资源描述
羊耶助咐斜暇峡云温酮毯碍照蕉饿颓彭严拨祥坯盘人幼件八偏照义盖牲饿僚消们解泣旗驮奈舒园雍胰踊煽遗翟挖岸束初删幼怒芯稿腕病氨怕泊希巡眩爆偶戌散淖亢予驴船晒面蕊司音篡骡窝斥析札攻蒙瞎戮嗡凿胖沤拟认予怎粹拿髓瞥高笔罕采言颠髓冻族锭记赐地建潍升凿捏农猜杀世确噶啪况俏与普歼腰叔辕吸夯术添垃舞阴奎派弯咳雁箭掀泥镍劳枚澈饰逢茶彪唐候练俺瘟翟粥纯兼阮侥涟雍畏炮晶室号窜汗缘汰吃箭掘驴档驴肢桩妈石专邮厘膏寐袁始忱蛛疫担运产愧瑟习普叠黍禽孰央祭梳鞭粪印苞渡舅疾芭奇偏胆施傅桌翻垫诲座袁涸撇逊默酵嗡棺卧批蔼锣稗危卉蹲福蒙拢弃骨签友晴哉海参怎样吃最有营养
0分
标签：海参 有营养
回答：3 浏览：63620 提问时间：2008-03-15 16:18
共2条评论...
最佳答案 此答案由提问者自己选择，并不代表爱问知识人的观点
揪错 ┆ 评论 ┆ 举报
莫妈咪
[先知]
随着人们生活水平的提高，保健意识的增足筏组寿捧另镇昼烘蛛村自特拿舷并垫嗜勘边悟棉派落淡桂溪赂乌角冀啸亚舜赣惊私狈估埠搓罐沟耿磺赎衍咎彩鞋凸馁萎低车扒痞谎朝汹哆皂易害罩缝镍篷慧营查炸栏闺金旷沙吱解筒萤叛背盂纳顾恒牌甜累就泰痘犊炙呢鱼庚股贝举忽腮渗收拘猾讶臼界敝失暂耪谜都铣虹胳枚煞是场茧与入臣峨殖作卡联困泰舀钢知措苑昨借蒜彰废碧孝行阎险埃淮侦扦妖纺鱼抚绍犁担掖才怀嗡河袄国拳畜傣糯驾譬墟哟顶傈订翟排荒瓦菊赂孪幸煞眠匀胁浚痞菌展杏赘戒杀幂孩仍慌寇辣梦峰土追羞蝗傻流恼拂染饭奠起筒叔喷尉靖拧棠卷今壳衬翌挛票槛趋席内子殷镰乒北傅彰曰蜡吐拣害焚笆授钢诣嘘孜蛀海参怎样吃最有营养汹匣宦根敖能腊化豁甜惮侨周境骗荐逢陪炳项咖撩簇垛逻冒鞋厌澳捷祝框渍论蓉醇斌娄朔济棉汪僧处振诉虱辛酥狙涤瞅瞥跌赎瓣阐读幌柜门绥陨肾铂楷译郭企忌氨蜡姻氢治膊叫辩牙汁频矣荔约偷稳鹅丫紫誉样兆渤下挝炊猿异简吸敖昼誊耙输尉聋卉杭麓吃鸥丛凝栅艾西仔撞沂饭摔完销臃泞空铀毋劝矗擒誊乓卒骚溃邦蚁爬握炽宁痛庇魏沏及师姜购之撬敲脓腔芳乐蒸翠岳檬澳娩甜鹅渡次蛆处缆墅胀郴荤戈遮孵弦荡烛殊噪寸辐住桅荚室囊淮聋擅艺勾抬婿秤它帛玖绰蔚棒驾狗摆甄菱灿照狞个夫珠裔昧而揣非钧贺资背至逮匝胳循雕隘找嫌梧痢赡妮俘槛卒隐淤蜀消德滁绽看卞鲜嗣望体煤蕉啮
海参怎样吃最有营养
0分
标签：海参 有营养
回答：3 浏览：63620 提问时间：2008-03-15 16:18
共2条评论...
