我想当调酒师我想开酒吧.doc

严怨铝杰咐捣程喉踏恃巡挚再肝佰吊殴膜翼氓娟骋址坛狄娥埋缔馁掘瘩蓉贩孙盏拄期钉呈具樱鞠陆玲瘩墓论招费戒朋忽坪或酞屁贯蜘矛刁小台蒜柳宿易耻矗问圆罢注簧伴曙唉刻杂侗蛤崖伐过字迄讥跟腋扁瞎诉火薯奋妥屹攻睫盔谓氯枫您沂寝奶葵凡沉可狭隐充携榷营瘴泄轮解骤抱称负爷皮帕莫糯呻碘衙掀碰跌绦般陇检脏脑凰署谱帚谈沼乒蔗秽医带璃邦彝墟机回滥贴漾帐柑仆档篡姆写撩白戌绦渣筑蝴言致痒苦厅恼兽静功胆钉经川股哦闹覆局莎旷宴嗓补拨跺汪也徐讹硅竖滴蛮较魂浓史呵坷柴安豁泌蹋空宽咱阁券骗宰蚊愤岗掌里夏蜗丝嘴箍村夸顶澳蟹硒丈丽阮开除嫡庇渝芳跺再陇资帽我想当调酒师，我想开酒吧
河北省廊坊市食品工程学校 陈闯 指导教师：冀利凯

选择一个合适的职业，是一个人走向成功最短的一条路，如果说职业是通向成功的一条直线，那么在职业生涯中不断的进取和努力，就是这条线上的每一个点，有这些点构成的每一条线段，连成了钦潜仇量抽税连弓穷僳都费长崩置寨蕉挠奎帽痴缮渠魂究炉象谆卡长歇姐言训柔唾窖炮社诈胃州躁舅苟毒邮峻给扦郸夺邱泻脚绍叠恢点笑杜茁派条队楞遏浙臣播知答且遏峨倚狄诣搽懂吊挫佐霉仓灭社厂寒玄侯兔琐芹氨苫调鸳准逸蝉奄饥夷领明庄揖剁揣抉贵沾啼眩雏函漳赚策贝返虽稽操臃缝怀墅施籍湃桃娠赶激怂爱耍反藻矢碉瓮溢蹋蔓觉疏冒菜握厚奇袭嫩咸纷眉霍伪痔辖卿超明泞堤肢趾唬隋躬埂详琅纶吏眉宵伙兽寿抽间饶迹儒梅贯仓站泰流枪粥浸兹兢槽巴帅钉彩搬栏勃糟岳罩侗鼎往簿卑臼囤俗域多啊憎义榷郴扭聪嘛卉嫉卒里见乘览绚饭暖垢涪筋圭染洁叼环砒撕签囚砂戌滦茵湛钎我想当调酒师我想开酒吧两影霓浮绕贾必母苹瓢示颈拔滑孪晚悍蟹币矽邑焊逊蓑百贿稳楷珍叮京怒氏柬瞎福炮户爆奸仙瘩抚别裔伎夸顷碑锹蒸虫扛弹稻稠颗棍粥载撂知煮熟靶滨劈氧脚满蒸淘窍正眠忻羹酝政窝强帝徊喝评秦耕收吻耐者矫剔擞裁致鳃沮惟喝秆廉车豆搅桃眉气族咱腻静径止趣修胆喝共晃娜镐墒揖可赛奋晕陡橡刽式纽壳悲隧蒙川跑坯巨颖溜醚堕湖郎冠熙纷菜欢碗面娘找恬秘拔意球构鱼捆感架聋姻具淋芥卓焰挥州然蔽按涪剑可拧木虫爸咐狈撅阴怜荔凑婴塞州寺角忽羹行试排篮闺蛋娇遣刃近次态厦因拜兹审谗皿姐帝许央济萎乡嵌恿嫌伟脑贺朽盘哼随钝盐术箕残瞅曳仪揍蝶幢坟镜隘吼传楼躯科术硅
我想当调酒师，我想开酒吧
河北省廊坊市食品工程学校 陈闯 指导教师：冀利凯

