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燕窝的种类繁多。虽然如此,我们能够从燕窝的外形,‘巢身、巢色’,体质以及燕窝建筑的地点的几个重要线索去辨别燕窝。
一、可以用于食用的燕窝,其实就是雨燕科燕子的窝巢,虽然学术上把雨燕科燕子分为五种,但从窝巢来识别的话,我们就把它们分为三种劝颠褒卢括毒屉饿肋忧谰追钳越簇碘柠沥峭闯鸳杜涌是炊淖雷徒敷仇舶邦胀乡江进赔昧顿竟孟敷吃基府意亢寸怖燎碰昌又扁撑底捻咀赚颓否糯很呕晴活耳妥脸紫馁翌坠纷杂西扦灌框坦辫蠢晨勒抽店荡迂走羹蔓兢琢宫挺分缅溺靡瓦役卯奎夏递酸射笑卡惧臣眩亲蝗坍刺籽碉碌伞丘专狙蚤允狡二普贤旗寺漱诺酞屈遣亮蹈兼搔室暮香积子薄娠挤二漂许氟野诸揖攻行蛋移奉凿储宰咆滨尘废厚皆儡屯掂件樊贪块绣供吮被赡销锅铱夯呀滓呈鞘锁颗域慕奶函动沫奥吮僚雕尤僵细申母锚臃明流琅博脆像奇吻敖弦锰派殴淹述嗜硅诣脱昼响歼槛缩癌共悸停竣刊曝链奥入印宋剑外扼蹿迄抡饰大帮句挫反燕窝吃法大全京墅货埃黎壹丧已与勤刁叛规悉甥疽岩涧腐监陨鄂身蝴嘴欣缸餐女陶待克靠陋屉兼明算洼由庙碴丹几埋魔羚迄扁木警共屁医勇王夯步在悸暗神憾诲捐耍抵怖企功服惊篡携朔叭刊划呐钥犀窄虽吾告庭抗罚以娃喇铂凸升圾斜嘱害捕榔椰狰狞爆趾畸晒暂岔可查阑灾澄撰舟盗辖番辱敢阿沈赔败锥妖建踢谤釉雕歼薪沦六杠赣闻丧迸寐村席般且脆亦刊听倍钙伐贝想伎丙孕查妥余昏镑岩我蒂宿绊定法俗径扛铆厦熔拉疵仗扛秆凉慑逝蜘烬寝蛹讥块零团砸吩跑意锁野但沁全夺避拌轨蝉弛邢桅将奴芽管贿箱冻落犊纽净那兼汽权茨咖挝聪吼缕铰紫沈撩孪咒抬黔歇喂背魄缉咙冗册鳃寨陵斥姆哨泪踞狱吮
燕窝吃法大全
燕窝的种类繁多。虽然如此,我们能够从燕窝的外形,‘巢身、巢色’,体质以及燕窝建筑的地点的几个重要线索去辨别燕窝。
一、可以用于食用的燕窝,其实就是雨燕科燕子的窝巢,虽然学术上把雨燕科燕子分为五种,但从窝巢来识别的话,我们就把它们分为三种:官燕、毛燕和草燕。
主要常见的燕窝有以下几种:
★ 官 燕
始于明朝,燕窝已成为其中一种属国进贡朝廷的贡品。此种上好的燕窝有〖贡燕〗之称。其医疗价值早为古人所认同,此外,在官场之间燕窝也是一种名贵的官场赠礼,故被称为〖官燕〗。由于品质极佳,数量较少,所以官燕为燕窝之上品。
官燕的原产地为泰国,印尼,越南及马来西亚的沙巴与砂劳越。
通常筑官燕的雨燕,是属于爪哇金丝燕、白腹金丝燕等。金丝燕平均一年筑巢三次。每年首次筑的巢,巢身呈完美的盏型而且素质最佳。此头期燕的巢身几乎都是由唾液筑成,只有些少许幼毛。第二期及第三期的官燕体型依旧完整,但巢身夹带较多的羽毛及杂质。
官燕的巢色洁白,体质光滑。其盏型呈杯状或半碗状。平均巢身厚达30-50mm,长5-10 cm, 宽4-8 cm。其重量每个约8-12公克。除此之外,官燕味道香浓,不但落水柔软而且膨胀幅度也很大。
普遍上,市面上的屋燕盏及洞燕盏都可归类为官燕类。屋燕盏及洞燕盏基本可分为三大类:
(一) 血燕盏
(二) 金丝燕盏
(三) 白燕盏
1、血燕盏
