肉鸭的饲养管理技术.doc

肉鸭喂养管理技术
一、 商品肉鸭生产特点
商品肉鸭是指专业化肉用型品种和兼用型品种。其特点有:
1、 生产速度快、 喂养酬劳高
商品肉鸭早期生产速度较快。以大型肉鸭为例, 8周龄体重可达3.5-4.0千克, 全期料肉比可达成3: 1左右; 甚至6-7周龄即可上市出售, 则全期料肉比可达成（2.6-2.7）: 1。
2、 净肉率高、 肉质
肉鸭上市体重通常在3千克以上, 其胸肌和腿肌尤其发达, 产肉率高。据试验结果测定, 8周龄上市大型肉用仔鸭胸肌肉可达600克以上, 占全净膛重25%以上, 胞肌可达350克以上, 且鸭肉品质好瘦肉率高, 肉嫩多汁, 风味独特, 很受消费者青睐。
3、 生产周期短
商品肉鸭因为早期生长快, 整个喂养周期通常为42-56天, 所以每一批肉用仔鸭生产周期短, 资金周转快, 适合于集约化生产, 因为肉仔鸭采取舍饲, 能够人为地控制鸭舍温度, 湿度等环境条件。克服养鸭生产季节性, 年均可批量生产4-6批, 并可依据市场需求改变调整生产批次和产量。假如采取集约化生产, 则劳动效率会大大提升, 每人可喂养1-3万只, 既节省劳动力, 又提升了生产效益, 同时又增强了市场竞争力。
4、 采取全进全出生产步骤
肉用仔鸭生产采取全进全出生产步骤, 可依据市场需求, 在最适宜屠宰日龄上市出售, 能取得最好经济效益。同时施行产、 供、 销一条龙生产体质, 则会给你带来更大经济效益。假如超出最好屠宰日龄, 会给你带来一定经济损失。
二、 育雏期喂养管理
0-3周龄是商品肉鸭育雏期, 习惯于把这段时期肉鸭称为雏鸭。这是肉鸭生产关键步骤, 因为雏鸭刚孵出, 多种生理机能均不完善, 还不能适应外界环境, 所以必需要为其提供适宜环境条件和营养条件, 让其顺利地生产和发育, 并发挥最好生产水平。所以, 在育雏期必需掌握以下内容:
1、 雏鸭生理特点
雏鸭生理特点, 概括起来有以下几方面: 一是刚出壳雏鸭体小, 娇嫩, 绒毛稀短, 本身调整提问能力差, 极难适应外界温度改变, 需要人工给温。二是消化器官容积小, 消化机能尚不健全, 所以要喂部分易消化饲粮。三是生长发育极为快速, 4周龄时体重比初生增加20多倍, 7周龄时增加约60倍, 体重达成3千克以上, 需要丰富而全方面营养物质, 才能满足生长发育要求。四是抗病机能尚不完善, 易发病死亡, 尤其注意防疫卫生工作。
2、 雏鸭喂养方法
现在比较常见喂养关键有地方圈养、 网养和笼养。所采取育雏方法要依据当地具体情况加以选择。集约化喂养肉仔鸭多以舍饲地面圈养为主, 或在有池塘、 水库地方, 前期地面圈养, 后期圈养与放牧相结合一个喂养方法。网养是一个新型喂养方法, 不搞运动场、 游泳池、 垫料, 全期在网上喂养。这种喂养方法含有成活率高、 劳动效率高、 经济效益高等特点。笼养则有喂养密度大、 生长发育好、 增重快特点, 但也存在很多弊端, 现只在一定范围内应用。
3、 育雏前准备工作在雏鸭进舍前, 依据雏鸭数量准备育雏前设备和用具。
4、 培育雏鸭需要环境条件
（1）温度: 供给适宜温度, 是培育雏鸭最关键技术方法之一。因为温度适宜, 雏鸭热消耗少, 用于生长发育营养相对增加, 所以雏鸭生长发育快, 成活率高。采取保温伞保温时, 伞可放在房舍中央或两侧, 为了保温, 在保温伞周围围一圈50厘米高护板或草席, 随雏鸭日龄增加, 逐步扩大范围。直径2米保温伞可放仔鸭500只左右, 2.5米直径可放750只雏鸭。1日龄保温伞温度为34-36摄氏度, 育雏室温度为24摄氏度, 烟道或煤炉供热。室外温度可升至29-31摄氏度。温度随日龄增加而逐步降低, 至3周龄时温度降到18-21摄氏度为好。育雏温度除依据温度计外, 也可依据雏鸭行为动作表现调整温度, 从而提升雏鸭成活率。