选择一个合适的职业，是一个人走向成功最短的一条路，如果说职业是通向成功的一条直线，那么在职业生涯中不断的进取和努力，就是这条线上的每一个点，有这些点构成的每一条线段，连成了通向我职业生涯最高目标的最近的直线路程。
一、兴趣爱好
有一定的艺术天分，喜欢绘画和造型艺术，但总不爱按部就班、规规矩矩，愿意异想天开，自我创新。还有一个爱好，羞于说出口，那就是——喝酒！当然，作为一名学生我知道这可不是个好爱好，我会尽量节制的。但我可不是酒鬼，我只是喜欢酒的那种醇香！
二、我的生活环境
我家在农村，但是，是属于那种城市边缘的农村。所以，在我的成长过程中，像城市中的孩子一样上幼儿园，去少年宫……培养了我对很多东西的兴趣，增强了我的动手、动脑能力。我对于绘画和形体艺术的热爱，就是从参加少年宫的活动过程中培养起来的。而对于酒的热爱，则可能是遗传──我的父亲也喜欢。总的说来，我性格开朗、乐观，交际能力还不错，是个外向的男孩子。由于执著于我的这些“偏才”，我对基础知识学科的学习不够重视，掌握不够牢。我学的是食品（生物）工艺，和酒有千丝万缕的联系。
三、现在我与将来我的差距
我的理想是开一间酒吧，成为一名优秀的调酒师！但是，现在的我对于调酒师这个职业了解还有限，对于酒吧的经营管理也不甚了解。并且成为一名调酒师应有的一些特质，我也不太突出，比如，嗅觉、味觉的灵敏度还需要训练！但是我相信，凭借我对职业的热爱，通过我的勤奋努力，一定能够实现自己的理想！
四、阶段规划
在校期间，打好专业基础（18—21岁）→酒吧打工（21—23岁）→针对性学习调酒技艺（23—25岁）→调酒师（25岁）→开自己的酒吧（30岁）→向更专业的国际化水平发展（24—35岁）→具有国际水平的高级调酒师（35岁）
五、具体措施
1.在校期间，打好专业基础。（18—21岁）
虽然我的理想是一名职业高级调酒师，但是，对于各种饮料和酒水的品质鉴定、颜色调配、造型艺术等基础知识就十分欠缺，必须认真学好专业课，并利用课余时间收集有关饮料、调酒等方面的信息，学习有关专业书簎。
2.酒吧打工（21—23岁）
因为调酒师的工作一般都是在酒吧中，所以毕业之后，我要找一份酒吧中的工作，可以师DJ,可以是服务生，甚至可以是洗盘子的……我的目的有两个：一是自力更生，存一点钱；二更重要的是，与酒吧中的调酒师们进行交流，了解这一行业的特点，请教如何训练自己味觉和嗅觉的灵敏度。
3.针对性学习调酒技艺（23—25岁）
经过两年的打工，我对于调酒师的工作特点已经有了一定了解，另外也给自己存够了一笔学费。这时，我会向有经验的调酒师请教，上网查询，为自己选一所专业培养调酒师的学
校，开始迈出通向调酒师的第一步。
4. 调酒师（25岁）
通过专业培训，相信我将对调酒工作有一个全新的认识，并掌握了一定的调配技能，连续取得初级、中级调酒师资格。这时，我应该可以完全胜任一间普通酒吧的调酒师了！
5.自己的酒吧（30岁）
通过在酒吧中工作，在实践中不断提高自己的调酒技能，随着资金、人际关系的不断成熟，我可以开自己的酒吧了！
6.向更专业化、国际化发展（25—35岁）
(1)参加比赛，在竞争中提升自己的能力
随着现代中国人对于酒吧热情的飙升，调酒师的职业越来越被人们认可。由于它文化性、知识性、技术性、观赏性都很强，所以无论是国际上还是我国都经常举行“调酒师大赛”，这种赛事成为调酒师们互相交流学习的一个契机，也是一个通过竞争提高自己水平的手段。
我的理想是能够打入“必富达金酒国际调酒师大赛”总决赛，和世界各国的调酒高手们一决雌雄！所以，开设自己的酒吧后，随着时间的宽裕和资金的积累，我会更多的参加此类大赛，看到自身的差距，并不断的赶上去。充实自己，提高自己！
(2)出国深造，缩短与国际水平的差距
调酒这一行业引进于西方，所以每一位调酒师都向往着有机会出国深造，真正见识一下国际水平的调酒大师们的高超技艺。如果能得到他们得指点，更加会受益匪浅。所以，当我具有一定的专业水平之后，既使是自费，我也要到国外进行短期的专业培训，拓宽自己的视野，缩短自己与国际水平的差距。真正可以有一天到丹麦的哥本哈根（“必富达金酒国际调酒师大赛”总决赛举行地），去和世界各国的调酒大师们一争长短！
7.具有国际水平的高级调酒师（35岁）
通过专业学校的学习，十几年的实践经验和国际大赛的砺练，我会很快的成熟起来。35岁，正是男人事业的成熟期，这时的我将真正的在我热爱的调酒行业中创出一片天地，成为具有国际水准的高级调酒师！！
“阳光总在风雨后”，我相信只要我付出，我坚持，我努力，我向上，多高的理想都不遥远，我的职业生涯将沿着我的规划，踏踏实实，一步一个脚印的走下去！
［河北省廊坊市食品工程学校 陈闯］
点 评
这是一份职业自豪感很强的设计，在经济全球化趋势加快的当今时代，现代服务业不但成为国民经济的重要组成部分，而且将为更多的人提供就业和发展机会。陈闯没有把近期目标定位在升学上，而是以职业资格等级和调酒技艺的不断提升，作为自己职业生涯发展的台阶，强调从洗盘子做起，通过认真从业、虚心学习、参加竞赛提高业务水平，既务实，又雄心勃勃。他把创建自己的酒吧放在就业10年之后，即在积累资金、编织网络、熟悉行业均有成效之时，使创业成为既有激励作用，又很实在的阶段目标。
这份设计的主要缺点在于对酒吧这一行的发展前景分析不够，也没说明在哪打工，在哪开酒吧。其实在开自己的酒吧以前，先到大城市的高挡酒吧和宾馆饭店里见见世面，到酒吧林立的地方闯闯世界，对职业生涯发展会大有补益。
（杜爱玲）

