汽化和液化(一).doc

汽化和液化（一）教学设计
大连市第三十三中学 王玉红
一、教材分析
本节内容位于人教版八年级上册的第三章物态变化的第三节。在整个章节的知识结构中，本节内容是较为重要的环节之一。一方面，汽化现象时六中物态变化现象中很重要的一种，汽化的两种方式是学习的重点和难点，而“水的沸腾”是物态变化中最基本探究之一，同时也是课标要求的学生必做实验之一。另一方面，这节内容的学习，还能使学生对“温度计”“熔化和凝固”的相关知识和基本研究方法进一步巩固内化，这在学生的科学探究体验中是很重要的。进一步巩固内化，这在学生的科学探究体验中是很重要的。本节讲述汽化和液化的方法及条件，这些内容与生产、生活息息相关，充分体现了新课程标准“从生活走向物理，从物理走向社会”这一发展理念。
鉴于本节课在教材体系中的重要位置和教学要求，我们一般把这节课分为两课时来处理，第一课时重点学习汽化现象。以学生亲身经历探究过程，发现水的沸腾和蒸发的特点，培养学生合作、交流的能力。
二、教学目标
知识与技能：
知道什么是汽化；
了解沸腾现象，知道什么是沸点；
知道蒸发和沸腾的区别。
过程与方法：
观察沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。
通过探究活动了解液体沸腾时的温度特点。
情感·态度·价值观：
通过教学活动，激发学生的学习兴趣和对科学的求知欲望，使学生乐于探索自然现象，乐于了解日常生活中的物理道理。
三、教学重难点
重点：水沸腾时的现象，沸腾及蒸发的异同点
难点：沸腾及蒸发的异同点
四、教学手段
小玻璃片（两片）、棉花、酒精、滴管、温度计、铁架台、烧杯、纸片、酒精灯、多媒体及相关课件等
五、板书设计 第三节 汽化和液化（一）
只在液态表面发生的缓慢的汽化现象
影响蒸发快慢的因素
蒸发制冷
在液态内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象
沸点
影响沸点的因素
汽化
吸热
物质由液态
变为气态的过程
沸腾
蒸发

六、教学过程

教学
环节
教师活动
学生活动
说 明
引入
新课
1、在黑板上用酒精写上“液体”两个字,一会儿酒精不见了
提问：黑板上的“液体”跑到哪里去了？
2.请列举生活中于此类似的现象，归纳这些现象的共性之处。
观察思考 讨论
分析现象
列举现象
总结：都是由液
态变成气态
通过这种创设情境的方式引入新课
知识
建构
一、汽化的定义
教师强调“物质”不是“物体”，以及“汽化”的写法
二、汽化的两种方式
（一）探究水的沸腾
1.结合学生的生活经验介绍沸腾的概念。

2.探究水的沸腾

◆课件展示三个问题：
（1）水沸腾时都会发生哪些现象
（2）沸腾时水的温度是否发生变化。

教师巡回指导，纠正学生在操作中的各种问题，了解学生实验中出现和问题

3. 分析与论证
（1）观察水的沸腾现象（包括温度，声音，
水中的气泡等）
（2） 汇报实验数据和现象，绘制水的沸腾图像
（3）分析图像，得出结论：
沸腾前，对水加热，水的温度升高；沸腾时，继续对水加热，水的温度不变，实验中，水沸腾的温度是100 ℃．停止对水加热，水停止沸腾．可见，沸腾需要吸热．

4. 沸点知识

（1）液体沸腾时的温度叫沸点，在标准大气压下，水的沸点是100 ℃
（2）演示“纸锅烧水”的实验，并通过解释纸锅为什么不会被点燃，得出液体达到沸点后，继续加热，温度不再变化的结论。
（3）展示其它液体在标准大气压下的沸点
液态铁
2750
甲苯
111
液态氧
-183
液态铅
1740
水
100
液态氮
-196
水银
357
酒精
78
液态氢
-253
亚麻仁油
287
液态氨
-33.5
液态氦
-268.9
（二）蒸发
1.蒸发定义：
提问：刚上课时，黑板上酒精的消失是酒精沸腾了吗？如果不是，那么酒精发生了怎样的变化。
2、探究影响蒸发快慢的因素
（1）猜测蒸发的快慢可能与哪些因素有关，什么现象支持你的观点。

