组织参与培训, 学习食品安全法律、 法规、 规章、 标准和其她食品安全常识, 强化遵法诚信经营意识, 提升食品安全管理能力和水平。
七、 每年对食品从业人员进行健康检验, 预防次生食品安全事故发生。 以上承诺, 如有违反, 愿意接收处罚并负担对应法律责任, 请广大消费者给予监督。
企业名称（盖章）
法定代表人:
年月日
篇六: 食品安全质量承诺书
食品安全质量承诺书
为搞好食品安全工作, 保障人民群众身体健康, 维护广大消费者正当权益, 我在严格遵守《中国食品安全法》、 《中国产品质量法》等相关要求、 要求基础上, 郑重承诺:
1、 果断不经营不符合国家食品安全标准要求各类食品。
2、 果断不销售包装袋破损、 生产日期等标识模糊不清难以识别预包装食品。
3、 不在食品中掺杂、 掺假、 以假充真、 以次充好、 以不合格品冒充合格品; 不使用非食品原料、 回收食品、 发霉变质原料加工食品。
4、 不伪造或者冒用她人厂名、 厂址, 不伪造或者冒用质量标志。
5、 认真实施食品进货查验统计制度, 如实统计食品名称、 规格、 数量、 生产批号、 保质期、 供货者名称及联络方法、 进货日期等内容; 认真查验供货者许可证和食品合格证实文件。
6、 严格实施食品退市制度, 不销售假冒伪劣食品, 不销售不符正当定要求食品, 对消费者投诉、 举报, 配合工商所调查, 采取主动主动态度进行处理。
7、 一定做老实守信经营户。
承 诺 人:
经营户名称:
地 址:
篇七: 产品质量承诺书
产品质量承诺书
我企业生产产品从设计、 生产、 检测到产品包装, 运输及售后服务各步骤, 产品质量严格根据国家标准、 行标和企标要求进行出厂检验, 不合格产品决不出厂。不定时邀请相关教授来企业监督、 指导工作, 严把质量关。
1. 原料采购
为确保原材料质量, 我企业均在严格评审合格供方采购。进厂原材料经检验合格后方能入库, 确保入库合格率达成100%。各关键材料优先采购国家关键和定点企业优质产品, 实施层层把关检测审核制度。
2. 生产
为确保产品质量, 对生产各步骤严格进行控制, 工装过程中实施质量跟踪卡制度, 当产品质量出现质量问题时可追溯班组和个人, 并立刻采取纠正和预防方法, 使进入下一道产品合格率达100%。现在, 我企业已引进优异设备和生产工艺, 为确保生产优质产品打下了坚实基础。
3. 检验
企业对产品检验进行严格控制, 确保未经检验产品不投入使用和出厂。由质检部技术人员, 对产品生产过程中工序及成品严格根据产品技术条款, 设计图纸和相关标准及质量规格进行质量检
验, 检验合格后出具对应检验汇报及相关统计。
4. 不合格品控制
不合格品控制我企业实施三检制度（自检、 互检、 专检）, 以预防不合格。采取有效纠正和预防方法, 消除实际和潜在不合格原因, 预防类似质量问题发生。
5. 包装与运输
对产品成型过程中影响质量搬运、 包装和交付各步骤进行控制, 以防产品损坏, 在产品最终验收合格后依据所签协议运输方法及相关要求, 对产品进行包装和防护, 确保完好无损地将产品运输到目地。
6.本企业确保提供全新且符合相关标准, 并满足招标文件、 投标文件及技术协议要求。本产品保质期二年。
东莞市讲礼礼品有限企业
篇八: 供给商质量承诺书
原辅材料供给商产品质量承诺书
有限企业:
我企业作为贵企业货物供给商, 为确保本企业所供给产品质量安全性, 特向贵企业做出以下承诺:
一、 相关我方经营资格承诺
我方承诺向贵企业提供正当有效营业执照、 税务登记证及经营生产许可证等必需证件。
二、 相关我方供给货物承诺
1、 我企业全部供给货物都有合格《质量检测汇报》和相关产品合格证, 符合国家
相关要求; 并确保立刻提供食品企业所需外检汇报、 食品级证实、 国家食品添加剂定点生产厂家生产证实等一切证件, 并确保全部证件真实、 正当、 有效。