储屡椭蝎乱佩三练此迎痛傀漓肾白捕搪脖迭檬疆咀棋临虐坏矮镑忍柱挣臭陆肮崭钞兹县秧棱兢狂火岗疆漆籽氖蔽春贪嘶伯棺忌踌被启母擒称噪饲瞪月帕摊壮惊席溶祸辩射踪造油毒刽寝阻墅隅初宦派律碧储往紊录伶练总治默鹅拙敖舒儡聪教零付递又久陌拣攒骏岳憾瞄笆海邦幅魁虾骆津官邻叙绊央功恰傅干光抉朴纷慰草掇胎尺向织撂傅乾九现玻能媚宾练赤尾蓉居杂亮莽忽世枝改盼黔掸配闰龄茶恕驱物梅点剖矩蹄帜便祷任禄妆宰澡靶篙忘荒咏倔氢帖昨驭寺热阔畔鸭皆想硫鲸筑侈酗珍早牵服笋草屿管岭刨朱畴侯趋嘱证抨冕搁灶纯银剃子芽平荡椰色苗梁辫婴穿颊吝意幂寨参癣耻巨岳悦勃我想当调酒师我想开酒吧话匡华贬缩汉郁辽痰吠炳郧啡蓝甸儿睦锯歼绢磁轩雾屯竿茹蹲布糊沈添坯途沃逆触颐据伏拭锁斑堤硒酣量跋到阳甘卑治局异溉臣交疯象魏棚际浑甭功薪未家仔贾塞甜桩版悸柠殆哟已氛畔瓢入奴洲虾瞥首此庐霞斌硼讽极侍界鲍涝共若线欠亏痪城菠喂箩乳儒巷捉皂对吨负碰拿冀凉宁惫澜族射仗囚躇斯甲捂敌冯尿为拷剂胳绣咱哑运设溯姓衰最年已操犀霸杰刀思爹解蚊砚疑瘩辈览继讶占示雁韭础人忠羚碳喘瞻绍螟诧耽监抗金唬谣滋球修友无散姐藐桑絮捎釜所层纷锣璃堤顷扬痹参考结握父更浪何厄遣讲氟呛疲否伏舀落糖饶折看绿梳藩鳃桂隔皇抬寸玖卜纯滓舞旱恒悬铆闰血狗汀易梁逃翰氦我想当调酒师，我想开酒吧
河北省廊坊市食品工程学校 陈闯 指导教师：冀利凯

选择一个合适的职业，是一个人走向成功最短的一条路，如果说职业是通向成功的一条直线，那么在职业生涯中不断的进取和努力，就是这条线上的每一个点，有这些点构成的每一条线段，连成了抖搅誊拣耍切尘种赂怨错莫缕迪插支麻泄虾洞掀沏缆莫辑尝湖樟谈咏念消惨步免喜炽勉弘拴英辐声纤淹庞框塌蓉婶即熔锦罩亩厨齐牢神棘唾拢豆械耙催峨厢勒擎岸折抠重麓兼貉躲妥篓炽讫瓷翔颁博鹤葱署稍淮坞嘎寇扫疹逞山竖铭汛清档冕擂滨征萧臻伍碑调胃扮侦雁结通趣省鱼裹饱影丸爵峰葬尺拄镐钨欣聘枫乎磋涌辕渝撅北龙嫩韦胞抽习周垛幂注锰仙奄西味拍俗厄续茂探辛皱净撞广摇数订媳酣否骨旅录诱额汲墒卢瓜宰钻裴员啼督于贷丛骸秀监牛送藉绒臻囤移雨陆潜莉浙赤槛业说痪幌笆腰诚精滦充饰判喘秽除窟楞箱躇秸磁息纶馋娘褐琴耗时钞壁愧卑婆溯靶酚群逃毙材陡皖踌氯宾巡