（2）相对湿度: 雏鸭体内含水量大, 约75%。室内相对湿度过高或过低都会影响雏鸭生长和健康。所以第一周要保持舍内相对湿度为65%左右, 第二周为60%左右, 第三周为55%左右。
（3）密度: 密度是指每平方米地面上所喂养雏鸭数。密度过大, 雏鸭活动不开, 采食, 饮水困难, 空气污浊, 不利于雏鸭生长; 密度过稀, 使房舍利用率低, 多消耗能源, 不经济。雏鸭喂养密度可参考以下表。
周龄
地面垫料平养（只/米）
网上喂养（只/米）
笼养（只/米）
1
20-30
30-50
60-65
2
10-15
15-25
30-40
3
7-10
10-15
20-25
（4）光照: 光照能够促进雏鸭采食和运动, 有利于雏鸭健康生长。雏鸭出壳后天天光照时间为23小时, 1小时黑暗。但光照强度不能过强, 白天利用自然光, 早、 晚提供微弱灯光, 只要能看见觅食即可, 预防忽然停电造成雏鸭恐慌。光照强度为每平方米5瓦, 灯泡离地面距离是2-2.5米。
（5）通风: 据测定, 鸭每千克体重1小时呼出二氧化碳气体数量为1.5-2.3升, 如不通风会造成缺氧, 尤其在室温较高、 湿度较大情况下, 粪便分解快, 挥发大量氨和硫化氢等有害气体, 刺激眼、 鼻和呼吸道, 严重时会造成中毒, 所以育雏舍要定时换气, 以保持舍内空气新鲜。合适通风还有利于夏季降温, 保持鸭体健康, 羽毛整齐, 生长快速。
5、 喂养管理技术, 肉用仔鸭生长尤其快速, 对喂养管理条件要求高, 且对环境很敏感, 有比较娇嫩, 稍有不慎会引发生长不良, 甚至造成死亡率增高, 所以需要科学喂养管理, 从以下几方面具体进行介绍:
（1）雏鸭选择: 肉雏鸭必需起源于优良肉用具种健康母鸭群, 种母鸭在产蛋前经免疫接种过鸭瘟、 禽霍乱、 病毒性肝炎等疫苗, 以免雏鸭在育雏期内发病。所选购雏鸭大小基础一致, 体重在55-60克, 活泼, 无大肚脐、 歪头拐角等, 毛色为蜡黄色, 太深或太淡均淘汰。
（2）分群: 雏鸭群过大不利于管理, 环境条件不易控制, 易出现惊群或易挤压死亡, 所以为了提升育雏率, 进行分群管理, 每群300-500只。
（3）饮水: 水对雏鸭生长发育至关关键, 雏鸭在开食前一定要饮水, 饮水又叫点水或潮水。在雏鸭饮水中加适量“高效氨基多维”、 VC、 葡萄糖、 矿物质预混剂、 抗生素, 效果会愈加好, 即增加营养又提升雏鸭抗病力。气温高, 鸭饮水量加大, 要求饮水器数量充足, 不能断水, 也要预防水外溢。
（4）开食: 雏鸭出壳12-二十四小时或雏鸭群中有1/3雏鸭开始寻食时进行第一次投料, 现在喂养肉用雏鸭有全价颗粒饲料, 喂养效果好, 假如没有这么条件, 也可用半生米加蛋黄饲喂, 几天后改用营养丰富饲料饲喂。
（5）饲喂方法: 第一周龄雏鸭应让其自由采食, 保持饲料盘中常有饲料, 一次投喂不可太多, 预防长时间吃不掉被污染而引发雏鸭生病或浪费饲料。所以要少喂勤添, 次数是2周龄以内每昼夜添加6次, 3周龄时每昼夜添加4次。如发觉剩料则少添, 第一周按每只鸭35克饲喂, 第二周105克, 第三周165克, 21-22日龄时在喂料内加入25%和50%生长育肥期饲料。
（6）准备充足垫料: 鸭喜爱在饮水时呷水梳理羽毛, 会把饮水器周围地面弄湿, 也会使室内热料潮湿, 为此要准备足够垫料, 在潮湿地方垫上新垫料, 保持鸭舍干燥温暖。
（7）疾病防治: 为确保鸭群健康成长, 鸭场必需有严格消毒和防疫制度, 确保鸭舍清洁和卫生, 预防饲料发霉变质并采取有效方法来预防鸭疫综合症、 鸭曲霉菌病、 鸭球虫病等。但育雏期还要预防中暑和食盐中毒在疾病防治过程中, 同时应注意维生素A、 维生素C、 维生素E等添加。
