体育大会食品药品安全保障工作方案.docx

体育大会食品药品安全保障工作方案
一、工作目标
为保障体育大会参赛人员和工作人员的食品药品安全，预防和控制食物传染病和其他食品药品安全事件的发生，制定本方案，确保体育大会期间的食品药品安全工作得到有效保障。
二、工作内容
1. 食品安全管理
（1）提供安全、卫生、有营养的食品，确保食品质量符合国家标准。
（2）严格执行食品安全卫生要求，查验进货、检查食材、操作规范、处理废弃物等环节，系统化、标准化、程序化的执行全过程。
（3）限制食品进出口，避免外来食品给会场带来食品风险和威胁，委托专业物流获得进口食品按规定的原则销售，保证食品符合相关质量书签要求。
（4）设置检测控制点，来源可追查，并对重要的食品材料进行相关溯源管理从销售到现场再到回收之前都进行精准跟踪与管理，保证环节完整性。
（5）做好食品储存，维护食品储藏间的卫生和温度，确保各种食品的新鲜程度和卫生安全性。
（6）加强健康检查，对食品加工、运输、销售、服务等相关人员进行体检和合理定期的体检，以确保他们的健康状况。
2. 药品安全管理
（1）严格遵守药品管理相关法律法规，确保药品安全、质量和有效性。
（2）提前准备充足的急救药品，对药品进行统一管理，有专人负责管理，在有限的时间内对重要的药品材料进行相关溯源管理从销售到现场再到回收之前都进行精准跟踪与管理，保证环节完整性。
（3）开立药库，确保药品存放符合标准，充分保障药品安全、规范使用。
（4）建立药品使用档案，记录药品使用情况及跟踪。
（5）设置专人负责药品管理，掌握全场药品使用情况；严格控制药品品种和数量，避免药品流失或被恶意盗用。
三、责任分工
1. 组织委员会
（1）负责制定食品药品管理工作计划和组织实施。
（2）落实食品药品安全委员会的职责，统筹协调食品药品安全管理工作。
（3）组织安排相关部门履行食品药品安全管理职责。
2. 食品药品安全委员会
（1）负责指导、监督、检查体育大会期间的食品药品安全管理工作。
（2）按照有关审批程序，对重点食品企业进行检查抽检。
（3）对不合格的食品药品及时通知其生产单位，并保留相关业务证明材料。
（4）负责协调、协作相关部门和单位，做好协调工作，保证工作有效开展。
3. 安全生产保障部门
（1）负责对食品药品安全管理工作进行督导及检查。
（2）负责协调食品药品安全管理工作与安全生产保障的有机结合。
4. 食品药品安全管理工作组
（1）负责制定食品药品管理工作计划。
（2）负责对会场内食品药品进行监管。
（3）严格把关食品药品进出场地各个环节。
（4）建立食品药品安全档案，记录食品药品检查结果等方面信息。
（5）负责制定食品药品安全责任书，签订食品药品合同。
（6）负责培训和考核会场内食品销售从业人员和食品药品监管管理人员，建立食品药品安全专家库。
四、工作保障
（1）加强健康检查，对有发热、皮肤、传染病等不适症状的人员进行检查并进行隔离观察，防止食品药品的污染和传染。
（2）建立食品药品安全信息报告体系，及时披露食品药品安全信息。
（3）加强机动调度管理，掌握物品流向，严防食品药品的恶意投入。
（4）定期向组织委员会、省市场监督管理局、卫生部门、市场监管部门和媒体报告食品药品安全管理情况，以便及时处理和反应事件和现象。
五、工作要求
1. 着力整顿食品药品流通领域，保证能够履行职责、确保食品药品安全。
2. 加强食品药品安全监管，着力完善食品药品安全管理制度，切实加强对从生产、供销环节的监督。
3. 加强食品药品安全应急管理，设立食品药品应急救助中心，对突发病例进行应急处置。
4. 加强食品药品安全技术支持，开展食品药品安全技术检测，提高检测技术水平。
5. 加强食品药品安全监督检查，加大对食品药品安全管理工作的检查、审查和监管力度，维护食品药品安全。
六、总结
在体育大会期间，食品药品安全工作是各方关注的重要方面，必须加强监管和管理，才能保障食品药品的安全和健康。要加强对食品药品流通领域的整顿，完善食品药品安全监管体制，加强食品药品安全技术支持和应急管理能力的建设，共同维护食品药品安全。