（2）验证猜想：
展示晾衣服的问题：
“冬天晾衣服和夏天晾衣服哪个更容易干？”
“衣服折起来和撑开来哪个干得快？”
“衣服放在有风处和无风处哪个干的快？”
（3） 结论：液体的温度、液体的表面积和液体上方空气流速

3.蒸发过程吸热
提题：刚洗过澡，身上的水还没擦干时，为什么觉得很冷？
教师强调蒸发时水从自身吸热，水温下降，然后从周围环境吸热。

（三） 蒸发和沸腾的异同点

请以表格的形式总结总结和归纳蒸发和沸腾的异同点。
展示表格：

蒸 发
沸 腾
共同点
汽化现象
需要吸收热量
汽化现象
需要吸收热量
区别
液体表面
在任何温度下
缓慢
影响蒸发快慢的因素:液体的温度、液体表面积的大小、液体表面气流大小
表面和内部
在一定的温度下发生
剧烈
影响沸点高低的因素：液面上气压的大小

思考、讨论、总结汽化的定义

带着问题学生先独立设计探究实验，然后交流、完善方案，最终确定最佳方案

动手实验
观察现象
记录数据

学生对收集到的证据相互交流，总结结论

学生根据熔点和凝固点的知识进行迁移，总结出沸点的定义

观察 思考

观察沸点表，体会影响沸点的因素及生活中的应用

思考、交流、讨论，总结出蒸发的位置及温度条件

学生自己猜测
并收集支持观点的现象

相互交流支持自己观点的现象，结合老师展示的晾衣服的问题，总结影响蒸发快快慢的三个因素

学生分析、交流、练习解释生活中的现象

学生独立归纳总结，绘制表格

学生总结归纳完之后，对照老师给出的表格，完善整理表格

通过讨论自己总结出概念，可以对概念有更深刻的映像。

让学生自己做实验可以培养其动手能力和实验操作能力，也可以提高学习积极性；另一方面，学生亲身经历实验过程，可以更好地了解水的沸腾的特点。

通过演示实验，引起学生好奇心，激发学习兴趣

根据生活经验，体会蒸发和沸腾的不同

让学生自己猜想假设可以发散他们的思维，也可以让学生更好地参与探究活动。

讨论生活中常见的现象，贴近生活，让学生积极思考，得出结论。

这个过程可以加深学生对蒸发和沸腾两个概念的理解，同时通过对比，可以防止学生混淆二者的发生条件和特点。

课堂
训练
1、物质由 变 的现象叫汽化。汽化的方式有两种，即 和 。
2、水在一个标准大气压下的沸点是100℃，当水的温度为100℃时，水（ ）
A、一定沸腾 B、一定不沸腾 C、可能沸腾
3、影响液体蒸发快慢的因素有⑴ ⑵ ⑶ _ 。
4、小明在游泳时发现，从水中出来时感到冷，风一吹更冷，这是因为从水中出来后，身体表面的水份在蒸发时要从身体上 ，因此比较冷。有风时，使水的蒸发 ，更快地从身体 ，因此感到更冷。
5、煮鸡蛋时，小明和小华分别把水加热沸腾后，小明继续用大火加热，小华改用小火加热并保持水的沸腾状态，请问谁先把鸡蛋煮熟？谁的做法较好些
7、请你列举出两个有实用价值的液体蒸发吸热的应用实例。(拓展探究)
教师在学生展示过程中及时点拨

学生独立研做

小组交流

组间交流

展示

习题由易到难，依次考察了概念的掌握，知识点的应用，以及拓展探究。
课堂
小结
小结要求：
1. 知识层面的收获
2. 学习方法上的收获

学生谈收获
使学生明确课堂上不仅仅是为了收获知识