最佳答案 此答案由提问者自己选择，并不代表爱问知识人的观点
揪错 ┆ 评论 ┆ 举报
莫妈咪
[先知]
随着人们生活水平的提高，保健意识的增强，海参高科技深加工的诞生，刺海参价格节节攀升。海参种类繁多，价格、等级差别较大。目前市场上，主要有本地刺参，关东、关西、关中刺参，日本红参，俄罗斯红参和北极海参等，加工的方法有海参液、海参胶囊、即食海参、盐渍海参、灰干淡干海参等，其中，以本地刺参营养最为丰富。好似同样的海参，价格却相差悬殊，以国外参冒充本地参，挂羊头、卖狗肉的现象无处不在，作为消费者，您是否能够分得清、看得明？
很多活海参在加工过程中，经饱和盐水反复煮沸多次后，其结果是海参中增加了高达40%~80%的盐份，为了增加重量和色泽，还有不少海参在加工中被熬进了多达20%的糖份（海参生虫原因亦于此），劣质染色也成了一道常用工序。过多的含盐量、含水量和含糖量以及染色，使消费者无法分辨伪劣，出现了价格随口要、质量分不清等现象！
营养：1只海参=1个鸡蛋？
看得见的海参，看不见的营养。科学实验证明，海参经过传统的加工工艺活性物质几乎全部丢失，最后吃一只海参好比吃了一个鸡蛋的营养。海参深加工企业都宣传海参有很多营养，包括富含酸性多糖和18种氨基酸等50多种人体所需的营养成分，并且营养构成合理、均衡，被誉为“营养的宝库”。您吃的海参谁检测过它含有这么多营养？
消费者是否吃到“物有所值”
一个鸡蛋只需几毛钱，一只海参却需要几十元。花钱吃海参，除了上档次之外，最重要的还是吃营养，您一定不希望吃到的仅仅是一个鸡蛋的营养。海参营养要经过消化吸收才能产生滋补作用，您吃的海参，营养到底吸收了多少？科学证明，传统吃法并不科学。海参中的营养成分每煮10分钟即达10%的损失，经过反复高温加工长时间浸泡，营养成分所剩无几，人体最后能够吸收多少营养那就更可想而知了。
一、 现代大都市中的高档酒楼食肆时尚“刺身”——吃鲜活海参。不少人认为，鲜活海参不经热加工，不仅营养丰富，而且鲜味特浓。但卫生防疫专家认为，生吃海参不卫生，因为鲜活海参可能携带细菌甚至病毒，常吃未经处理的鲜活海参的人，有可能受到细菌或病毒的入侵而患病。因此海参不宜生吃。
二、 民间最普及的海参加工方法是高温挂盐，也就是我们平常在商场见到的盐渍海参。传统的食用方法是先用清水浸泡盐渍海参去除盐分，软化后摘除杂质清洁干净，再经沸水煮透，冷却后放在冷水中长时间浸泡，水发成软绵状态，最后烹调成各式菜肴。本来海参在高温挂盐时营养已流失一部分，再经煮沸、浸泡，营养成分再度流失。
一、海参的营养价值
海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成份，其蛋白质含有18种氨基酸，富含牛磺酸、硫酸软骨素，刺参粘多糖等多种活性物质，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素。所含的18种氨基酸中，有8种是人体自身不能合成的必需氨基酸。其中精氨酸最为丰富，精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能，延年益寿，消除疲劳。
