宝贝的营养餐详案.doc

《宝贝的营养餐》活动设计

活动目标：
1、知道人的身体需要不同的营养，懂得营养均衡的重要性；
2、让学生通过讨论、探究、归纳、总结等活动，理解营养均衡的标准；
3、初步学会合理搭配食物。
活动重点：
初步学会合理搭配食物，让学生知道只有摄取均衡的营养，才能保证身体健康。
活动难点：
知道人体需要不同的营养，懂得营养均衡的重要性，在讨论、交
流、探究过程中逐步养成合理饮食的习惯。
活动准备：
五个菜篮子，二十个菜盆子，若干芹菜，若干食材，若干水果。
活动过程：
一、 创设情境，激趣导入
1、宝贝们，你们喜欢的这个节目叫——？在每一期节目中，爸爸们都要为孩子们做的一件事是什么？
2、有句话叫“民以食为天”，到哪儿都不能不吃饭呀！不但要吃饱，而且要吃好，今天我们也来亲自举办一场《爸爸去哪儿》的特别节目——《宝贝的营养餐》。（贴课题）
二、 观看节目，认识食材
1、宝贝们，我是这一期特别节目的代理村长胡蓉，说到吃，我就想起了那句俗语：萝卜白菜，各有所爱。让我们一起回顾《爸爸去哪儿》的节目，看看他们都喜欢什么？（视频播放找食材）
2、哪位小朋友告诉我，节目中的宝贝们都选了哪些食材？
3、孩子们，回到我们的节目现场，（出示准备好的食材）瞧，这次特别活动中，节目组为我们准备了丰富的食材，我们先来和他们见个面吧，这是什么？
看样子，你们在家里一定是生活小帮手，经常帮爸爸妈妈干家务活，才会和这些食材这么熟悉，对不对？
4、想不想把这些食材变成餐桌上的美味？现在村长要宣布任务了：你们五个小分队分别根据节目组提供的食材精心挑选出今天的中餐所需要的食材，制定出一份中餐食谱。由评委老师评出谁是最科学合理、营养全面的食谱，谁就是获胜者。获胜者将得到村长为你们准备的特别礼物哟！你们开不开心？
三、知识抢答，回顾旧知。
1、按照节目的惯例，我们先要进行一场小小的比赛，根据比赛结果按顺序先后来进行挑选，先挑选的同学机会更多哟。这是一个抢答赛，答对一题即可胜出，你们准备好了吗？
2、没有哪一种食物能满足我们身体所必须的全部营养，各种食物合理搭配，（贴板书：搭配合理）才能吃得健康。还记得上节课学习到的健康饮食宝塔吗？现在老师就来考考你们哟，看谁记得最清楚（课件出示空白的健康饮食宝塔）
科学家认为，人体每天应该吃得最多的是什么？（里面含有大量的淀粉，为人体活动提供能量，你如果饿了，就没有力气了，吃过饭后又恢复了就是这个道理，这就是我们每天的主食。）
吃得比较多的是什么？（含有丰富的维生素，可以增强身体的抵抗力。身体缺乏维生素时，就容易生病。）
吃得比较少的是什么？（含有丰富的蛋白质，我们青少年儿童正是长身体的时候，这些都是必不可少的哟。）
吃得最少的是什么？糖类仅仅指的白砂糖、红砂糖、糖冰糖吗？他还大量存在于哪些食物中？
3、只吃某一类或两类行吗？为什么？（不能，不能达到营养全面均衡。）（贴板书：营养均衡）
“均衡”是不是每类食物吃一样多呀？（不是，而是遵循健康饮食的规律，以谷类为主，多吃蔬菜水果，常吃奶、鱼、瘦肉类，少吃肥肉、油腻类）
四、 精选食材，制定食谱。
1、评食谱。
瞧，这分别是天天家、石头家、anger家的午餐食谱。你们评评谁家的最营养？其余的有什么不足之处呢？能帮他改改吗？
2、定食谱。
点评得真好！看样子，你们都掌握了制定营养餐的方法了，那就是一定要遵循搭配合理，营养均衡的原则。现在，请你们以小组为单位，根据今天节目组所提供的食材，结合健康饮食宝塔，每队分别进行讨论研究，精心制定三道菜和一道主食的食谱。我们每一组都有一张食材表，请你们在所需要的食材上画勾。时间一分钟。我们约定，能在规定的时间内讨论好并坐好的小队可以获得一面红旗，好吗？开始。
3、选食材。
然后根据刚才抢答赛的结果，每队派两名代表按先后顺序进行挑选。活动之前，老师有个温馨提示哟（课件出示）还是那个约定，能在规定的时间内讨论好并坐好的小队可以获得一面红旗，好吗？时间也是一分钟哟。
4、配食材。
选材活动结束，请带着你们精心挑选的食材回到座位上，村长我又有话要说了：（课件出示配好的菜的样板）请你们每队的成员分工合作，根据食谱将食材配好成三道菜后，加上主食分别放在四个盆子里。这也是有时间规定的哟，一分钟后看哪些小队可以获得红旗？
5、展示台。
挑选一个代表队上台展示。请四个人进行展示，教师适当点评。
五、活动评价，总结颁奖。
1、你们制定的食谱真棒，既营养又全面，在村长我看来你们个个都是小小营养师。不过，到底谁是最棒的，我说了不算，我们还得听听专家老师的意见。现在，我们的专家老师这里都有一根西芹菜，代表他们要投的票，他们会把这宝贵的一票投给在他们看来制定得最科学合理、营养全面的一队，获得了几票就可以奖几面红旗哟。有请专家们上台投票。请大家坐得端端正正的，等待专家的投票。如果你们这一队获得了专家的投票，请别忘了说声感谢，感谢老师对咱们的鼓励；如果没有获得也没有关系，参与了你就已经有收获了，对吗？
2、祝贺获奖的队员们。现在我们请专家代表为我们这次活动作精彩的点评，好不好？大家掌声欢迎！
3、教师小结：今天我们进行了一次非常有意义的活动，认识了许多食材，更学会了搭配合理、营养均衡地制定食谱，以后我们及我们的家人将会更加的健康幸福。（完善板书中笑脸部分）本期《爸爸去哪儿》特别节目中，爸爸们没有出现，你们知道他们在哪儿吗？他们都在等着宝贝们制定的食谱来做饭呢！宝贝们，带着你们的食谱，回家和爸爸妈妈一起动手，让你的设计成为餐桌上香喷喷的美食吧！
《爸爸去哪儿》歌声起