食品检测-微生物培养-所需仪器及常用培养基.doc

实验用品

仪器 型号 出产地
haier冰箱 BCD-133EN 青岛海尔股份有限公司
水平层单人净化工作台 HS-840u 苏州净化设备有限公司
电热恒温鼓风干燥箱 DHG-9070A 上海秣马恒温设备厂
全自动菌落分析仪 G6 杭州迅数科技有限公司
手提式压力蒸汽灭菌器 SYQ-DSK-280A 上海申安医疗器械厂
生化培养箱 TF-1A 苏红姜堰市分析仪器厂
电子天平 SE602F 上海奥豪斯仪器有限公司
X85-2恒温磁力搅拌器 X85-2 上海梅颖浦仪器仪表制造有限公司
PH计 PHS-3E 上海精密仪器科技有限公司

实验药品及仪器
乙醇（95%） AR 分析纯
Ethanol
无水乙醇 AR 分析纯
Ethanol
牛肉膏 BR 生物试剂
Beef Extract
氯化钠
Sodium chloride
硝酸钠 分析纯
Sodium Nitrate
磷酸氢二钾 分析纯
硫酸镁 分析纯
Magnesium sulfate
硫酸亚铁 AR 分析纯
Iron(Ⅱ)sulfate Heptahydrate
可溶性淀粉 分析纯
Soluble Starch
蔗糖 AR
Sucrose
马铃薯
氢氧化钠（10%）
氯化氢（10%）
酒精灯、锥形瓶（50ml 250ml）、玻璃棒、移液管（1ml）、试管、烧杯、漏斗、培养皿（直径90mm）、镊子、玻璃珠、枪头、

一、 培养基的配制
1、 高氏1号培养基（以配制500mL为例）
可溶性淀粉
FeSO4·7H2O
K4HPO·3H2O
MgSO4·7H2O
Nacl
NaNO3
琼脂
（用冷水将淀粉调成粘稠状，等大烧杯里的水煮沸后，再加入试剂用玻璃棒不断搅拌至完全溶解）
查氏（Czepek）培养基
NaNO3
K2HPO3·7H2O
Kcl
MgSO4·7H2O
FeSO4·7H2O
蔗糖
琼脂
所有内容
高压灭菌锅压力达0.09MPa
维持压力0.09-0.10MPa高压灭菌
取出锥形瓶换下湿报纸后，放入灭菌箱（未开电源）
加热溶解，并倒入锥形瓶（期间，由于未及时搅拌，造成底部温度过高，些许试剂烧焦）
将查氏培养基放入高压灭菌锅
压力达0.1MPa
维持压力0.09-0.10MPa高压灭菌
取出锥形瓶，放入灭菌箱
将上述6个锥形瓶放入高压灭菌锅灭菌
压力达0.10MPa
维持压力0.09-0.10MPa高压灭菌
取出锥形瓶
到高氏1号和査氏培养基平板个6个，贴好标签，放入净化工作台(未开)
将上述6个锥形瓶放入高压灭菌锅
取出锥形瓶
1、3号培养皿未完全融化
倒牛肉膏蛋白胨培养基平板6个，贴好标签。放入净化工作台内