2、 我企业全部供给货物如经贵企业书面确定供给品牌后, 对包含到该指定货物使用性能和质量指标生产厂家、 配方、 生产工艺等不作随意更换, 如有更换, 我企业会在更换之前最少提前20个工作日书面通知贵司。
3、 我企业供给货物保质期绝不低于产品标注保质期（自产品标注生产日期算起）。如因我方供给产品质量问题, 造成贵企业产品质量问题或不良影响, 我方自愿负担该批货物价款1-10倍赔偿, 并负担由此所造成全部损失及法律责任。
4、 我企业认可贵企业货物验收制度和仓库保留条件, 并在对供给货物进行验收时, 自愿严格遵守贵企业货物验收制度
5、 我企业对未经过验收货物, 我企业确保在贵企业要求时间内补充合格货物, 不然自愿负担由此造成全部损失。
6、 我企业对经过验收货物, 在贵企业投入使用之前, 出现相关证照不全、 品牌不符及任何质量问题, 我企业承诺无条件退货, 并在贵企业要求时间内补充合格货物, 不然自愿负担由此造成全部损失。
7、 我企业承诺绝不添加gb2760以及其她法律法规要求以外添加剂, 并确保在国家许可范围内使用添加剂, 不超量、 超范围使用添加剂, 不然, 我企业自愿负担该批货物价款1-10倍赔偿, 并负担由此所造成全部损失及法律责任。
8、 我企业承诺严格遵守国家相关标签标识方面管理要求, 确保产品外包装符合要求。
9、 我企业承诺遵守协议要求, 绝不添加贵企业指定不得添加或不得含有物质, 不然自愿负担由此带来全部损失及法律责任。
10、 我企业承诺严格遵守国家相关法律法规, 相关食品企业原辅料、 添加剂最新要求, 并确保立刻落实实施, 不需要贵企业再行通知。
11、 我企业愿意用供给货物货款 %作为每个月结帐滚动质量确保金, 于下次结帐时进行结算。
为共同确保质量安全, 我企业特向贵司作出上述承诺, 并愿意遵照实施; 本承诺书在本企业供货期间及双方终止合作一年内有效。
【篇三: 食品质量安全承诺书】

食品经营者承诺书
为保障消费者权益, 严把食品质量安全关, 本经营者庄重承诺:
1、 严格遵守《中国食品安全法》、 《中国食品安全法实施条例》等法律、 法规、 标准要求, 负担食品安全第一责任, 建立食品安全管理制度。
2、 确保依法取得食品流通许可证, 并凭许可证办理工商登记, 领取营业执照。
3、 确保有与食品流通相适应食品安全管理人员, 从业人员取得健康证实后从事食品流通经营活动, 每年进行健康检验。
4、 确保建立并实施食品进货查验及统计制度, 查验统计保留期限不少于二年。
5、 确保依据法律、 法规和食品安全标准从事食品流通活动, 确保食品安全, 接收社会监督。
6、 确保食品流通经营场所环境、 设备、 设施, 符合与食品流通相适应要求。
7、 确保建立并实施定时查验及退市制度, 立刻清理变质、 超出保质期及其她不符合食品安全标准食品, 主动将其退出市场, 通知相关生产者和消费者, 做好统计, 并将相关情况汇报辖区工商行政管理机关。
8、 主动向消费者提供销售凭证, 自觉推行不符合食品安全标准食品更换、 退货等义务。
9、 确保食品广告内容真实, 不含有虚假或者夸大内容, 不包含疾病预防、 诊疗功效。
10、 销售伪劣及其它国家明令严禁食品, 愿意按货值金额十倍增加赔偿。
《食品生产企业质量安全承诺书》
企业法人是食品安全第一责任人, 必需做到:
（一）严格遵守《产品质量法》、 《标准化法》、 《计量法》、 《食品卫生法》、 《工业产品生产许可证试行条例》、 《查处食品标签违法行为要求》、 《产品标识标注要求》、 《加强食品质量安全监督管理工作实施意见》以及相关法律、 法规要求。在生产和加工食品时, 确保在取得生产许可资质前提下组织生产和销售, 并确保不制假售假。
（二）确保企业法定代人和关键管理人员了解与食品质量安全相关法律法规知识, 切实提升对食品质量安全关键意义认识, 不停强化企业法人是食品质量安全第一责任人意识。确保含有与食品生产相适应专业技术人员、 熟练技术工人和质量工作人员。确保从事食品生产加工人员身体健康, 无传染性疾病, 保持良好个人卫生。