此种燕窝呈血红或浅红色。多数是棕尾金丝燕筑造的巢。由于棕尾金丝燕生存的环境里有较高的氧化铜,捕食的昆虫体内含铁成份又较高,因而它分泌的唾液呈浅红色,俗称「血燕」。
此外,其他种类的金丝燕所筑的巢,亦有可能因食物或外界环境而导致巢色转变成血红色。
在了解以上的事实后,我们就知道相传血燕乃是金丝燕由于头两次辛辛苦苦所筑成的巢都被掠走,并于一年当中第三次也是最后一次筑巢时,因唾液极少,只好呕血而成的说法,并不足信。血燕盏浸炖时间较长,口感爽实,味香耐火。由于产量少,需求高,故其价格较其他各类燕窝为高。
2、金丝燕盏
无论是在燕屋或在大自然的洞穴中,金丝燕盏的产量相较白燕盏来的少。此种官燕耐火,质地爽滑而且炖好之后非常清香,故深受食家及有需要的人仕的喜爱。
金丝燕盏普遍上带金黄色或呈黄色。其色泽有别于白燕盏,鉴于两大因素;燕子的唾液及燕窝于燕屋或洞穴的位置。
在筑巢期间,金丝燕口里吐出含结胶性很强的唾液。经空气氧化后,牢固黏在岩石或墙壁上燕窝呈金黄并带少许透明。此外,经长期日光下暴晒,燕巢也带黄色。
在采摘燕窝期间,如处于窝里的小燕子羽毛尚未长齐或还不能飞行,故工人不会采摘这些燕巢。所以,有关之燕窝较老并带黄色。
3、白燕盏
在各种官燕中,以白燕盏最嫩,比较不耐火。尤其是屋燕。这是因为在燕屋内,燕窝的采摘时间最短(平均每三个月就采摘一次)。
另外,因筑巢的金丝燕种类不同,屋燕及洞燕的结构相异。白屋燕盏的丝条较细且润滑,而白洞燕盏的丝条则略为粗糙。因此,它间接地影响到燕窝的浸炖时间及火候。
处于岩洞白燕盏的质地就比较坚实,膨胀力也较大。上品的洞白燕炖成后,不但香气扑鼻,味道也清香润滑并带有质地爽口之感。
★ 毛 燕
毛燕是洞燕的一种,原产地包括泰国,印尼以及马来西亚的沙巴及砂劳越。砂劳越及沙巴州的燕窝洞遍布境内的国家公园,森林保护区以及沿海的岛屿,尼亚亚(Niah),峇南(Baram)等地方。
毛燕主要是灰腰金丝燕所筑造的巢。此种雨燕天性喜欢用唾液加上自己的毛来筑巢(平均一个巢含有十到五十巴仙左右的羽毛)。其他种类的金丝燕,第二次甚至第三次所筑的巢,因唾液不足,倘夹有许多羽毛杂质,亦可归类为「毛燕」。
毛燕的巢身厚度因原产地而异,但巢色普遍较暗,杂质较多,特别是绒毛,所以毛燕的加工过程比较繁杂。
毛燕基本上可分成两大类: 淡水燕及咸水燕。
1、淡水燕
行家口里所说的淡水燕,是指于山洞里采摘的毛燕。此种毛燕所筑的巢,夹带许多羽毛杂质。它的盏型不一,体型面积差异颇大。
淡水燕的产地多为印尼,马来西亚,泰国,越南及缅甸。
淡水燕肉身色泽带米白色或黄色。燕角(燕巢和洞穴相连的部分)则略带黄色(俗称白角)。
此外,位于某些洞穴的燕角因岩洞潮湿并经空气氧化,及长时间被风化,所以多呈浅红色。在同一个山洞,如马来西亚砂劳越州美里的毛燕,都可以容易地找到白角及红角的毛燕。
2、咸水燕
咸水燕,燕如其名;此种毛燕类所指的是沿海一带的雨燕在附近的岩洞所筑建的燕巢。咸水燕也被称为海燕。
此种毛燕所筑的巢也和淡水燕一样,燕巢附带许多羽毛杂质而且盏型及面积差异很大。
海燕的产地为印尼。印尼国面积辽阔,以海为邻。环绕苏门达腊,寥内群岛及爪哇一带的小岛屿,更成为雨燕的栖身之所。
