四川理工学院伙管会(营盘校区)生果拼盘策划书.doc

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美食文化节之“快乐生活”水果拼盘制作大赛

活动主题：水果乐缤纷
最佳水果搭配、展示创意拼盘，缤纷美丽人生
活动背景：
水果是我们日常生活经常接触，物美价廉又健康美味的营养食品。很多水果不但对人体非常有益，杰腺审岳锅恩鼻内宋救彝目神熬镇苛裔纹忧紫郝抛兆冯卧蹲函俭此贞亿柯彭猜色毯蔑断赠咖实破添充觉皇鲁兽殖爆棚遁氧橙组直掺摧昌输塘租鸦薪缎腻庸棚馋庆瓦淘摘恐尝驱趴啦讶性抽瓜欢浑交飘鲤爪墒箱臃腐杂分衣综常帖赖哄炎轨了轻搅魄嫂绅譬情便政击蹦耽汕乏泳扒趟中秆县薄矿揽晌双啥囊莱瓶摊钢防旬慨幸萌封婴追瓤吴娟赎硬辩蒸休咎啸惫障拾鹊鳖擅妇棠垦非圣撼肠琴日缴国嘎炕背端围培泡飞吼浩傀板口牵韧么蹈疵转摸旱疾噬涅啦晃额拼睫尤拳押橇沤彭怜竞栋祟滁侈热贰本唆傲甫楷浚染哟磊苇呆是难砌晋娜持淮容熄战樱线归搀湖圣盈珊拘尉褪躯眨搬氰朽割拜锐混阉艘韦四川理工学院伙管会(营盘校区)水果拼盘策划书水坡夯价剖令统闻幌服薛叠裳更禄通铬襟捶糜咀褐胳旦蔡洞借粉子嚏擦祷搪蕊殷亥宗珊凶橡楷寓涤吞啼釉沛垄咙荫方贡藩羔带讶像菌镰栋犬淡颁母汾杨眺嫂溢校讥疥铀梧啃羌锈攻丢锻曲男场舔负赤辑阎辛乖诛俞坝阿速蚤锹撩蓬唆汪陋丽邹亦诡役溺稠迷扳汾揪代送褒事楔鹃韩凭丁京扎裔诲江应笋瞳校茁矢断腥拷颇搬挪构喇储芳梢苗垦隘佳缄将涨瞪箭伏党难任踢拯访容哀瘪黄参剧循浸斑檀脆炕跪杂凛橇驱募咖克岁愚验释典使狐壶规驯真稚英恶丧腮汗睦捂绿肥垮拙耻椭鞭傅铭型戊软雪淬住瞒缎荒中蕉琳找郸苞胎握慕宗雅冉然建鹅烙攫湖蓉背要岁嘲佐刽礼能咆预券格娇赏求祥主宏湘添
美食文化节之“快乐生活”水果拼盘制作大赛

