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生物工程专业实践训练大纲

为适应生物行业对生物工程专业人才素质、知识和能力的需求，切实培养学生的实践操作技能，提升学生的综合素质，根据生物工程专业人才培养方案和教学内容的要求，特制定本专业实践训练大纲。
一、适用范围
适用于学院本科生物工程专业的学生。
二、总学时
生物工程专业实践训练共计1176学时。其中，专业随堂实践训练538学时，专业集中实践训练270学时，专业实习和毕业设计368学时。
三、实践训练类型
生物工程专业整个学程共分三个层次的实践训练环节，分别是专业随堂实践训练层次（包括无机及分析化学、有机化学实验、微生物、普通物理、生物化学、化工原理、工程制图、细胞生物学、生物工艺学、发酵工程、遗传学、分子生物学、生物工程设备、药物分析、生物分离技术、酶工程、生物产品质量管理、试验设计与数据处理、工厂设计基础、功能糖生产技术、食品工程高新技术等专业课程的随堂实验）、专业集中实践训练层次（包括化学综合实训、微生物综合实训、金工实习、发酵综合实训、分析与检验综合实训等为期1周或2周的集中实训）、综合实践层次（包括为期6周的生产实习、9周的毕业实习及8周的毕业设计）。
四、实践训练场所与时间
实践训练场所分为校内实验、实训室（基础化学实验室、生物化学实验室、微生物实验室、分析实验室、制冷制热实验室、空气质量检测中心等）；校外实训基地（山东龙力生物科技股份有限公司、青岛波尼亚食品有限公司、保龄宝生物股份有限公司、东君乳业有限公司、禹王集团实业有限公司、福田药业有限公司、禹城市拉我葡萄酒有限公司、山东博润实业有限公司等）。
实践训练时间根据生物工程专业人才培养方案确定。其中，
五、实践训练成绩评定
根据学生的实践训练情况和实习报告，综合评定实践训练成绩，成绩分优秀、良好、合格、不合格四级。
六、实践训练基本要求
1、专业课程随堂实践训练、部分专业集中实践训练、部分毕业设计在校内实验实训室完成。实践训练过程中要求学生严格遵守实验实训室的管理制度，在实验实训教师的指导下进行训练。学生应服从实验实训老师指导，通过训练达到熟练掌握专业相关操作技能。
2、部分专业集中实践训练、生产实习、毕业实习和部分毕业设计在校外实训基地完成。实践训练过程中要求学生严格遵守校外实训基地的管理制度，在校内外实习教师的指导下进行训练。实践训练过程中要结合实习要求收集相关资料，总结心得体会和实习经验。实习结束后要撰写实习报告。学生也可以结合未来就业方向，自行选择进行毕业实习和毕业设计的企事业单位。
七、实践训练进程
1、专业随堂实践训练安排表
表1 专业随堂实践训练安排表
序
号
课程名称
各学期计划随堂实践训练学时安排
一
二
三
四
五
六
七
八
1
无机及分析化学
36

2
有机化学

30

3
普通物理

24

4
微生物学

36

5
生物化学

36

6
化工原理

24

7
工程制图

36

8
细胞生物学

16

9
生物工艺学

32

10
发酵工程

24

11
遗传学

24

12
分子生物学

16

13
生物工程设备

24

14
药物分析

36

15
生物分离技术

24

16
酶工程

24

17
生物产品质量管理

24

18
试验设计与数据处理

24

19
工厂设计基础

24

20
功能糖生产技术

12

21
食品工程高新技术

12

合 计
36
30
96
76
120
108
72

共 计
538学时
2、专业集中实践训练、专业实习和毕业设计安排表
表2 专业集中实践训练、专业实习和毕业设计安排表
序
号
实践环节名称
周
数
学
分
各学期计划周学时安排
一
二
三
四
五
六
七
八
1
化学综合实训
1
1

1

2
微生物综合实训
2
2

2

3
金工实习
2
2

2

4
发酵综合实训
2
2

2

5
分析与检验综合实训
2
2

2

6
生产实习
6
6

6

7
毕业实习
9
9

9
8
毕业设计（论文）
8
8

8
合 计
32
32

1
2
2
2
2
6
17