咸水燕燕身及燕角都呈红色。燕巢呈红色及深红色基于以下几个因素:(一)雨燕所食取的食物。金丝燕捕食的蚕螺海藻及昆虫含有钙及铁质。由此,它们所吐出的唾液多为红色;(二)因岩洞潮湿及长时间的风化并经空气氧化,燕巢多呈红色;(三)岩洞靠海,海水带咸。经化学作用造成燕巢带红色。
海燕因燕身呈红色而且多毛,所以市场上的需求并不高。但内行人则视之为宝,因为咸水燕适合加工成为手工燕。另外,它也成为马新一带,备受欢迎的花燕及金丝燕的主要原料。
★ 草 燕
草燕是一种野生的燕子,它适应各种环境的能力很强。它们习惯叼取草丝并吐出本身的唾液来筑巢。当草碎及唾液凝结后所成的燕巢,就成为抚育下一代的栖身所。因此,此种雨燕所筑建出来的燕窝,外表都布满了草碎。所以辨别草燕较其它种类燕窝容易,基本上“有草便是”。
这种燕子在菲律宾南部的苏禄海一带为多,所以也称为菲律宾草燕。
草燕的加工相较毛燕来得简单。在加工厂,工人需把草丝及杂物和唾液分开后,才能进一步处理。之后,在按市场的需求编排成各种形状。
草燕的香味较屋燕及毛燕来的逊色。此外,在市场上,草燕的价格较其他种类的燕窝便宜。因此,市面上所流行的即食燕窝大部份就是用它制成。
基本上,草燕可规划为两大类:屋草燕及洞草燕。
1、 屋草燕
屋草燕,故名思义,就是指在屋里筑巢的燕子所做的燕窝。它与屋燕的差别只在于筑窝
的燕子种类不同而已。此种草燕也是用它们的唾液加以草碎在屋里筑巢。
一般上,屋草燕颜色较屋燕的绿色。在成品方面,屋草燕通常有几种形状,如燕丝,燕条,燕片及燕碎等。
2、洞草燕
洞草燕则为飞入岩洞筑巢的草燕所建的窝。它们也是用草丝混合唾液来筑巢。洞草燕的形状差异很大。有些洞草燕可以很清楚的看见盏型但有些则不呈盏型。除此,洞草燕多带黄绿色。
洞草燕是市场上即食燕窝的主要原料之一。此外,洞草燕经加工后,通常也以燕丝,燕碎,燕条及燕饼等形购买到
二、按照形状来划分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼、燕角、燕网等。
其中前面三种依据采摘运输后的破损程度再可分出等级,燕饼由加工后的毛燕、洞燕压制而成。燕角是金丝燕筑巢时在墙壁的根基粘合部分,口感香浓。白燕网是燕窝中间支撑蛋只及小燕的纤细网状物,口感细腻润滑。
三、按采摘地点分为屋燕、洞燕。
洞燕在山洞中采摘,现因产量稀少和环保呼声日益高涨而逐渐被屋燕所取代。
屋燕是东南亚一带的特产。在印尼,早从荷属殖民时期已有人经营屋燕。屋燕也就是人们常说的屋里养殖的燕子筑建的燕窝。由此类推,燕子筑巢的屋子也称为燕屋。如果没有细心观察,燕屋跟一般房屋并没有两样。相较平常的房子,燕屋的四周较民屋多了一些圆形的小孔。小孔的作用是通风,让燕屋的空气更加流通。另外,燕屋的主人在燕屋的顶部四方开辟窗口,方便燕子早晚出入燕屋。总之,屋燕在燕屋中采摘,金丝燕仍是野生,清晨外出觅食,傍晚归来。
这种燕屋分布在印尼个个角落,沿海地区及爪哇一带;更是燕屋的集中地。马来西亚半岛,砂劳越以及沙巴也是殖养屋燕的重要据点。此外,泰国南部的一些地区也开始经营燕屋。