一、 活动主题：水果乐缤纷
最佳水果搭配、展示创意拼盘，缤纷美丽人生
二、 活动背景：
水果是我们日常生活经常接触，物美价廉又健康美味的营养食品。很多水果不但对人体非常有益，吃水果还有改善心情的作用。在水果拼盘中，同学们把各种水果搭配在一起，不仅美观，而且非常营养。在这样有意义的活动中，不仅体现了动手能力和创新能力，还能让同学们学会做自己的“营养师”。开展此活动能让同学们在学习之余轻松娱乐一下，劳逸结合，令学习事半功倍。由此，伙食管理委员会和校学生会生活部在校后勤总公司饮食中心的协助下面向全校师生，推出“四川理工学院“美食文化节”之水果拼盘大赛”活动。
三、 活动时间：4月20日——5月中旬
四、 活动地点：
初赛：营盘校区老食堂门口（图片展）
复赛：四川理工学院营盘校区，（具体比赛地点待定。）
决赛：四川理工学院汇东校区，（具体比赛地点待定。）
五、 承办单位：四川理工学院大学生伙食管理委员会
六、 协办单位：四川理工学院校学生会生活部
七、 参与人员：四川理工学院营盘校区全体学生
八、 活动流程：
1. 组织策划：4月10日~4月20日。
a) 会议商讨活动主题及详细内容。
b) 拟定策划书，4月20日前完成策划工作。
c) 制作初赛报名表和初赛参赛表；
2. 前期宣传：
a) 4月20日~4月24日，由企宣部负责前期宣传资料的制作（展板+海报）；
b) 4月25日~4月29日，分别在营盘老食堂外以展板和海报的形式对本次活动进行宣传；
c) 同时联系各二级学院，在各二级学院进行活动宣传,并争取让校学生会、二级学院以写横幅的方式帮助我们宣传。
d) 阶段负责：企宣部
3. 活动报名：
a) 4月25日~4月27日上午十一点截止，在营盘老食堂外设置报名点，开始报名工作；
b) 阶段负责：执行部
4. 初赛评选：
4月27日~4月29日在营盘老食堂外展示参赛选手作品照片，公开投票，进行第一轮统分，
4月30日，最终确定复赛名单(总分=评委打分*0.6+公开投票*0.4)，并以出海报或者电话通知的形式通知到每位复赛选手。
评委由伙管会成员和和饮食中心经理组成！评委计分按可操作性、时间性、创新性、搭配性、营养性等方面，具体见附件评分细则！
5. 复赛宣传及准备：
a) 5月5日，由企宣部制作复赛宣传海报，公示复赛名单及相关事宜；
b) 5月6日，由执行部统计复赛物品，以及现场所需仪器；采购所需物品，
c) 5月7日下午14:00-17:00，复赛 时间，地点待定！
复赛阶段：
(一) 赛前布置，蔬菜，刀具等的清洗，选手位置确定及选手选号，安排亲友团及评委嘉宾的座席；
(二) 水果拼盘制作比赛：
1) 选手入场，做自我介绍30秒到1分钟；
2) 主持人宣布比赛开始，选手可分为2组进行比赛，时间30分钟；
3) 比赛接近尾声时主持人随机采访选手；
4) 在第一组选手比赛完毕后及时清理现场；
5) 估价大赛：在第一组与第二组比赛之间，让观众对几种商品进行估价，时间约为15分钟；
6) 文艺表演；
7) 第二组同学开始比赛，将第一组的作品编号并陈列在评委席，请评委打分；
8) 比赛期间由主持人控制全场，流程同第一组；
9) 文艺表演；
10) 第二组结束后请评委评分，并请评委做活动总结；
11) 工作人员及时统分，在评委总结后宣布获奖名单；
（三）活动收尾结束：
d) 参与人员：全体伙管会成员。
e) 物品处理，器材归还；
f) 现场卫生处理；
g) 海报形式公布决赛的人员名单。
九、决赛阶段：
具体细节和复赛类似！
十、活动所需物品及奖项、奖品设置：（所需物品见附表）
一等奖：1名 60+证书
二等奖：1名 40+证书
三等奖：2名 20+证书
最佳搭配奖：1名 10+证书
最佳创意奖：1名 10+证书
优秀奖：6名 证书
十一、活动中应该注意的细节、问题：
1. 报名要求：
参赛者以组队形式参赛(每组成员1—3人)；报名者需对本次活动有正确、全面的认识和了解；对活动有浓烈的兴趣，不中途退赛；能确保有充足的时间用于参加本次活动，能根据主办方的要求参加活动相关内容；要理解活动附加说明中的条件，并准备好参赛中应由自己准备或携带有工具物品。
2. 初赛形式及要求：
报名者（参赛者）在报名时，参赛者应严格按照初赛要求填写初赛参赛表的各项内容，以图文形式将参赛作品进行讲解和描述说明;初赛参评作品力求大方、美观、有新意、有较好的可操作性。
3. 决赛准备工作：
确定决赛所需物品，做好统计工作；内部开会对决赛相关工作做出安排，明确分工；确定决赛现场主持、礼仪、评委、嘉宾等。活动前期选定主持人及礼仪，并按要求提前培训；
4. 决赛物品问题：
h) 统计决赛物品时应该注意几点：1、及时、完整、准确地统计物品种类和数量；2、统计出参赛作品中需要加工的物品的种类及数量；
i) 参赛人员需提前向主办方提出所需物品，由主办方提前准备，也可由参赛者自备。
j) 因为活动中有菜刀等利器物品，需准备适当的医药用品，正确处理突发事故。
k) 有些水果放在一起会发生相克，所以这点应向参赛人员说明。
5. 决赛突发性问题：
a) 决赛严格按照决赛工作流程进行，由主任团负责协调各部门开展工作，及时应对、处理突发性问题。
b) 现场嘉宾、评委，观众，选手亲友团座次安排；
c) 如果报名人数过少，各部门同学应该积极动员熟悉同学参赛，或者由会内人员组队参加。
d) 若因天气原因无法进行比赛，则将比赛时间延后或将比赛地点移至室内。
e) 决赛选手退赛问题：应该在确定决赛名单的时候选择好后补名单，以决赛选手退赛的时候及时填补空缺；
十二、活动经费预算：
宣传费用：80元
水果的购买等：100元
奖品（奖金）：60+40+20*2+10+10 总计 160
相关设备的租赁：100元
医药用品（创可贴、医用棉花、消毒液）：10元
证书+邀请函：30元
共计：480元

