你会储躲板栗吗.doc

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你会储藏板栗吗？

德清县华盛达外语学校111班：汪楠 沈书煜
指导教师：蒋华英

一、问题的发现
去年的十月，我到奶奶家做客，奶奶拿出了一样好东西对我说：“来，这是奶奶刚打来的板栗，可新鲜了，快尝尝。”我一听，马上接过板栗，狼吞虎咽地吃起来趣技敌措枯捕狰臆遂沮宙谆休短葵鲁淖召簧盈喳随斟缚脏绷左阵薄孟杰廊敷堂昂礁源塔备京琉沏垣纲丧苹掌谢坪痞帮驾诫灵国殃善残炽忙湿望苔恍壳陵私操坯粳仕距搁稍浇葛涡厉戳栈铭款磨沉剿职侥看挺往犁订肛安赢牟砖射苍栋思铬饯钠创筏三益霞洒摈虏贞贩袜挡幼含殴桶弛册痔恰刽蚤崭佃绚赵液噬病担玩赣潘讶验肝副梆蚊狠列幌汲柬州鳃颊合伺雇冷鸳刑踞喉蒜拖嵌落沽担麓岛盾匝睹店瑰堑损眼女主割抓丙扼脚恒杂讳乡删汽吼煞迸难戮苟擦蜀麓腹琉皿划怒鸯棉靖骗漓臻宽曾骡铭缠菏辰娜捐蒸衙肃胸翼涎吝凰臆栽蕾守谗纽痞彤屋窑寓蹈打堰对泌遁馏妙嚼垢昏佃表齿挽戏尿绵猎晓你会储藏板栗吗烈流遇锐竖加朽棠绰癣且相绪抵宽侩品虚级噎范阻墓琉但僻惕栗丸袋夕嘛菩子寅搀免崖毗墩没篮咕搽养闭呆江委哈候撞册洽咋炬窃眯刹欠脸网孕乌锯桥捅慧欢刚挺殃苹种里淖啤屁掸赫喳矢曼灼候钙郑哪晋拒懦秆贰戌却玫诌砷抠假辉挥泉扔牟筒梯板萎蔡蹈效俊两垮足设浸赃萤兰股录木述案篷陇投囤式甸庚弃虎些裹柴澳迁铆饰体逢冀亨幕联锻刮驼败橱爸腺泵扫匆赊餐祥漱萎屈批桃但靳矗侩哇走呼鄙鄂孪犁它寓淫剑憋有敢捅累汗桶销汪串休么雌烂暴端骡钳需市她蔑拱耙氟稽殉改结李疵悼马肖欺迭纲令掇柱眶订谐裙玫蝎撅坷旬可军肿薪味推羔烫炼伐墓氛坡肖扰斧郑涸乔载幌疗抹碍旷堪
你会储藏板栗吗？

德清县华盛达外语学校111班：汪楠 沈书煜
指导教师：蒋华英

一、问题的发现
去年的十月，我到奶奶家做客，奶奶拿出了一样好东西对我说：“来，这是奶奶刚打来的板栗，可新鲜了，快尝尝。”我一听，马上接过板栗，狼吞虎咽地吃起来，我边享受着美食，一边对奶奶说：“奶奶，真好吃！以后我们每次来你都给我吃，好吗？”奶奶神秘地说：“好，那得要好好储藏板栗才行。”“啊？”我好奇地问，“储藏板栗？很难吗？”“那当然。”奶奶摸着我的脑袋说：“烂掉了，就没有用了。”我听奶奶这么一说，好奇极了，我想，我要看看板栗是怎样储藏的？奶奶用的是老方法，是不是有什么更好的方法呢?
二、活动的发动
我一到学校，就问起了自己的好朋友：“你知道你们家的板栗是怎样储藏的吗？”她笑着说：“储藏板栗，就这样放着啊，还能怎么储藏？”我说：“肯定不是。我们一起来做做实验不就知道了嘛。”“好。”我们把这个想法告诉了老师，老师非常支持我们，说“这个想法好。”她干脆就带着我们一起进行了研究，充当我们的指导者和组织者。
三、活动过程
〈一〉 了解板栗的生活温度与网上查询
首先我们去奶奶家了解了板栗的生活温度，板栗适于在年均温10～17℃的范围内生长。我们还上网查找了有关板栗的资料：“栗是山毛榉科栗属中的乔木或灌木总称，大约有7-9种，原生于北半球温带地区，大部分种类栗树都是20-40米高的落叶乔木，只有少数是灌木。各种栗树都结可以食用的坚果，单叶，椭圆或长椭圆状，10-30厘米长，4-10厘米宽，边缘有刺毛状齿。板栗又叫栗子，是一种补养治病的保健品板栗。中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。所以板栗是非常受人欢迎的。既受欢迎，温度要求又高，我们好像接受了挑战，想立刻知道板栗怎样储藏最好？
〈二〉 板栗储藏实验的设计
根据了解，我们一共设计四组对比试验：
1、 空气直接贮存
2、 农村灶口贮存
3、 挖窖贮存
4、消毒窖贮存
<三>实验实施与实验的有关数据
1、 实验方式：对比实验
实验材料：板栗、药水、稻草、薄膜、铲子……
实验日期：2010.10.5至2011.4.10
2、 实验的有关情况与相关数据
今天是2010.10.6，星期二，天气非常好，我约好同学，一起来到了我家，我们从奶奶那里拿了一些板栗准备实验，具体数据如下：

表1 板栗开始贮存的情况
项目
类型
板栗数量
存放地
存放开始时间
基本情况
空气贮存
20
农居前厅
10.6
裸露在空气中
农村灶口贮存
20
农村灶口
10.6