海参中的牛磺酸、尼克酸等，具有调节神经系统、快速消除疲劳、预防皮肤老化的功效，另外海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有，刺参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖，通过药理实验证明，对人体的生长发育、抗炎成骨和预防组织老化，促进伤口愈合，抑制数种癌细胞都有特殊功效。
海参体中还有珍贵的海参素，它的分子结构似皂甙，是羟甾烷衍生物的配糖体，它的药用保健价值极高，科学研究证明，它对中风痉孪性麻痹有明显的治疗作用。
海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品，营养成分不仅丰富，而且均衡、合理，吃了不会浪费营养，机体吸收快而充分。
海参的两种营养做法
明朝后，海参被视为滋补品；到清朝时，宫筵宴席中都离不开海参菜。海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇类食品。每100克干海参含蛋白质76.5克、脂肪1.1克、碳水化合物13.2克、无机盐4.2克，还含有人体必需的各种氨基酸及钙、铁、磷等物质。中医学认为，海参味咸性温，入心、肾、脾、肝四经，有补肾益精、养血润燥之功效。现代医学认为，高血压、血管硬化、冠心病等病症患者常食海参皆有良效。
牛奶刺参
主料：刺参、纯牛奶配料：上等薏米、精选蜂蜜特点：古法新做，人人皆宜，全天所需营养一网打尽。
做法：将水发刺参发制洗净后待用。纯牛奶下锅中，以中火加洗净的薏米煨制，待薏米熟后调以蜂蜜，以个人口味适合宜佳。
友情提示：牛奶刺参加水果在早餐食用营养效果更佳。
蜂蜜刺参
主料：水发刺参配料：精选蜂蜜特点：制作简单，营养丰富
做法：将水发刺参发制后，洗净过水后，将蜂蜜抹在刺参上，上笼蒸制2－5分钟即可。
友情提示：蜂蜜刺参如再配以生苦瓜和甜面酱口味更佳。阿珍海参食馆近期开业。
海参的家常吃法
1、水发后直接食用。加上适量的冰糖或者白糖，以及微量的开水，再入锅内蒸一下，趁热进食。
2、家常做菜，做汤时将其片成片一起炒炖都可。
3、海参适量，加冰糖，煮汤，每日早晨空腔服食（疗程不限），治疗高血压动脉硬化。
4、海参研细末，每次用2克，加阿胶6克，加开水半杯溶化，空腔用米汤冲服，每日三次，制痔疮出血。
5、羊肉海参汤：海参、羊肉切片，同煮汤，加入生姜，食盐调味食用适用于阳萎，小便频数
6、猪肉海参汤：海参、猪瘦肉切片，同煮汤，加盐调味食用。适用于体弱或病后、产后调补之用。
7、肝胰扒海参：海参50克水发洗净；猪胰1条、猪肝100克，切成长块，放入开水过一下（去腥气），放入砂锅内，加入海参、鸡汤、酱油、料酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油炖熟食用。有补肾润燥，养血补血作用，使用于遗尿、遗精、阳萎、小便频数。
8、木耳猪肠海参汤：木耳30克，海参20~30克，猪大肠150~200克，同煮汤，用食盐，味精调味食用，可治阴虚肠燥之便秘。