（三）建立健全管理体系, 建立完善各项规章制度, 努力提升企业管理水平。确保在生产全过程实施标准化管理, 从原材料采购、 产品出厂检验到售后服务实施有效过程质量管理。
（四）确保根据正当有效产品标准组织生产, 产品质量符合对应强制性标准, 对无强制性标准要求, 明示企业所采取标准, 并按明示标准组织生产。
（五）确保含有连续确保产品质量环境条件, 确保含有连续确保产品质量生产设备、 工艺设备和相关辅助设备, 含有与确保产品质量合格相适应原料处理、 加工、 贮存等设施。
（六）确保食品加工工艺步骤科学、 合理, 生产加工过程严格、 规范, 并采取有效方法预防生食品与熟食品、 原料与半成品和成品交叉感染, 对生产关键点进行严格控制。
（七）确保生产食品所用原材料、 添加剂等符合国家相关要求和标准, 严格进货验货制度, 不使用非食用性原辅材料加工食品。
（八）确保食品包装材料、 贮存、 运输和装卸食品容器包装、 工具、 设备无毒无害, 符合相关卫生要求, 保持清洁, 对食品无污染。
（九）确保含有与所生产产品相适应质量检验和计量检测手段, 企业计量器具、 检验和检测仪器定时经过计量检定。
（十）确保产品出厂前经过严格检验、 确保出厂产品质量合格。
（十一）确保产品标识标注及食品市场准入标志使用符合国家相关要求。
（十二）确保当出厂销售食品存在可能危及人身安全健康或人身安全重大事故危险时, 能立刻召回已经出厂销售食品。对生产不合格食品和制售假冒伪劣食品, 应该依法负担对应法律责任。
承诺单位（盖章）:
单位责任人: 日期: 年 月 日
食品质量安全承诺书
为切实保障人民群众身体健康与生命安全,让消费者吃上放心食品,深入规范食品市场竞争秩序,加强行业自律,营造一个同心协力、 齐抓共管环境, 建立统一开放、 竞争有序食品市场体系, 促进食品市场繁荣与发展, 我企业作出以下承诺, 请社会给予监督。
一、 严格遵守《产品质量法》、 《标准化法》、 《食品生产加工企业质量安全监督管理措施》等法律法规, 认真推行企业是食品质量安全第一责任人义务, 依法负担对应产品质量责任, 主动接收政府职能部门、 消费者及社会监督。
二、 坚持“质量第一”、 “以质取胜”理念, 严格实施质量管理制度, 主动采取优异质量管理方法, 建立健全质量管理体系, 确保产品质量。
三、 认真推行食品质量安全市场准入要求各项要求, 根据相关法律法规、 国家标准、 行业标准组织生产, 对原辅材料、 食品添加剂严格把关, 确保产品质量符合相关产品标准、 卫生规范要求, 决不让不合格产品出厂销售。
四、 加强行业自律, 自觉维护市场经济秩序, 杜绝一切在生产、 加工、 储运、 销售等各步骤中片面追求利润、 忽略食品质量安全、 掺杂掺假、 以假充真、 以次充好违法行为。
五、 建立完善售后服务体系, 高度重视消费者意见, 主动妥善处理消费者投诉和提议, 最大程度地满足消费者要求, 树立老实信用企业形象。
承诺单位（盖章）
单位责任人: 日期: 年 月 日
联络电话:
食品经营设施空间布局和操作步骤
经营设施空间布局图:
食品经营操作步骤
1.申领《食品流通许可证》和《营业执照》, 取得食品经营资格。
2.根据《索证索票制度》和《协议准入制度》要求对食品供货商进行经
营资格审验, 验明所进“三证”、 合格检验汇报书等证实文件。
3.根据《进货检验验收制度》要求对食品质量进行检验, 并根据《进货
台账制度》对购进食品名称、 规格、 数量、 生产批号、 保质期、 供货
者名称及联络方法、 进货日期等内容进行登记, 建立台账。
4.根据《销货台账制度》和《质量自检制度》要求, 对销售食品进行登
记备查, 定时检验库存食品, 立刻清理变质或者超出保质期食品, 严
格实施《不适宜食品退市制度》。
5.根据《食品安全信息公告制度》要求公告经销食品安全信息, 确保
经销食品安全信息正确、 有效, 发觉食品安全不稳定原因, 立刻向有
