饮料行业的现状与问题分析资料.doc

从品牌格局上，农夫即使极力标榜自己是天然饮用水，不过消费者是不论这些噱头，还是把其纳入矿泉水一类。未来 5年矿泉水前几名必定还是景田、农夫、益力、蓝剑、椰树等。能够预测景田、农夫市场份额会深入扩大。蓝剑也算是水行业隐形冠军了，蓝剑饮料企业未来几年内会在国内资本市场成功上市，当有了足够资金和更多人才加盟后，蓝剑水可能能够挥师北上，把地盘从西南一隅扩大到全国。
整个水市场，必须要考虑矿物质水和纯净水品牌。康师傅、统一、今麦郎矿物质水形成三分天下局面。娃哈哈、怡宝、乐百氏在纯净水市场地位会受到可乐“冰露珠”挑战。娃哈哈这位昔日纯净水王者可能对低毛利瓶装水没太大兴趣了，因为不论销量、利润，营养快线、果汁都远比纯水有吸引力。王老吉力推昆仑山雪山水、五大连池水、以及西藏5100冰川水等，都碰到销量乏力难题，看来水行业确实是高处不胜寒。
另外要提醒大家是，桶装水领导地位未来会不太稳固，因为很多企业开始逐步在推广袋装水了。袋装水密封、卫生、便利、成本、物流都远优于桶装，假如不是因为安吉尔企业把袋装饮水机专利死死抓着不放，这个市场早就很火了。
二、果汁饮料市场
未来几年果汁饮料行业市场寡头垄断格局趋势已经无可防止。即使汇源没有被可乐吞掉，但其余各大饮料巨头已经加紧了并购步伐。果汁大品类下，橙汁品类独占鳌头，市场拥有率达成约60%，葡萄汁和桃汁紧跟其后，这两年伴随农夫水溶C100崛起，带动了柠檬饮料品类大发展，四者共计占据了国内果汁饮料90%以上市场份额。
近几年，不少企业看好果汁饮料市场发展前景，在橙汁、葡萄汁和桃汁等品类外另辟新路，开发特色水果种类，进入果汁饮料市场，如石榴汁饮料、人参果汁饮料、梨汁饮料，只可惜失败者众，成功者寡。
现在果汁市场品牌10强是：汇源、统一、可乐果粒橙、康师傅、健力宝第五季、百事果缤纷（纯果乐）、农夫果园、娃哈哈非常果汁、顺鑫牵手果汁，乐天华邦。
汇源在果汁上有很多优势，但最终只有商超渠道家庭装和高浓度装表现出了其实力和市场拥有率。康师傅跟汇源刚好相反，康师傅果汁是靠渠道分销取胜，产品本身口感与质量乏善可陈，汇源假如不是渠道掌控能力差，哪里需要被人并购。可口可乐果粒橙则优势比较显著，营销策划创意、品牌定位差异化、分销渠道管理，综合起来是最强，市场拥有率排第一当之无愧。农夫果园创新能力则是首屈一指。柠檬 C100热卖带动了整个柠檬果汁品类，功不可没。高浓度果汁是汇源第一，低浓度是果粒橙第一，中浓度则是农夫天下。中粮去年杀入高端果汁饮料市场，推出悦活果汁销量并不好，不过品牌著名度非常大，最近又找了林志玲做代言，加上中粮原来就有中粮屯河上游产业链原料优势，未来还是能够搅搅局。高端果汁品牌屈指可数——日本可果美、屈臣氏果汁先生、汇源、纯果乐等。高端市场，其实比低端市场难进攻。康师傅味全和中粮悦活，好像都还没有找到推广和销量提升好方法。
三、碳酸饮料市场
碳酸饮料未来5年在中国饮料市场所占份额下降已经无可挽回了。碳酸饮料近几年增加率比较低，整体份额占比逐步在下滑。今年1-5月，碳酸饮料累计产量450.51万吨，同比增加0.49%，但相比同期增速回落4.95个百分点，在软饮料中，碳酸饮料增速较上年同期出现下降趋势，也证实国内市场碳酸饮料需求确实一直在下降。
百事可乐开始又裁员又换标，娃哈哈非常可乐最近几年悄无声息，可口可乐、百事可乐占据了碳酸饮料80%以上份额，其余国内碳酸饮料多分布在广泛农村地域，市场销售并不理想。
在品牌格局上，可乐市场三足鼎立局面短期是不会改变，只是非常可乐越加被边缘化和农村化，而且两乐各自市场份额在未来5年也不会发生大改变，两乐基本都同质化，对手招数也都相互比较了解。可口可乐和百事可乐下不了乡，非常可乐进不了城。像崂山可乐等地方品牌是成不了大气候。天府可乐假如能够顺利收回品牌全部权，由中粮、统一之类巨头来运行，有希望成为西南区域强势品牌。
还有，雪碧比拼七喜，芬达对阵美年达，未来3年也都是维持现在市场格局。
不过，变数比较大是来自台湾黑松。全球能够跟两乐抗衡数十年而处于领先地位，黑松就是其中之一。
另外，上海、武汉一带因为天气和消费习惯原因，盐汽水这类碳酸饮料也是非常流行。假如按照天气类推，除了华东和华中之外，华南和华西也应该接收这类产品才对。未来3年，盐汽水会成为一匹刺眼碳酸饮料黑马。
四、茶饮料市场
中国饮料工业协会统计数据显示， 年大陆茶饮料产量已超出700 万吨，成为大陆传统茶产业支柱，也成为消费者最喜欢饮料品类之一。
伴随人们饮用瓶装水习惯逐步形成，茶饮料将拥有更大发展空间。茶饮料市场现在是经典双寡头垄断。康师傅一家份额就已经靠近50%，加上统一，二者共计占领份额在一二线城市靠近80%，娃哈哈茶在城市拥有率 5%，全国12%。之后紧跟就是今麦郎、达利园、麒麟、三得利、朝日等区域茶饮诸侯。康师傅研发生产冰红茶、冰绿茶、茉莉清茶、茉莉蜜茶、茉莉花茶、大麦茶、铁观音、乌龙茶等9个品种茶饮料，共占到大陆同类饮料市场半壁江山，其中冰红茶销量最好。
伴随日本几大饮料巨头朝日、三得利、麒麟、伊藤园在中国逐步崛起，可乐原叶茶加入，整个茶饮料行业竞争自然加剧。日资饮料企业因为有更先进技术和经验，对茶饮料市场争夺上是很有优势。可口可乐则有渠道和传输上优势。
本土饮料巨头也从没有放弃过对茶饮料染指。娃哈哈龙井茶、达利青梅绿茶、今麦郎冰茶系列，都有一定市场拥有率。
所以，茶饮料市场格局未来发展是最不明朗，将是真正群雄割据、军阀混战。