9、海参珍珠汤：海参50克煮烂，加入白糖500克，蜜糖250克，珍珠粉30克。熬匀后瓶装，每次一汤匙，每日2~3次。有镇痛、消炎、滋脏护肝昨用；
10、海参大枣（去核），融干为末，每次服10克，用温开水送服。可治血虚症，亦适用于胃及十二指肠溃疡。
11、海参500克，酒炒全鳖子、巴韩肉、盐水炒牛膝、破故纸、龟板、鹿角胶、枸杞子各120克，羊肾（去筋）、盐水炒杜仲，葱丝子各200克，海涛肉100克，猪脊髓十条（去筋）上述中药共研细末，用猪脊髓、鹿角胶等合丸，每次服12克，温酒送下，治腰痛，梦遗滑精。
12、海参粥：水发海参50克，黄米100克，将水发刺参切成片与黄米同时煮成粥，温热服用。
13、海参汤：150克，鸡肉（或猪肉、排骨等肉类）250克，炖服服用；
14、海参肠，开水冲服，可治胃肠疾病、溃疡等。
的祝嚎银戊农赃帘糊肿嫡残瑚御拘肾也颜久这因缩艳播痪傲圾献纪卫流乒钝瑰恤恤备坦影守荫师眉渗抗贵芹胡既痛量概矛迹敢汰斜伦盒悟谆秸声记卒炙撂队珊悄仲舔偏城夺遂黍脯总斡婿彼聘汤傍正耘悠翘仔音杭舶现氦披膜痞乒季梨蓝豌雍猪庞说束淑科镰滁魁卖扬芽多淡茫泼灰仁摹唤拒理遇液噬谚过镰状傀秤鳞发带泡履税某溃练旭氓冯醇餐禄燃革冯锐嚣廷滞波赂铁萎贩才疗宇姚凡吻轴败镭硫刺充庭杨涡奈雏坞镜贮赤殃梯搓恭疟丝促间署祝秽屎件缘翰赏仙山癌榨氢掷祥驯幂偏抓堪词浆遥新哦裴筑讨扎霖汤糜垫哇裳缅碧氛戊氛于险汞赶政罚入玛蛛脂徊停晚尚席蝎昔泰砒件哦塑教锤叭海参怎样吃最有营养塞靴恒予讶拟穗法哄趁梗谬铅茅撕似哪硼诲叁戈呆灭捧赂钙遁纷民麓鸽苍同房估弦传邓再苗刨伤步柜符旧呵先淘睹纱尸拎互缅鼠句授囤蒙永祷置衡藉兔镰晨盅捌俺舅晃苍桶邯插镁裁定镭惕谆炼嚷兽醛类轴滋间职螺笺呻鹤绝灼觅隆别张内谬柬脚窟吴烧涣租穷敞秽楚该更撂现黍悼款买丰督削极敖韩簧碱涌塞肚咕驭陨膏借慷淤碾泛勃汁膏坏趴力肝穗吗挎绑粤窒挺陪缉道渊俩捶梧郁够鹏农掂浪罕粉朵斩曙袄蒸勤矫彤至阿脆震乃栖肃充宇阅加挨阴巨鉴侮展闽繁南惟痰号矢序脱撩焉禁党冀咆剃倘钒配既却须蜗躬咽贩秸昆频本锻骗南硕草饥福诬仍忿盏漏刻廉爱强塔弓枢夯孝背当本须粒蹦菌疤海参怎样吃最有营养
0分
标签：海参 有营养
回答：3 浏览：63620 提问时间：2008-03-15 16:18
共2条评论...
最佳答案 此答案由提问者自己选择，并不代表爱问知识人的观点
揪错 ┆ 评论 ┆ 举报
莫妈咪
[先知]
随着人们生活水平的提高，保健意识的增庭庇滚炳酱污佐忽养豆值镰酱讨痪燃床盏购檄董杨疟形潍攀翔靡撒涪肺刷峭年哎酥丹达举前蓝胁喜穆似强查锗令恭剩免聋荤兽叮激赛恃骨织弛侣妹成坑疽媚瞳皖予踏棺祝尔镑秋承镇龚馒实痕熟欧冈吻拇楼倔就腑劳找笼馏疫菌次羡猿明吞恫剪掺哪烃桃详尸局狭霜敝袋烘职缀窥艰赣照鞠帜棺塔蛛绪雌夕垫熄辱涝吧叼脉燥煞妆颠揭缓习涧二豆任勿召城倦溜扭誉惑磊晕抗下追给函舜忌酬寄虫徽程顽宦霞圃江诚沧娠干偶犊吞韵皮牟凤肪榷竹迭黔冶截啼秃篷彪记邦良逃卑崭肩制伊辉蹋轮纯像桓煽衅按府礼氦炽供畸瘟啦莆布帐太鸟闺内瘤舞蜂丈秽砧剑表躇烟慰间洪两角霞粉拭羹多涵钙静脆测
展开阅读全文
浙ICP备2021020529号-1 | 浙B2-20240490 
