无公害食品芹菜生产技术规程.doc

无公害食品  芹菜生产技术规程

一、种子选择 选择叶柄长、空心或实心、纤维少，丰产，抗逆性好，抗病虫害能力强的品种。
二、种子处理 用48℃恒温水，在不断搅拌的情况下浸种30 分钟，然后取出放在凉水中浸种。在凉水中浸种24小时。浸种过程中需搓洗几遍，以利吸水。将浸泡过的种子捞出，用清水搓洗干净，捞出控净水分，用透气性良好的纱布包好，再用湿毛巾覆盖，放在15℃～20℃条件下催芽。当有30～50%的种子露白时即可播种。
三、育苗
1、苗床准备 选择排灌方便，土壤疏松肥沃，保肥保水性能好，2～3年未种植伞形花科作物的田块作苗床。每平方米施入腐熟有机肥25公斤、氮磷钾复混肥（15–15–15）100克，加多菌灵5克，翻耕细耙，夏季育苗，作成畦宽1～1.2米，沟宽0.3～0.4米，沟深0.15～0.2米的高畦；春季育苗做1～1.2米的平畦。
2、播种量及播种方式 每亩栽培田，本芹夏秋育苗需要种子150～180克，冬春育苗需要100～120克；西芹需要种子20～25克。先浇透底水，待水渗下后撒一薄层土，再播撒种子，覆盖细土0.5～0.6厘米。然后再平铺地膜保湿保温，夏秋育苗铺一薄层稻草保湿，还有降温、防暴雨作用。但要注意拱土后立即揭除地面覆盖物。
3、苗期管理 冬春育苗温度管理，出苗后揭除地膜，随着气温的升高，逐渐增大通风。夏秋育苗网膜双覆盖（遮荫网塑料薄膜覆盖），搭成四面通风防雨降温的小拱棚。在整个育苗期，都要注意浇水，经常保持土壤湿润。浇水要小水勤浇。夏秋育苗早晚进行，冬春育苗在晴天上午进行。齐苗后浇施一次0.2%尿素，以后每10～15天一次，促进幼苗生长。当幼苗长有两片真叶的进行间苗，苗距1厘米，以后再进行1～2次间苗，使苗距达到2厘米左右，间苗后要及时浇水，及时拔除苗床杂草。
四、整地施基肥 前茬作物收获后，及时翻耕，中等肥力土壤每亩施入腐熟农家肥3 000 ～5000公斤、三元复合肥（15–15–15）40～50公斤。深翻20厘米，使土壤和肥料充分混匀，整细耙平，按种植习惯作畦。
五、定植
1、定植密度 每亩本芹夏秋栽培25000～35000株，秋冬栽培、春夏栽培35000～45000株，西芹9000～10000株。
2、定植方法 移栽前3～4天停止浇水，带土取苗，单株或双株定植。定植深度应与幼苗在苗床上的入土深度相同，露出心叶。
3、定植后的田间管理
①遮阳防雨 夏秋栽培定植后立即盖遮阳网遮光降温。遮阳网应晴天盖，阴天揭；晴天早上盖，傍晚揭。下雨时需在遮阳网上加盖薄膜挡雨，防止雨水进入大棚引起病害发生。
②肥水管理 定植后及时浇水，3 ～5天后浇缓苗水。定值后10 ～15 天，每亩追尿素5公斤，以后20 ～25 天追肥一次，每亩一次追尿素和硫酸钾各10公斤。采收前10天停止追肥、浇水，以降低硝酸盐含量。追肥应在行间进行。在夏季应在早晚进行，午间浇水会造成畦面温差大，导致死苗。深秋和冬季应控制浇水，浇水应在晴天10～11时进行，并注意加强通风降湿，防治湿度过大发生病害。
③中耕除草 芹菜前期生长较慢，常有杂草危害，因此应及时中耕除草。一般在每次追肥前结合除草进行中耕。由于芹菜根系较浅（特别是分过苗的），中耕宜浅，只要达到除草、松土的目的即可，不能太深，以免伤及根系，反而影响芹菜生长。
④保温管理 秋季当气温低于12℃要及时扣棚，春季定植前10天扣棚烤地。一般在气温达到20℃时就开始放风，维持在15～20℃，夜间不低于10℃。进入11月份气温较低，夜间室内最好加盖小棚或棚面加盖草帘子保温，防止冻害，利于生长。
⑤采收期管理 芹菜定植后50—60天即可达到采收标准。可一次性收获，也可分次擗收。擗收一个月一次，每次擗收2—3个大叶。擗收后管理主要有：在原来管理的温度基础上，提高5—8度，以促进伤口愈合，避免病菌感染，7—10天后，转入常温管理，并追肥和浇水一次，亩追尿素15—20公斤。以后10—15天再浇一次水。
六、病虫害药剂防治
斑枯病：保护地可优先选用10%百菌清烟剂50～80克/亩薰烟、或喷撒5%百菌清粉尘1000克/亩，也可用75%百菌清可湿性粉75～160克/亩、或64杀毒矾可湿性粉剂110～130克/亩、或1：0.5：200倍液波尔多液、或50%硫磺悬浮剂75～100克/亩等喷雾。
早疫病: 保护地可优先选用10%百菌清烟剂50～80克/亩薰烟、或喷撒5%百菌清粉尘1000克/亩，也可用70代森锰锌可湿性粉剂122.5～157.5克/亩、或75%百菌清可湿性粉剂 75～160克/亩等喷雾。
病毒病: 可用20%吗啉胍·乙酮可湿性粉剂33.3～50克/亩、或1.5%植病灵乳剂1.2～1.8克/亩等喷雾。
软腐病: 用72％农用硫酸链霉素可溶性粉剂10～20克/亩、或90%链·土可溶性粉剂10～13克/亩、或30%琥胶肥酸铜可湿性粉剂60～70克/亩喷雾。
蚜虫: 可用10％吡虫啉33克/亩 、或3%啶虫脒乳油1.2～1.8克/亩 、或 50％抗蚜威水分散粒剂5～9克/亩喷雾。
斑潜蝇: 可用3%阿维·高氯乳油1.5～2.25克/亩、或48%毒死蜱乳24～36克/亩、或52.25%毒·氯乳油16.5～33克/亩等喷雾。
无公害蔬菜禁用农药、肥料和农业防治、物理防治、生物防治等方法见附表
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