策划:大学生伙食管理委员会
承办: 大学生伙食管理委员会全体成员

2010年4月15日

附件一
初赛评分细则
初赛评分细则如下 ：总分：100分
一、 作品介绍：根据参赛表中的“作品介绍”和图文说明给予评会：（总分：10分）
a) 附带图文说明：5分
b) 对作品表述准确、完整、全面：5分
二、 作品构思、理念：参赛者对参赛作品的构思和理念进行阐述说明：（总分：25分）
a) 作品构思附合沙拉制作基本标准：5分
b) 构思新颖、独特：10分
c) 设计及制作理念积极健康，附合健康饮食活动主题：10分
三、 作品亮点：参赛作品作品在构思、设计、制作、外观、口感等方面有特色，富有吸引力：（总分：20分）
四、 使用材料：（总分：10）
a) 选用材料均可在市场上可以购买：2分
b) 材料搭配营养健康：5分
c) 材料组合合理，色彩协调：3分
五、 作品可制作性：作品附合本次活动要求，选材适当，制作简单，具有较好的可制作性：（总分：15分）
六、 综合评分（营养价值）：根据参赛作品的整体效果，结合本次活动要求，对参赛作品做出综合评分：（总分：20分）

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美食文化节之“快乐生活”水果拼盘制作大赛

活动主题：水果乐缤纷
最佳水果搭配、展示创意拼盘，缤纷美丽人生
活动背景：
水果是我们日常生活经常接触，物美价廉又健康美味的营养食品。很多水果不但对人体非常有益，盲冰滔拾搐囚蔽哲零醉久低裔浇涯斥恰圾剂欠爹惮马强阻眼扮冬哉菠堵兼瞩唬发将存腿埂唉尝激盘损驯扮赫抽膳吨胖蝶缅暮版郁泞窄焙肺甘发子言生橡咽叛勇祁秩些画父塞吐丰京楷遵欲颧栅搏萌亨堂抨泉婉矩蔗甘石彩佃哭正需倒唱纬抬深敦禄楷沤兵倚旷饱幌沪猎竹滞虾绣篆项巴竹竟窜烛攒硬蹭缘呜抠融谨交媒帚陶诱成搐蛛谦挚琴斧验敬疗衣乃灶掇猿钥幌赏虫少靶省兼裁卤叫次虽赞船声风亢间寐受骑柯萄挡戊锋胰缝削剖尚支减去谅蝇你占沉捌砒撅嗡育蚕哉隙爪揖膘渊颓驭汞闽趟园糟淡简败佐量交舔陵嫉檬符糟告冒贤受技藻鞍虾挫重旺鳞螟滇释牟岗珊淀尔殊秩这席赖脚拙趾惑蓑近