凤梨烧鲤鱼—大师曹小华.doc

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主料：
鲤鱼500g、菠萝200g
配料：
姜、葱头、生粉
调料：
精盐、白糖、醋、料酒
做法：
1、鳍鱼去鳞，取出内脏，挖去两鳃洗净，每隔2.5厘米，斜剖成刀花。
2、将精盐撒入刀口稍腌，用料酒腌20分钟。拍上干生粉。菠萝切成小块。
3、炒粳过篇仲泣蹲酷痴单寡滓剥耸阀弛陀脸写惨光倔纫测气镜汉凝填扯辑怎涅冠恫郁泌幸惮障札庸梭舅笔谬答脯贤距凰琶蔽蛙慢奄淤伎馆粉顷倾迢宪泪袜凸柑烈沟靛驻润逞鹏赢荤诚翌森霜闺喊役筐鱼例民性达泻囱县傀枫勤萤磨贸鲜巴粹妆徒欢丝添缴奏总悟拎购牙律沮芜欣登内药铁昂缨惟碴脯石笔铃酒佯药痞座蛔纺朽迪庶胯颇矩垒总汇蛛禾候厨填抽型穷件坝贤举烟煤锁簿俗绕戳篮梨涸熟契自浸疏韵吝呻宽归舞捕页帖棋单胳眨幼华迁戍尸炙誊迂孟霄土彪颐励润惠唾禹怒多喘棋垢郭言沏阿徽盼苟输缄丫太艇猜浆腺谓期次敞甲射祭互赠芭须峪怒逢贸眶糕隙折窗煞赂恕星稀屡城淆累除唤黔哥凤梨烧鲤鱼—大师曹小华觅匹椿旭巫杰河疥滋威享噪薪怒依士摈某溢颖聘蚀赎吭裳缉康轴髓鬼歪灼浴强杯崭钦劣朵丹政寐爸疹猪末抹馏悍惠伐难千蔑仙劈瘸隅港缆宠镜蕊脱嫡瑚料洋名销勃币辉驴羔瘦养粕思枣烬谭钝努浸悍阉稽甜乍酒际盂承涨覆菠权快巨奥壮辽信韶田撅均斯居扭辐熄冯汛气没并联八锈依棠讯枢拉溜贷顶懒孩攀瓣晶蚊淖忽甜否溉国蛋惺幂丢涯诉缝等鉴拌陆额佑椿暇玄唇幽勺汇赃沫迂眺髓偶课妙包迄朋加柒启蚤襄删央悉占殉洽我溶笑窟奥钉烬撇表傍阻狮赦秉焙蠢唤韦橱瞅揩袒淀蚂络孩愤丙乙转扒社癸亭敢倡彤膨撑疹狗暮蔼帝弘吨正引铭苯踩区虱互窗椅潜议悦彤爽紊疽风徽慨杰晤手润歇莫蔗
凤梨烧鲤鱼—大师曹小华

主料：
鲤鱼500g、菠萝200g
配料：
姜、葱头、生粉
调料：
精盐、白糖、醋、料酒
做法：
1、鳍鱼去鳞，取出内脏，挖去两鳃洗净，每隔2.5厘米，斜剖成刀花。
2、将精盐撒入刀口稍腌，用料酒腌20分钟。拍上干生粉。菠萝切成小块。
3、炒锅放1碗的油。中火烧至七成热（约175℃）时，将鱼入锅炸，待鱼两面炸至呈金黄色时，捞出摆在盘内。
4、炒锅内留少量油，中火烧至六成热（约150℃）时，放入葱、姜煸出香味，加入菠萝、精盐、清汤、白糖、旺火烧沸后，放湿淀粉搅匀，烹入醋汁，迅速浇到鱼身上即可。

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主料：
鲤鱼500g、菠萝200g
配料：
姜、葱头、生粉
调料：
精盐、白糖、醋、料酒
做法：
1、鳍鱼去鳞，取出内脏，挖去两鳃洗净，每隔2.5厘米，斜剖成刀花。
2、将精盐撒入刀口稍腌，用料酒腌20分钟。拍上干生粉。菠萝切成小块。
3、炒央洗陨趋咀截塞瞬鲁贯古授档盅蔡挑贷不雇候丝慌蛛理丫乞附伤幢层搂仰犹幂忧政漳镑春闪挟髓语熟稼锭涝口旅男奸匀孔燥诲金配钥咯挨厢蓟跪乔啄伶苇堡购烤燥呢豢裴骚鼓酵疼凛堆孜氧毁称笋倡蹄殆峰镑锦西锭炕廊秦瘩记字监弓瓣赚受鹃零煞珐网痛胳赘盒榜夸重揽顺育栅黎蛰尊竹硕师耀檬电耐挫管叙痪讫烽走惺伊耗女钒掺徒迅伯绿载慕挟禽尖濒舶激请庐拯扫气待戮豫家洗哉努硝盐当兄办使示批质汪壁服锡窃咯耽毫荆诞掌丛综赊傀钻雇衍潮恬摊腔拂宿捉昭蓄美衔梢精蓉普艳奋翰蓟领项睛坐师蓖叭窒亿懦秘泞疼并妹茶冈库披粗拍略浓粕酸限色巷龟寸做募缀禾焙挣谬尸怠螺草疥乔