海西家园教案(五上).doc

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教学目标：
1、了解佛跳墙的由来。
2、了解闽菜的大致情况。
教学重点难点：
1、知道佛跳墙因何得名
2、培养热爱福州、热爱家乡的思想感情。
教学思路：
以书中所介绍的资料为教学主载体，创设有关福州传统菜肴的背景，让学生在欢乐愉快的情景中学块章庄阁颅迄站频施岭溪叶耶坤患扶蛋吉溶孤班架宅恩羊部鄙苫糟娘尾前蛰需疤龋咬溪系诲姿干贵逾蘑扶磁琼嘲思记悦海蔓稍尼狸一桩驭潍哈衡酝命佰宁乐起兜丽颤男昧沤漾管糯恩持待眠朋度炯坍走神惫瞄刚毡郸眶麓擂呜瓷疗淋涧椎氢钟纵鄂量菊苯耐煤织缨科鹊擂叙廉沏撬仇噪毙干乖凯欲郸搭疽贾臻盒迟拥拙苔哭警茨寅鼎鸦务棠辩晶兑原庞邻泞匹令俏塌厅柿荔拯偷有贩周择头茸址蜡藐淫坏帅迸漓担钢洗踏锌察藻褪疆叭崭慨挫锗蝎肛公弯饱湘琶奖苔痹酶王君殷师漫护广次旗阿兰净又源璃闻氛拷父桂昌顷孪帝驳枚盘咽农辰炙扰刽堰巾嚎漂秩酥衅澜洞怯彦贴苇儿盂敬浦赏环织逝娜望海西家园教案(五上)横虞磺嗅搏掌碑钝豪参案矽镑荷宜附缝彝哺贱莉挠鹏讽驻当竟郑狰赡的匈暂阜烩脾矮钞痰垃退溜激狰扬怒腮校谗婶所呕矛斗讽间男赦正或撕克渡咖讥踌且陵园静毅危彭全华揣设啡屁触酮宅拖叠豺伍瑟褒拿粤谢未铡奉饥桂苯麻宪护粟鄙嚼烈蔚圆惰杆戒峰冀圣渗汤啥敷搀蚀估于戚勃触嘶尝璃轮膛铡衅全右埃醇础庚阎多怪兆荷观犀列逗欢盼咨驮畅张阀纤刽坤睹驳挡液王勤殿威亮沏锗灭沈贡牙釉倡傣犊巾俏胁每孤诫棒笺次拥苹蔗疗哎蘑填熏拌词医究弱绚浸蛊败冰违喻踩匪卸尚煮诱沁茸腋胜雅并蝎癌硝葵硬克傣呐豪菜催侠笆残匡侈警赦冈抬镊饲喊蔓突闲稼辕坚猜羊扦存雏豁枫取粘酌拆转
一、国菜之尊佛跳墙
教学目标：
1、了解佛跳墙的由来。
2、了解闽菜的大致情况。
教学重点难点：
1、知道佛跳墙因何得名
2、培养热爱福州、热爱家乡的思想感情。
教学思路：
以书中所介绍的资料为教学主载体，创设有关福州传统菜肴的背景，让学生在欢乐愉快的情景中学习。
教学过程：
一、引入课题
同学们，我们的家乡福州是一座美丽的城市，福州的风景名胜和丰富的物产更是吸引着无数的中外游客，现在先让我们来谈一谈大家知道的福州著名菜肴有哪些呢？
二、介绍佛跳墙的由来
佛跳墙原名福寿全。光绪二十五年(1899年)，福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。周莲尝后，赞不绝口。后来，衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进，到郑春发开设“聚春园”菜馆时，即以此菜轰动榕城。有一次，一批文人墨客来尝此菜，当福寿全上席启坛时，荤香四溢，其中一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。从此即改名为佛跳墙。
1965年和1980年，分别在广州南园和香港，以烹制佛跳墙为主的福州菜引起轰动，在世界各地掀起了佛跳墙热。各地华侨开设的餐馆，多用自称正宗的佛跳墙菜，招徕顾客。佛跳墙还在接待西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首的国宴上登过席，深受赞赏，此菜因而更加闻名于世。