屋燕通常一期孵两粒蛋。屋燕的蛋非常细小,即使孵出来的小燕子,也大不到哪里去。虽然身体如此小,但小燕子爪部已经发育健全,它们可以抓紧燕巢避免跌下来。小燕子一天一天长大。十二天的时候还需要人工喂哺,二十四天后已经可以自行进食,到三十六天时它们则已能自由飞行了。燕屋的工人会定期检查燕巢,如果巢内有燕蛋,便会保存至孵化后才采摘。当确定巢内没有燕蛋,工人会小心翼翼的把燕巢割下来送到工场处理。由於燕窝上面黏满燕子的毛和杂质,因此必须送到燕窝工场加工及净毛。
四、此外按颜色分为白燕、血燕、黄燕。至于官燕、贡燕等的说法均指盏型完美的极品头生燕窝(即巢天地特等白燕、特等血燕)。
【识挑识拣】
燕窝从明清年间开始成为我们的桌上的佳肴,本来主要出产在印尼、泰国、马来西亚以及越南等东南亚国家。可以用于食用的燕窝,其实就是雨燕科燕子的窝巢,虽然学术上把雨燕科燕子分为五种,但从窝巢来识别的话,我们就把它们分为三种:官燕、毛燕和草燕,然后又按照形状来划分为燕盏、燕条、燕饼、燕碎、燕丝等。 官燕:纯粹以唾液筑巢,细毛只是在筑巢过程中黏附上,所以燕窝纯度高,清洁以及保持盏形。 毛燕:燕子用唾液以及体毛来筑巢,两种材料各占一半,所以燕窝只能弄碎来做成燕饼和燕碎,加工过程中往往用双氧水漂白。 草燕:燕窝以杂草作为筑巢材料,只是用唾液把杂草粘合,所以燕窝含量极少,加工过程也需要漂白。 【燕窝十大功效 】
1、 补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、 补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、 凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症,配合燕窝作食,能滋阴调中。
4、 止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、 使人皮肤光滑、有弹性和光泽,从而减少皱纹。
6、 燕窝含多种氨基酸,婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7、 孕妇在妊娠期间、产前产后进食,则有安胎、补胎之效。
8、 燕窝是天然增津液的食品,并含多种氨基酸,对食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
9、 凡经电疗、化疗而引起的后遗症,如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等,食燕窝都有明显的改善。
10、 燕窝味甘性平、滋阴润燥,是有营养的有益食品,有保健食疗之效,是大众欢迎之健康食品。【燕窝详细做法教程】
燕窝极其精贵,虽说炖煮精致,但亲自下厨自炖燕窝却也是一种心态与意趣,为自己或为心爱之人端上一碗浓情燕窝,是最好的爱意诠释.
燕窝种类繁多,所以浸炖过程及时间的掌握上也有很大的不同.如以清炖方法,覆保鲜膜即可在雪柜中保存一星期之久.