三、 育肥期喂养管理
肉鸭4-8周龄称为生长育肥期。育肥就是加强鸭采食和消化力, 增强营养物质吸收, 降低运动与热能消耗, 积累脂肪过程。这段时间商品肉鸭生理尤其身体情况已不一样于育雏期。所以要对应改变原有喂养管理方法, 先把肉鸭育肥期生理特点及对应营养水平管理方法、 喂养技术、 耗料标准等介绍以下:
1、 育肥期生理特点体温调整已趋于完善, 肌肉与骨骼生长和发育处于旺盛期, 绝对增重处于最高峰阶段, 采食量快速增加, 消化机能已经健全, 体重增加很快, 所以要依据肉用仔鸭生长发育特点, 进行科学喂养管理, 使其在短期内快速长大, 达成上市要求。
2、 育肥鸭喂养管理技术关键点, 肉鸭育肥方法可依据喂养者现有条件和市场供需要求来选择一个适宜育肥方法。常见方法有自然育肥法、 舍饲育肥法2种。
（1） 自然育肥法: 又叫放牧育肥法。是将50-60日龄仔鸭放入稻田育肥25-30天, 体重达2.5KG以上上市, 若结合补饲, 可提早上市。这种方法季节性强, 关键结合夏收, 在水稻或小麦收割后, 将肉鸭赶到田间觅食遗粒和多种草籽、 昆虫等, 使肉鸭取得全方面营养, 快速生长, 达成育肥目。现在稻鸭共作技术正在推广并已取得很好效果, 关键是依据水稻各生育期特点、 病虫害发生规律与鸭生活习性、 水中植物饲料有机结合起来一个养殖方法。技术关键点:
① 选择品种, 要选生长力、 抗逆性能强中小型鸭品种。
② 选择范围广、 土质肥沃稻田, 水深度以鸭脚刚好能触到泥土为宜。伴随鸭成长, 水深度也逐步增加, 通常稻田每1000平方米放养10-20只鸭, 早期栽插水稻每1000平方米放养10只鸭。
③ 设置防逃、 防天敌围栏, 在稻田一角为鸭修建一个简易栖息场所, 以防强光和暴风雨。
④ 注意放养时间, 插秧后1-2周, 待倒秧苗泛青后放入20日龄左右健康雏鸭, 把鸭放入稻田时候, 选择晴天为宜, 并注意鸭保温, 以免使小鸭受冷生病。为了使鸭生长速度快, 天天提供一次辅助饲料。
⑤ 适时收鸭, 当水稻开食抽穗时就要将鸭从稻田中收回, 这时鸭通常长到2千克左右, 觅食能力很强, 如不立刻收回, 会采食快成熟稻谷, 造成水稻减产。稻鸭共作技术效果是鸭子可除草、 除虫、 不需要农药除草除虫, 同时拉粪便可肥田, 是天然肥料, 既促进水稻生长发育, 又养肥鸭子, 这是一个稻鸭共利好方法, 同时供给大家所需要绿色食品。
（2） 舍饲: 在没有放牧条件或天然饲料少地域宜采取此方法。喂养到4周龄时转入育肥舍。育肥舍可建造成现有水面又有运动场鸭舍, 利用自然温度夏季通风良好, 鸭舍清洁清凉适宜。合适限制鸭活动并饲喂含能力较多饲料, 如稻谷、 碎米、 玉米等, 有条件时应添加鱼粉、 矿物质饲料。饲料中也要添加部分砂粒或将砂粒放在运动场角落里, 任鸭采食, 以助于消化。饲料要多样化, 天天喂4次, 任其饱食, 不能剩下, 以吃完为宜。食饱后让鸭子在运动场饮水, 预防鸭舍湿度过大, 保持地面干燥, 也可白天放在舍外, 晚上赶回鸭舍, 舍内安装白炽灯方便于采食、 饮水, 但光照度不宜过强, 能看见采食即可, 夏季要合适限制饮水, 预防地面过于潮湿。舍内垫料要常常翻晒或添加, 垫料按每平方米1-8只（4周龄）、 6-7只（5周龄）、 5-6只（6周龄）、 4-5只（7-8周龄）。舍饲成本较大, 不宜久喂, 7周龄就能够上市出售, 且羽毛已基础长成, 这时饲料转换率较高, 若再喂则肉鸭偏重, 绝对增重开始降低, 饲料转换率也降低。若屠宰时胴体分割, 则最好养到8周龄。
（3） 疾病防治: 鸭舍要严格根据卫生防疫要求, 做好日常消毒和管理工作。这段时间比较轻易感染鸭瘟、 鸭霍乱、 雏鸭流行性感冒和鸭疫综合症。所以要搞好饲料管理, 注意天天卫生清洁, 做好防疫工作。