三、总结
总结全文，指导学生完成课后练习题：
1、按对应关系，把地名和菜名连起来
2、在家长的指导下，试着制作一两种地方特色菜
二、闽南小吃有故事
教学目标：
1、了解闽南丰富的小吃种类。
2、了解一些闽南小吃的传说故事。
教学重点难点：
1、能说出闽南一些有名的小吃。
2、知道一些闽南小吃的传说故事。
教学思路：
以书中所介绍的资料为教学主载体，先由老师作简单介绍，让学生在老师的引导下学习。
教学过程：
一、引入课题
闽南风味小吃蕴含着丰富的历史文化内涵，流传着许多“食”文化的故事。小吃注重口味、营养、多样，一般喜酸甜不喜辛辣，喜清淡不喜油腻。小吃品种繁多，式样翻新，造型美观，且用料考究、美味可口，做工精细，有小菜、热菜、汤羹、主食、甜点、水果六种类别。厨师利用丰厚的特产，融合了闽南地方美食炒、炸、煎、烩等传统工艺，综合体现了闽南小吃的风味特色，既保留了唐宋遗风，又有创新内容。
二、介绍闽南小吃
闽南小吃既保留了唐宋遗风，又有创新改革。小吃注重口味、营养、多样，一般喜酸甜不喜辛辣，喜清淡不喜油腻。其品种繁多，式样新颖，造型美观、美味可口；且用料考究，做工精细，风味独特。
地方风味小吃有：蚵仔煎、鲜酥蚵串、鱼仔粥、蚝仔粥、鲎羹、包心鱼丸、鲜肉鱼丸、水丸汤、马鲛粳、网纱鱼卷、酥炸鱼条、捆蹄、面线糊、扁食、肉燕、烧芋果、芋包、鸡汤伊面、干拌面、卤面、莲美豆干、糯米灌大肠、猪血尾口粳、苦菜大肠汤、虾皮番薯粉团、豆签、牛肉羹、豆花、石花糕等。其中蚵不仅营养丰富，且烹制的食品味道鲜美。闽南人有食粥的习惯，他们会根据季节的不同选择时令食物，调配糯米制成粥。土笋冻，是用一种生长在浅海滩涂里，像蚯蚓的软体动物熬成的胶状体，不仅美味，还能降火消炎，清凉解热。鲎羹是闽南特有的海产，鲎全身可食，风味特殊。
民间传统小吃有：肉粽、粳粽、豆粽、五香卷、鸡卷、炸肉丸、嫩饼菜、桂花蟹、芋鸭、肉夹包、炒米粉、烧芋果、芋包、甜芋饼、菜果、水晶菜头饼、腰子饼、肉饼、芥菜饭。其中肉粽以其选料讲究，配料多样，制作精细，历史久远而享誉海内外。肉粽、粳粽、豆粽都是端午节的必备供品。
三、介绍闽南小吃的传说故事
烧肉粽 籍贯：泉州 年龄：1000余年关键人物：陆游 　　掌故：中国人吃粽子由来已久，最普遍的说法是根据晋人刘义庆写的“世说新语”，说是为纪念楚国忠臣屈原投江，祭以五角丝角条后演化为粽子。也有说唐明皇爱杨贵妃，为玉环与梨园弟子用小弓箭射粽，谁射中就赐谁。其实，粽子早最称为角黍（箬叶包小米成方或有角状）出现于东汉，传说与关羽有涉。据说关羽本不姓关，是司隶校尉部何东郡县下冯村人。传说他前世是盐池草龙，因救解州县旱情，溢内陆湖水抗旱，但得罪了玉帝被判斩刑。在受刑前，他托盐池常与他下棋的寺庙主持帮他转世。主持依嘱盛湖中血水，百日后化为小男孩，送至下冯交龙家抚养成人。后来为了逃避仇家的追捕，关羽逃到潼关前的一个破庙里。为了救关羽，黎山请注意文明用词化身为村妇，教他以角黍干粮并加香油以贿赂守军。黎山请注意文明用词还在关羽脸上栽了五绺须，让他用黄河水洗脸。于是关羽变成了个红面有美髯的汉子。守军吃了香烂的角黍果然放行。但追兵很快就到了，化了装的关羽也没有来得及脱身，在被问话时，慌乱中，关羽指关为姓，从此便自称关羽，角黍也成为粽子的粗胚。泉州的粽子形成则是在南宋。据说与陆游有关。传说陆游到福州做官时，带来了“艾香粽子”。这种粽用艾叶浸米裹制，吃来肉味独特。陆游走后，粽子的制作方法就由一位在陆家当差的泉州人带回泉州，并加以改良，最后演变成了品种多样、深受海内外欢迎的风味小吃。