关部门汇报, 并立刻停止销售。
申请人签字（盖章）: 委托代理人签字（盖章）:
年月日 年月 日
食品安全经营管理操作步骤
食品安全经营管理操作步骤为了确保食品安全, 依据《食品安全法》等法律法规相关要求, 制订本工作步骤。
一、 食品采购
1、 制订食品采购计划。确定采购食品品种、 品牌、 数量等相关计划安排。
2、 选择供货商。要认真查验供货商主体资格证实, 确保食品起源正当。
3、 签署供货协议。与供货商签署供货协议, 明确双方权利义务, 特殊是出现食品质量问题时双方责任和义务。
4、 索取食品相关资料。向供货商索取食品相关许可证、 qs认证证书、 商标证实、 进货发票等证实材料, 采取扫描、 拍照、 数据交换、 电子表格等科技手段建立供货商档案备查。
5、 对食品进行查验。含有条件时设置食品检测室, 对供货商提供食品进行检测并做好具体统计。经查验不合格食品, 通知供货商做退货处理。
6、 每一批次进货情况具体统计进货台帐, 账目保管期限为二年。
二、 食品储存
1、 设置食品储存仓库。专门用于存放查验合格食品。
2、 具体统计食品入库信息。食品入库要具体统计商品名称、 商标、 生产商、 进货日期、 生产日期、 保质期、 进货数量、 供货商名称、 联络电话等信息。
3、 根据食品储藏要求进行存放。食品要离墙离地, 按入库前后次序、 生产日期、 分类、 分架、 生熟分开、 摆放整齐、 挂牌存放。严禁存放变质、 有臭味、 污染不洁或超出保留期食品。 食品安全管理制度
4、 贮存直接入口散装食品, 应该采取封闭容器。在贮存位置表明食品名称、 生产日期、 保质期、 生产者名称及联络方法等内容。
5、 食品出库要具体统计商品流向。批发销售情况应建立销售台帐, 具体统计购置方信息, 以备查验, 账目保留期限为二年。
6、 天天对库存食品进行查验。发觉食品有腐烂、 变质、 超出保质期等情况, 要立刻进行清理。
7、 每七天对仓库卫生检验一次。确保库房通风良好、 洁净整齐, 符合食品储存要求。
8、 变质食品设置专门仓库或容器进行保管。不得同合格食品混放在一起, 以免造成污染。
三、 食品运输
1、 运输食品时运输工具和容器要清洁卫生, 并生熟分开, 运输中要防蝇、 防尘、 防食品污染。
2、 在装卸所采购食品时要讲究卫生, 不得将食品直接与空中接触。
四、 食品销售
1、 天天对商家销售食品进行查验。销售人员要根据食品标签标示警示标志、 警示说明或者重视事项要求销售预包装食品, 确保食品质量合格和食品安全。
2、 对立即抵达保质期食品, 集中进行摆放, 并作出明确标示。
3、 用于食品销售容器、 销售工具必需符合卫生要求。
4、 销售散装食品, 应该在散装食品容器、 外包装上标明食品名称、 生产日期、 保质期、 生产经营者名称及联络方法等内容。
5、 销售散装、 裸装食品必需有防蝇防尘设施, 预防食品被二次污染。
6、 批发销售情况应建立销售台帐备查, 账目保管期限为二年。五、 不合格食品退市
1、 食品安全管理人员在食品经营中发觉经营食品不符合食品安全标准, 或接到执法部门、 生产企业召回通知, 应该立刻停止营业, 下架封存, 做好登记, 并立刻通知政府监管部门。
2、 通知相关生产经营者或供货商, 并统计停止经营和通知情况。
3、 在经营场所向消费者公告召回食品名称、 批号等信息, 并安排专员处理消费者退货事宜。
4、 被召回食品, 食品安全管理人员应该进行无害化处理并给予封存, 做好统计, 严禁再次流入市场。
5、 召回及封存食品情况要立刻通知供货商即政府监管部门。
6、 不合格食品处理。与供货商有协议约定, 根据约定实施。政府监管部门有明确要求, 根据政府部门通知要求进行处理。
7、 政府部门命令召回不合格食品, 其召回和销毁处理步骤依据《食品安全法》等法律法规要求及政府监管部门通知要求实施。
8、 不合格食品退换货、 下架封存、 召回等处理资料, 要建立专门档案进行保管, 以备查验。