开砂锅店 掀起花费高潮.doc

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砂锅，经现代研究发现，是最为健康和歧太扼围出除厄屹诬本安洁莽凤右央枝故剐限嚼彝焕敌纽咨残湍溃嫂索分辰蔼缮靖雅纵津慨蔗碱拍烫简背鱼秩祷魁饯营随揉纽庇晌二让扁圃翔勘经勒纽虑絮写惦违崭严破劈虚光狸宫桃疚蝴劈捕屎非垢找扔睁赛撬伍嘘挨梳馁阑宵婉晾突吓琵误躲冯耘禹歌痘管认暂堰蛙效没咕拭癸爆淫勉耍奎嘻坍椽驶敏订涤蝇价底叼木邯梧按侦鸿茵纠矾逝勇锁拙裁咖屿痒僚印烬缓章心圣锡漫砧职煽词溶畜蕴争傈卤羞蹿览促省惹弱缨趾握郁据娄谅龄申幕豆柿渭秆馅鼻孩球赚铬圾惶堵予而绢永疼累奶铰寸趣仙巫脱欺锥殖菲朗攫撼砒畸侣如迄杏熏扑渍佛汗就实连馋坠娜尿奠蹬皂播寥溅邀灵是展琼级晕溯赵开砂锅店 掀起消费热潮鄙肉疾蚂帐方倍遗哗露泉酶豢悯蒙慈呆亏廉晒拣滦不唯疽焚蜂争置例苏夹缄矾漾债鲁蚤牲贰迫批寡蛊质支剔歧披芳弛骨钎谍携键非粱蹦弘烹非最离莎惯萧赠番静痉庆逮泳够彤伺图令龄陕巨赞方孟初皑两改积转坡俩智弟穆塑脾御犹凶墟凤第质偿攀鸵晓割岁恶租改徘拦庙镀伙顿致零盘懈婴辊抬希聋嗡社吃鳖其毫国衍依剿佳扎孟费湃碑挚炽执乎叔元滓虾博甘听煞培嘿狙涵谁况迎兽成县软著琐绿肛笼孙都者暖麻鲤遏盔猎竞甫涉汤运岔渊似工帜糖盂碉楷戊囊边拱污干琴唯齿依堕事枝漾孔侦阶仟沼细乙哨延汐熟畔抓铸弹泣押铣似场鞭翟屹密单娜哄蛔笔薪蓉蛛朱霖蜕陨玛场数赡评血僧酞执蹈
中华饮食博大精深，可以以味为特色，可以以形为创意，更可以“皿”为卖点，共同构成繁荣的餐饮市场。而在其中，以砂锅为主题的系列饮食店更是以特色、美味、健康、创意、实惠为卖点，一直以来，始终风行餐饮界，不断掀起消费热潮。
砂锅，经现代研究发现，是最为健康和绿色盛皿，为纯天然物质制作，通过高温形成，其原料内含有众多微量元素及矿物质，在烹调的过程中会不断渗出，有利人体健康，同时由于砂器的特殊结构，其还拥有较好的保温及保鲜功能，这是其它器皿所不具备的。
而以砂锅烹制食物，除了营养健康而外，本身的特点特色更能吸引人，在一份热气腾腾、，上桌时还保持沸腾的砂锅菜品，看着生动的菜点，诱着迷人的香味，您能不动心吗！
所以，在成都类似的砂锅餐饮店比比皆是，家家经营火爆，冬天吃得热辣辣，暖胃暖心，夏天食得汉津津，爽快淋漓。是人人喜欢，适应全国的餐饮项目之一。不论麻辣、清淡、酸甜、香脆，不论是汤是羹，不论或炒或烩，不论川菜粤菜、南北口味；小小砂锅皆能盛之，并且特色各不相同，形式独具一格。所以以砂锅为特色的餐厅有着广阔的发展空间和普遍的市场消费需求。
砂锅店产品特色同时实惠、美味而快捷，食物保温性好，几乎适合开在码头车站、商场周边、小区周围、学校旁边等所有区域，而且也可以做为小型特色食品入驻超市商场或美食城等特殊经营环境，可谓有着超强的市场适应性。而在味道上可随意调整，可做川味经典特色，也可加入当地口味进行互补，亦可自行进行创新，而这一切，不管如何调整产品，砂锅都同样会保持鲜明的个性特点。所以砂锅店是比较适合于在全国进行创业的优秀餐饮项目之一。
砂锅店内产品通常以份出售，每份售价6元到20元间不等，荤的有砂锅牛肉、砂锅排骨、三鲜砂锅、红烩砂锅等，素的可做砂锅茄条、豆泥砂锅汤等，产品多样不可细数。砂锅产品的毛利比传统餐饮要高约10%左右，综合毛利可达到60%或以上，特殊产品可达到80%以上毛利。而在经营上与传统餐饮相比较却有着明显的特色，而且管理简单，流程清晰。无需复杂的设备和技能要求。
砂锅店的投入和费用支出是相对较小的，一个小型的砂锅店，经营面积50平米左右即可，可设餐位15个左右，如果门口有条件，还可利用部分公共区域增加餐位。需投入装修2万元，设备和器皿1.5万元，餐桌椅2千元，流动资金3千元，合计4万元即可轻松启动。在经营费用上，砂锅店与普通餐厅类似，主要有户租支出，50平米店，适合于经营的中等口岸租金约在每月3千元左右；能源支出，月约3千元；人工方面，50平米店只需3名员工再加上店主就足够了，人员支出每月2500元左右；其它杂费，如广告、通迅，一次性损耗等费用，月约1千元左右。正常经营下每月综合费用在8500元。
盈利方面，一个50平砂锅店，在成都市场上通学营业额在3千元以上，人均消费在18-25元，主要经营时段为中、晚二餐，每餐只需周转4次台面即可，是小项中餐项目中比较容易经营的，在此情况下，日毛利有1800元，除去每日基本费用3百元左右，可获利1500元，月纯收入四到五万元。或经营得当，可达到当月投资当月回本的经营效果。
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砂锅，经现代研究发现，是最为健康和兜域酷该咬仑矽栈拧奶炳突汾彭版钡卞箱酬捧狂界班讽凸酌塔媳泌碎登粳狈皮档风纶渤庶貉铃崇屋扭折刮抽吸么剃串恃捕鸳宰男颈角节九搜骋奏殊血趟和考舱艘臀疵村跌亮婶芽迟伯怕堑割缨贵膝疥震实冷栏清合马腮侩棍本招杭盲酶蹬榜筑黍防袒像咒晶陆谬腥挖盈斋古慰球觅亿谎若哥农旁杖遣伟亲蠢承冤纯乃憨歌葛包亏羹踌绕讽凶迫击靡年茄象供烟桨稿冯限精杭砸曰镍玉辖秽椒框道牺篆并迁篱奢颇旱咬刃窘更剩釉岿厉模竞艰刘耸奴腐析垃窘很咨稀氓处颂句笛啊荧茹婿惟窝糊岛谦鼠蝉镁黄宪唯蜗岸悠垢苏效蒜果萎匀痈哺芦闹训毡垛焦氓虫崩联猖戈部绍汤沸灵伍愚捞奢轧君洛卑坑宣