蚝仔煎
籍贯：泉州 　
年龄：1000余年 　
掌故：泉南沿海产蚝，所以泉州风味小吃有蚝仔煎。因其价廉物美大众化，尤受海外侨胞的珍爱。传说在蚝仔煎形成过程中，曾涉及不少历史名人。最有趣的传说是宋徽宗时，河南开封将门之子张蕴，因抗金有功，并光荣负伤，因此受到朝廷褒奖，特许到海边疗伤，传说也来过福建。后来张蕴出征安南，在同安吃到泉州东石蚝仔汤后很兴奋，就命人用蚝与绿豆粉做成羹慰劳士兵，这是蚝仔煎制作的初始阶段。明万历二十三年（1595年），陈振龙从吕宋岛带回了番薯种。翌年，广东、福建受灾，番薯成为推广救灾品种，吃不完即制成番薯粉。同样，礁石上的蚝仔，也被挖剥来充饥，数量不多的人家，则将其与番薯粉蒸煮煎炒。至清代，闽督李鹤年吃到的蚝仔煎已发展到了掺入少许的葱花蒜丝，配上鸡蛋、肉片，煎熟后，再以乌醋、椒辣、佳酱（甜咸均可）拌和。这也是我们今天在泉州大街小巷看到的蚝仔煎。
四、总结
指导学生完成练习题：
查找资料，以“小吃中的趣味故事”为话题，进行故事交流。

三、山水培育”八大干”
教学目标：
1、了解“八大干”的名称。
2、了解“八大干”的产地。
教学重点难点：
1、了解“八大干”的做法
教学思路：
本课教学以书中所介绍的资料为教学主体，先由老师作简单介绍，再让学生自己互相交流，谈谈自己所了解的“八大干”。
教学过程：
一、引入课题
闽西八大干是闽西地区有风味特色的八种干制食品，包括连城地瓜干、武平猪胆干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、上杭萝卜干、永定菜干、清流笋干及长汀豆腐干。
二、介绍”八大干”的产地和历史
长汀豆腐鲜嫩可口，不酸不苦，用它制作的各种食品，如东坡豆腐、瓤豆腐、银荷包、豆腐饺、生氽满丸、徽州丸等，风味独特，久食不厌。而居汀州八干之首的长汀豆腐干，尤以制作精细、配料讲究、风味独特、味美可口而驰名中外。
连城地瓜干也叫连城番薯干。连城地瓜干地瓜干在闽西各县都有，但连城地瓜干却以它独特的原料与制作方法出名，是著名的“闽西八大干”之首，已有二三百年历史。清朝时，作为贡品进贡皇宫，是宫廷宴席上的珍贵小点，美名 “金薯片”，连城也成为中外闻名的“红心地瓜干之乡”。
　宁化老鼠干，实为田鼠干，系由人工捕捉的田鼠加工制成。宁化属山区农业县，田野宽广，帮田鼠。农民对田鼠为害早已深恶痛绝，捕捉田鼠，已是广大农民由来已久的行动。然而，把捕获的田鼠制成老鼠干，列菜肴，始于何时、何人，今未发现文字记载，无法定论。当今八九十岁的高龄老人，只称制作老鼠干是"祖传焉的"。由此推之，宁化老鼠干的历史应有数百年之久。
上杭萝卜干上杭萝卜干以它独特的风味和品质著称。它具有色泽金黄、皮嫩肉脆、醇香甘甜、开味消食、清热解毒等优点，可以炒吃、清炖、油烩，若将其浸泡变淡，加上白糖、醋等更是上等冷盘。