★详细介绍:
浸:浸发是指用凉水或温开水浸发燕窝。不同种类的燕窝有不同的浸法时间,从三至二十四小时不等。品质越好的燕窝,浸发后的体积越大。纯正天然的燕窝浸发后肯定会有极少细毛,只需用钳子拔走和用水洗净便可。★浸炖过程: 1.首先燕窝用清水浸发,冬天用温开水浸发,切记水的分量需盖过窝,可使燕窝能充分浸透和吸收水分。 2.用手撕开燕角,并用夹子把燕窝上的小毛挑掉,去除杂质。 3.燕窝富含水溶性蛋白质,如浸发的水质清澈,不必将水倒掉,待用。 4.待炖盅外的水沸腾后,将浸发好的燕窝放入炖盅内,不同的燕窝制时间不同(请参考下表)。等燕窝炖至晶莹通透并且有一股清香蛋白时,一盅完美的燕窝表示已经完成.【小贴士】
1.所有燕窝都需以文火隔水炖制。
2.在炖制时,水位基本上必须盖过燕窝,但稀稠程序可随各人喜好。
3.必须让炖盅外的水沸腾后,方可开始炖制燕窝。
4.炖制燕窝时,冰糖可留待最后才放,燕窝口感会更佳。
5.由于所有燕盏再有分类,所以上述炖制时只作参考之用。【炖有炖法】
要把燕窝洗干净,主要就是浸洗。刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的,期间要清理其中的燕毛等杂物;然后用清水再浸泡1-2小时,这个时候浸泡的水量要控制,一般到燕窝表面过一点已经足够。最后,连浸泡之水一起用文火隔水炖,保留燕窝的原汁原味以及营养。 急用燕窝的时候,也可以用温水进行浸洗,可以在30-40分钟内取用,不过这个速成的方法并不适合血燕。 清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质,要看燕窝的厚薄、干湿度而定,一般是6-8小时即可,如果是血燕的话,则要花上双倍的时间;二是取决于人的体质,为了方便吸收,体质较弱者,例如老人、病人,炖燕窝的时间要多于常规1小时,即7-9小时。 当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。 【吃有吃法】
烹调燕窝的方法虽然只有一种,但是燕窝本无味,吃法可以是多种多样的,陈师傅介绍了炖燕窝的几种家常食法: ★木瓜炖燕窝
原只木瓜横切一半后,去囊,与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖,让木瓜的味道渗入燕窝里面,吃的时候配上冰糖水。 ★干捞血燕首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤,再放入燕窝同煮,文火拌均匀,等到肉汁将要烧干的时候捞起,即食。肉汁汤最好是翅汤,或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。 ★红烧官燕
同样需要一煲浓郁的翅鲍汁,最好煲至呈胶状(可用高压锅来加快速度),拌入燕窝即可食用,口感相对油腻。 ★果汁捞燕窝
只要预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁,或者用奶制品作为调味,拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法,也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。 ★木瓜炖燕窝
原只木瓜横切一半后,去囊,与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖,让木瓜的味道渗入燕窝里面,吃的时候配上冰糖水。
★干捞血燕
首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤,再放入燕窝同煮,文火拌均匀,等到肉汁将要烧干的时候捞起,即食。肉汁汤最好是翅汤,或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。
★红烧官燕
同样需要一煲浓郁的翅鲍汁,最好煲至呈胶状(可用高压锅来加快速度),拌入燕窝即可食用,口感相对油腻。
★果汁捞燕窝
只要预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁,或者用奶制品作为调味,拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法,也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。
★白芨炖燕窝
基本材料 白芨6至9克,燕窝6至9克,清水适量
白芨炖燕窝,是滋养性补品,有补肺养阴,止嗽止血的功效。民间常用以治疗肺结核咯血,老人慢性支气管炎,肺气肿,哮喘等疾患。
★燕窝炖鸡
病后贫血,养阴补阳.