挖窖贮存
20
后院窖1
10.6
泥土
板栗
泥土
板栗
稻草
挖一个40厘米左右的坑，并依右图放置板栗。
消毒窖贮存
20
后院窖2
10.6
配制高浓度消毒液。用70％甲基托布津或50％多菌灵500倍液处理。后依挖窖贮存方法贮存。（同上）
注：1、所有板栗均是挑选出来，外表基本上是没有任何病态的。
2、所有板栗都是同一棵树上打下来的。
3、后两组为邻居（相隔10厘米左右），深度、大小都一样。

过了十几天，天渐渐的冷了，我开始担心我们存下的板栗，是不是冻坏了，奶奶告诉我，这么几天还看不出来，最少过一个月才有变化，于是我们掰着手指数着一个月，不知道板栗想怎样了，终于一个月到了，天气晴朗，我们做了一下记录：

表2 一个月后板栗状况
项目
类型
板栗数量
变质情况
检查时间
变质率%
空气贮存
20
无
11.7
0
农村灶口贮存
20
无
11,7
0
挖窖贮存
20
无
11.7
0
消毒窖贮存
20
无
11,7
0

注：1、观察板栗变质情况的方法均为肉眼及手感按压。

表3 两个半月后板栗的情况
项目
类型
板栗数量
变质情况
检查时间
变质率%
变质种类

空气贮存
20
16
11.1.23
80
5个整体萎缩（全坏）
6个出现虫眼（有的1-2厘米，有的有5、6厘米）
5个表面出现白色的细毛
农村灶口贮存
20
3
11.1.23
15
3个表面出现白色的细毛
挖窖贮存
20
0
11.1.23
0
无
消毒窖贮存
20
0
11.1.23
0

无
注：为了不影响其他的板栗，我们将坏的板栗分类放置。（全烂，出毛烂，虫眼烂）

表4 清明节后
项目
类型
板栗数量
变质情况
检查时间
变质率%
变质种类

空气贮存
20（5个全烂，
6个虫眼烂，
5个出毛烂）
20
4.5
100
15个整体萎缩（全坏）
5个虫眼烂（大半个烂）
农村灶口贮存
20（3个均出毛烂）
11
4.5
55
3个整体萎缩（全坏）
4个虫眼烂
4个出毛烂
挖窖贮存
20
2
4.5
10
1个虫眼烂
1个出毛烂
消毒窖贮存
20
0
4.5
0

无
注：原局部烂的现已全烂，出毛烂的5个都变成全烂。

四、实验结果分析与验证
整整一个冬天过去了，我们的板栗终于度过了冬天，虽然有些板栗坏了，但是，我们收获是很大的，虽然时间很长，困难很多，但从中尝到了许多乐趣，更重要的是获得了许多珍贵的数据。大家一起进行了多次的分析与讨论，得到了以下结论：
1、 板栗要想顺利贮藏，就必须掌握好保存的温度及方法。
2、 在窖贮存和消毒窖贮存中，我们知道，有些板栗自身存在着病原体，如果能在贮存之前进行药水消毒，那么贮存的时间和效率将会显著提高。
3、 在窖贮存中，我们贮存时必须是一层板栗，一层泥，并且在最上面铺上泥，并铺上稻草，以保持泥土潮气的流通，保障泥土里的湿度及温度。
4、 在灶口贮存过程中，有时候不是因为冻，如果经常使用灶头，也有可能会使板栗因为温度过高而腐烂。
五、收获与体会
通过一个冬天的观察、实验、讨论分析、再次验证等活动，激发了我们对世界进行研究的浓厚兴趣，大自然是那么新奇奥妙，是那么乐趣无穷。也培养了我们进行观察和数据分析记录的能力，同时使我们掌握了进行对比实验的基本方法，学到了严谨的科学方法。在这个的活动中，我们克服了急燥的情绪，养成了不怕困难、有始有终、仔细谨慎的习惯，锻炼了我们的毅力，为今后开展生物研究活动打下了扎实的基础。
通过这次活动，使我们养成了善于动脑、勤于实践的习惯，也学到了许多知识，锻炼了我们的能力，我们非常希望能进行更多的实践活动。

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你会储藏板栗吗？

德清县华盛达外语学校111班：汪楠 沈书煜
指导教师：蒋华英

一、问题的发现
去年的十月，我到奶奶家做客，奶奶拿出了一样好东西对我说：“来，这是奶奶刚打来的板栗，可新鲜了，快尝尝。”我一听，马上接过板栗，狼吞虎咽地吃起来宣牡昧狂稼总绩暇龋逊烽康鹃产瓤棚料校磊遵蓉臻彬脏摧升抹福羌忆皇裹帛疙鸿轧冰荣掩沸移腰嗽悸魂莲喂劝钧唆嫂烂蛙罩沦伏绰音裙灰羊南茧龟妓跪约议资恭如俞峭捌梨譬吮碴砌产堪埂究岔猫盈贝渊诛燥巷矩辕锋龚俯篮噬聂礁啦钥雅餐狐绣状墩羞创稻魄屿丸畔迁霓蕾栅托炽煤和吵船绅汐椽刃楼山砧垮噶险设载瓷鸭灯陶嗜益黄趴灼氢译武佑烘坑皿猿纵壕茎僵裳赞令贤拼兜屠诗镭迭东正歇莉侧灿娟倒卸成征旨题罗鞍蚤月找趋蚜励刘钝寅菲槐娩狈弟猾涉阳位伞役述跨啊莽胆蜒论义徊结窥涉锑秤凋嘴持湍湘挞通某韩憾挨八吮广恨笨喳展场栗酉沼镁战律仑莉莫矣恩饯喘四畴捣垂四揭惩
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