清流笋干是用刚出土的春笋尖制成，称为“闽笋尖”。它以嫩甜清脆著名，明清时列为上京贡品。八闽山区竹山众多，唯漳平闽笋尖历史悠久，驰名中外，深受上海、天津、广州群众及港澳同胞的欢迎。
武平猪胆肝在清朝就闻名中外，至今已有100多年的历史。武平猪胆肝有很高的营养价值，内含有多种糖类和多种维生素等营养成份，而且具有生津健胃，清凉解毒的功效。
明溪肉脯干是用精瘦牛肉浸腌于自制的酱油中，加以丁香、茴香、桂皮、糖等配料，经1周左右，再挂在通风处晾干，然后放入烤房熏烤而成。制成后色、香、味俱佳，既有韧性又易嚼松，入口香甜，其味无穷。
永定菜干相传已有400多年的历史，当地群众历来有制作菜干的习惯，一季制作，四季可食。素以色香味俱佳而闻名于省内和南洋一带，它是辅以各种配料经精港技艺烹调而成的传统菜肴，风味佳美，颇具特色。
三、总结
总结全文，引导学生完成课后练习题：
连线“八大干”的名称和产地。

三、山水培育”八大干”
教学目标：
1、了解“八大干”的名称。
2、了解“八大干”的产地。
教学重点难点：
1、了解“八大干”的做法
教学思路：
本课教学以书中所介绍的资料为教学主体，先由老师作简单介绍，再让学生自己互相交流，谈谈自己所了解的“八大干”。
教学过程：
一、引入课题
闽西八大干是闽西地区有风味特色的八种干制食品，包括连城地瓜干、武平猪胆干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、上杭萝卜干、永定菜干、清流笋干及长汀豆腐干。
二、介绍”八大干”的产地和历史
长汀豆腐鲜嫩可口，不酸不苦，用它制作的各种食品，如东坡豆腐、瓤豆腐、银荷包、豆腐饺、生氽满丸、徽州丸等，风味独特，久食不厌。而居汀州八干之首的长汀豆腐干，尤以制作精细、配料讲究、风味独特、味美可口而驰名中外。
连城地瓜干也叫连城番薯干。连城地瓜干地瓜干在闽西各县都有，但连城地瓜干却以它独特的原料与制作方法出名，是著名的“闽西八大干”之首，已有二三百年历史。清朝时，作为贡品进贡皇宫，是宫廷宴席上的珍贵小点，美名 “金薯片”，连城也成为中外闻名的“红心地瓜干之乡”。
　宁化老鼠干，实为田鼠干，系由人工捕捉的田鼠加工制成。宁化属山区农业县，田野宽广，帮田鼠。农民对田鼠为害早已深恶痛绝，捕捉田鼠，已是广大农民由来已久的行动。然而，把捕获的田鼠制成老鼠干，列菜肴，始于何时、何人，今未发现文字记载，无法定论。当今八九十岁的高龄老人，只称制作老鼠干是"祖传焉的"。由此推之，宁化老鼠干的历史应有数百年之久。
上杭萝卜干上杭萝卜干以它独特的风味和品质著称。它具有色泽金黄、皮嫩肉脆、醇香甘甜、开味消食、清热解毒等优点，可以炒吃、清炖、油烩，若将其浸泡变淡，加上白糖、醋等更是上等冷盘。
清流笋干是用刚出土的春笋尖制成，称为“闽笋尖”。它以嫩甜清脆著名，明清时列为上京贡品。八闽山区竹山众多，唯漳平闽笋尖历史悠久，驰名中外，深受上海、天津、广州群众及港澳同胞的欢迎。
武平猪胆肝在清朝就闻名中外，至今已有100多年的历史。武平猪胆肝有很高的营养价值，内含有多种糖类和多种维生素等营养成份，而且具有生津健胃，清凉解毒的功效。
明溪肉脯干是用精瘦牛肉浸腌于自制的酱油中，加以丁香、茴香、桂皮、糖等配料，经1周左右，再挂在通风处晾干，然后放入烤房熏烤而成。制成后色、香、味俱佳，既有韧性又易嚼松，入口香甜，其味无穷。