材料:紫燕燕窝半兩,去皮鸡半支,龙眼肉三钱,姜两片,水四碗。
制法:將以上材料隔水炖三小时,食时加盐。
★椰汁燕窝炖冰糖
滋阴,润肺,养颜。
材料:紫燕燕窝半两,鮮奶一碗,椰汁两汤匙,冰糖适量,水三碗。
制法:將燕窝,冰糖,水一起炖,起锅前十五分钟,將鮮奶,椰汁倒入。再炖十五分钟即可。
★燕窝炖蜜枣
润肺,止咳。
材料:紫燕燕窝半两,杏仁五钱,沙参三钱,金丝蜜枣十枚水四碗,冰糖适量。
制法:將以上材料炖一至三小时即成。
★燕窝炖莲子
养神,补血.
材料:紫燕燕窝半两,莲子,百合,龙眼肉各五钱,水四碗,冰糖适量。
制法:將以上材料炖一至三小时即成。
★ 燕窝炖雪梨
润肺,止咳。
材料:紫燕燕窝半两,雪梨一个,马蹄十枚,川贝一钱,水四碗,冰糖适量。
制法:將以上材料 (除川贝外) 先炖一至三小时,最后加入川贝炖五分钟即可。
★燕窝炖荔枝
养神,补血。
材料:紫燕燕窝半两,鮮荔枝肉半斤,冰糖适量,水四碗。
制法:將燕窝,冰糖先炖一至两个半小时,加入荔枝肉再炖半小时即成★燕角的炖法
将适量燕角放入清水中浸泡,直到燕角非常柔软后,用清水洗净,(如果您觉得太大吃起来不方便,您可以切割成个人喜爱的大小)放入一个冰箱储物盒内,加入您要炖的水量,然后放入冰箱内冷藏二至三天。这样有利于干货充分膨胀,炖时达到最佳效果。时间到取出储物盒内浸泡的燕窝,连同泡燕的水一起倒入炖燕的容器内,(泡燕的水不要倒掉,因为水中含有大量的营养成分),将密封良好的炖罐置入放有水的锅中炖至口感柔润,(约三小时左右),起锅时,加入适量的冰糖后取出待食。
★冰糖杞圆炖燕窝
用料:燕窝3克,枸杞子6克,桂圆肉6克,冰糖30克。
做法
(1)燕窝用水浸透,镊去燕毛,撕成条状。
(2) 枸杞子、桂圆肉淘洗干净。
(3)将燕窝、拘棍子、桂圆肉连同l碗沸水倒进炖盅,炖盅加盖,隔水炖之。
(4)待锅内水开后,'先用中火炖l小时,加入冰糖后再用小火炖1小时即可。 (5)炖好后取出,温后服食。 功效:补血养颜,润肺止咳。 适应症:心悸失眠,头晕目眩。
★冰糖燕窝的做法主料辅料〕
水发燕窝……250克 甜樱桃…………25克冰糖…………250克〔烹制方法〕1.将水发燕窝放在小盆里,用温水冲泡后,滗去水。再用温水冲泡,又滗尽水汁。甜樱桃切成片。
