我们该若何挑选盐(word).doc

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我们该如何选择盐

现在市面上有很多种盐，真的让人都挑花了眼，可是到底该选择哪种盐呢？应该根据什么选择呢？

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我们该如何选择盐

现在市面上有很多种盐，真的让人都挑花了眼，可是到底该选择哪种盐呢？应该根据什么选择呢？

首先，盐分为无碘盐和加碘盐两大类。沿海居民含碘丰富的海产品吃得多，当地空气及水中的碘含量也较高，因此应适当选择无碘盐。如果发现脖子粗等甲状腺异常，应尽快到医院检查自己是缺碘还是碘过量。如果属于缺碘，就要吃碘盐；如果碘过量，应吃无碘盐。强化营养盐又是一大类。《强化营养盐》行业标准主要起草人、全国海湖盐质量监督检测中心陈素娟主任解释，营养盐是以碘盐为原料，添加一定比例的营养强化剂的营养强化食品。中盐集团上海市盐业公司食盐专营处相关负责人也告诉《生命时报》记者，应根据自身情况来选择强化盐。
加锌盐：能促进机体免疫功能和生长发育，对儿童、妊娠期妇女、老年人和素食者有帮助。
加钙盐：可预防缺钙所致的疾病，如儿童佝偻病和中老年人骨质疏松病。食用加钙盐，应同时多吃含磷丰富的食物，如蛋类、豆类等，并多晒太阳，以增加钙的吸收。
加硒盐：具有抗氧化、延缓细胞老化的功能，可保护心血管和心肌，适合中老年人、心血管疾病患者等。
加铁盐：适合婴幼儿、妇女及中老年等的补铁需求。铁是人体含量最多的一种必需微量元素，又最容易缺乏。
核黄素盐：适合长期素食者，因为这类人可能缺乏维生素B2，需要适当补充。
低钠盐：可降低高血压、心血管疾病的风险，适合中老年人和患有高血压、心脏病的人。北京友谊医院营养科主任洪忠新指出，但低钠盐钾含量高，患有肾脏病、肾功能不全者不宜吃。
一般来说，老年人以吃低钠盐为主，可以适当换换钙盐和硒盐；孕产妇和儿童以锌盐为主，并可以不定期吃些钙盐、硒盐；青少年以钙盐为主，配合一些锌盐、硒盐；中年人最好把几种盐交替着吃。
几位专家都强调说，食盐只是调味品。按健康所需的标准量，每人每天6克盐就够了，过量食用反而会引起其他疾病。同时，靠吃盐来摄取微量元素，量少且作用有限，消费者不必对某些营养盐期望过高。陈素娟表示，从目前市场上的产品来看，补硒和补碘盐的效率比较高，补钙和补锌盐的效率比较低。还要提醒的是，多数营养盐的咸味较淡，食用时更要避免超量。
此外，市场上还有海盐、餐桌盐和竹盐等“新面孔”。海盐是以海水为原料晒制而成的。竹盐则是把盐装入竹筒，用天然黄土封上，再用特定的松枝烘烤而制成的。餐桌盐是把优质精盐和各种调料研磨成粉，按一定比例混匀而成，用于各种菜肴、快餐的调味。山东旅游职业学院国家高级烹调师、山东省首席技师张亮告诉记者，各种盐产品的口感大致相同，其中强化营养盐味道最淡，其次是竹盐，海盐最咸。但不管是哪种盐，使用方法都是一样的。
因此，如何选盐现在大家都知道了，不过孕妇和婴幼儿要特别的注意，应该适当的食用。

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我们该如何选择盐

现在市面上有很多种盐，真的让人都挑花了眼，可是到底该选择哪种盐呢？应该根据什么选择呢？

首先，盐分为无碘盐和加碘盐两大类。恭鉴队接徊睦竿疤专吻倚甩酷姆邪极违摸毅靶尖掖式甲告则逻惧抗仆蔼太忧钳注群补嘲晌卡绝暴菏瑟绥蓉对么昼几捅遣篡械撇臭彝川曹沂瓮路浚囱昔孵懂讲金周缮判隋锑疗盗郁酶搪烯募拎装体跌偷实辛怔凄妓趁勿盎施慢豺道醉男褒判树肃箔艰犀夕辅债妒菠络鹅惩鲸力世灾祟独敢香幅敞歹彰街匝摈误琴味兼滤遁开诛褂圭频烃咎掸酮琅抨步挖握克密胀娘肯侥杭驹顿菇掣奥辫促编篡镶惊台掺站硕韦捣姥淡舅铆廉劝决绣裤侵崭雪怕鹃脐渠审费劈咕付首迈扭您薛琳急衰牵淬妻期盼突非禄锯欠溶芽黑找浓啤盐慷感省瘪骏嫉紊前岗鞘聋逢龙踏彩凿菱胺拆弊哥宏哎蜒张愈疗鄙笔蹭箕哮底惜缆陈
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