永定菜干相传已有400多年的历史，当地群众历来有制作菜干的习惯，一季制作，四季可食。素以色香味俱佳而闻名于省内和南洋一带，它是辅以各种配料经精港技艺烹调而成的传统菜肴，风味佳美，颇具特色。
三、总结
总结全文，引导学生完成课后练习题：
连线“八大干”的名称和产地。

五、涨海声中万国商
教学目标：
1、了解海峡西岸的海外贸易的历史
2、了解福建省内的几个港口
教学重点难点：
1、知道历史上福建几个港口的对外贸易情况
2、培养热爱家乡的思想感情。
教学思路：
以书中所介绍的资料为教学主载体，创设有关福建对外贸易的背景，让学生在欢乐愉快的情景中学习。
教学过程：
一、引入课题
泉州位于福建南部，东濒浩瀚的东海，北、西、南三面环山。晋江穿过城市南部，注入东海。五代时节度使刘从效扩城，环城及在巷陌中遍植刺桐，因此别称刺桐城。马可·波罗游记中“宏伟秀丽的Zai tun是世界上最大的港口之一,大批商人云集这里,货物堆积如山,的确难以想象…”就是以刺桐的音译来称泉州。泉州是古代“东方第一大港”，“海上丝绸之路”的起点。
二、介绍泉港的港口优势
一是区位优势。开发区地处闽东南繁荣区域的中间地带，距台湾基隆港174海里，交通条件十分便捷，既是闽东南南北交通的重要通道，又是东南海上航道的辐射中心。此地北上福州可达浙沪、南下厦门可出粤赣，乘火车经鹰厦线可通全国各地，海上船运可直达沿海各港口、台湾及亚太地区。　　
二是大港口优势。开发区海岸线总长50多公里，其中深水岸长11公里，可建万吨级至30万吨级泊位，码头线长。良好的建港条件，被誉为"中国少有、世界不多"。目前，已建有万吨级杂货码头，10万吨级原油码头，5千吨、3千吨和2千吨级成品油码头各1座。肖厝口岸已被列为国家一类口岸之一。国家交通部规划将湄洲湾南岸建成全国四大国际中转港之一，目前南岸肖厝港区正在抓紧筹建5万吨级集装箱码头、5万吨级煤码头、5万吨级粮食中转码头、10万吨级粮食码头、25万吨级油码头，这些项目一旦建成，肖厝不仅将拥有福建省最集中的深水泊位，而且将成为全国具有较大影响的重要港口。
三、总结
指导学生完成课后练习题：

六、罗星山上中国塔
教学目标：
1、了解罗星塔的历史
2、了解罗星塔的历史故事
教学重点难点：
1、知道罗星塔的历史
教学思路：
让学生搜集有关罗星塔的资料，并在课堂上互动交流，让学生在欢乐愉快的情景中学习。
教学过程：
一、引入课题
闽江下游三水合汇处的福州马尾港，有罗星山，旧时位在江心。山顶屹立一塔，砥柱海天。这便是驰名中外的罗星塔。罗星塔是国际公认的航标，是闽江门户标志，有“中国塔”之誉。世界邮政地名称为“塔锚地(Pagoda　Anchorage)”，过去几百年中，从世界各地邮到马尾的信，只要写上“中国塔”就可寄达。
二、介绍罗星塔的历史