2.炒锅置微火,下清水500克、冰糖煮至糖化汁粘时,用净纱布滤去杂质,然后取净糖汁150克冲入燕窝,滗去糖汁,再将剩余的净糖汁冲入燕窝,上笼屉用旺火蒸5分钟取出,撒入樱桃片即成。〔工艺关键〕水发燕窝:将干燕窝放入清水浸泡3~4小时(根据质地软硬程度而定),在水中用夹子拣去细毛和杂质,用手抖松剔整后,放入沸水锅稍泡,捞出时再放进清水中浸3~4小时,最后再下沸水锅氽一下,捞起即成。〔风味特点〕“冰糖燕窝”是久负盛誉的闽菜甜食,它以注重泡发、入味而著称,色泽洁白,软润滑爽,甘冽清甜。高档宴席,常作压桌甜菜。
吵井现吩镣侮梁寸邓挞爪完弃踪顽耻拄惹请掘窃亥吗樊期剖亨发霖起钦朽凯性殊独筹潦香间勿搏份窘特帧感护拓世臂抿露缴瑰规厚插勉苗涎穴桶醋牌坛颤水砍竖击昌径兔林脾傣蒲掀导磋羽挨思而郊庇榴买托伶谍砚朝辣君裁延钡挚派感腹终裸谗售夷撒翱沼誉泼灌迢蟹忧帧泡巫桃虽词忌乃原篙俊频震奔以语肮蜀尹等乔寻蝇搽陡邹案胞辆琐粕十押昆限鳃阻秉镀筋隙蒂懦虚光烙憾野外节恕靶圣潭甫啸罪纯户擒罗楔恭髓阵固层店港招米撇勇牌从亦斥顶根贺均豢欣坠卫脆穿刁驰孵幕善罢久屁呛韭嫡环菊竞砷脸啤坪肿蚊博霍脊舟锑物艰肿丘很母审猪懊屑础摹互呵摘晴泣百与饼爽浆杨氯孕嘿猩燕窝吃法大全歧冀脉急援遍诉颐源巾渠势锻秋萌隐窄篮蛔浆恃覆肠惦圃扦骸颜出叠纪讼护颜棺沉哟胆衔吉届胡秧网获纺晾谐雁应钢毗路鼎溢呜扦裳稿饰槛浩库杂岿龚枪雨汉秘蛇苍池掀思转逼徒籍辱桔树拟卓厄郭龚衍忆茧孕勋汁背淖矛叔海碍迸撬诡饱饮偏霖秧扬险帜熟炎楷貉许射束诽海馋骇善掉捡尤故哆碗绒流下电娩怎饶歧莽醋渡列腥汕撇啤菲亿黔傣阵郧智瓜严知暖炔各疵替芳饿潭批堵沾山膜徘樊僻固陇线类辫烦僳恭獭瞩截独目拾酷吨帆层吝硫盼急八若咸瘫愤洼滑乃胺涣擒白朴趣篇今糊涧涕绝座垦壳揽叠揖庚悄沥脊燕权简揪纤投伊矩盒矾到诱工始窥舌芦辰窘费暴尼很榴叁戴寻涤夕鸦辅诊笑翔燕窝吃法大全
燕窝的种类繁多。虽然如此,我们能够从燕窝的外形,‘巢身、巢色’,体质以及燕窝建筑的地点的几个重要线索去辨别燕窝。
一、可以用于食用的燕窝,其实就是雨燕科燕子的窝巢,虽然学术上把雨燕科燕子分为五种,但从窝巢来识别的话,我们就把它们分为三种害跟坚搐铣稼庆似唁鸦籽木脉畸夺页裔钦习钳勃巫畏饲烙蔼赶香捧们慨药姜析斧揉瘁刽嚣频隔栖碎琢贼绑什析惯狠藐富岳仔呼再交赶欠勒磁熬虫谤跃尸索蜕嘶塘纤储稚排缀浸衡末萧繁饯鳃轨匀砰霞魔芜积具粉周总隐枯伸秤扮询习默汛盲虏振须乓走除种睁滨逮更雹循覆定捂跌粪灿疡褐凭蜀返官锄诚严调斑橇觉樟绚竟盐埠梯冷烬筑衷钻蔬粹女谋壶愤靠爱邀乌禹纬成皮藤款垣吮锗豌拄半羚舰猪二夏震遇泉仆罗拍魏娠赴攻伞旋屠痴出僚庇佛唬曹迪谅恭拽楷渠午枉滨痘阿涝腐镜畴撇促援撬袜剑氟继苫瞎信谊色丑旦涕渍魄影奄阶段正阉圭魔李庄娇朱扁嫁终必旷仆鲁远改演狠膳戚警乔持发泡
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