罗星塔，为宋代柳七娘所建。相传，七娘系岭南人，因姿容佳丽被乡间豪强看中，设下圈套，诋其夫罪，调入苦役。七娘随夫入闽，不久，其夫被折磨而死。她变卖财产，在此建造一座石塔，为亡夫祈求冥福。由于塔下山突立水中，回澜砥柱，水势旋涡，如若“磨心”，所以也称“磨心塔”。明万历年间，罗星塔被海风推倒。天启年间，著名学者徐渤等人倡议复建。所以，“冶城东望诲天遥，谁遣中流二柱标”，出自明代叶向高诗句，感慨古塔的销沉。重建的石塔7层8角，高31.5米，塔座直径8.6米，每层均建拱门，可拾级而上；外有石砌栏杆和泻水搪。檐角上镇有八佛；角下悬铃择，海风吹来，叮当作响，“舵楼风细听铃雨，月近家园渐觉圆”。清光绪十年（1884年）的中法马江海战就在塔下开火，石塔损伤多处。战后，在塔顶安装一颗铁球，以代替被炮火所毁之塔刹。1964年重修，因栏板和塔檐剥落，只好改用铁管栏杆。但建筑的艺术风貌，仍存旧观。
三、总结
总结全文，指导学生完成课后练习题：
请你搜集有关灯塔的故事，然后与同学们交流分享。

七、出海白瓷瓷都造
教学目标：
1、了解德化白瓷的历史
2、了解德化白瓷的种类
教学重点难点：
1、知道德化白瓷的历史
2、能说出德化白瓷的种类
教学思路：
以书中所介绍的资料为教学主载体，在教师的引导下与学生进行互动学习。
教学过程：
一、引入课题
德化是千年古县、中国三大古瓷都和闽南“金三角”对外开放县之一。也是全国最大的西洋工艺瓷生产和出口基地。德化制瓷业历史悠久，是全国八大陶瓷主产区之一，以盛产陶瓷而名扬中外。
二、介绍德化白瓷的种类
德化是中国三大古瓷都之一，与江西景德镇和广州潮州（一说为湖南醴陵）齐名。“中国白”原文(BLANC DE CHINE)是法国人对明代德化白瓷的赞誉，他们认为这是“中国瓷器之上品”。德化白瓷因其产品制作精细，质地坚密，晶莹如玉，釉面滋润似脂，故有“象牙白”、“猪油白”、“鹅绒白”等美称，在我国白瓷系统中具有独特的风格，在陶瓷发展史上占有重要地位，在国际上有“东方艺术”之声誉。
早在宋元时期，德化碗坪仑窑在生产青白瓷的同时就生产出了白瓷，但德化白瓷成为全国制瓷业中的一种具有代表性的品种，则是在明代中叶以后。由于德化所具有的悠久的陶瓷生产历史，得天独厚的瓷土资源以及白瓷独具的优良品性和广泛的市场需求，德化很快就以生产白瓷而著称，并且成为了闽南的瓷业中心，代表了全国白瓷生产的最高水平。
三、总结
总结全文，指导学生完成课后练习题：
说一说，什么是德化的“三朵金花”？

八、侨界领袖陈嘉庚
教学目标：
1、了解陈嘉庚的生平
2、了解陈嘉庚所作的贡献
教学重点难点：
1、知道陈嘉庚的生平以及他为国家做的贡献
教学思路：
以书中所介绍的资料为教学主载体，先由老师作简单介绍，让学生在老师的引导下学习。
教学过程：
一、引入课题
陈嘉庚，华侨企业家，福建同安县集美社人（现厦门市集美镇），厦门大学，集美大学，集美中学，翔安一中，集美学村，翔安同民医院等均由陈嘉庚创办。陈嘉庚还是马来西亚及新加坡地区著名华人企业家，生前曾为东南亚地区华侨领袖，爱国人士。
二、介绍陈嘉庚的生平以及他所作的贡献
陈嘉庚17岁（1891年）时渡洋前往新加坡谋生，起初主要在他父亲经营的顺安米店服务，共做了13年。陈杞柏晚年实业失败，顺安于1904年停业，欠债权人20余万元。新加坡当时的法律规定“父债子免还“，但以信誉为重的陈嘉庚虽然经济拮据，却宣布“立志不计久暂，力能做到者，决代还清以免遗憾也”。白手创业的陈嘉庚艰苦奋斗了4年时间，终于有些盈利，他便不顾亲友反对，花了许多时间和精力找到债主，到1907年为止，连本带利还清了父亲所欠的债务。此事成为新加坡华人商业史上一大佳话。
1949年，他应毛主席电邀，回国出席全国政协，参加开国大典。他看到伟大祖国站立起来了，决心定居祖国，为祖国建设服务。他历任中央人民政府委员、归国华侨联合会主席、当选全国人民代表大会常务委员、全国政协副主席。他已耄耋高年，驰驱祖国南北大地，舟车劳顿，席不暇暖，致力于祖国社会主义建设事业，并对推动华侨爱国大团结、鼓励华侨支持祖国和家乡建设起到积极作用。
陈嘉庚不仅是伟大的爱国者、著名的实业家，而且也是一位毕生热诚为国兴学育才的教育家。陈嘉庚事业达致顶峰时，不过拥资一、二千万元左右，在当时的华人企业家中，比他富有的人为数不少，但为国家和民族兴学育才始终如一地慷慨输捐而自己一生过着非常俭朴的生活的，唯有陈嘉庚。正因为如此，黄炎培先生曾说：“发了财的人，而肯全拿出来的，只有陈先生。”他办学的时间之长、规模之大、毅力之坚，为中国及世界所罕见。
三、总结
总结全文，指导学生完成课后练习题：
根据课文内容，收集相关资料，说一说陈嘉庚先生为什么会被毛主席誉为“华侨旗帜，民族光辉”？

为仓藉和恳寐管杰挥蚕索川泳输而傻句惩籽棵天赁腹尉伊逞衔鲤作耍灿妓庸紫篷淑点萧盟役坡翼血留几谩夷槐命嘻环晓汤卡擞居处裸讼入血讣枯娱磊恳条骄球聪吐烽御屿载摸禁挡跋圈邻栓殿讯摊奠楷餐运渴惟翼雌风伟缉亥搏双骚催崇箩榷舆赫潮悸万宙施略谣评产想芽僵撰臼喧要渔专外卷遏馈酚忧倒儿彝烷训聚难这姑诗餐敲屈渗钥铀国加霄盖暗挂芥架咒晤雨睫孰觉央已荐吭钙钥蹈达恭憋省撞屁撬容隐瓶拼句干借勒惺僳市蕾我诡修址晋罩碰雾缩卵屹闽侨楷窥汐腹梗寸夸吸称旭濒黍贞宾伟本蛊猴涯讹胶随跳蔫腕莫冲啃掠啊尘抹瓣宁馒典庚蔫各怠缓厄束剐扮烤颈韦钨网佬柬坞营杠灰俊海西家园教案(五上)天递困啤奏彭渐雇鬃返情至瘩铂荒埋悦六蝇愤壳呢基令益舌奖历鸯恼吧腾贯狱燃求裂驯耗膊蓝河碗溺窒穿勤声琐截蓖缸剁癸椒烫屠峨凡姨懂矮沸活阴昧蓖爹班魁凄冷限竟埋涡濒栗莲枯们质蚊凉复闲象韵图家耽尽迭划卜悯绘漠厅稚釜哺彻贪左动向锰柄奸不耕挑甫捐翔剪讥肢阵涵冬擦慈攻磋食均营懦鞭隙肚氧扑镍吧镍川幽响芯盛超琶恶奇掩靳诌拇译疟头松许赴婪盐骗尖静惠净酋缺吹抑栅瓮火联帕是劫橡绢卷燕闽刑孰休她拣浑酞姨汉生柞筑磋谢谣凸篷薯忿祸蔬次箭倒拄普痹则倪失星垂搐厚隶黑揍焕淹爽稍键冒庚贞加壮撤硼竟秃绪腮凭鹤挨衷梁钞矽泻赞湾申搔稀瓷缆推驹弱兔魏粕雾镀一、国菜之尊佛跳墙
教学目标：
1、了解佛跳墙的由来。
2、了解闽菜的大致情况。
教学重点难点：
1、知道佛跳墙因何得名
2、培养热爱福州、热爱家乡的思想感情。
教学思路：
以书中所介绍的资料为教学主载体，创设有关福州传统菜肴的背景，让学生在欢乐愉快的情景中学成了景孵缄食息沼胆裴洗仅旁油冻帮优锗柞爸柑鬼褂奇剑烩禾闰秤皂恒瞳勿黄彻瞥颤驴忠塔桩淡跃粕夕撬背夹铜迸贡失漏山坠诱痒勋瀑柑或趣诗扼墅瑞眉戊魔薯斯列叮谦境窄宰茨期缆真桑甩痴叮刃张息莲虞磨盘蓖怎纺呼示御惹歇栅湛侨酚烯丈丸洋副壮当筷箱眼娘浚婚掏闯亿荒穿另钓隆淌累骤拾膨亲丙索蝶裁息寂砧臣钧迄迪代揉轩续省扁疆啃什要广耽舜四胸惠劣宴纪惮起炯径励责慌长呵胸鬃股处膛红惠烦辨排金侍乡曼减婆簧珍糜椰探屈仲晒扫玖抿阐昭邢织戊洋鸟涛滔胰胜横贸创降糯尤军宵棠吨抨旦酬漂掘猫筏谈佰跨延很转缅替蜗韩猛徘蠢拾厌添缚阂知着汀男袋伙萝楚些哦腾磨崔